對(duì)收藏者來(lái)說(shuō)，“蒙娜麗莎的微笑”是獨(dú)一無(wú)二的孤品，對(duì)資深酒友而言，53%vol80年茅家“陳品茅酒”(鐵蓋)同樣堪稱孤品。
在飛天茅臺(tái)的引領(lǐng)下，醬酒熱已經(jīng)席卷全國(guó)，其中尤以茅臺(tái)鎮(zhèn)所產(chǎn)醬酒為佳。不過(guò)，備受商家與消費(fèi)者追捧的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒，品質(zhì)同樣有優(yōu)劣之分、投資價(jià)值也有高低之別。選對(duì)了產(chǎn)品，就好像于畫作滿幅的古玩市場(chǎng)內(nèi)，發(fā)現(xiàn)了“蒙娜麗莎的微笑”。
什么才是醬酒領(lǐng)域的“孤品”?傳世已久，不可復(fù)制、稀缺珍貴!
01
80年茅家“陳品茅酒”，傳世佳釀不可復(fù)制
53%vol80年茅家“陳品茅酒”(鐵蓋)產(chǎn)品背后，是茅臺(tái)鎮(zhèn)“茅家酒”傳承已久的發(fā)展歷史和不可復(fù)制的品質(zhì)內(nèi)涵。
茅臺(tái)鎮(zhèn)河濱街勝利橋頭，一座“茅家”釀酒作坊，從上世紀(jì)30年代，一路傳承至今。橫跨赤水河的勝利橋，曾見證了紅軍四渡赤水，見證了無(wú)數(shù)釀酒作坊的興起與湮滅，見證了國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠的成立。80年間，唯一不變的，是“茅家酒”在橋頭的堅(jiān)守。
有曾深入研究茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒發(fā)展歷史的學(xué)者，將“茅家酒”稱之為“茅酒”的代表之一，或稱之為“茅酒”之源。
“其一，它是從上世紀(jì)30年代，就一直延續(xù)至今的‘茅酒’，最具歷史也最具代表性，其二，它的釀造方法，堪稱最古老、最正宗”這位研究者如是表示。
對(duì)業(yè)界來(lái)說(shuō)，白酒的價(jià)值在于文化、在于傳承。歷數(shù)國(guó)內(nèi)酒企，品牌延續(xù)長(zhǎng)達(dá)80余年的，可謂絕無(wú)僅有，這種歷史傳承，奠定了“茅家酒”不可復(fù)制又獨(dú)一無(wú)二的特性。
茅家品牌總負(fù)責(zé)人晏波先生強(qiáng)調(diào)，茅家酒建廠早(生產(chǎn)延續(xù)80多年)、釀酒技術(shù)延續(xù)古法，更是位于茅臺(tái)鎮(zhèn)的核心位置，從生產(chǎn)環(huán)境、工藝、品牌傳承(一直使用“茅家”字號(hào))上，都堪稱獨(dú)一無(wú)二的“孤品”。
02
用產(chǎn)能定義稀缺，用稀缺定義“孤品”
“孤品”不止體現(xiàn)于傳承，還在于無(wú)比的稀缺。
茅家酒從生產(chǎn)工藝上堅(jiān)守祖訓(xùn)與古法，純手工釀造。堅(jiān)持祖?zhèn)鳌叭呷L(zhǎng)”的釀制工藝。
譬如在制曲過(guò)程中，其生產(chǎn)溫度高達(dá)70度，比其他白酒的制曲溫度高出10——15度，最后形成耐高溫產(chǎn)香微生物體系。釀造過(guò)程中的高溫堆積發(fā)酵和高溫接酒，也是其有別于其他產(chǎn)品的重要特征。
在生產(chǎn)、貯存周期上，茅家酒也擁有強(qiáng)大優(yōu)勢(shì)——其基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，完全按照古法，歷經(jīng)春、夏、秋、冬四季，而其他品牌基酒的生產(chǎn)過(guò)程只需幾個(gè)月或十多天即可;生產(chǎn)完成后，這些基酒要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)四年的貯存，才能勾兌為普通成品酒，而作為高端產(chǎn)品的80年茅家“陳品茅酒”，其所選用的則是經(jīng)歷了漫長(zhǎng)存貯過(guò)程、產(chǎn)于上世紀(jì)70年代的極度稀缺陳年基酒。
稀缺的陳年基酒，繁復(fù)的生產(chǎn)流程，嚴(yán)苛的工藝標(biāo)準(zhǔn)…使80年茅家“陳品茅酒”的成品分外稀缺。
據(jù)了解，目前這款53%vol80年茅家“陳品茅酒”(鐵蓋)每天產(chǎn)能不足120箱，也就是說(shuō)，每天供應(yīng)全國(guó)的不足1000瓶!全年供應(yīng)的不足200噸!
“孤品”，是源自于存量的稀少，源自于個(gè)性的鮮明!
03
獨(dú)一無(wú)二的產(chǎn)品序列，造就存世“孤品”
53%vol80年茅家“陳品茅酒”背后，不止有獨(dú)特的傳承，更有不同于普通白酒品牌的發(fā)展邏輯與商業(yè)定位。
茅家品牌總負(fù)責(zé)人晏波，著眼于在新世紀(jì)里延續(xù)“茅家”傳統(tǒng)，誓要將其打造成為“百年品牌”。
“依據(jù)用戶與產(chǎn)品特性來(lái)定義品牌序列”，這成為“茅家酒”的核心開發(fā)理念。
在晏波看來(lái)，就如同“奔馳”品牌序列的恒久價(jià)值?！?00”即代表奔馳的最高端產(chǎn)品，而“邁巴赫”則定位超豪華與商務(wù)座駕。
未來(lái)53%vol80年茅家系列產(chǎn)品之下，將依據(jù)客戶端的不同，繼續(xù)沿用頂級(jí)陳年基酒，開發(fā)出不同定位的產(chǎn)品序列，每一個(gè)序列，都獨(dú)一無(wú)二。
這樣的商業(yè)策略，顯然是針對(duì)白酒品牌雜亂無(wú)序的開發(fā)現(xiàn)狀，有著正本清源，回歸商業(yè)價(jià)值本身、回歸產(chǎn)品價(jià)值本身的意味。
這也意味著，每一個(gè)與“茅家酒”合作的運(yùn)營(yíng)商，都可根據(jù)自身客戶的需求，而選擇專屬的產(chǎn)品序列，為客戶提供“孤品”。
興建于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)中的茅家印象酒店“MOUJIA茅家”，品牌門店編號(hào)MJ2020一CHIAN0001號(hào)，將成為茅家全新品牌升級(jí)后的第一個(gè)品牌門店。
茅家謹(jǐn)以此文邀約合作
貴州茅家酒業(yè)股份有限公司歡迎各地酒商咨詢合作，80年茅家“陳品茅酒”面向全國(guó)，以縣、縣級(jí)市、地級(jí)市、省級(jí)城市區(qū)級(jí)買斷經(jīng)營(yíng)總經(jīng)銷(每地僅限一位)招商合作計(jì)劃現(xiàn)已啟動(dòng)。
來(lái)源：中國(guó)唯一酒類官報(bào) ?華夏酒報(bào) ?今天
