國內(nèi)疫情漸退，此前因故延期的102屆全國糖酒商品交易會備受業(yè)界期待——重量級產(chǎn)品蓄勢待發(fā)，諸多酒商伺機而動。
“醬酒絕對是行業(yè)熱點。”一位準備在糖酒會上尋覓商機的經(jīng)營者如是表示。在醬香型白酒日益流行的大背景下，出身、品質(zhì)、發(fā)展?jié)摿θ呒婢叩漠a(chǎn)品格外受歡迎。
“中國醬酒看貴州，貴州醬酒看茅臺”，對很多商家而言，茅臺鎮(zhèn)出產(chǎn)的醬香型白酒，向來以出身正統(tǒng)、口味正宗而著稱，但是品牌年代不一、品質(zhì)參差，讓有意選擇產(chǎn)品者犯了愁。
一款預(yù)備在糖酒會期間正式亮相、由貴州茅家股份有限公司茅家酒廠打造的53%vol80年茅家“陳品茅酒”(鐵蓋)，卻已通過社交媒體的悄然傳播，俘獲了一票擁躉，成為備受矚目的“超級黑馬”。
53%vol80年茅家“陳品茅酒”(鐵蓋)
01
茅臺鎮(zhèn)唯一80年老字號!
茅家品牌總負責(zé)人晏波先生表示，這款53%vol80年茅家“陳品茅酒”(鐵蓋)在外觀上內(nèi)斂低調(diào)，主要突出“醬”，而其酒體則擁有無與倫比的內(nèi)涵。
記者發(fā)現(xiàn)，53%vol80年茅家“陳品茅酒”(鐵蓋)，外形高貴、卓爾不凡。酒盒通體以醬色為底，金邊與白色條紋斜向縱貫盒體，大書兩個“茅家”，打開外包裝，內(nèi)部的瓶體與酒盒風(fēng)格保持一致，通體醬色，紅色鐵蓋頗為醒目。
“茅家陳品茅酒(鐵蓋)”成為中國高凈值人群爭先收藏的高端醬酒品牌(外觀專利保護仿冒必究)
80年茅家，自何而來?不凡品質(zhì)，自有不凡歷史!
2013年4月，仁懷市茅臺鎮(zhèn)人民政府發(fā)出一紙證明文件，上面寫明：“茲有貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)茅家酒廠是我鎮(zhèn)老企業(yè)……該廠從1939年祖輩開始至此一直在勝利橋頭生產(chǎn)，從未改變過生產(chǎn)場地。”
在證明文件的結(jié)尾，仁懷市茅臺鎮(zhèn)人民政府的大印赫然印于其后。以政府的公信力和權(quán)威，為一家私營酒企做背書，這可謂絕無僅有!這家驚動了地方政府的酒企究竟什么來頭?
“它是整個茅臺鎮(zhèn)唯一一家創(chuàng)立達80年的老字號釀酒企業(yè)!”晏波先生表示，就算放眼全國，具備這樣歷史的酒企也是少之又少。
據(jù)了解，我國現(xiàn)存的大型酒企，多在幾十年前由諸多私營釀酒作坊“公私合營”而成，創(chuàng)立時間普遍晚于1949年。
創(chuàng)立于民國二十八年、連續(xù)無間斷傳承、生產(chǎn)的茅家酒，自然成為極其稀少的“老字號”，在醬酒企業(yè)如林的茅臺鎮(zhèn)分外珍貴，引發(fā)地方政府行文“證明”與“背書”，成為最富歷史韻味的文化傳承者。
02
核心之核心的原產(chǎn)地
茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里內(nèi)，被視為醬酒原產(chǎn)地之核心，而茅臺鎮(zhèn)茅家酒廠打造的53%vol80年茅家“陳品茅酒”(鐵蓋)，則來自“核心之核心”。
在茅臺鎮(zhèn)，一座因紅軍四渡赤水而得名的“勝利橋”居于鎮(zhèn)子中心位置，勝利橋畔則是茅家酒所在地，這絕佳的地理位置，坐擁赤水河得天獨厚之條件，使茅家酒在成百上千的醬酒生產(chǎn)企業(yè)中脫穎而出。
歷史上，茅臺鎮(zhèn)所產(chǎn)醬香型白酒曾被俗稱為“茅酒”，中國“茅酒”是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，已有上千年的歷史。
早在漢代，茅臺鎮(zhèn)一帶就有“蒟醬酒”，天下聞名。其后當(dāng)?shù)蒯劸茪v史延綿不絕，到了清末民初達到鼎盛，各類“茅酒”燒坊不下幾十家，品質(zhì)稱冠川黔。
后來各類“茅酒”或合而為一，成為國營企業(yè)，或被歷史淘汰，能夠堅持獨立釀造而又無斷代傳承的“茅酒”，僅剩下勝利橋頭的“茅家酒”。
MOUJIA茅家品牌門店由貴州茅家酒業(yè)股份有限公司授權(quán)管理使用(外觀專利保護仿冒必究)
有曾深入研究茅臺鎮(zhèn)醬酒發(fā)展歷史的學(xué)者，將“茅家酒”稱之為“茅酒”的代表之一，或稱之為“茅酒”之源。
“其一，它是從上世紀30年代就一直延續(xù)至今的‘茅酒’，最具歷史也最具代表性;其二，它的釀造方法，堪稱最古老、最正宗?！边@位研究者表示。
實際上，這款來自于茅臺鎮(zhèn)醬酒原產(chǎn)地“核心之核心”的由“茅家”打造的53%vol80年茅家“陳品茅酒”(鐵蓋)，無論是工藝傳承還是成品品質(zhì)，都堪稱頂級。
03
傳統(tǒng)手工釀藝的精心還原
不僅是醞釀多時、厚積薄發(fā)的“陳品茅酒”，茅家酒廠此前出品的“祖先茅家酒”系列，早早就獲得了了海內(nèi)外消費者的高度認可。
2012年，TOPMARQUES2012上海奢華生活博覽會上，茅家酒廠的產(chǎn)品與勞斯萊斯、意大利定制鱷魚皮包等頂級奢侈品同臺亮相，廣獲贊譽。更有參觀者豪擲萬金，私人訂制茅家酒業(yè)頂級產(chǎn)品。
茅家酒廠專為高端人士定制的A1級“光板酒”，內(nèi)部供應(yīng)價居然達到近2000元/斤的“天價”;按照上世紀五十年代茅臺國宴標準勾調(diào)的A2級產(chǎn)品，定價也高于1000元，被時人冠以“中國最牛光板酒”的稱號。
超高的價值來自于超卓的品質(zhì)和極度稀缺的產(chǎn)能——其供國內(nèi)高端人士的A1級酒全年產(chǎn)量僅50噸左右;核心的A2級酒全年產(chǎn)量不過300噸。
超卓的品質(zhì)和極度稀缺的產(chǎn)能，則來自于茅家酒對傳統(tǒng)醬香型白酒手工釀藝的精心還原。
茅家酒總顧問晏波先生介紹說，作為“茅”字號老酒的源頭之一，茅家酒一直擁有核心釀酒技藝，且在80年的歷史中一直無斷代傳承。
進入新世紀后，諸多酒企為提高生產(chǎn)率，紛紛引進機械化設(shè)備，在產(chǎn)能大幅擴充的同時，產(chǎn)品卻失去了原有的韻味。
這種狀況讓茅臺鎮(zhèn)部分有識之士頗為憂慮，他們擔(dān)心——傳承千年的古老釀酒技藝，會隨著工業(yè)化的進程而消失。作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的一個重要部分，傳統(tǒng)醬酒手工流程、更為講究自然天時的特性，更能保留傳統(tǒng)文化的韻味。
基于這樣的認知，茅家酒率先發(fā)起“復(fù)古運動”，全面復(fù)原自上世紀30年代傳承至今的純手工化釀酒作業(yè)流程，將“三高三長”(“三高”是指高溫制曲、高溫發(fā)酵、高溫接酒;“三長”是指基酒的生產(chǎn)周期長、大曲貯存時間長、基酒酒齡長。讓酒體在獨特的自然生態(tài)環(huán)境中充分發(fā)酵)的釀制工藝細化，還斥資改造生產(chǎn)車間，使其在形貌上恢復(fù)濃濃的“民國”風(fēng)。
如今的茅家酒廠，傳統(tǒng)技藝與民國風(fēng)建筑相得益彰，超卓品質(zhì)與手工釀藝一脈相承。歷經(jīng)時光打磨的“陳品茅酒”，不僅身上沉淀著歷史的滋味，更蘊含著無盡的文化意蘊。
興建于貴州茅臺鎮(zhèn)中茅家印象酒店“MOUJIA茅家”，品牌門店編號MJ2020一CHIAN0001號，將成為茅家全新品牌升級后的第一個品牌門店。
茅家謹以此文邀約合作
貴州茅家酒業(yè)股份有限公司歡迎各地酒商咨詢合作，80年茅家“陳品茅酒”面向全國，以縣、縣級市、地級市、省級城市區(qū)級買斷經(jīng)營總經(jīng)銷(每地僅限一位)招商合作計劃現(xiàn)已啟動。
來源：中國唯一酒類官報華夏酒報今天
