2020開(kāi)年來(lái)的黑天鵝事件——新冠疫情打亂了幾乎每個(gè)人的生活節(jié)奏。在經(jīng)歷了史上最長(zhǎng)的春節(jié)假期之后，中國(guó)的疫情逐漸好轉(zhuǎn)，但歐美的疫情已成蔓延之勢(shì)。覆巢之下無(wú)完卵，而新冠疫情這樣的災(zāi)難也讓全球的葡萄酒行業(yè)更加團(tuán)結(jié)。
疫情前期在中國(guó)肆虐時(shí)，知味團(tuán)隊(duì)曾收到了歐洲一眾酒莊、合作伙伴和酒評(píng)家的問(wèn)候和幫助?！巴段乙阅咎遥瑘?bào)之以瓊瑤”，自新冠疫情在歐洲爆發(fā)以來(lái)，知味也在持續(xù)關(guān)注歐洲疫情的發(fā)展情況，不僅跟眾多酒莊溝通抗疫經(jīng)驗(yàn)，也盡己所能提供了包括口罩和護(hù)目鏡在內(nèi)的防疫物資，希望能守望相助。令人動(dòng)容的是，包括羅曼尼康帝聯(lián)合莊主德維蘭先生在內(nèi)的多位莊主在收到物資后，立即轉(zhuǎn)增給了身邊奮戰(zhàn)在第一線的醫(yī)護(hù)人員。
從以下11位莊主、釀酒師和酒評(píng)家的反饋中，我們得以管窺新冠疫情對(duì)于歐洲各國(guó)和酒莊的影響。
法國(guó)目前已采取了嚴(yán)格的隔離政策，以減緩疫情的傳播速度。而很多來(lái)自勃艮第和波爾多的莊主也都表達(dá)了樂(lè)觀的態(tài)度和積極的展望。
AubertdeVillaine
法國(guó)名莊羅曼尼康帝酒莊
DomainedelaRomanée-Conti聯(lián)合莊主
謝謝知味團(tuán)隊(duì)的關(guān)心。之前一直忙于處理疫情帶來(lái)的難題，遲復(fù)為歉。今年是暖冬，氣溫很高，葡萄藤不等人，而目前在隔離政策下，葡萄園的工作很難安排和落實(shí)。
我很高興看到中國(guó)的消費(fèi)已經(jīng)開(kāi)始復(fù)蘇，這也是個(gè)好兆頭?；蛟S當(dāng)下法國(guó)的隔離政策也會(huì)積累消費(fèi)的需求，當(dāng)我們渡過(guò)這個(gè)考驗(yàn)后，人們也會(huì)有對(duì)于葡萄酒的新的消費(fèi)訴求！
很感謝你們給我們傳達(dá)的一些好消息，我們希望這也為我們的國(guó)家指明了方向。
ThibaultLigerBelair
法國(guó)勃艮第名莊
DomaineThibaultLigerBelair莊主
我們?cè)诒M力應(yīng)對(duì)疫情，與此同時(shí)，我們還在園里勞作，因?yàn)樽罱年?yáng)光和氣溫加快了葡萄藤的萌芽速度。自然是不等人的，葡萄藤也沒(méi)有在隔離。
很高興看到中國(guó)的疫情影響逐步降低，而居民的日常生活也逐漸回到正軌。這種趨勢(shì)也給我們國(guó)家?guī)?lái)了希望，希望我們也能控制感染人數(shù)。我很開(kāi)心中國(guó)很多活動(dòng)已經(jīng)可以正常開(kāi)展了，而人們也都能走出家門(mén)。雖然遲了點(diǎn)，但或許大家也能重新慶祝一下新年。
這次疫情也讓人反思。它讓我想到了我們的職業(yè)，在工作中，為了應(yīng)對(duì)不斷變化的自然，我們總是需要?jiǎng)?chuàng)造、追尋、研究新的方法。葡萄藤會(huì)適應(yīng)自然，而我們也需在與葡萄藤的互動(dòng)中找尋一種平衡。
GrégoryGouges
法國(guó)勃艮第名莊
DomaineHenriGouges莊主
希望知味團(tuán)隊(duì)一切都好。目前在勃艮第，形勢(shì)逐漸惡化了。很多活動(dòng)都取消了，因?yàn)椴薜谶@邊有很多游客（感染風(fēng)險(xiǎn)很大）。
AlexandreAbel
法國(guó)勃艮第名莊
DomainePonsot釀酒師
目前我們這里一切都還好。我們很高興看到中國(guó)的情況越來(lái)越好了。現(xiàn)在是第二周的隔離期，但我們還能時(shí)不時(shí)去葡萄園里做些必要的工作。
PhilippeCastéja
法國(guó)波爾多1855列級(jí)名莊協(xié)會(huì)主席
謝謝你們的關(guān)心。我很高興看到你們（中國(guó)）平穩(wěn)渡過(guò)了之前那段艱難時(shí)期。
我們目前正處于艱難時(shí)期，但我們的國(guó)家采取了一種完全不同的應(yīng)對(duì)策略，我希望法國(guó)也能平穩(wěn)渡過(guò)這段多事之秋。
謝謝你們的經(jīng)驗(yàn)分享，能從親歷者身上學(xué)習(xí)是好事。
VéroniqueSanders
法國(guó)波爾多格拉夫列級(jí)名莊
ChateauHaut-Bailly莊主
謝謝你們善意的建議。在當(dāng)前的形勢(shì)下，健康才是最重要的。我們目前已完全了解此次疫情的嚴(yán)重性，這次疫情也必定會(huì)改變我們和自然的相處模式。
我們目前處在一個(gè)失真的環(huán)境里，也完全不知道當(dāng)下這種情況何時(shí)才結(jié)束……我們必須采取必要的措施，雖然仍有無(wú)助，但我們還是要保持樂(lè)觀。
在這次歐洲疫情的震中——意大利，我們收到了曾參加過(guò)風(fēng)土大會(huì)的三位莊主的如下反饋。有驚慌，有恐懼，也有對(duì)未來(lái)的信心和展望。
ValterFissore
意大利Barolo老牌名家
ElvioCogno酒莊莊主
我們目前處在非常時(shí)刻，而你們已經(jīng)歷了這個(gè)時(shí)刻。謝謝你們的建議，我們會(huì)慎重考慮。目前是全球各國(guó)應(yīng)該團(tuán)結(jié)在一起的時(shí)刻。在Langhe產(chǎn)區(qū)，形勢(shì)還不像意大利北部那么嚴(yán)峻。葡萄園里還有極少量的人在工作，但我們嚴(yán)格遵守相關(guān)預(yù)防措施，盡全力做了防護(hù)。希望非常時(shí)刻結(jié)束之后，我們能再次相聚。
AchilleBoroli
意大利Barolo名家
Boroli酒莊莊主
謝謝關(guān)心，我們正生活在一個(gè)噩夢(mèng)里！很多人去世了，也有人病情危重，而醫(yī)院已嚴(yán)重過(guò)載！真的是一場(chǎng)災(zāi)難，我們已在家隔離了一周，預(yù)計(jì)還需隔離至少30天。希望我們也能如你們一樣戰(zhàn)勝病毒，贏得抗疫的勝利。
StefanoGagliardo
意大利Barolo名家
GianniGagliardo酒莊少莊主
謝謝知味團(tuán)隊(duì)的關(guān)心，如你們所知，意大利正在進(jìn)行一場(chǎng)艱難的抗疫戰(zhàn)斗。似乎自然在以他的方式讓人類(lèi)感受到自身的渺小。目前對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，最大的困難在于讓人們?cè)谝欢螘r(shí)間內(nèi)徹底改變自己的生活方式。對(duì)很多人來(lái)說(shuō)，這都非常困難。還好我們目前有法律的強(qiáng)制指令。當(dāng)下這種情況也顯示了人性的某些陰暗面，比如自私。目前恐懼占了上風(fēng)，而恐懼，在我看來(lái)和其他人類(lèi)情感一樣，是重要且有用的。我相信適度的恐懼會(huì)幫我們展示出人性美好的那一面！有時(shí)我們需要觸底才能反彈，才能迎來(lái)新生。
我衷心希望意大利能渡過(guò)這個(gè)難關(guān)，希望不久的將來(lái)我們?cè)倬凼祝?/p>
歐洲各國(guó)的公共衛(wèi)生政策如何？政府是如何應(yīng)對(duì)的？我們也收到了來(lái)自西班牙和瑞士的反饋信息。
IsabelPalacios
西班牙名莊
AlvaroPalacios出口經(jīng)理
?。ù砬f主AlvaroPalacios）
西班牙，特別是Rioja產(chǎn)區(qū)已經(jīng)成為了一個(gè)重要的傳染源，迄今為止（截至3月12日），當(dāng)?shù)卣€未采取嚴(yán)格的措施。我們周邊城市已經(jīng)開(kāi)始關(guān)閉學(xué)校和公共場(chǎng)所。目前的世界形勢(shì)讓我一陣眩暈。
西班牙的公共衛(wèi)生資源很緊缺，謝謝知味團(tuán)隊(duì)的人道主義援助！愿大家都能平安健康。
PaoloBasso
世界侍酒師冠軍，現(xiàn)居瑞士
我很欣慰地看到中國(guó)的情況逐步好轉(zhuǎn)。
在瑞士，COVID-19的疫情發(fā)展比意大利遲了大約兩周，政府低估了之前的疫情預(yù)警，沒(méi)有關(guān)停學(xué)校，也讓各種慶典照常舉行。
目前衛(wèi)生機(jī)構(gòu)嚴(yán)陣以待，等待第一批參加慶典和游行的確診病例。幸運(yùn)的是，我們有在意大利Lombardie大區(qū)的親戚，我們?cè)谌鹗空扇〈胧┲熬烷_(kāi)始做防護(hù)了。
此外，很多在瑞士公共衛(wèi)生機(jī)構(gòu)工作的人都是意大利Lombardie大區(qū)和Piémont大區(qū)的邊境居民，也因此我們無(wú)法徹底封閉邊境，否則醫(yī)院只能關(guān)門(mén)歇業(yè)了。
整個(gè)社會(huì)都在關(guān)注當(dāng)下的悲劇，對(duì)于受害者也抱持了極大的尊重和同情，但我們同時(shí)也很擔(dān)心疫情后的情況。
目前局勢(shì)平緩了不少，因?yàn)檎畮缀蹶P(guān)閉了一切公共場(chǎng)所：學(xué)校，商場(chǎng)，餐廳（除了超市和醫(yī)院），生活全部停擺了。很不幸地是，經(jīng)濟(jì)活動(dòng)也一樣。我相信你們能理解，因?yàn)槟銈冎耙步?jīng)歷了同樣的情況。區(qū)別在于，在中國(guó)，你們的政府有快速應(yīng)對(duì)的能力和機(jī)制，而瑞士不太一樣。目前存疑的是社會(huì)和經(jīng)濟(jì)秩序的恢復(fù)需要多久？因我們國(guó)家不習(xí)慣于應(yīng)對(duì)意外。其他國(guó)家有出臺(tái)針對(duì)企業(yè)的具體救助政策，尤其是在法國(guó)，但在瑞士，政府目前只是出臺(tái)了一些針對(duì)員工的救助政策，但對(duì)于個(gè)體和企業(yè)，目前還沒(méi)有相關(guān)政策。
這次疫情無(wú)疑是一場(chǎng)災(zāi)難，而災(zāi)難則會(huì)改變?nèi)祟?lèi)的思維和行為方式。災(zāi)難過(guò)后我們是否會(huì)重新審視生活，重新審視我們與他人的關(guān)系，乃至重新審視人與自然的關(guān)系？從武漢到威尼斯，隔離之下，霧霾消失了，運(yùn)河變清了，甚至天鵝和海豚都重現(xiàn)于運(yùn)河之上。看起來(lái)，讓人類(lèi)聞風(fēng)喪膽的病毒在某種程度上“修復(fù)”了人與自然的關(guān)系。當(dāng)然，我們無(wú)意為災(zāi)難開(kāi)脫，災(zāi)難本身是殘酷且無(wú)意義的，如何應(yīng)對(duì)災(zāi)難，如何面對(duì)災(zāi)難之后的生活才值得人思考。
當(dāng)前，全球大部分國(guó)家都已經(jīng)或開(kāi)始采取積極的抗疫政策，民眾也都對(duì)疫情有了足夠的重視，相信在不久的將來(lái)我們定會(huì)盼來(lái)春天。衷心希望全球葡萄酒行業(yè)同仁以及每個(gè)喜愛(ài)葡萄酒的你都能平穩(wěn)渡過(guò)這段動(dòng)蕩時(shí)期。
文章來(lái)源：知味葡萄酒雜志訂閱號(hào)
