紅酒的利潤一般是多少?影響紅酒定價的因素是什么?

  我們都知道,酒水的利潤是非常高的,那么進口的紅酒的利潤也高嗎?進口紅酒的利潤一般是多少呢?代理商該如何提高自己的利潤呢?今天小編就來和大家聊聊紅酒利潤的相關(guān)內(nèi)容。

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  進口紅酒的利潤一般是多小?

  我們以法國紅酒為例

  目前在正規(guī)的葡萄酒店面銷售的法國葡萄酒通常價格為:

  AOC(法定地區(qū)葡萄酒)在150元到500元

  有名的葡萄酒上千或者上萬的也有

  VDP(地區(qū)餐酒)在80元到150元

  VDT(日常餐酒)在50元到80元

  經(jīng)銷商進貨價通常在售價的3折到3.5折之間

  這樣計算下來,進口紅酒的利潤率應(yīng)該在50%左右,通常透明的品牌利潤會低一些,不透明的進口紅酒品牌利潤會高一些,原瓶進口紅酒的利潤要遠(yuǎn)高于國產(chǎn)紅酒的利潤。

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  影響葡萄酒定價的因素有哪些?

  1、產(chǎn)量與釀造工藝

  每一次葡萄采收都有其固定成本,這部分成本無法削減,和葡萄酒的裝瓶量也沒有直接關(guān)聯(lián)。不過,葡萄酒的產(chǎn)量越低,葡萄酒的價格受固定成本的影響就越大。

  釀造工藝則對葡萄酒價格有著直接的影響。葡萄酒釀造過程中采用的工藝豐富多樣,但都可以劃分為兩大類:以質(zhì)量為導(dǎo)向和以產(chǎn)量為導(dǎo)向。以質(zhì)量為導(dǎo)向的釀酒工藝意味著葡萄酒的產(chǎn)量較低,對于符合市場需求的葡萄酒來說,產(chǎn)量少了,價格自然就會更高。此外,陳釀時長也是影響葡萄酒價格的關(guān)鍵因素之一。一瓶品質(zhì)相當(dāng)?shù)恼洳仄咸丫坪头钦洳仄咸丫葡啾?,前者的價格往往會更高,因為其在橡木桶中熟化的時間更長,酒莊在材料和儲存空間等方面的投資更多,而且其陳年潛力也更大。

  2、包裝及調(diào)研推廣等成本

  包裝對葡萄酒價格的影響也同樣顯著。酒瓶、瓶塞和酒標(biāo)這些都是包裝過程中的必備材料,所用到的包裝物料不一樣,包裝費用自然就不同。有的生產(chǎn)商或酒莊為了給顧客帶來獨特的體驗,就會在葡萄酒的包裝上下足工夫,比如使用更厚實的酒瓶、質(zhì)量更高的瓶塞,采用紙質(zhì)更好、設(shè)計更精致的酒標(biāo),甚至是聘請專業(yè)設(shè)計公司來設(shè)計品牌標(biāo)識。除了包裝成本以外,葡萄酒的價格還包含了調(diào)查、研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新以及推廣等方面的花費。

  產(chǎn)量、釀造工藝、包裝以及調(diào)研推廣等固然對葡萄酒的價格有一定的影響,但真正起關(guān)鍵作用的幾大因素當(dāng)屬酒莊以及葡萄酒的歷史文化、產(chǎn)區(qū)和葡萄酒評論家的專業(yè)酒評。

  3、產(chǎn)區(qū)

  每每談及葡萄酒,風(fēng)土都是不可避免的話題,不同產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土有所不同,出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)也就不一樣,所以產(chǎn)區(qū)也影響著葡萄酒的價格。部分產(chǎn)區(qū)由于享有特定的歷史傳統(tǒng)和風(fēng)土,在釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒上有著壓倒性的先天優(yōu)勢。出產(chǎn)經(jīng)典基安帝(ChiantiClassico)和布魯奈羅-蒙塔希諾(BrunellodiMontalcino)的托斯卡納(Toscana)、法國的波爾多(Bordeaux)和勃艮第(Burgundy)以及澳大利亞的巴羅薩谷(BarrosaValley)等都是經(jīng)典范例。這些地區(qū)種植的葡萄極佳地展現(xiàn)了自身的品種特性,再加上沿用當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)釀酒工藝,出產(chǎn)的葡萄酒因其特有的品質(zhì)而備受追捧。

  4、專業(yè)酒評

  專業(yè)酒評也是影響葡萄酒價格的又一關(guān)鍵因素,而葡萄酒評論家則是這方面的重磅人物。他們都是以葡萄酒品鑒為事業(yè)的專業(yè)人士,盡管主張不同,但都有著同樣的職責(zé)——了解葡萄酒,鑒定葡萄酒的品質(zhì)并給出權(quán)威點評。從某種程度上來說,葡萄酒評論家不僅可以影響市場反應(yīng),更可以引領(lǐng)文化風(fēng)尚,其專業(yè)度和權(quán)威性可以決定消費者購買欲望的強弱,也可以左右餐館的葡萄酒采購選擇。進一步而言,葡萄酒評論家的好評可為葡萄酒贏得較高的關(guān)注度和不錯的口碑。良好的聲譽加上稀少的產(chǎn)量能夠有力刺激市場需求,從而使得葡萄酒的售價大幅提高。

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  紅酒利潤增大的方法是什么?

  1、首先,紅酒代理商應(yīng)該準(zhǔn)確的進行產(chǎn)品定位,要選擇在市場中占有率較高的產(chǎn)品進行代理,畢竟市場占有率高的產(chǎn)品正是紅酒招商企業(yè)大力度宣傳的與推廣的產(chǎn)品,這樣借助招商廠家的力量,不僅可以提高產(chǎn)品的銷量,還可以在一定程度上增大代理商的利潤空間。當(dāng)然,隨著產(chǎn)品銷量的不斷提高,之前的熱門產(chǎn)品就會慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)槌墒飚a(chǎn)品,這時,代理商就要加強對紅酒加盟店鋪產(chǎn)品價格的掌控,杜絕加盟商出現(xiàn)亂價行為,從而保證產(chǎn)品利潤空間的合理性。

  2、然后,紅酒代理商選擇代理產(chǎn)品的時候,一定要經(jīng)過嚴(yán)格的篩選,在品牌影響力、產(chǎn)品質(zhì)量方面進行實地考察,一個知名度高的品牌在宣傳、推廣方面會容易很多,畢竟產(chǎn)品好、質(zhì)量高、效果好的產(chǎn)品也會得到紅酒加盟商的青睞。

  3、其次,代理商要懂得定期梳理自己的經(jīng)營情況,不要等到年末的時候才發(fā)現(xiàn)自己其實沒有獲取較大的利潤,定期管理自己的財務(wù)信息,有利于及時的改變自己的經(jīng)營策略,從而增大自己的利潤空間。

  4、最后,紅酒代理商要積極維護與招商廠家的關(guān)系,這樣可以最大程度地獲得廠家的支持與幫助,在市場需求和經(jīng)營情況方面與紅酒招商廠家進行有效的溝通,爭取最大的進貨優(yōu)惠政策。同時,代理商也要與紅酒加盟終端及時對接,制定合理的鋪貨計劃,減少鋪貨成本,提高鋪貨效率。這樣跟廠家、代理商保持良好的合作關(guān)系,有利于降低自己的經(jīng)營成本,增大自己的利潤空間。

  由此可見,葡萄酒的價格是多種因素共同作用的結(jié)果,價格與品質(zhì)之間并非必然的對稱關(guān)系。要判斷葡萄酒的價格和質(zhì)量是否匹配,更明智的做法是綜合考慮各方面因素。