澳大利亞自然環(huán)境優(yōu)良，地廣人稀，沒有污染，絕對(duì)綠以產(chǎn)品。澳大利亞常年陽光充沛，葡萄有了足夠的日照，生長(zhǎng)良好并沒有任何污染。澳洲出產(chǎn)葡萄酒穩(wěn)定，接下來小編帶大家了解澳洲葡萄酒的主要品牌和葡萄酒品種。
澳洲紅酒品牌有哪些？
1、杰卡斯
杰卡斯正是澳洲紅酒的翹楚，引領(lǐng)著新世界紅酒迅速成為一股嶄新的風(fēng)尚。從1976年推出第一款紅酒后，杰卡斯僅用一年的時(shí)間就使自己成為了全澳最受歡迎的品牌之一，并在今后的歲月里，最終改變了整個(gè)澳洲葡萄酒產(chǎn)業(yè)的格局。
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2、豪登酒莊
豪登酒莊(HoughtonWinery)位于西澳天鵝谷(SwanValley)中心地帶；根據(jù)文獻(xiàn)的記載，本地最早的葡萄樹大約種植于1830年到1836年之間。Houghton這個(gè)名字來自當(dāng)時(shí)海軍上校RichardHoughton，他是澳洲最早期的釀酒師之一。他在1836年建立了本酒莊，并在1859年首度推出25加侖的葡萄酒。
3、林肯酒莊
林肯酒莊坐落在南澳大區(qū)，位處南澳大利亞的西海岸，這里的金槍魚和新鮮海鮮已經(jīng)在全球都得到認(rèn)可，而Lincoln酒莊的成長(zhǎng)，讓這個(gè)美麗的地方又出現(xiàn)了一個(gè)新的“瑰寶”——葡萄酒。林肯酒莊成立于1997年，即使在澳大利亞這個(gè)新世界葡萄酒國(guó)家中，她也只能算是一個(gè)青年酒莊，然而特維先生在經(jīng)營(yíng)酒莊的十年間將酒莊面積不斷擴(kuò)大，甚至可以和一些古老的大酒莊相媲美。
4、威拿莊
威拿莊是一句澳洲土著人的話，其意大概是“歡聚之地”。威拿莊由羅拔偉里(RobertStrangwaysWigley，以下簡(jiǎn)稱R.S.W.))先生創(chuàng)建于1894年，當(dāng)時(shí)是該區(qū)少數(shù)的幾間酒莊之一，但很快就成為了該區(qū)最有影響力的酒莊。至1969年威拿莊由R.S.W.的兩位表親GreyTrott和RogerTrott兄弟接管后又令威拿莊走上一個(gè)新臺(tái)階，成為澳洲葡萄酒愛好者和酒業(yè)同行青睞的質(zhì)優(yōu)物美而價(jià)格合理的典范莊園酒。
5、泰來斯
泰來斯葡萄酒是典型的新世界中大型莊園酒。目前的泰來斯酒園已擴(kuò)大了差不多四倍，有六百多公頃之大。所謂“莊園酒”就是只采用本園產(chǎn)的葡萄釀酒，因此年產(chǎn)量較為接近。泰來斯從不會(huì)為追求更多的利益而收購(gòu)別處的葡萄來增加產(chǎn)量。目前，泰來斯年產(chǎn)量大約500萬瓶酒，全部都是本園葡萄，而且在本園釀制，儲(chǔ)存及裝瓶一體化。
6、布瑯兄弟
布瑯兄弟的酒園遍布澳大利亞的維多利亞多個(gè)地區(qū)。葡萄園創(chuàng)建于1885年。自創(chuàng)始人JohnFrancisBrown先生開始，布瑯家族始終以創(chuàng)新精神與對(duì)品質(zhì)的不懈追求而感到自豪。布瑯兄弟不斷追求完善，在酒園創(chuàng)建100多年后的今天，又興建了小型酒園，專門用于研究與開發(fā)混合品種及新的葡萄品種，如“特寧高”葡萄。這片“育兒園”可謂是目前葡萄品種與風(fēng)格等最尖端領(lǐng)域研究的發(fā)源地。
7、奔富
奔富（Penfolds）是澳大利亞最著名，也是最大的葡萄酒莊，它被人們看作是澳大利亞紅酒的象征，被稱為澳大利亞葡萄酒業(yè)的貴族。在澳大利亞，這是一個(gè)無人不知，無人不曉的品牌。奔富酒莊的發(fā)展史充滿傳奇，有人說，它其實(shí)是歐洲殖民者在澳大利亞開拓，發(fā)展，定居繁衍演變史的一個(gè)縮影。
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8、黃尾袋鼠
黃尾袋鼠【YellowTail】,出產(chǎn)于澳大利亞新南威爾士州的柯斯拉酒莊，是澳大利亞葡萄酒歷史上，市場(chǎng)最成功的品牌。2010年世界百?gòu)?qiáng)葡萄酒品牌中黃尾袋鼠（Yellowtail）位居第三。
9、紅河岸
紅河岸位于澳大利亞的維多利亞產(chǎn)區(qū)，擁有60英畝非常美麗的葡萄園。酒莊現(xiàn)在所屬RobertHillSmith先生，以生產(chǎn)品質(zhì)一流的葡萄酒和在勇于創(chuàng)新而聲名遠(yuǎn)播。1979年，酒莊第一款以莎利莊園命名的葡萄酒誕生，以后每一年份的葡萄酒都是口感豐滿，充滿熱情，被視為澳洲葡萄酒的經(jīng)典之作。
10、德保利
德保利德保利酒莊是一個(gè)熱情洋溢，積極創(chuàng)新的家族經(jīng)營(yíng)酒莊。1928年Vittorio&GiuseppinaDeBortoli建立酒園，如今由其第三代-DarrenDeBortoli和另一家族成員SteveWebber精心管理并帶領(lǐng)著釀酒團(tuán)隊(duì)。成立至今逾80年光陰，德保利家族與親朋好友分享美酒美食、享受美好生活的傳統(tǒng)依然不變。
澳洲主要的葡萄酒品種有哪些？
1、Riesling雷司令
伊頓谷雷司令出現(xiàn)地最早,其后這個(gè)葡萄品種很快就遍布鄰近的克萊爾谷。這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)釀的雷司令展現(xiàn)出豐富的風(fēng)味與多樣的層次:青檸檬(伊頓谷更為明顯)、蘋果、滑石粉礦物味，5-10年陳年的雷司令略帶淡淡的烤吐司焦香。近20年來,西澳一些子產(chǎn)區(qū)也以其雷司令的細(xì)致口感與悠長(zhǎng)美好的余韻樹立了美名。有些酒年輕時(shí)略顯青澀，但經(jīng)過陳年后卻又能如同世界名曲般大放異彩?？芭嗬a(chǎn)區(qū)與塔斯馬尼亞產(chǎn)區(qū)也以他們代表性的純凈濃郁口感,天然高酸的高水平雷司令嶄露鋒芒。
2、Semillon賽美蓉
賽美蓉和獵人谷就如同連體雙胞胎般密不可分,100多年來這里始終釀制著風(fēng)格獨(dú)一無二的賽美蓉。獵人谷濕暖的氣候結(jié)合這產(chǎn)區(qū)少見的沙石地質(zhì)成就了葡萄酒平均酒精度在10.5%度,不含殘余糖份,采用不銹鋼桶低溫發(fā)酵,同年采收季后三個(gè)月內(nèi)裝瓶。裝瓶時(shí)的酒為無色,高酸中蘊(yùn)藏著微乎其微的青草、草本和礦物味。隨著5—10年的瓶中陳年,賽美蓉逐漸轉(zhuǎn)變成金黃色,呈現(xiàn)出青草、檸檬、烤牛油吐司與蜂蜜、堅(jiān)果香氣。
與雷司令一樣,螺旋瓶蓋的使用使窖藏陳年時(shí)間延長(zhǎng)了數(shù)十年。阿德萊德山區(qū)與瑪格利特河生產(chǎn)完全不同風(fēng)格的賽美蓉,酒體更具結(jié)構(gòu)更為厚實(shí),酒精度介于13%-15%之間,單用賽美蓉葡萄釀造的酒款,多半會(huì)將全部或部分葡萄采用橡木桶發(fā)酵。
3、Chardonnay霞多麗
霞多麗在澳大利亞全部63個(gè)地區(qū)都有種植和釀造,它占澳大利亞白葡萄酒產(chǎn)量的一半。令人難以置信的是,在1970年之前,它在澳大利亞根本名聲不顯。它鮮明的金黃色澤,以及蜜桃、奶油和香草橡木味是前所未有的,很快被國(guó)內(nèi)和出口市場(chǎng)所接受。1985年-1995年出口達(dá)到頂峰,同一時(shí)期，來自新興的栽種于濱海沿岸地區(qū)的霞多麗開始小量出現(xiàn),風(fēng)味結(jié)構(gòu)與溫暖氣候高產(chǎn)量的葡萄酒截然不同。
現(xiàn)在，來自瑪格利特河和雅拉谷的超優(yōu)質(zhì)葡萄酒，不斷以其完善的風(fēng)格和螺旋蓋的使用再次逐步以世界一流的姿態(tài)重新贏得國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛。
4、SauvignonBlanc長(zhǎng)相思
阿德萊德山區(qū)和瑪格利特河產(chǎn)區(qū)曾釀出澳大利亞最好的長(zhǎng)相思葡萄酒,具有真正完美的結(jié)構(gòu)和代表性。現(xiàn)在的市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示新西蘭馬爾堡長(zhǎng)相思占澳大利亞白葡萄酒銷售額的1/3,新西蘭的白葡萄酒尤其長(zhǎng)相思在澳大利亞很受歡迎。
5、Shiraz西拉
西拉是澳大利亞迄今為止最重要的紅葡萄品種,它與霞多麗類似,對(duì)所有的氣候和土壤及風(fēng)土條件的適應(yīng)能力都非常強(qiáng)。與才嶄露風(fēng)采的霞多麗不同,西拉早在整個(gè)19世紀(jì)和20世紀(jì)就是最重要的紅葡萄品種。它的祖籍是巴羅薩谷、克萊爾谷、麥克拉侖谷和獵人谷,并仍在這些地區(qū)占據(jù)領(lǐng)先地位。
新南威爾士州、希托撲斯(Hilltops)和堪培拉地區(qū)(CanberraDistrict)生產(chǎn)優(yōu)雅又有力量的風(fēng)格,特別是采用與維歐尼一起低溫發(fā)酵的釀酒技術(shù)。新南威爾士州所有其他產(chǎn)區(qū)也都能夠釀出有特色又優(yōu)質(zhì)的西拉酒。
西拉葡萄采收期相對(duì)較晩,也成就了其優(yōu)美與極具深度的特點(diǎn)。維多利亞州是非常典型的涼爽型氣候,這些產(chǎn)區(qū)釀制出的酒芬芳、辛辣,屬中等酒體。每個(gè)產(chǎn)區(qū)都有屬于自己的風(fēng)土印記,集結(jié)了大氣與優(yōu)雅。在西澳大利亞的酒款具有西拉的典范和細(xì)致,芳香、辛辣、口感厚重,結(jié)構(gòu)扎實(shí)?，敻窭睾游骼尼勗鞖v史較短，但它的酒款仍具有西拉的典范和雅致。
6、CabernetSauvignon赤霞珠
果皮厚實(shí)的赤霞珠在溫暖的地區(qū)和年份,才能展現(xiàn)岀它的理想風(fēng)味。南澳庫(kù)納瓦拉與波爾多的氣候相似,主要的區(qū)別是降雨量較低。這里生產(chǎn)完美細(xì)致的赤霞珠,完全不需要西拉或梅洛來填補(bǔ)葡萄酒體的口感。
溫暖的麥克拉侖谷有著海洋性氣候的調(diào)節(jié),使赤霞珠能夠適應(yīng)夏秋季節(jié)的高溫。伊頓谷是內(nèi)陸最可靠的產(chǎn)區(qū),其他主要產(chǎn)地則要依賴有一個(gè)涼爽的夏季。從南澳洲到西澳洲,瑪格利特河受到溫暖印度洋形成的極端海洋氣候。無論是單一品種或混釀酒款酒的口感質(zhì)地和結(jié)構(gòu)都很馥郁,通常酒款在年輕時(shí)有些簡(jiǎn)單,飽滿濃郁的果味為葡萄酒提供了平衡,并保證了酒款在未來至少20年窖存陳年的發(fā)展?jié)摿?特別是用螺旋蓋封瓶的酒款。
7、PinotNoir黑皮諾
黑皮諾喜歡涼爽的產(chǎn)區(qū)，在塔斯馬尼亞州有很好的黑皮諾克隆品種,更老的葡萄藤,多種多樣的葡萄園微氣候,使得這里的黑皮諾葡萄酒酒體余韻悠長(zhǎng)。澳洲大陸上,維多利亞州的菲利普港區(qū),包括莫寧頓半島和雅拉谷是澳大利亞高品質(zhì)黑皮諾的產(chǎn)地。
8、FortifiedWines加強(qiáng)型甜葡萄酒
路斯格蘭和格林羅旺是唯一兩個(gè)釀造岀酒款極其復(fù)雜,又歷經(jīng)多年長(zhǎng)期橡木桶陳年麝香和密斯卡岱的產(chǎn)區(qū),密斯卡岱曾被誤稱為托卡伊(Tokay)超過一個(gè)世紀(jì)。風(fēng)味獨(dú)特，在世界上其他地方很難找到類似的酒款。另一款無可比擬的酒款是在巴羅薩谷的沙普酒莊Seppeltsfield,每年都會(huì)發(fā)布陳年100年以上的濃稠馥郁、具有深黃褐色澤、利口酒風(fēng)格的加強(qiáng)型甜葡萄酒。
以上就是對(duì)澳洲紅酒前十品牌的介紹，澳大利亞葡萄酒酒質(zhì)穩(wěn)定是其一大特點(diǎn)，所以可以盡情引用，不必特意去在意紅酒的年份，新釀的味道也是極好的。
