加拿大國酒—冰酒

　　加拿大國酒Icewine，是加拿大獨(dú)特且稀有的特產(chǎn)，舉世聞名，乃葡萄酒中之極品，加拿大尼亞加拉半島的氣候特別適合冰酒的生產(chǎn)，真正的冰酒不僅要有優(yōu)質(zhì)的葡萄品種和非常嚴(yán)格的釀造工藝，更取決于天氣的因素和時(shí)機(jī)，且其出汁率極低。加拿大冰酒被譽(yù)為國酒，是饋贈親朋好友的最佳禮品。

　　該酒自1989年起在世界各地屢獲殊榮，享有“加拿大國酒”美譽(yù)。1997年，英國女王伊麗沙白，美國總統(tǒng)克林頓專門到SummerHill酒堡品嘗了冰酒。