在上海，想買本地白酒不容易。上海人喜歡喝淡一點的酒，因此大多數(shù)人喝的是黃酒。然而很多人都以為上海是沒有白酒的，這便是不了解歷史。在老上海人的記憶里，中國釀酒廠是個響當(dāng)當(dāng)?shù)拿?，而它釀制的“熊貓牌”系列酒，雖然已成過往，卻是上海本地白酒生產(chǎn)的實證。不僅如此，無論是“中國釀酒廠”還是“熊貓牌”，這可都是千金難買的最能代表中國的文化符號。

　　天津——玫瑰露酒

　　天津的玫瑰露曾經(jīng)是當(dāng)?shù)囟炷茉數(shù)牡胤矫a(chǎn)。以玫瑰入酒，玫瑰花的清雅芬芳和直沽高粱酒的濃重大氣鬼斧神工地融為一體，嫵媚輕柔，心曠神怡?？蓢@的是，近些年來，特色露酒陷落，曾經(jīng)聞名遐邇的玫瑰露酒，成為邊緣產(chǎn)品。

　　河南——睢州糧液

　　河南的名酒如宋河、寶豐、張弓、仰韶、杜康...，這些品牌如今在國人心目中仍然有著不容小覷的影響力。然而，河南同樣有著失落的地方酒品牌，林河、睢州糧液，這些曾經(jīng)屢屢獲得省優(yōu)、部優(yōu)的品牌，如今在與名酒的沖擊中，漸漸敗下陣來。

　　山東——賴茆

　　山東人能喝這是大家知道的，在山東本地比較受歡迎的白酒主要有景芝、泰山、坊子白等。然而，很少有人知道，曾經(jīng)山東的醬酒一樣頗受歡迎。八十年代產(chǎn)的賴茆，盡管與茅臺的“賴茅”并不相同。但它仍保留著醬香型的傳統(tǒng)風(fēng)味，又有深厚的文化淵源（由賴貴山后人與景陽岡酒廠聯(lián)合出品）。小酒童曾經(jīng)有幸品過九十年代的賴茆，醬香優(yōu)雅、陳香十足，留存至今，已經(jīng)是非常難得的佳釀?？上Ю暇拼媪坑邢蓿壳笆袌錾夏芤姷降馁囓庖彩窃絹碓缴倭?。

　　山西——潞酒、六曲香

　　一提起山西名酒，幾乎所有的人除了汾酒以外，再想不到第二個品牌，汾酒是山西的標(biāo)志性白酒。但實際上，除了汾酒以外，老山西人對潞酒同樣不會陌生?！剁R花緣》里便有山西潞安酒的記載，另外還有“上黨潞酒，天下少有”的民間說法?？上缃瘢藗儗Ψ诰破放平蚪驑返?，又有幾人還記得這天下少有的上黨潞酒呢？

　　失落的，還有六曲香。曾經(jīng)的國優(yōu)酒，鼎盛時期聲名遠播，比肩汾酒。但依然逃脫不了市場經(jīng)濟的沖擊，遺憾失落。

　　江蘇——五醍漿

　　江蘇是個神奇的省份，蘇南蘇北兩撥人從飲食習(xí)慣到性格特點截然不同。遙想當(dāng)年，“三溝一河五醍漿”，如今，洋河崛起，雙溝歸順洋河，高溝更名“今世緣”，而五醍漿則輝煌不再，只偶爾存在于酒客們的美好記憶里。

　　陜西——秦川大曲

　　現(xiàn)在在陜西喝白酒，西鳳酒肯定是不二首選。而在上世紀(jì)六七十年代，當(dāng)時在陜西地區(qū)，老陜西人最愛喝的酒叫做秦川大曲。上世紀(jì)五十年代,國營西秦酒廠成立。1960年生產(chǎn)雙鳳牌西鳳酒，1968年改為秦川大曲酒，1976年易為雙鳳大曲，1978年又更為秦川大曲。

　　鳳香猶在，而真正讓老百姓們流連忘返的那一口秦川大曲，如今在哪里？

　　河北——迎春酒

　　如果非要給河北選一個代表性的地方白酒，那一定是老白干了。除了省會石家莊，河北省內(nèi)其他城市的消費者對本地酒的“忠貞”度要更強一些。廊坊的迎春酒，由白酒泰斗周恒剛先生主持研制，曾經(jīng)是北方優(yōu)質(zhì)醬香酒的代表，還有著“北方小茅臺”的美譽。

　　遺憾的是，在如今酒必稱醬香，醬香必稱茅臺的時代，迎春的輝煌，也只是留在老酒人心目中的過去時罷了。

　　江西——封缸酒

　　在江西，曾經(jīng)有一款酒，遠銷海外。不僅如此，當(dāng)年的售價竟然高過茅臺。它便是九江封缸酒廠的“陳年封缸酒”。封缸酒是一款黃酒，卻憑借著優(yōu)質(zhì)的酒質(zhì)、雅致大氣的包裝（結(jié)合景德鎮(zhèn)陶瓷技藝的特點），在上世紀(jì)九十年代樹立了高端品牌的形象。

　　然而，九十年代末期，酒廠逐漸走下坡路，曾經(jīng)笑傲了半個世紀(jì)的封缸酒，終于在改制政策下落幕，一代“老字號”黯然謝幕。那一瓶記憶中的“陳年封缸酒”，已成絕唱。

　　黑龍江——龍濱酒

　　倘若時光倒回二三十年，龍濱酒幾乎可以與茅臺亂真，“北方茅臺”絕非虛名，然而，如今的龍濱酒，當(dāng)?shù)匾褵o多少年輕人知道這個品牌，老一輩的酒友們提起來，較之與曾經(jīng)的輝煌，也是多有嘆息。

　　貴州——黔春酒

　　提到貴州，茅臺酒絕對是很多人頭腦里的第一反應(yīng)。但其實貴州出產(chǎn)的白酒品牌太多了：茅臺、董酒、習(xí)酒、鴨溪窖，都是響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放啤?/div>