自制葡萄酒的幾個(gè)問(wèn)題(開(kāi)罐后有刺鼻氣味)?

一股很刺鼻很沖眼睛的氣味可能是因?yàn)橛须s醇及酒精，所以讓你感覺(jué)很沖。喝新酒都很容易上頭也就是這個(gè)原因。陳放一段時(shí)間自然會(huì)好很多。 糖太多到酒很濃稠，那喝起來(lái)是不是很甜？ 不建議這時(shí)候勾兌等要裝小瓶時(shí)再勾兌也可以，但小心重新啟動(dòng)發(fā)酵。 二發(fā)只要沒(méi)氣了就行了。如果你有安裝單向閥，只要觀察沒(méi)氣出來(lái)就可以了倒桶把里頭的沉淀去掉。大概就是放個(gè)兩或三個(gè)月就可以了。

葡萄有酒精味了，還能吃嗎?

葡萄如果有輕微酒精味可以食用，如果有濃厚的酒精味以及酸味就不可以食用。 葡萄有酒精味，說(shuō)明葡萄已經(jīng)發(fā)酵不新鮮了，食用腐敗變質(zhì)的水果容易引起腹瀉。 葡萄：一種漿果，世界上最古老、分布最廣的一種水果之一。人類(lèi)在很早以前就開(kāi)始栽培其漿果多為圓形或橢圓，色澤隨品種而異。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒等。 粒大、皮薄、汁多、味美，皮肉易分離味道酸甜可口，耐貯運(yùn)的歐亞種葡萄又稱(chēng)為提子。一般成簇生長(zhǎng)，有黃綠色、紅色、黑藍(lán)色或紫色。果肉外有層薄皮皮外有薄霜，有些品種無(wú)籽。 葡萄既可做水果生食，也可釀酒或制作葡萄干，此外還可用做裝飾。葡萄因顏色鮮艷、味道鮮美，而且具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，被人們稱(chēng)為“水晶明珠”。葡萄富含鎂、維生素C和鐵，有美容、延緩衰老的功效，也有一定的藥用價(jià)值是重要的供能食物和滋補(bǔ)品。

葡萄如果有輕微酒精味可以食用，如果有濃厚的酒精味以及酸味就不可以食用。葡萄有酒精味，說(shuō)明葡萄已經(jīng)發(fā)酵不新鮮了，食用腐敗變質(zhì)的水果容易引起腹瀉。葡萄：一種漿果，世界上最古老、分布最廣的一種水果之一。人類(lèi)在很早以前就開(kāi)始栽培其漿果多為圓形或橢圓，色澤隨品種而異。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒等。 粒大、皮薄、汁多、味美，皮肉易分離味道酸甜可口，耐貯運(yùn)的歐亞種葡萄又稱(chēng)為提子。一般成簇生長(zhǎng)，有黃綠色、紅色、黑藍(lán)色或紫色。果肉外有層薄皮皮外有薄霜，有些品種無(wú)籽。葡萄既可做水果生食，也可釀酒或制作葡萄干，此外還可用做裝飾。葡萄因顏色鮮艷、味道鮮美，而且具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，被人們稱(chēng)為“水晶明珠”。葡萄富含鎂、維生素C和鐵，有美容、延緩衰老的功效，也有一定的藥用價(jià)值是重要的供能食物和滋補(bǔ)品。

酒精有香味怎么回事?

酒精有香味。 因?yàn)榫凭泻幸环N揮發(fā)性的化學(xué)物質(zhì)，即乙醇，它能夠快速蒸發(fā)釋放出氣味。 酒味和酒精味是由不同的酯和醛所產(chǎn)生的，它們的存在也增加了香味的復(fù)雜程度和豐富性。 此外，不同類(lèi)型的酒精中含有不同的成分，如若干種芳香化合物、酚類(lèi)化合物等，也會(huì)對(duì)香味產(chǎn)生影響。 總之，酒精有香味是由多種因素共同作用所致，這也是釀酒師以及品酒師們追求的香味和風(fēng)味的來(lái)源。

乙醇有微甜味是其化學(xué)性質(zhì)決定的。 乙醇結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式CH3CH2OH或C2H5OH）具有特殊香味（略帶刺激），微甘（伴有刺激的辛辣滋味）。乙醇是有機(jī)化合物，俗稱(chēng)酒精，是最常見(jiàn)的一元醇。其在常溫常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無(wú)色透明液體，低毒，純液體不可直接飲用，易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶，也能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數(shù)有機(jī)溶劑混溶。其與甲醚是同分異構(gòu)體。

因?yàn)榫凭诰凭l(fā)酵中,除生成大量的酒精外，還生成其他要是微生物對(duì)糖，氨基酸、果膠等的作用，會(huì)讓酒精味甜的香氣

酒精有香味。 因?yàn)榫凭旧硎且环N揮發(fā)性液體，能夠散發(fā)出刺激性氣味。 具體來(lái)說(shuō)，酒精分子中含有一些原子以及化學(xué)鍵，這些特性使得酒精分子可以散發(fā)出特定的味道。 另外，不同種類(lèi)的酒精，比如乙醇、甲醇、異丙醇等，也會(huì)因其不同的分子結(jié)構(gòu)而具有不同的香味。 酒精在釀造、蒸餾、醫(yī)藥、化工等領(lǐng)域都有廣泛的應(yīng)用。 其中，釀酒是酒精的主要用途之一。 不同種類(lèi)的酒精可以釀造出不同口味的酒，如啤酒、葡萄酒、白酒等。 此外，人們也經(jīng)常使用酒精來(lái)制作香水、藥物或化妝品等。 由于酒精具有揮發(fā)性，因此在實(shí)驗(yàn)室或工業(yè)生產(chǎn)中，使用酒精時(shí)需要注意防爆、通風(fēng)等安全措施。

是因?yàn)榫凭肿泳哂袠O強(qiáng)的揮發(fā)性，只要酒精分子能夠逸出液體表面進(jìn)入空氣中，人們就能聞到它的香味。 酒精分子的揮發(fā)性主要是因?yàn)樗姆肿恿枯^小，分子之間的相互作用力比較弱。 而酒精的香味又是因?yàn)樗诳諝庵械姆肿訒?huì)與我們的嗅覺(jué)受體發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，這個(gè)反應(yīng)能夠產(chǎn)生一種具有特殊香味的化合物，從而引發(fā)我們的嗅覺(jué)感覺(jué)。 酒精的香味也與酒種、生產(chǎn)工藝、貯藏等諸多因素有關(guān)，因此每一款酒精的香味都有其獨(dú)特的特點(diǎn)。

因?yàn)榫凭诰凭l(fā)酵中,除生成大量的酒精外，還生成其他要是微生物對(duì)糖，氨基酸、果膠等的作用，會(huì)讓酒油味甜的香氣 絕大部分微生物的代產(chǎn)物中都有有機(jī)酸，像釀造茅臺(tái)酒產(chǎn),屬于開(kāi)放式,在生產(chǎn)中自然接種大量的微生物,它們?cè)谶M(jìn)必然產(chǎn)生大量的有機(jī)酸,很多原料成分如糖、醇、蛋白質(zhì)變成酸類(lèi)物質(zhì) 酯類(lèi)物質(zhì)的形成 白酒中酯類(lèi)的形成一般是在發(fā)酵的后期,由酸和醇在生香酵母生物的作用下以及自然酯化形成的,酯是大曲酒的重要零味物質(zhì)乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯等四大酯就是組成酒中香類(lèi)物質(zhì)。 如:CH3CH,OH(乙醇)+ CH3COOH(乙酸)→CHCO0CH3CH3(乙酸乙+H2O（水） 醛類(lèi)物質(zhì)的形成 酒中的醛類(lèi)物質(zhì)主要是基酒中的醇和酸的氧化、還原而成,也可從糖成醛類(lèi) 酮類(lèi)物質(zhì)的形成 酮類(lèi)物質(zhì)主要是由醛類(lèi)物質(zhì)通過(guò)縮合等生化反應(yīng)而形成 酒中的芳香族化合物的形成 酒中的芳香族化合物大多在麥曲中生成,然后帶入酒中,或在麥曲中形成中間產(chǎn)物,再經(jīng)發(fā)酵而成,原料中的木質(zhì)素、單寧等也能生成芳香族化合物。另外芳香族化合物還能相互轉(zhuǎn)化,而形成多種化合物。 擴(kuò)散 分子在不斷運(yùn)動(dòng)，構(gòu)成酒精的微粒容易運(yùn)動(dòng)到空氣中，而使溶液中的含量降低 酒精分子不斷向四周擴(kuò)散，能使人聞到酒精特殊的香味．酒精揮發(fā)后，酒精的濃度會(huì)降低，影響酒精的質(zhì)量

是的，酒精有香味。 這是因?yàn)榫凭肿又邪恍┗瘜W(xué)物質(zhì)，如醇和酯類(lèi)物質(zhì)。 這些物質(zhì)會(huì)散發(fā)出一種辛辣、清香的氣味，而且不同類(lèi)型的酒精也會(huì)有不同的香味。 例如，白蘭地會(huì)有麥芽和橡木桶的香味，而伏特加會(huì)有淡淡的谷物香味。 此外，酒精的香味也與其濃度有關(guān)。 當(dāng)酒精濃度較高時(shí)，其香味也更加明顯。 但是，酒精的香味也會(huì)在一定程度上受到溫度、風(fēng)度等環(huán)境因素的影響。 總之，酒精有香味這一現(xiàn)象可以通過(guò)酒精分子中的化學(xué)物質(zhì)來(lái)，同時(shí)也受到環(huán)境因素的影響。

是的，酒精有香味。 因?yàn)榫凭且环N化合物，它會(huì)在空氣中揮發(fā)，釋放出香味。 酒精的香味主要來(lái)自于它的結(jié)構(gòu)化學(xué)式，包括碳、氫、氧等元素，其結(jié)構(gòu)具有獨(dú)特的化學(xué)性質(zhì)，使得它釋放出的氣味具有特殊的味道，如酒的味道。 此外，酒精也可以含有其他化合物，如水果酒中的水果香料，這些化合物也會(huì)對(duì)酒精的味道產(chǎn)生影響。

今天吃橙子其中一個(gè)有股很大的酒精味道怎么回事?

正?，F(xiàn)象，因?yàn)槌茸拥募?xì)胞還在新陳代謝，會(huì)產(chǎn)生乙醇（就是酒精的化學(xué)命名）。 　　沒(méi)有高溫或脫水等處理過(guò)的橙子肉細(xì)胞還是活的，因?yàn)楸怀茸悠ぐ鴽](méi)有氧氣，只能無(wú)氧呼吸，消耗橙子里的糖分； 　　而生物學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，植物細(xì)胞無(wú)氧呼吸會(huì)酵解葡萄糖產(chǎn)生乙醇； 　　在橙子里面，因?yàn)槭莻€(gè)封閉環(huán)境，所以產(chǎn)生的乙醇會(huì)不停堆積，堆積多了吃起來(lái)就有明顯的酒精味兒了。 　　所以這是橙子和其他水果放久了的正常現(xiàn)象，只是表示這個(gè)橙子不新鮮了，但是還可食用。當(dāng)然這個(gè)橙子看上去已經(jīng)腐爛了，那么吃起來(lái)一股酒精味也不宜食用。

Mac口紅有酒精味怎么回事?

化妝品里之所以會(huì)有酒精的味道是因?yàn)?，化妝品里含有一定量的酒精，但這一般是不會(huì)對(duì)皮膚造成傷害的，健康以及油性的皮膚可以放心的使用，但是如果膚質(zhì)是敏感性皮膚的話(huà)最好還是不要使用為好。 一定含量的酒精是可以提升化妝品的效果的，而且化妝品里面的酒精，一般都是經(jīng)過(guò)特殊的處理，可以促進(jìn)皮膚的吸收情況，有助于活性成分穿透皮膚。 而且一定含量的酒精可以促進(jìn)一些廢舊的角質(zhì)脫落，讓皮膚保持嬌嫩的狀態(tài)。 而且一定含量的酒精對(duì)于像粉刺暗瘡性的皮膚也是有很大的好處的，所以小仙女們使用化妝品的時(shí)候不用過(guò)于擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題啦！

口紅有酒精味怎么回事?

之所以會(huì)有酒精的味道是因?yàn)?，化妝品里含有一定量的酒精，但這一般是不會(huì)對(duì)皮膚造成傷害的，健康以及油性的皮膚可以放心的使用，但是如果膚質(zhì)是敏感性皮膚的話(huà)最好還是不要使用為好。 一定含量的酒精是可以提升化妝品的效果的，而且化妝品里面的酒精，一般都是經(jīng)過(guò)特殊的處理，可以促進(jìn)皮膚的吸收情況，有助于活性成分穿透皮膚。而且一定含量的酒精可以促進(jìn)一些廢舊的角質(zhì)脫落，讓皮膚保持嬌嫩的狀態(tài)。而且一定含量的酒精對(duì)于像粉刺暗瘡性的皮膚也是有很大的好處的，所以小仙女們使用化妝品的時(shí)候不用過(guò)于擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題啦！

答:可能是口紅的配方中加入了香精，還有一種就是加了芳香的精油，所以有一股香味或者酒精的味道，加入香精有味道是正常的，不過(guò)味道會(huì)比較劣質(zhì)，加入的是芳香精油的話(huà)，就是比較高級(jí)的味道，同時(shí)也會(huì)使得口紅特別，更加的滋潤(rùn)，芳香顯得比較高級(jí)。

我剛網(wǎng)購(gòu)了一件衣服，一才開(kāi)都是酒精味是怎么回事?

新買(mǎi)的衣服正常的有兩種 染色助劑甲醛味。 為了遮擋化學(xué)味道而噴的著香劑的味道。（有些衣服買(mǎi)來(lái)的時(shí)候會(huì)帶香包，但是更多的是衣服會(huì)在工廠里集中除味）。 內(nèi)衣有酒精味道的情況無(wú)非是以下幾種 ： 包裝工人不小心把酒精類(lèi)撒在袋子上，衣服上了?？諝獠涣魍▽?dǎo)致你收到衣服后還有酒精味。 你的內(nèi)衣上面可能打包的時(shí)候染上污漬了，店家給你拿酒精抹掉了。（PS：酒精對(duì)衣物上的粉筆痕跡、草地污漬。和圓珠筆墨水留下的污漬都有很好的清潔效果。如果可以先把衣物用稀釋后的酒精泡在密封的塑料容器中一個(gè)晚上再洗滌，那么清潔效果會(huì)更好(密封的塑料容器可避免酒精揮發(fā)，從而確保證去漬效果)。用白酒可以清除剛濺到衣物上的紅酒痕痕跡，只要把衣服在水槽上方攤平，將沾到紅酒的那一面朝下，用白酒朝污漬處倒下即可。） 其他。這個(gè)原因不方便說(shuō)了，世界大，什么鳥(niǎo)都有的。不過(guò)沒(méi)什么大礙。 買(mǎi)回來(lái)仔細(xì)洗洗吧，建議消毒處理。消毒完在用金紡什么的含芳香劑的洗滌用品泡泡就好了。 不用太在意新衣服回來(lái)的味道等，只要質(zhì)量可以，新衣服回來(lái)一般都是要先洗過(guò)才會(huì)穿的么。

五十度的酒聞著有酒精味?

酒精度在 50 度左右的酒，聞起來(lái)確實(shí)會(huì)有較明顯的酒精味。這是因?yàn)榫凭枯^高，酒精分子在空氣中揮發(fā)較快，所以聞起來(lái)味道較濃。此外，這種酒精味也與釀造工藝、酒體香氣有關(guān)。 然而，不同類(lèi)型的酒，其酒精味的濃淡和特點(diǎn)也有所不同。例如，白酒、威士忌等蒸餾酒的酒精味較濃，而啤酒、葡萄酒等非蒸餾酒的酒精味相對(duì)較淡。 酒精味是判斷酒度數(shù)和品質(zhì)的一個(gè)參考因素，但并非唯一標(biāo)準(zhǔn)。在品鑒酒類(lèi)時(shí)，還需結(jié)合其他感官體驗(yàn)，如口感、香氣、回味等綜合評(píng)價(jià)。如果您在品嘗酒類(lèi)時(shí)感到酒精味過(guò)濃，可以嘗試加入適量的水進(jìn)行稀釋?zhuān)蛘哌x擇酒精度較低的酒款。適量飲酒，注意飲酒與健康的平衡。