紅酒起瓶發(fā)現(xiàn)木塞發(fā)霉了!紅酒還可以喝嗎?

首先我們要清楚地知道，紅酒瓶上的軟木塞是哪一端發(fā)霉了，如果是接觸空氣外面的這一端發(fā)霉，是完全可以喝的，因為這可能是大家存放的方式不準確，把它放到了潮濕陰暗的地方，所以它接觸空氣的這一段木塞就很容易發(fā)霉，但是里面的酒質(zhì)完全沒有影響，可以接著喝。 但如果是紅酒瓶上的軟木塞靠近紅酒的那一端發(fā)霉了，那這瓶紅酒就已經(jīng)變質(zhì)完全不能喝了，因為靠近紅酒的地方發(fā)霉，說明紅酒里面的微生物已經(jīng)變異，開始腐化，所以才會導(dǎo)致紅酒瓶上的軟木塞發(fā)霉，所以如果大家儲藏的紅酒瓶上的軟木塞在里面那一端發(fā)霉了，這些紅酒就不能再喝了。

把紅酒放了兩年多了今天打開發(fā)現(xiàn)包裝盒上有點發(fā)霉那酒還能??

放是可以一直放的，也不會變質(zhì)，放一兩個月都還能喝，不過會很酸，很難喝。 一般的葡萄酒（默認是紅葡萄酒），開瓶以后半小時內(nèi)達到口感最佳的水平，可以維持1-2小時，之后口感下降，國內(nèi)200元以下的葡萄酒通常就是這個水平。 更高級一點的可以持續(xù)5-6小時，這就是千元以下的 頂級葡萄酒甚至可以持續(xù)24小時保持活力。 不過只要開瓶了，這個變化過程就是不可逆的，就算你把喝剩下的酒裝在瓶子里拿塞子塞住也一樣，因為空氣已經(jīng)進去了開始做氧化反應(yīng)了。

葡萄酒發(fā)霉補救方法?

處理方法：把長毛的去除之后，別晃動把上面一層酒去除!之后觀察2天，沒有繼續(xù)發(fā)霉就可以繼續(xù)發(fā)酵，如果再次發(fā)霉，就加活酵母。 葡萄酒長毛原因： 1.釀酒方法不對。在釀酒過程中自釀葡萄酒與空氣接觸面積過大細菌滋生，導(dǎo)致發(fā)霉。最有可能就是酒液在過濾時大面積的暴露在空氣中。

如果葡萄酒發(fā)霉，表明其中已經(jīng)受到了細菌或霉菌的污染。雖然發(fā)霉的葡萄酒可能會產(chǎn)生不好的氣味和味道，但仍有一些方法可以嘗試挽救它： 1. 檢查酒瓶：首先，確保酒瓶的密封性是否完好。如果瓶蓋或塞子沒有嚴密密封，可能會導(dǎo)致空氣進入酒瓶，促使霉菌生長。 2. 濾過酒液：用干凈的紗布或濾紙過濾發(fā)霉的葡萄酒，以去除霉菌或異物。這樣可以盡量減少發(fā)霉物質(zhì)的存在，但并不能完全去除它們所產(chǎn)生的異味。 3. 曝氣：將葡萄酒完全倒入一個干凈的容器中，盡量多次倒倒，這樣可以促進葡萄酒的曝氣，進而讓異味逐漸消散。 4. 發(fā)酵冷藏法：將葡萄酒放入冰箱冷藏，使酒液保持在低溫下，這有助于減緩細菌和霉菌的生長。鑒于葡萄酒的保存期限通常不太長，所以在冷藏方法下使用前應(yīng)盡早消費。 需要注意的是，如果葡萄酒發(fā)霉非常嚴重，產(chǎn)生了明顯的異味或腐敗，可能已經(jīng)無法修復(fù)。在判斷葡萄酒是否可以食用之前，最好先聞一聞酒香和品嘗一小口，如果有異味或口感異常，最好不要強行食用。 最佳的方式是購買新鮮、質(zhì)量好的葡萄酒，并妥善保管，避免霉菌或細菌的污染。

如果您的葡萄酒發(fā)霉，很可能表示葡萄酒已經(jīng)受到了污染，這通常是由于不恰當(dāng)?shù)膬Υ鏃l件所致。在這種情況下，建議采取以下措施： 1. 檢查其他葡萄酒：首先，要檢查附近的其他葡萄酒是否也受到了霉菌的污染，以防止進一步傳播。 2. 去除外霉：把葡萄酒瓶放在一個濕布下面，然后用一把干凈的布或紙巾輕輕擦拭瓶子外部的霉菌。注意要避免將外霉菌掉入瓶內(nèi)。

自家釀的葡萄酒上面有了一層白霉還能喝?

不能 自釀葡萄酒的表面長了一層白毛,這層白毛被人們稱為醋酸細菌,這類細菌漂浮在空氣中,是一種有害的細菌。建議扔掉吧。

自釀葡萄酒上面有白霉絕對不能喝了。自釀葡萄酒上面的一層白霉是醋酸菌，是一種有害物質(zhì)，它會慢慢侵蝕葡萄酒，導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì)。因此，自釀葡萄酒時要注意密封和衛(wèi)生，避免感染醋酸菌。如果葡萄酒已經(jīng)出現(xiàn)白霉，最好不要飲用，以免對身體健康造成影響。

不能。 葡萄酒上面有一層白霉就不能喝了。自釀葡萄酒時如果造作不當(dāng)，葡萄酒會感染細菌，產(chǎn)生的白霉是醋酸菌，是一種有害物質(zhì)，隨著時間增長，會越來越多，污染葡萄酒品質(zhì)。 古代的波斯是古文明發(fā)源地之一。多數(shù)歷史學(xué)家都認為波斯可能是世界上最早釀造葡萄酒的國家。隨著古代的戰(zhàn)爭和商業(yè)活動，葡萄酒釀造的方法傳遍了以色列、敘利亞、小亞細亞阿拉伯國家。由于阿拉伯國家信奉伊斯蘭教，而伊斯蘭教提倡禁酒律，因而阿拉伯國家的釀酒行業(yè)日漸衰萎，幾乎被禁絕了。后來葡萄酒釀造的方法從波斯、埃及傳到希臘、羅馬、高盧（即法國）。然后，葡萄酒的釀造技術(shù)和消費習(xí)慣由希臘、意大利和法國傳到歐洲各國。

不能喝了，自己釀的葡萄酒上面已經(jīng)發(fā)霉了，肯定已經(jīng)壞了，雖然看著是上面，但酒是液體，霉不可能只是在上面，酒里面肯定也被污染了，所以最好別喝，以免中毒。

?不能 自制葡萄酒表面有白霉能喝嗎 自釀葡萄酒的表面長了一層白膜,這層白膜叫醋酸菌. 醋酸菌是一種漂浮在空氣中的有害,它能嚴重地影響自釀葡萄酒的質(zhì)量,而且發(fā)生醋酸菌污染的葡萄酒是不可逆的,是沒有辦法挽救的.

不能喝自家釀的葡萄酒，上面有一層白霉就已經(jīng)不能喝了，這就說明釀葡萄酒的時候出現(xiàn)了問題，酒已經(jīng)變質(zhì)變壞，無法再進行飲用。

不能喝。 說明在發(fā)酵過程感染變質(zhì)了，大多是因為葡萄清洗時帶入過多的生水、容器及工具不潔、接觸金屬材質(zhì)的工具等造成的渾濁變質(zhì)現(xiàn)象。 表面長了一層白膜，這層白膜叫醋酸菌。醋酸菌是一種漂浮在空氣中的有害細菌，當(dāng)酒液被醋酸菌污染后，就會在葡萄酒的表面形成一層白膜。 隨著時間的增長，這層醋酸菌形成的白膜會越來越多，并嚴重地影響自釀葡萄酒的質(zhì)量。

自釀葡萄酒上面有白霉不能喝。自釀葡萄酒時如果操作不當(dāng)，葡萄酒會感染細菌，產(chǎn)生的白霉可能是醋酸菌，這是一種有害物質(zhì)，隨著時間增長，會越來越多，污染葡萄酒品質(zhì)。 建議在制作葡萄酒時，要保證操作衛(wèi)生，及時清除白霉，如果酒出現(xiàn)異味、發(fā)酸等變質(zhì)跡象，就不建議食用了。

紅酒瓶口發(fā)霉了能喝嗎?

首先要看你這個紅酒放了多長時間了，而且瓶子外面發(fā)霉，瓶子里面有沒有影響，如果放的時間很久了，如果瓶子里面也有影響的話，就千萬不要喝了。如果只是外面沾了一些不干凈的東西而發(fā)霉，里邊沒有問題的話還是可以喝。

酒發(fā)霉了還能喝嗎?

不能喝了，如果酒發(fā)霉了，那也就意味著酒沒有保存好，導(dǎo)致空氣進去以后變質(zhì)了，這樣的酒口感沒有了，而且還會有苦味，不能再喝

一般情況下正規(guī)廠家出售的白酒，酒是不會發(fā)霉的，也是能夠喝的但木塞的葡萄酒發(fā)霉如果沒有收藏好，或者純手工裝瓶酒，還是有可能發(fā)霉的，如果比較講究最好不要再喝了。 這些發(fā)霉的霉菌往往是因為酒窖潮濕，或者是因為在封酒帽前有酒液滴到了瓶塞上才會長出來。 酒窖中濕度一般長期保持50%到75%之間，有的甚至80%以上，這是長期貯存葡萄酒最理想的環(huán)境。在這樣高濕的環(huán)境下貯藏陳年，軟木塞外部發(fā)霉的跡象通常是難免的。但霉菌也只會出現(xiàn)在酒塞外部，對酒的品質(zhì)并沒有影響。 至今我們遇到過的所有軟木塞頂部長霉的酒，如果不講究，只要開瓶前擦掉霉菌，喝起來都沒有問題。

不能喝了。酒發(fā)了霉一般是酒的度數(shù)低，屬于低度酒，低度酒是有保質(zhì)期。還有是存放不當(dāng)造成發(fā)霉變質(zhì)，受到細菌污染，破壞酒里的營養(yǎng)物質(zhì)。喝了會引起消化系統(tǒng)不適。

酒發(fā)霉怎么辦?

白酒有霉味了還能喝嗎？有的人非常喜歡收藏白酒，發(fā)現(xiàn)收藏很久的白酒竟然有了霉味，這可怎么辦？白酒中的霉味怎么去除？ 一、白酒的霉味怎么去除？ 如果酒已經(jīng)有了霉味，條件允許的情況下可以采取活性炭吸附法。首先要根據(jù)霉味的大小確定活性炭用量，這里要強調(diào)的是我所說的活性炭不是工業(yè)活性炭，是酒類專用的食品級粉末狀碳粉。在加入活性炭后，每5-6小時攪拌一次，20-24小時時候用過濾紙過濾、品嘗。大批量過濾時候可以選擇硅藻土過濾機過濾。 ? 二、還能喝嗎？

我的答復(fù)是：變質(zhì)了扔了！酒能放到發(fā)霉，真的很少見，一個說明酒的度數(shù)低，是葡萄酒或者果汁酒； 第二只能說明加工廠工藝沒過關(guān)，這個也很少，現(xiàn)在要求嚴格，不合格的產(chǎn)品不能進入流通領(lǐng)域； 第三可能買的是劣質(zhì)酒，就是沒有通過正規(guī)途經(jīng)購買，或者存放不當(dāng)?shù)鹊?！謝謝

酒發(fā)霉了，最好別用了,酒曲發(fā)霉以后再做酒,會浪費糧食,發(fā)酵不了。一般發(fā)霉的果酒也不能喝了，倒掉吧。即使做出來的酒，也不能吃,建議在買酒藥吧。而且酒呢傷害身體，沒有發(fā)霉的酒都不能喝太多，更別說是發(fā)霉了的酒對人的傷害更大，所以啊，酒發(fā)霉了就倒掉，不要因為可惜了而選擇其他處理法。

酒發(fā)霉了就不能再喝了，應(yīng)該直接倒掉。不過說實話，我還從來沒有看到過酒發(fā)霉呢。大家都知道，酒如果保存的好，應(yīng)該是放的越久越好的。你的酒會發(fā)霉，那一定是你沒有保存好，太可惜了。你今后一定要注意了，如果酒打開了沒有喝完，切記要及時蓋緊蓋子存放。

在歐洲一些歷史悠久的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，酒窖被霉腐覆蓋是司空見慣的現(xiàn)象。很多國外釀酒廠廠主以酒窖中有發(fā)霉現(xiàn)象而驕傲，因為霉菌在溫度15度、濕度75%的環(huán)境下才會產(chǎn)生，而這種環(huán)境恰恰滿足了葡萄酒的儲藏需要。 葡萄牙軟木塞協(xié)會也曾表示：使用軟木塞會導(dǎo)致葡萄酒有0.7%到1.2%的腐壞率。幾率非常的低。 如果酒塞的上部出現(xiàn)發(fā)霉，而與酒液接觸的下端沒有發(fā)霉的話，基本上可以判斷霉菌沒有污染到酒體。 我們可以先用濕布把瓶口擦干凈，倒出醒酒后試飲，如果酒香氣正常、令人愉悅，那就慶幸還好沒有錯過一瓶美酒。