葡萄酒倒在杯里能放多久?

最好不要喝。紅酒倒杯子里放一天，酒精已經(jīng)揮發(fā)了，只剩丹寧酸，已經(jīng)沒(méi)喝的意義了。 1、紅酒（Red wine）是葡萄酒的通稱(chēng)，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類(lèi)方式。以成品顏色來(lái)說(shuō)，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類(lèi)。 2、其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

倒紅酒的正確手勢(shì)是什么?

側(cè)身，一般站在客人左側(cè)，倒酒時(shí)不要手掌朝下，手掌朝外（也不是向上），慢慢倒，在最后要倒完的時(shí)候，轉(zhuǎn)動(dòng)手掌和酒瓶，要順時(shí)針，最后手掌朝上，將瓶口抬起，同時(shí)整個(gè)酒瓶抬起向懷內(nèi)移動(dòng). 某些要保持較低溫度的酒，須用餐巾裹著酒瓶倒酒，以免手溫使酒升溫。 酒杯總是放在客人的右邊，所以倒酒也是從客人右邊倒。倒酒應(yīng)在客人的面前倒。為保有酒香，酒瓶口與酒杯的距離不能太大，所有的紅葡萄酒倒酒時(shí)瓶口幾乎是挨著杯子的。斟酒最多以杯容量的2/3為度，過(guò)滿則難以舉杯，更無(wú)法觀色聞香，而且也是為了給聚集在杯口的酒香留一定的空間。一般白葡萄酒是2/3，紅葡萄酒是1/3。 在特別高級(jí)的宴會(huì)服務(wù)時(shí)，若客人想要一杯多年陳釀的紅葡萄酒，待者應(yīng)左手持杯，緩緩倒入杯中，不可讓客人把杯或向旁邊有碗碟的杯中倒酒。

紅酒倒在杯子里有沉淀物好嗎?

我們經(jīng)常會(huì)看到葡萄酒里面會(huì)有一些沉淀物，有人就會(huì)有疑問(wèn)，這是不是壞了呢？ 葡萄酒里面有沉淀正常嗎？ 在儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)那闆r下，比如高溫、陽(yáng)光直射等會(huì)導(dǎo)致葡萄酒出現(xiàn)渾濁、散發(fā)出刺鼻氣味或惡臭的糊狀、絮狀漂浮物沉淀，這種情況下就絕對(duì)不能飲用了，說(shuō)明酒已變質(zhì)。 而如果是一瓶經(jīng)過(guò)陳年的紅葡萄酒，則很可能會(huì)出現(xiàn)結(jié)晶狀或片狀的沉淀，這些純天然的沉淀對(duì)人體是無(wú)害的，反而能證明葡萄酒已經(jīng)成熟且品質(zhì)上乘。

紅酒倒在杯子里有沉淀，有兩種現(xiàn)象，一種是真正的過(guò)期的或者是變質(zhì)的它就會(huì)有沉淀物，一種是在長(zhǎng)久保存下來(lái)，沒(méi)有經(jīng)過(guò)完全發(fā)酵的物質(zhì)粘在瓶中屬正?，F(xiàn)象。

為什么酒可以透過(guò)紙杯?

因?yàn)榧埍峭苛艘粚由锵灒ㄓ托裕┒梢苑乐顾譂B透的。 在化學(xué)里有這樣的一條基本規(guī)律：相似相溶。酒精有較高的非極性（油性），可以溶解一些油性的物質(zhì)，這樣，許多蠟質(zhì)就被溶解到了酒精里，紙杯防止液體滲透的結(jié)構(gòu)就被破壞了，所以會(huì)滲透出來(lái)。 所以就有這樣的現(xiàn)象：白酒，特別是高度白酒更容易滲透出來(lái)，而啤酒、葡萄酒等低度就就較難滲透出來(lái)。