紅酒好喝嗎?為啥又酸又澀?

看個人的口味和愛好！ 現(xiàn)在紅酒的酸澀感是普遍存在的，雖然酸澀的紅酒并不代表是一款好酒，但是酸和澀是紅酒具備陳年能力的重要前提。 而且紅酒是通過發(fā)酵而制成的，所以喝起來自然會有酸澀感，紅酒里的酸來自于葡萄本身和酒精的發(fā)酵過程，紅酒的澀味則來自于葡萄的皮。

紅酒很澀很酸的原因是因為其中含有的單寧和酸度較高。 單寧是一種天然的多酚類化合物，存在于葡萄皮、籽和橡木桶中，它會在釀造過程中溶解到酒中，使得紅酒具有較高的單寧含量。 單寧會讓紅酒口感澀，因為它會與口腔中的蛋白質(zhì)結(jié)合，產(chǎn)生一種收縮感。 而酸度高的紅酒則是因為葡萄酸和蘋果酸等有機酸的存在，這些酸會讓紅酒口感酸，同時也能夠增強紅酒的新鮮感和口感層次感。 如果想要降低紅酒的澀和酸，可以采取以下措施： 1.選擇低單寧的紅酒品種，如卡本內(nèi)、梅洛等。 2.將紅酒放置一段時間，讓單寧逐漸沉淀，口感會變得更加柔和。 3.將紅酒倒入玻璃杯中，讓其與空氣接觸，有助于氧化和降低澀感。 4.搭配適當?shù)氖澄?，如紅肉、奶酪等，能夠中和紅酒的澀和酸。 5.在飲用前將紅酒冷藏一段時間，能夠降低酸度和澀感。

好喝的 紅酒是用葡萄發(fā)酵而成的酒精飲料，因為葡萄中含有單寧，因此會帶給紅酒酸澀的味道，口腔中會有褶皺感，同時還會有果香和花香味。 可能你接觸的紅酒都是過于酸澀，掩蓋了她的香氣，所以你才覺得紅酒不好喝，喝到嘴里太酸太澀了。其實很多剛剛開始接觸葡萄酒的人都有這種感覺。

紅酒當然好喝，喝酒的人就認為紅酒好喝，不喝酒的人會認為紅酒不好喝，因為純粹的紅酒有一股甘甜的苦酸味，能喝慣這個味兒的人都是喝酒的行家。

主要是紅酒。生產(chǎn)制造的原因所導(dǎo)致的又酸又澀，這種高端的紅酒都是采用原漿原汁，葡萄經(jīng)過發(fā)酵生產(chǎn)制造而成，這種好的紅酒并不會勾兌任何添加劑，所以導(dǎo)致飲用時又酸又澀的口感，希望會達到幫助到你

說說你們喝紅酒的心情和感受?廣納良言。紅酒是一種姿態(tài)，一種情調(diào)，一種心情，更是一種態(tài)度?

像是一種獵奇的感覺。在喝下去之前，不知道是什么味道，品嘗，更像一種味蕾的冒險之旅。所以每一口都是驚喜。

我在淘寶買了瓶紅酒，喝起來苦苦的，然后喝下感覺喉嚨有灼燒感，能喝么?

別喝了現(xiàn)在好多紅酒都是勾兌的，一點葡萄的含量都沒有，主要是調(diào)味劑，色素等，全是化學產(chǎn)品紅酒這種東西假的多

為什么喝紅酒會出現(xiàn)辣的感覺?

1、葡萄酒分干，半干和甜酒。有兩種可能，一種可能是你上次喝的是甜酒，第二種可能是上次喝的才是假的葡萄酒。 而且第二種可能比較大。干葡萄酒殘?zhí)橇亢艿?，不可能甜。而且如果是干紅的話還有澀的味道。這個是正常的。 2、紅酒里面的酒精含量比啤酒高很多！酒精度一般都在12-14％，如果平時不怎么喝會有一點點不習慣。 3、葡萄酒因為氧化硫?qū)е虏∽儠r，氣味特別的強烈，刺鼻，在深深的吸一口氣后，鼻子之前端可感覺到明顯的刺痛，而且迅速地感染到喉嚨。假如對葡萄酒的品質(zhì)有所疑慮時，在品酒步驟里的“聞氣”，可采取以手掌蓋住杯口的方式，然后大力地上下?lián)u蕩酒杯，當掀開手掌后，馬上深吸從酒杯里散溢出來的氣味，通常有瑕疵的葡萄酒，或者酒質(zhì)變壞，都可以從這個步驟獲得證實。 4、不同的品牌不同的味道,葡萄酒本身就不是甜的。平時多喝可能會好些。

為什么喝完紅酒會很熱?

這種感覺是正常的。喝完酒后，因酒精在胃部就可以吸收，所以很快會進入血液通達全身，酒精具有強烈的擴血管作用，使血液循環(huán)加快，面紅耳赤，感覺全身發(fā)熱，令人有一種溫暖、舒適的“錯”覺。 在喝完酒之后出現(xiàn)身體發(fā)熱可以適當?shù)暮纫恍亻_水來促進胃腸道蠕動，還能快速將腸道內(nèi)的酒精代謝。