紅酒的瓶底可以是平的嗎?

沒(méi)見(jiàn)過(guò)，一般沒(méi)有平底的。 紅酒瓶底一般都是凹進(jìn)去的，主要有以下幾個(gè)好處： 1、因?yàn)榧t酒經(jīng)過(guò)存放以后，或多或少會(huì)出現(xiàn)一些沉淀物，這包括色素、單寧以及酒石結(jié)晶等等，瓶底凹進(jìn)去就是為了不讓沉淀那么好倒出來(lái)。 2、沉淀這一方面不用擔(dān)心，都是紅酒的天然成分，也是紅酒在陳年過(guò)程中的必然現(xiàn)象，尤其是那些為了盡大可能持紅酒風(fēng)味，而堅(jiān)持不下膠(利用蛋清等天然膠體材料，促進(jìn)紅酒澄清)、不過(guò)濾的紅酒，更是容易出現(xiàn)沉淀。 3、在國(guó)外，尤其是歐洲通常不是個(gè)什么問(wèn)題，因?yàn)橄M(fèi)者很清楚這種現(xiàn)象。但是，在我們國(guó)家就不同，因?yàn)榧t酒廣泛消費(fèi)的歷史很短，關(guān)于紅酒的許多問(wèn)題還沒(méi)有被廣泛推廣，因此，在紅酒國(guó)家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中有一句話：“封裝超過(guò)18個(gè)月的紅紅酒允許有少量沉淀”。 盡管不會(huì)影響我們的健康，但是，誰(shuí)也不愿意把這些沉淀物喝道嘴里，所以，當(dāng)酒瓶出現(xiàn)沉淀時(shí)，飲用前需要進(jìn)行“潷酒”。 4、潷酒時(shí)的目標(biāo)之一就是，沉淀物被分離的越充分約好，酒浪費(fèi)的越少越好——畢竟會(huì)有一少部分酒與沉淀物混合在一起而被丟棄(是否丟棄，取決于你自己了，其實(shí)這個(gè)凹洞最主要的功用，是讓紅酒于直立時(shí)，能將沉淀物聚集在凹槽的底部，以便在換瓶作業(yè)當(dāng)中，當(dāng)瓶身逐漸的呈90度角時(shí)，沉淀物能夠從凹槽底部，緩慢的滑往瓶肩，不至于因移動(dòng)瓶身導(dǎo)致底部的沉淀物揚(yáng)起，使紅酒呈現(xiàn)混濁的狀況。越需要長(zhǎng)時(shí)間貯存的紅酒，凹凸越深。所以，一般來(lái)講，好酒因需要長(zhǎng)期保存，瓶底凹凸都比較深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。 5、紅酒瓶底凹進(jìn)去這樣瓶子不容易碎，更結(jié)實(shí)。 6、如果是平的 ,當(dāng)它放在有水的桌面上了時(shí)，就會(huì)被吸住，很難拔起來(lái)。

紅酒瓶底部深就好么?

不一定。 很多好的酒莊，他們生產(chǎn)的酒需要存放很長(zhǎng)時(shí)間，所以他們的酒瓶的凹槽會(huì)做的很深，并且瓶身很重。所以一般來(lái)說(shuō)，凹槽越深，酒越好。 但是也有一些情況，有的酒廠就是看中消費(fèi)者的這一點(diǎn)認(rèn)知，他們會(huì)把很便宜的酒灌倒凹槽深、酒瓶重的瓶子內(nèi)，冒充好酒，賣(mài)出很高的價(jià)格，實(shí)際上里面的酒很差。

這個(gè)說(shuō)法是有一定的誤解。瓶底深并不是衡量葡萄酒質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)之一。事實(shí)上，瓶底深淺與葡萄酒的質(zhì)量無(wú)關(guān)，它只是一種針對(duì)大量葡萄酒儲(chǔ)存和熟化的方法。對(duì)于長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的紅酒而言，瓶底深的設(shè)計(jì)可以使紅酒更好地保持其質(zhì)量和味道。 傳統(tǒng)上，存放高檔紅酒的酒窖被設(shè)計(jì)成一定的深度。深瓶底的葡萄酒瓶可以讓沉淀物沉積到瓶底中心，這有助于防止過(guò)多的氧化并提高了紅酒的儲(chǔ)存能力。此外，在儲(chǔ)存過(guò)程中，隨著葡萄酒的變老，酒中沉淀物的數(shù)量會(huì)增加，進(jìn)一步增強(qiáng)了沉淀物在瓶底中心的集中。 因此，一些高檔紅酒制造商選擇使用深瓶底的瓶子來(lái)幫助保持酒的質(zhì)量，但深淺不是評(píng)估葡萄酒質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)。紅酒的品質(zhì)和口感應(yīng)該通過(guò)品嘗來(lái)判斷，而不是通過(guò)瓶底深度這樣的標(biāo)準(zhǔn)。

首先，并不是一定凹凸越深就越好，只是說(shuō)明它更適合保存。 因?yàn)槠咸丫蒲b瓶過(guò)后依然是在生長(zhǎng)的，我們所看到葡萄酒里有時(shí)會(huì)出現(xiàn)沉淀物這包括色素、單寧以及酒石結(jié)晶等等，這是葡萄酒的天然成分，也是葡萄酒在陳年過(guò)程中的必然現(xiàn)象，尤其是那些為了盡大可能持葡萄酒風(fēng)味，而堅(jiān)持不下膠(利用蛋清等天然膠體材料，促進(jìn)葡萄酒葡萄酒澄清)、不過(guò)濾的葡萄酒，更是容易出現(xiàn)沉淀。酒瓶底的凹凸是為了葡萄酒瓶直立時(shí)能使酒渣沉淀。越需要長(zhǎng)時(shí)間貯存的葡萄酒，凹凸越深。

不是。 葡萄酒底部的凹槽深淺跟葡萄酒的質(zhì)量是沒(méi)有什么直接的關(guān)系的，更加不能說(shuō)凹槽越深，說(shuō)明酒的質(zhì)量就越好

葡萄酒瓶底凹槽越深酒越好嗎?

理論上來(lái)說(shuō)，這個(gè)說(shuō)法是正確的。 首先，瓶底為什么要深？ 是因?yàn)樵胶玫木拼蠖噙^(guò)濾的程度都不會(huì)高，還有就是需要越長(zhǎng)的時(shí)間存放醇化。過(guò)濾程度不高，酒的風(fēng)味可以更好保留，但是酒的殘?jiān)簿驮蕉?。長(zhǎng)時(shí)間醇化，會(huì)產(chǎn)生酒石結(jié)晶，酒石結(jié)晶也是酒渣的一種。所以，這些酒渣比較重的酒就需要用瓶底凹槽越深的瓶子，可以讓酒渣都沉積在內(nèi)部凹槽里，在倒酒的時(shí)候不會(huì)因?yàn)榫破繐u晃而使酒渣泛起來(lái)。 但是這只是常規(guī)的情況，更多的情況是，因?yàn)椤捌咸丫破康装疾墼缴罹圃胶谩痹絹?lái)越被人們，特別是中國(guó)人作為一種品論葡萄酒好壞的標(biāo)準(zhǔn)，所以很多進(jìn)口到中國(guó)的酒和國(guó)產(chǎn)酒，不管這酒的品質(zhì)是不是實(shí)際需要深凹槽的酒瓶都會(huì)用深凹槽酒瓶，這就使得這條標(biāo)準(zhǔn)在實(shí)際運(yùn)用中越來(lái)越不靠譜了。

紅酒酒瓶底部的凹槽是用來(lái)干什么的?

1. 收集葡萄酒殘?jiān)?葡萄酒酒瓶凹槽最實(shí)際的作用是積存酒內(nèi)的沉淀物。 早期葡萄酒的釀造技術(shù)比較落后，在葡萄酒釀造后，會(huì)留有過(guò)濾剩下的酒渣和果皮，因此瓶底凹槽可以讓沉淀物與單寧結(jié)晶體沉淀在葡萄酒瓶底，以減少高級(jí)葡萄酒液內(nèi)的雜質(zhì)。 這些沉淀物雖無(wú)害處，但若入口或多或少會(huì)影響酒的口感。通常越需要長(zhǎng)時(shí)間貯存的葡萄酒，凹凸越深。 2. 維持外觀結(jié)構(gòu)穩(wěn)定 酒瓶底部這個(gè)凹進(jìn)去的部分叫做“punt”， 是以前吹制葡萄酒瓶的工人傳下來(lái)的傳統(tǒng)。 雖然現(xiàn)代的葡萄酒瓶大多使用模型制造，但嚴(yán)格平整的瓶底在制作工藝上還是難以實(shí)現(xiàn)，很容易出現(xiàn)小的凸起或者凹陷，或者桌面上有細(xì)小雜物時(shí)，也會(huì)導(dǎo)致放不穩(wěn)，如果瓶底設(shè)計(jì)為凹槽就可避免這個(gè)問(wèn)題。 另外，葡萄酒瓶凹槽的設(shè)計(jì)比平面更有利于增強(qiáng)其抗內(nèi)壓能力，特別是對(duì)含有二氧化碳的起泡酒一類。 還有就是酒瓶的疊放和運(yùn)輸，前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口，酒瓶就不會(huì)滾來(lái)滾去，方便穩(wěn)固。 3. 讓葡萄酒冷卻得更快 瓶底有凹槽的葡萄酒瓶表面積更大！ 所以，冷卻時(shí)冰塊與之接觸的面積也增大，葡萄酒冷卻的速度將更快。其中，最為明顯是在白葡萄酒和桃紅葡萄酒身上。

紅酒瓶底部是不是凹的越深酒就越好?

是 瓶底部的凹陷,是為了沉淀在紅酒釀制過(guò)程中落入酒體中的橡木碎屑.因?yàn)檫@些極好的佳釀,在裝瓶時(shí)并沒(méi)有被過(guò)濾過(guò).所以,一般很多略懂葡萄酒的人,都會(huì)以這個(gè)凹陷來(lái)初步判斷一款酒的價(jià)值 凹陷的越深價(jià)格越貴