葡萄酒是不是多放糖酒精度數(shù)越高?

我們食用的葡萄含糖量是不夠的，所以一般自釀的時候會加入一點(diǎn)糖，來提高酒精度數(shù)，但是不能放的特別多，它也不是無限上升酒精度的，當(dāng)酒精度數(shù)超過16.2度，酵母被抑制發(fā)酵沒辦法再上升了。 或者你一開始加入的糖超級多，多到酵母都很難活躍了，發(fā)酵就會非常緩慢。 你看國外有些高甜度的貴腐就含糖量超高，所以發(fā)酵不了，酒精度很低，當(dāng)然國外用的葡萄也不一樣，其實(shí)風(fēng)干葡萄能濃縮糖。

喝紅酒時可以往里面加白糖嗎?

可以根據(jù)自己喜歡的口感添加白糖，但是在葡萄酒行業(yè)中是不贊成這種做法的，因為這種做法破壞了葡萄酒本身的口感和風(fēng)味。一般希望往葡萄酒中添加糖和其他飲料，則說明是喝不習(xí)慣葡萄酒中的那種酸澀的味道。而這種酸澀葡萄酒的葡萄酒都是干型葡萄酒，所以不喜歡酸澀口感的朋友可以選擇不是干型的葡萄酒進(jìn)行飲用。葡萄酒根據(jù)殘?zhí)呛靠梢苑譃橐韵滤念悾?1、干型葡萄酒，指殘?zhí)橇啃∮?G/L的葡萄酒，這種類型的葡萄酒品嘗起來只有單寧帶來的澀味，或者酸度帶來的酸味兒。 2、半干型葡萄酒，指殘?zhí)橇吭?-12克/升之間的葡萄酒，這種類型的葡萄酒品嘗起來能感覺到微微的甜味。 3、半甜型葡萄酒，指殘?zhí)橇吭?2-45克/升之間的葡萄酒，這種類型的葡萄酒品嘗起來能感覺到甜爽感。 4、甜型葡萄酒，指殘?zhí)橇看笮?5G/L的葡萄酒，這種類型的葡萄酒品嘗起來具有甘甜、醇厚感覺。所以不習(xí)慣葡萄酒酸澀口感的朋友，可以先把半甜型或者甜型葡萄酒。

可以的，在喝紅酒時通常有一種酸澀的味道,此時少量放入白糖,能夠幫助減輕紅酒的酸澀感。希望我的回答內(nèi)容能幫助到你哦

請問蛋糕可以配紅酒嗎?

蛋糕配葡萄酒是可以的，但是要選擇對的葡萄酒配對的蛋糕。你指的蛋糕是我們平時吃的那種奶油蛋糕嗎？一般每款葡萄酒都有與之相對應(yīng)的菜肴。甜酒類的葡萄酒可能更適合配甜品，但是也要看甜品的類型?；蚴羌訌?qiáng)型葡萄酒也可以搭配甜品。

紅酒含很多糖嗎?

含糖，葡萄酒含糖量分類： 干葡萄酒：含糖小于或等于4.0g/L的葡萄酒。 半干葡萄酒：含糖大于干葡萄酒，在4.0g/L—12.0g/L之間的葡萄酒。 半甜葡萄酒：含糖大于半干酒，在12.0g/L—45g/L之間的葡萄酒。 甜葡萄酒：含糖大于45.0g/L的葡萄酒。 葡萄酒中的甜味物質(zhì)有兩大類。一類是糖，主要是葡萄糖、果糖等，它們存在于葡萄漿果中，存在于半干至甜型葡萄酒中，也有少量存在于干型葡萄酒中。第二類是包括酒精在內(nèi)的醇類和甘油等，是在酒精發(fā)酵過程中形成

綜合來看，紅酒的含糖量并不高，且不同種類的紅酒含糖量是不一樣的： 1、干型紅酒，殘?zhí)橇吭?.4%以下。 2、半干型紅酒，含糖量在4—12克/升之間。 3、半甜型紅酒，含糖量在12—40克/升之間。 4、甜型紅酒，含糖量超過40克/升。