紅酒必須是帶橡木塞才是真的嗎?

紅酒根本就不存在“橡木塞”，百分之九十以上的人都不知道。葡萄酒有了橡木桶，從而走進(jìn)了 “魔法的世界”，香氣變得豐富多彩，常常還有橡木味，口感也非常強(qiáng)勁飽滿細(xì)膩。從而，不少人（包括很多專業(yè)葡萄酒人士）以為葡萄酒木塞也是由橡木制作的，并稱之為 “橡木塞”，其實(shí)這是錯(cuò)誤的?！跋鹉救?其實(shí)正確稱呼應(yīng)該是 “軟木塞”，不是由橡木制作而成，而是由栓皮櫟制作而成。

紅酒橡皮塞可以干什么?

紅酒橡木塞也是作為好酒的一個(gè)識(shí)別配件，上面會(huì)有酒的對(duì)應(yīng)信息，同時(shí)看橡木塞是否為原橡木制作，傳統(tǒng)的舊世界產(chǎn)酒國(guó)基本都是用的原橡木塞，新世界產(chǎn)酒國(guó)，以澳大利亞為代表，使用了螺旋塞，橡膠塞。 這個(gè)塞子，可以拿個(gè)罐子裝起來，擺在家里做裝飾品，凸顯點(diǎn)文化氣息！

為何有些紅酒要用橡木塞酒瓶口，有些不用呢?兩者酒質(zhì)量有區(qū)別嗎?

紅酒塞是什么材質(zhì)的呢?

紅酒瓶的塞子通常分為兩種材料大類，分別是橡木塞，和金屬螺旋蓋，而橡木塞里又分為顆粒合成、合成橡木和整塊橡木，其中顆粒的通常用在最低檔次的酒，合成的用在日常消費(fèi)級(jí)的酒，而整塊橡木一般都會(huì)用在較好品質(zhì)的葡萄酒上。

如何比較的紅酒橡木塞好壞,有些打開時(shí)比較容易碎,為什么?

高檔瓶塞一般時(shí)采用栓樹皮制作的軟木塞，密封的同時(shí)能保證一定程度上的透氣，也就是能讓葡萄酒進(jìn)行“呼吸”。 如果瓶塞容易碎，如果是年份久遠(yuǎn)的老酒，那是可以理解的；不然就是采用質(zhì)量低劣的瓶塞，而自然地，酒也不會(huì)是好酒。

紅酒瓶子的塞子是什么材料?

紅酒瓶的塞子通常分為兩種材料大類，分別是橡木塞，和金屬螺旋蓋，而橡木塞里又分為顆粒合成、合成橡木和整塊橡木，其中顆粒的通常用在最低檔次的酒，合成的用在日常消費(fèi)級(jí)的酒，而整塊橡木一般都會(huì)用在較好品質(zhì)的葡萄酒上。

紅酒不用橡木塞是否會(huì)影響酒質(zhì)?

現(xiàn)在的新世界都開始用塑料型的瓶蓋，其實(shí)這個(gè)對(duì)紅酒更好，雖然沒有橡木塞那樣可以緩慢的讓空氣進(jìn)入而然葡萄酒陳釀，但是塑料蓋的好處就是保持葡萄酒的穩(wěn)定性，因?yàn)槠咸丫凭朴蟹浅８叩谋壤幌鹉救茐牡簦ㄊ忻嫔系钠咸丫?，有很多是橡木塞污染了的葡萄酒，但是塑料型瓶蓋就沒有這樣的問題，而且隨著科技的發(fā)展，以后的塑料蓋也可以設(shè)計(jì)成像橡木塞這樣然葡萄酒緩慢的進(jìn)入氧氣，只不過現(xiàn)在人們的思維還需要改變，總覺得用塑料蓋的都是便宜的葡萄酒，但是其實(shí)并不是，很多澳大利亞，美國(guó)納帕谷，新西蘭的高端葡萄酒都是用的塑料蓋，而且還有一個(gè)問題，由于橡樹資源的匱乏，其實(shí)現(xiàn)在很多所謂的橡木塞其實(shí)都是假的聚合物，并不是真的橡木塞，只是為了迎合消費(fèi)者的喜好

紅酒木塞的等級(jí)和分類?

紅酒木塞的等級(jí)通常是根據(jù)其材料、加工工藝和品質(zhì)等方面來劃分的。以下是幾種常見的紅酒木塞等級(jí)和分類： 天然軟木塞（Natural Cork）：這是最常用的紅酒木塞，它來自栓皮櫟樹的樹皮，經(jīng)過加工后制成。天然軟木塞的品質(zhì)因樹齡、產(chǎn)地和加工工藝不同而有所差異，一般分為高、中、低三個(gè)等級(jí)。高品質(zhì)的天然軟木塞柔軟細(xì)膩，富有彈性，能夠很好地保持紅酒的香氣和口感； 聚合軟木塞（Agglomerate Cork）：這是一種將小塊天然軟木塞壓合成一體的木塞，它的品質(zhì)取決于天然軟木塞的質(zhì)量和加工工藝。聚合軟木塞相對(duì)較便宜，但也能夠保持紅酒的品質(zhì)； 高密度軟木塞（High Density Cork）：這是一種相對(duì)較新的木塞，它是由多層天然軟木塞壓制而成，具有很高的密度和強(qiáng)度，能夠很好地保持紅酒的品質(zhì)。 需要注意的是，木塞的品質(zhì)并不是決定紅酒品質(zhì)的唯一因素，紅酒的品質(zhì)還受到酒莊、年份、葡萄品種、釀造工藝等多方面的影響。

合成塞：一般橡木塞兩端是完整的橡木片，中間是用細(xì)末黏合起來的軟木塞。這種塞子的好處是不容易漏酒，適合于酒的長(zhǎng)途運(yùn)輸，一般用于普通和中檔的葡萄酒。 橡膠塞：這樣的塞子一般在新世界低端酒中用得比較多。 碎木塞：一瓶酒如果用的是用碎木組合起來的軟木塞，那它基本是一款普通的甚至質(zhì)量比較低的葡萄酒，買來后要盡快喝掉。

干紅葡萄酒鐵蓋與橡木塞區(qū)別?

鐵蓋不透氣，橡木塞透氣 木塞帶有彈性和透氣性，這既是它的優(yōu)點(diǎn)，也是它的缺點(diǎn)。優(yōu)點(diǎn)是因?yàn)樗辛己玫拿芊庑裕坷锏囊后w不易溢出，透氣性能讓葡萄酒在瓶中也能繼續(xù)發(fā)展。可弊端就是當(dāng)使用時(shí)間比較長(zhǎng)的時(shí)候，隨著氧化作用，軟木塞彈性會(huì)逐漸消失。

區(qū)別在于酒瓶封瓶口的材質(zhì)不同，效果不同。干紅葡萄酒鐵蓋封瓶口如果時(shí)間長(zhǎng)了，鐵蓋容易氧化并生銹，同的容易漏氣。用橡木塞封瓶口是最好的選擇，橡木塞吸收一定的水份后膨脹，即不能氧化腐蝕，漏氣的可能性幾乎為零。

鐵蓋的成本低，便于再次保存。能保留更多的果香味，開蓋也很方便。 木塞作為紅酒瓶的塞子不僅便于開塞，也對(duì)紅酒能有進(jìn)一步氧化的有好處，保證更好的口感，所以有了木塞，但紅酒的檔次高低不一樣，木塞造價(jià)也不一樣，越貴好酒木塞越好