葡萄酒為什么要橫放?

好品質(zhì)的葡萄酒大部分是使用軟木塞，軟木塞是用橡樹的樹皮制造而成的天然物品，彈力和復(fù)原性出色，被壓縮至瓶內(nèi)后能完全密封。 干燥時彈力會因縮小而下降，這就是為什么葡萄酒一定要用橫放方式，才能讓軟木塞受潮保濕，木塞不容易干枯斷裂，木塞經(jīng)酒液浸泡后膨脹，可以防止空氣進(jìn)入，預(yù)防酒過早的氧化。 葡萄酒最好的放置方法，是瓶口向上約30度放置。如果長期放置，每3個月要轉(zhuǎn)動一下瓶身，轉(zhuǎn)動90度。這樣做的目的是為了保證瓶塞的濕潤，瓶塞如果干燥了的話，其體積會縮小，瓶塞和瓶壁之間的壓力減小，多余的空氣會進(jìn)入瓶內(nèi)，使得酒快速氧化而壞掉。

存放紅酒有2個目的，第一個是為了讓它醇化，口感更好。 是為了延長保質(zhì)期。若是把紅酒豎著方法，瓶口的橡木塞很快就會因?yàn)樗终舭l(fā)而干裂，導(dǎo)致外面的空氣大量進(jìn)入瓶內(nèi)。從而造成紅酒快速酸化，口感變差，甚至?xí)r間長了就不能喝了。所以保存紅酒最好是橫著放，或者傾斜30度左右，讓紅酒把木塞浸濕，一直保證膨脹的狀態(tài)，讓紅酒慢慢成熟，保質(zhì)期也更長。

成箱的紅酒應(yīng)該怎么放，是豎著放呢?還是橫著放?

洋酒平放還是豎放保存?

洋酒的正確保存方式 保存威士忌或者干邑等烈酒的第一準(zhǔn)則是：無論是否開過瓶，永遠(yuǎn)立著放。 葡萄酒臥放是為了用葡萄酒液浸潤瓶塞，堵住有可能讓空氣溜進(jìn)去的空隙，但因?yàn)橥考珊透梢剡@樣的烈酒的高酒精度會對瓶塞產(chǎn)生腐蝕，也會讓瓶塞的味道破壞酒的味道。對于沒開過瓶、密封完好的威士忌或者干邑來說，瓶中向上揮發(fā)的酒精就會使瓶塞濕潤，達(dá)到同樣的效果。如果是已經(jīng)開過瓶的，你可以在儲藏過程中隔一段時間將瓶身放倒半分鐘到一分鐘，更好地使瓶塞浸潤。

洋酒和紅酒平放較好，這樣放置可以使酒體浸潤酒瓶的橡木塞子。從而更好的保存酒體密封的狀態(tài)，避免泄氣與接觸空氣發(fā)生氧化。一旦氧化或者泄氣酒質(zhì)就改變了。 豎著放置時間長了，橡木塞子會熱脹冷縮發(fā)生變形，從而密封性能就沒有那么好了。

洋酒通常指的是進(jìn)口烈酒，應(yīng)該要立著擺放，如果橫著放的話，烈酒的高酒精度會對瓶塞產(chǎn)生腐蝕，也會讓瓶塞的味道破壞酒的味道。

酒柜的酒怎么擺?

作為店面陳列裝飾可豎放 由于專賣店的店面需要用一種漂亮的方式展現(xiàn)在消費(fèi)者面前,會以展示更佳而使用豎放的模式來擺放,對于這樣存放的紅酒,我們應(yīng)該有放棄的心態(tài),只是為了美觀而擺放而已,而不是為了銷售或者飲用的,畢竟從存放的角度來考慮的話,這種方式盡量需要避免。 2. 作為倉儲存放應(yīng)斜放處理 如果不是專賣店為了存放紅酒的擺放模式,那應(yīng)該使用45度斜放這種模式,畢竟這種方式的好處在

紅酒存放橫放還是豎放比較好?

橫放 ①長期存放--橫放現(xiàn)在大多數(shù)的紅酒是軟木塞式的紅酒，軟木塞材質(zhì)特殊，含有細(xì)小的小孔，方便紅酒“呼吸”熟化。而這種紅酒如果要長期存放，那么更需要保證軟木塞的穩(wěn)定性。橫放紅酒，能讓軟木塞保持濕潤，從而保證紅酒能穩(wěn)定地“呼吸”。而且軟木塞穩(wěn)定了，還能持久地起到密封的作用，一舉兩得。 ②常用紅酒--斜放專賣店常用的紅酒，一般擺在顯眼位置，但多數(shù)都是傾斜15°角擺放。這樣擺放的好處有兩點(diǎn)：一是酒液可以接觸到軟木塞，使軟木塞保持濕潤；二是斜放可以將紅酒的體態(tài)呈現(xiàn)出來，方便客人查看。這種方式需要注意傾斜角度，角度過大，軟木塞會脫離酒液，加速紅酒氧化。 ③嚴(yán)格環(huán)境-豎放豎放對于紅酒來說，不是很友好，由于酒液接觸不到酒塞，酒塞無

紅酒為什么不能豎著?

紅酒把放置一般要傾斜30度的話，不能豎起來放，因?yàn)榧t酒也用的塞橡木塞的長期在空氣中暴露。空氣進(jìn)入瓶體。發(fā)生變化，會使紅酒的保質(zhì)期縮短。熟化加快。

紅酒常溫下是橫著放還是豎著放?

紅酒常溫下最好橫著放。 現(xiàn)在大多數(shù)的紅酒是軟木塞式的紅酒，軟木塞材質(zhì)特殊，含有細(xì)小的小孔，方便紅酒“呼吸”熟化。而這種紅酒如果要長期存放，那么更需要保證軟木塞的穩(wěn)定性。 橫放紅酒，能讓軟木塞保持濕潤，從而保證紅酒能穩(wěn)定地“呼吸”。而且軟木塞穩(wěn)定了還能持久地起到密封的作用，一舉兩得。

稍微傾斜45度左右放置。紅酒瓶的封口一般都使用木塞，而木塞若是比較干燥則會導(dǎo)致其縮小后出現(xiàn)氣孔，導(dǎo)致空氣進(jìn)入瓶內(nèi)造成氧化后會影響紅酒的保存。紅酒是通過葡萄與白糖發(fā)酵后得到的產(chǎn)物，放置的時間越長酒香味就會越濃，紅酒存放時注意放于陰涼通風(fēng)處。