法國葡萄酒可分為幾個等級?
法國葡萄酒由低到高分為4個級別: 日常餐酒(VDT),用來自法國單一產(chǎn)區(qū)或數(shù)個產(chǎn)區(qū)的酒調(diào)配而成; 地區(qū)餐酒(VDP),由最好的普通餐酒升級而成; 優(yōu)良地區(qū)酒(VDQS),等級位于餐酒和法定地區(qū)葡萄酒之間; 法定產(chǎn)區(qū)酒(AOC),其使用的葡萄酒品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪及釀酒方法等都受到最嚴(yán)格的監(jiān)控。 法國葡萄酒等級制度在2010年進(jìn)行了修改,具體變更如下: AOC葡萄酒(法定產(chǎn)地葡萄酒)變成AOP葡萄酒(法定地區(qū)的標(biāo)示和保護(hù))。 VDP葡萄酒(地區(qū)餐酒)變成IGP葡萄酒(地區(qū)性的標(biāo)示和保護(hù))。 VDT葡萄酒(餐桌酒)變成VDF葡萄酒(標(biāo)示地域)。 補(bǔ)充: AOP是歐盟原產(chǎn)地命名保護(hù)的標(biāo)志,歐盟成員國生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品,如高級橄欖油、水果、蔬菜、奶制品等都有這個標(biāo)識,而IGP是受保護(hù)的地域標(biāo)志。兩個標(biāo)識的區(qū)別在于AOP是指其產(chǎn)品的原料、生產(chǎn)、包裝等都是在原產(chǎn)地完成的,IGP是指其產(chǎn)品的原料、生產(chǎn)、包裝等只有一部分是在原產(chǎn)地完成的。
法國酒分級?
法國分級:由低到高:VCE VOF/VOT IGP/VDP AOC 城堡AOC/小產(chǎn)區(qū) 中級莊 列級莊 。 VCE:歐盟餐酒,最普通的法國餐酒 VOF/VOT :法國酒,在酒標(biāo)上只會寫上法國產(chǎn)的酒,但不會寫明是法國哪里產(chǎn)的。 IGP/VDP:在酒標(biāo)上會寫地名了,優(yōu)質(zhì)產(chǎn)酒,會寫大產(chǎn)區(qū)地名‘’ AOC:法定產(chǎn)區(qū),由法國政府統(tǒng)一管理,細(xì)到統(tǒng)一下令澆水,統(tǒng)一下令售賣。 城堡AOC/小產(chǎn)區(qū):城堡級AOC,村莊級AOC,在瓶標(biāo)上會寫上城堡或村莊的名字。 中級莊/bourgeois:大部分分布在梅多克產(chǎn)區(qū)酒莊 列級莊 /Rank grtea :每一個列級酒莊的紅酒酒標(biāo)上都會寫有1855定級字樣,因?yàn)椴柖嗟牧屑壘魄f是在1855年由拿破侖三世提議分級的,一共為五個等級,包括58個酒莊,1個超一級,4個一級,12個二級,14個三級,11個四級和17個五級。超一級酒莊為:伊甘酒莊(Chateau d'Yquem),一級酒莊為:拉菲(Lafite-Rothschild)、拉圖(Latour)、瑪歌(Margaux)和紅顏容(Haut-Brion)。 1973年,對等級酒莊進(jìn)行了修訂,無論酒莊是否更名易主,分割或合并,均保持最初評定的等級,唯一的例外是木桐Chateau Mouton-Rothschild從原來的2級酒莊晉升為1級酒莊。此時的等級酒莊已經(jīng)增加到61個,其中超一級列級酒莊1個,一級列級酒莊5個,二級列級酒莊14個,三級列級酒莊14個,四級列級酒莊10個,五等列級酒莊18個。 酒莊主人都以入圍列級酒莊為榮,分級表能給他們帶來實(shí)實(shí)在在的好處,使他們的酒從最低一瓶幾百元的副牌酒到幾十萬元不等。
法國酒的分級為:優(yōu)良地區(qū)餐酒、法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒、地區(qū)餐酒、日常餐酒。 法國是世界著名的葡萄酒產(chǎn)地,其生產(chǎn)葡萄酒的歷史悠久,而法國額葡萄酒則是以用新鮮葡萄果實(shí)或果汁,經(jīng)完全或部分酒精發(fā)酵釀制而成的飲料。優(yōu)良地區(qū)餐酒是普通地區(qū)餐酒向AOC級別過渡所必須經(jīng)歷的級別。
法國十大品牌酒?
一、拉菲(ChateauLafite)說到法國十大名牌紅酒,相信大多數(shù)消費(fèi)者首先想到的是風(fēng)頭無兩的拉菲。拉菲知名度可以說是法國十大名牌紅酒中最高的,它享譽(yù)全球,是“世界上最出名的葡萄酒”。拉菲在世界上各國各地、各門各派的酒王中,最出名的應(yīng)該算是法國波爾多菩依樂村的拉菲酒莊了,拉菲是目前世界上最貴的一瓶葡萄酒的紀(jì)錄保持者。 二、羅曼尼·康帝(Romanee-Conti)如果問到法國十大名牌紅酒最受富豪們歡迎的品牌是什么,羅曼尼·康帝絕對當(dāng)之無愧。羅曼尼·康帝絕對是法國十大名牌紅酒當(dāng)中可遇不可求的稀世珍品,普通消費(fèi)者一般是沒有機(jī)會能喝上的。用世界最著名酒評家RobertParker的話來說,“羅曼麗·康帝是百萬富翁喝的酒,但只有億萬富翁才喝得到”。
法國的威士忌有哪些?
只列舉有名一點(diǎn)的具代表性的法國干邑:以Hennessy(軒尼詩),人頭馬,代表咯法國香檳:MoetChandon銘悅香檳法國紅酒:拉菲(Lafite蘇格蘭威士忌:Chivas芝華士朗姆酒(以前海盜的最愛):Bacardi百加得,瑞典伏特加:Absolut絕對伏特加,中國白酒:茅臺,五糧液