中國紅酒跟外國區(qū)別，進(jìn)口紅酒和國產(chǎn)葡萄酒有什么區(qū)別?

89閱讀 2024-03-03 22:06 常識

進(jìn)口紅酒和國產(chǎn)葡萄酒有什么區(qū)別?

進(jìn)口紅酒和國產(chǎn)葡萄酒在多個方面存在明顯的區(qū)別： 1. 文化歷史：法國等國外知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)擁有悠久的釀酒歷史，而我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)相對較新，歷史較短。 2. 法律條文：國外知名的葡萄酒生產(chǎn)國通常有嚴(yán)格且詳盡的相關(guān)葡萄酒法律條文，而我國的葡萄酒管理機(jī)制還存在很多不足之處。 3. 釀造技術(shù)及工藝：國外舊世界莊園或新世界較為傳統(tǒng)的酒莊受當(dāng)?shù)貪饬业钠咸丫莆幕h(huán)境的影響，釀酒師以及釀造理念在實力方面更勝一籌。硬件設(shè)施更加先進(jìn)，釀造技術(shù)也更為專業(yè)。而我國的釀酒技術(shù)最初是從先進(jìn)的葡萄酒生產(chǎn)國引進(jìn)的，但僅僅是引進(jìn)了硬件設(shè)備，像釀酒師、釀造理念等軟實力方面暫時沒辦法與國外持平。 4. 釀酒葡萄的多樣性：世界上共有6000多種釀酒葡萄，國外葡萄酒釀制多采用其中50種，每一款進(jìn)口葡萄酒都有自己的產(chǎn)區(qū)風(fēng)格、區(qū)域化釀造品種、品種配比比例等都各具特色，充分地體現(xiàn)了本國品種區(qū)域化和酒種區(qū)域化。而國產(chǎn)葡萄酒的品種以及區(qū)域化問題較為盲目，不管整出什么新花樣，口感還是相差不大，比較單一。 5. 性價比：在同等價格的葡萄酒上，很多消費(fèi)者都能感受到國產(chǎn)葡萄酒無論是口感、品種還是質(zhì)量都要比不上進(jìn)口的紅酒。這很大一部分源于以上說的幾點(diǎn)因素。 6. 釀造品種區(qū)別：國外有著天然的地理位置和礦物質(zhì)，其種植的種類也豐富多樣智利的長相思、澳大利亞的西拉、阿根廷的馬爾貝克等別具特色的品種，釀出的葡萄酒也更加豐富，口味獨(dú)特。而國產(chǎn)葡萄酒絕大多數(shù)都是以赤霞珠和梅洛為主要原料，葡萄酒的味道自然也就單一。 7. 釀造規(guī)定區(qū)別：國外葡萄酒的釀造過程通常需要經(jīng)過橡木桶長時間陳釀，而我國紅酒的生產(chǎn)方式主要是采用現(xiàn)代釀酒技術(shù)，直接利用機(jī)器進(jìn)行工業(yè)生產(chǎn)，生產(chǎn)出來之后直接進(jìn)行灌裝，進(jìn)入市場銷售。綜上所述，進(jìn)口紅酒和國產(chǎn)葡萄酒在文化歷史、法律條文、釀造技術(shù)及工藝、釀酒葡萄的多樣性、性價比、釀造品種和釀造規(guī)定等方面都存在一定的差異。