自釀葡萄酒里加點(diǎn)白酒可以嗎?

不可以，葡萄酒中的酒精不是人工添加的，而是葡萄中的糖分經(jīng)過(guò)發(fā)酵而產(chǎn)生的。不過(guò)，因?yàn)樽灾破咸丫贫嗍褂玫氖酋r食葡萄，糖分含量較低，因此在釀造前需要添加一些白糖再進(jìn)行發(fā)酵釀造，以確保自釀的葡萄酒含有適當(dāng)?shù)木凭取?自釀葡萄酒的方法如下： 材料：新鮮的葡萄，白糖，容器。 第一步，購(gòu)買(mǎi)新鮮的葡萄，可以把爛了的葡萄挑出來(lái)。 第二步，把葡萄摘下來(lái)后清洗一遍，然后在淡鹽水中泡半小時(shí)，再用清水沖洗。 第三步，沖洗后的葡萄要放在通風(fēng)的地方晾干。 第四步，把晾干的葡萄捏碎后放入容器內(nèi)，按照6斤葡萄1斤白糖的比例來(lái)放入白糖，之后攪拌均勻就可以封蓋了。 第五步，在夏季發(fā)酵一周就可以了，秋季溫度低的話要半個(gè)月的時(shí)間發(fā)酵。 第六步，發(fā)酵完后，用濾網(wǎng)過(guò)濾出來(lái)葡萄酒，裝進(jìn)酒瓶中，如果第一遍過(guò)濾不干凈就再過(guò)濾一次。

葡萄酒釀好了可以摻白酒?

有放白酒的，因?yàn)槠咸寻l(fā)酵只能達(dá)到8度左右的酒精度，加白酒為了使酒精度提升至16度以上，這樣葡萄酒就可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存了。但是這樣的話對(duì)葡萄酒的風(fēng)味也有一定影響，而且白酒盡量選擇純糧食釀造的高度白酒，而不是用市售工業(yè)勾兌的30幾度的白酒。我釀葡萄酒酒十六年了，都是采用添加白糖的方式增加酒精度，一斤白糖相當(dāng)于半斤酒精來(lái)計(jì)算，添加使酒液達(dá)到16度以上的白糖量為宜，喜歡甜的可以多加一點(diǎn)，白糖是健康食品，不用擔(dān)心的，當(dāng)然添加太多也不好，甜的太膩

制作香腸能否放紅酒?

灌香腸不能加自制葡萄酒的，一般是加高度白酒用于增香提味又可殺菌的。葡萄酒含酒精度較低，揮發(fā)性香味物質(zhì)缺少，抑制菌類的作用有限，加在里面會(huì)使液態(tài)狀增加，同時(shí)味道也會(huì)變差的。

為什么葡萄酒要加入二氧化硫，白酒不要不要加入二氧化硫?

紅酒里可以加可樂(lè)嗎?

：紅酒里可以加可樂(lè)嗎？ 喝紅酒的人一般都不會(huì)加可樂(lè)的，因?yàn)榧t酒喝在嘴里不是特別的難喝，也是比較甜的，應(yīng)該是不可以加可樂(lè)的，如果加了可樂(lè)，會(huì)充氣酒就不好喝了，喝紅酒的人都不喜歡加可樂(lè)的，也不可以加可樂(lè)，我們也喝紅酒的，從來(lái)不會(huì)加可樂(lè)的，應(yīng)該是不可以的

我個(gè)人不建議紅酒里面添加可樂(lè)喝。 因?yàn)榇蠖鄶?shù)喜歡喝紅酒的人，都覺(jué)得紅酒能有一個(gè)特殊甘甜的味道，如果添加可樂(lè)以后，這個(gè)味道就可能變得有些古怪，而且這種添加兩個(gè)物質(zhì)不一樣的東西，很可能會(huì)產(chǎn)生一些的化學(xué)反應(yīng)，很可能產(chǎn)生一些對(duì)我們的身體不利的物質(zhì)。