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分類
葡萄酒
品牌
張?jiān)?/dd>
廠家
張?jiān)F咸丫茝S
規(guī)格
750mL
凈重
750mL
毛重
酒精度
14%vol
年份
2022
包裝
單支
原料
白葡萄
產(chǎn)地
儲(chǔ)藏條件
陰涼、通風(fēng)、干燥、密封儲(chǔ)存
保質(zhì)期
8年
今日?qǐng)?bào)價(jià)
90.00
更新于2024-01-05

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產(chǎn)品簡介

  產(chǎn)區(qū):賀蘭山東麓(HelanMountain'sEastFoothill)


  葡萄品種:100%赤霞珠


  酒精度:14%Vol


  評(píng)分:VinumWineMagazine(16.5/20)


  工藝:100%赤霞珠釀制的干白葡萄酒,從來也沒把赤霞珠和干白聯(lián)系在一起,2014年是摩塞爾建成的第二年,由于赤霞珠葡萄品質(zhì)不佳,并未達(dá)到釀造酒莊酒的標(biāo)準(zhǔn)。釀酒團(tuán)隊(duì)望著像“自己孩子”一樣珍貴的原料,不甘心白白浪費(fèi),一直思索著該拿這批葡萄怎么辦,團(tuán)隊(duì)中外籍釀酒師LenzM.Moser提出一個(gè)大膽的想法,做法是,赤霞珠去皮柔性壓榨法萃取出無色葡萄汁,就是把freerunjuice(自流汁)抽走,進(jìn)行低溫澄清和入罐發(fā)酵。輕度烘烤細(xì)紋理法國橡木桶陳釀3個(gè)月,再經(jīng)3-6個(gè)月瓶儲(chǔ)。經(jīng)過2年的工藝改良,2016年世界第一款赤霞珠干白葡萄酒就此誕生。

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