Torres桃樂絲特選公牛血

　　酒精度：14%vol類型：干型葡萄品種：歌海娜、佳麗釀、西拉產(chǎn)區(qū)：加泰羅尼亞喝后感：聞起來(lái)有濃郁甜美的黑莓、樹莓、桑葚的果香，還有橡木桶帶來(lái)的香草、皮革的香氣，喝起來(lái)有李子、櫻桃、黑莓、樹莓的果香，還有胡椒、甘草的香氣，有一絲辛辣感，酸度中等，單寧中等偏上且細(xì)膩，口感圓潤(rùn)濃郁甜美，平衡度不錯(cuò)，復(fù)雜度不錯(cuò)，性價(jià)比不錯(cuò)~~~

　　相對(duì)于經(jīng)典和優(yōu)選，我特選公牛血喝得多點(diǎn)這幾個(gè)公牛血都有用佳麗釀葡萄品種來(lái)混釀，經(jīng)常能看到歌海娜和佳麗釀混釀，因?yàn)榧邀愥勀軓浹a(bǔ)歌海娜單寧、酸度的不足~~桃樂絲是西班牙最大的葡萄酒生產(chǎn)商，知名度非常高，個(gè)人感覺桃樂絲酒莊的酒款是屬于物超所值的那種哈哈哈哈，葡萄園除了西班牙外，美國(guó)、智利都有葡萄園，桃樂絲旗下有很多品牌，公牛血在國(guó)內(nèi)非常暢銷，深受國(guó)人的喜愛加泰羅尼亞產(chǎn)區(qū)是西班牙最繁華富有的地方，也是主要產(chǎn)區(qū)之一，這里有知名的普里奧拉托產(chǎn)區(qū)和卡瓦產(chǎn)區(qū)哦~~~這里分享一下歌海娜葡萄品種小知識(shí)吧~~~歌海娜這個(gè)葡萄品種能很好的生存在炎熱的環(huán)境下，在炎熱的產(chǎn)區(qū)能找到它，比如：西班牙、法國(guó)的羅納河谷、澳洲的南澳，特點(diǎn)是酒精度非常高，單寧比較低，酒精度基本上都在14%vol以上，顏色比一般紅葡萄酒淺一些，聞起來(lái)有明顯的李子、樹莓、草莓的香氣，還有皮革的味道，有兩個(gè)產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)高質(zhì)量的歌海娜或者歌海娜混釀為主的產(chǎn)區(qū)：法國(guó)南羅納河谷的教皇新堡，西班牙普里奧拉托，質(zhì)量高價(jià)格高的那種哈哈哈哈，陳年能力很好（歌海娜是西班牙種植面積第2大的葡萄品種~~~）簡(jiǎn)單的分享一下佳麗釀葡萄品種吧~~佳麗釀的老家就是西班牙呀，佳麗釀喜歡比較溫暖炎熱的地區(qū)，是晚熟的葡萄品種，顏色深，味道上年輕時(shí)有紫羅蘭、樹莓、黑莓等味道，陳年后有椰子、煙草、茴香等味道，單釀出來(lái)的酒不好喝，屬于那種單寧粗糙、酸度高、又寡淡又苦的，常用來(lái)和其他葡萄品種做混釀，但也有西班牙釀酒師會(huì)等到十月左右再采摘，然后進(jìn)行淋皮操作、用水泥罐or陶罐進(jìn)行酒精發(fā)酵，打造風(fēng)味濃郁、DO級(jí)別的單釀