〖2025年10月21日,中國發(fā)布〗2025年,波爾多產(chǎn)區(qū)迎來了一個(gè)極具標(biāo)志性的采收年份。受夏季持續(xù)高溫與干燥天氣的影響,葡萄成熟節(jié)奏顯著加快,整個(gè)產(chǎn)區(qū)的采收期
(2025年10月18日,深圳洲際酒店)——中國夜經(jīng)濟(jì)正迎來結(jié)構(gòu)性升級,據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測,2025年夜間經(jīng)濟(jì)規(guī)模將突破5.2萬億元,其中Z世代消費(fèi)群體貢獻(xiàn)占比達(dá)5
金秋時(shí)節(jié),第二十三屆中國國際酒業(yè)博覽會于10月17日至19日在武漢國際博覽中心盛大啟幕。百威中國以“早櫻三千·自綻東方”為主題,攜酒博會特許產(chǎn)品“金滿樓-早櫻3
品鑒和評價(jià):
2010年 Pavillon Rouge看起來是一款可以陳釀20年或更長時(shí)間的酒,但它已經(jīng)很適合飲用了。柔和、柔順、甜美,帶有大量藍(lán)色和黑色水果味,具有人們所期待的花香,沒有一絲草本、橡木或刺激的味道,這是一款美麗、圓潤、醇厚的葡萄酒。
歷史淵源:
瑪歌酒莊的干白葡萄酒釀造歷史可追溯到17世紀(jì)末,當(dāng)時(shí)的酒窖主管是最早在釀造過程中分離白葡萄和紅葡萄的人之一。在19世紀(jì),這款酒以“ChateauMargauxVindeSauvignon”之名出售,自1920年起更名為“瑪歌白亭”,其酒標(biāo)從那時(shí)起一直沒有改變。
葡萄園與葡萄品種:
葡萄園面積約為12公頃。這片葡萄園位于瑪歌酒莊內(nèi)一塊非常古老的地塊,該地塊曾長期種植紅葡萄,后因春季霜凍風(fēng)險(xiǎn)較高而被改種白葡萄。自2012年起,這塊地開始采取有機(jī)化耕作。
釀酒葡萄為100%的長相思,這種葡萄品種為酒液帶來了獨(dú)特的風(fēng)味和特點(diǎn)。
釀造工藝:
采用橡木桶發(fā)酵工藝,并在木桶內(nèi)陳放一段時(shí)間。通常在橡木桶中熟成7-8個(gè)月后裝瓶。在陳釀過程中,酒窖工作人員會進(jìn)行攪桶和補(bǔ)液等操作。攪桶可以讓沉在底部的“酒泥”重新懸浮到酒液之中,既能防止酒液快速氧化,又能增加柔順的風(fēng)味和香氣的復(fù)雜度;補(bǔ)液則是讓橡木桶內(nèi)的酒液達(dá)到理想的容量。
葡萄酒風(fēng)格與口感:
風(fēng)格獨(dú)特,年輕時(shí)就具有令人難以抗拒的魅力。它具有令人難以置信的純凈度及清新感,散發(fā)出礦物質(zhì)、檸檬、青草等氣息。入口能展現(xiàn)出微妙的白桃和芒果等水果風(fēng)味,口感精致而活潑。
具有很強(qiáng)的陳年潛力,隨著時(shí)間的推移,香氣會變得更加細(xì)膩精致,口感也愈發(fā)醇厚。