拉菲紅酒(ChateauLafite-Rothschild),是指拉菲酒莊出品的紅酒,法國(guó)波爾多五大名莊之一,歷史悠久。拉菲酒花香、果香突出,芳醇柔順,典雅,稱為葡萄酒王國(guó)中的皇后。
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產(chǎn)地與品牌背景:
產(chǎn)地:來自法國(guó)著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)波爾多。波爾多有著得天獨(dú)厚的氣候與地理?xiàng)l件,全年氣候變化不大,有利于釀造復(fù)雜且適合陳年的葡萄酒。這里產(chǎn)出的葡萄酒在世界范圍內(nèi)享有很高的聲譽(yù)。
品牌:拉菲酒莊歷史悠久,其釀酒傳承可以追溯到19世紀(jì)初。拉菲家族多年的釀酒經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新,使該酒莊的葡萄酒具有獨(dú)特的風(fēng)格和高品質(zhì),是波爾多葡萄酒的杰出代表之一。
葡萄品種:主要由長(zhǎng)相思(SauvignonBlanc)、賽美蓉(Semillon)釀制而成,某些年份還會(huì)加入密斯卡岱(Muscadelle)。
長(zhǎng)相思:原產(chǎn)于波爾多,其釀造的葡萄酒個(gè)性鮮明,具有豐富的黑醋栗芽孢或者說黃楊木的香氣,為葡萄酒帶來清新的酸度和獨(dú)特的果香。
賽美蓉:能為葡萄酒增添圓潤(rùn)的口感和豐富的層次感,并且具有一定的陳年潛力,隨著時(shí)間的推移,會(huì)發(fā)展出更為復(fù)雜的風(fēng)味。
釀造工藝:由拉菲集團(tuán)釀酒師迪阿納?佛拉芒主理,集各方之力,以釀造頂級(jí)酒般的精心與熱情打造而成。在釀造過程中,注重葡萄的挑選和發(fā)酵的控制,以突出葡萄酒的地域特色、果味的純凈與平衡。
口感與風(fēng)味:
香氣:酒氣芬芳誘人,散發(fā)著熱帶水果如菠蘿、百香果的香氣,以及葡萄柚、綠檸檬等柑橘果味香氣,還夾帶著黃楊木的悠悠芳香。
口感:口感活潑、爽口宜人,酸度適中。長(zhǎng)相思葡萄帶來活潑的香氣,賽美蓉葡萄則賦予了圓潤(rùn)均衡的口感,余味悠長(zhǎng)。
外觀:酒液通常呈淡鵝黃色并泛綠色光澤,色澤清澈明亮。
適飲溫度與配餐建議:建議在8℃-10℃左右飲用,可作為開胃酒品酌。適合搭配海鮮,如百里香烤深海海鰲蝦、意大利面配魷魚和墨魚等,能夠提升餐品的口感,使就餐體驗(yàn)更加完美。