將過濾的汁液置于發(fā)酵桶內(nèi)，容積為4/5，加入5%～10%的酒母和0.007%～0.008%的SO2，控制溫度在25℃左右，時(shí)間在5～7天，當(dāng)發(fā)酵液糖分降低到1%～2%，汁液開始清晰，酒度達(dá)13度，主發(fā)酵即完成。前發(fā)酵結(jié)束應(yīng)即時(shí)出桶，這部分酒液叫元酒，置于貯酒桶，以待進(jìn)行后發(fā)酵。

我知道的茅臺(tái)酒，只有白金貴之樽系列的有100元以下的，屬于是醬香保健酒，其他的什么飛天、紅星不可能便宜的，茅臺(tái)貴之樽價(jià)格還行，好喝還養(yǎng)生，回家一般都會(huì)帶幾瓶給親戚朋友。

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茅臺(tái)杯子是10毫升。茅臺(tái)酒是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”，其特殊的風(fēng)格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽(yáng)投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E

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酒樽，斤斗

酒本

有古時(shí)的量杯的，多去博物館看看

用斗吧

用升斗再看看別人怎么說的。

1、《考工記.梓人》引《韓詩(shī)》云："一升曰爵，二升曰觚，三升曰觶，四升曰角，五升曰散"。　2、豆——一種高腳木制器，豆其實(shí)是古代盛肉盛菜的器皿，常用以裝醬、醋之類的有汁調(diào)味品，但也用來盛酒?！犊脊び洝酚小笆骋欢谷?，飲一豆酒”的記載，有人說豆和斗字通，斗也是盛酒器。 　　3、斗——也是酒器，不能和量器升之斗相混。但它確實(shí)是容量比較大的酒器?！对?shī).大雅.行葦》有“酌以大斗”的詩(shī)句，京劇《珍常寨》里李克用的唱詞也有“太保傳令換大斗”的句子。斗酒大概是平常人的適宜酒量，一斗是一大盞。 　4、觥——一種平底、有把、口上刻有牛凹圖形的大口酒器?！对?shī).周南. 卷耳》有“我姑酌彼凹觥”的詩(shī)句，舊注說：“觥大七升，以凹角為之。”但并不一定是角制的，考古家發(fā)現(xiàn)有銅凹，容量確比通常酒杯為大，所以后人常泛稱大酒杯曰觥。5、觚——觚字古與“瓠”通，即是葫蘆，古人常用葫蘆殼當(dāng)作飄盛水漿，當(dāng)然也可以盛酒，這種酒器的名稱大概由此而來。觚是大口、底部縮入的酒器，它的容量，據(jù)《儀禮》鄭玄注：“爵，一升；觚，二升；觶（也是大口酒器），三升；角，四升。”但也有說是角可容三升的。 6、爵　——一種三腳、大腹、有把、飾有禾紋的酒器，古書上說可容酒六升。7、卮——一種扁圓形的大肚酒器?！词酚洝涤涊d項(xiàng)羽在鴻門宴上賜給劉邦的武衛(wèi)樊噲喝的酒就用卮，可見是一種大容量的酒器。〈史記〉說項(xiàng)羽給樊噲“則與斗卮酒”，當(dāng)是特別的大卮，可容一升。 　　8、角——一種圓形的酒器，同時(shí)也是量器?！秴问洗呵?仲秋》：“正鈞石，齊升角”意思是要校正給一量器和衡器。注說：“石、升、角、皆量器也”。依次序排列，角在升之后，顯然比升要小，后世酒肆里賣酒用來從壇里舀酒的長(zhǎng)柄酒提子就是角。〈水滸〉傳里的梁山泊好漢到酒店里常喊酒家打幾角酒，可見宋元明時(shí)代已經(jīng)如此?，F(xiàn)行的酒店的酒提子（角）有半斤提，四兩（現(xiàn)制為市秤二兩半）提兩種。9、石——一 淳于髡說：“臣喝一斗也醉，喝一石也醉?！闭f明石也是酒的計(jì)量單位。

酒可以激發(fā)詩(shī)人的靈感，詩(shī)人也可以借酒澆胸中的塊壘，所以唐人有“斗酒詩(shī)百篇”和“乞酒緩愁腸”之說。由于詩(shī)人與酒的關(guān)系極為密切，唐代詩(shī)歌中不但寫到了酒，還寫到了酒價(jià)。杜甫在《逼側(cè)行贈(zèng)畢四曜》一詩(shī)中寫道：“街頭酒價(jià)常苦貴，方外酒徒稀醉眠。速宜相就飲一斗，恰有三百青銅錢?！倍鸥υ?shī)歌對(duì)酒價(jià)的敘述，成了一個(gè)聚訟紛紜的話題。長(zhǎng)安酒錢，斗價(jià)三百以為然者不乏其人。宋代劉邠《中山詩(shī)話》寫道：“真宗問進(jìn)臣：‘唐酒價(jià)幾何？’莫能對(duì)。丁晉公獨(dú)曰：‘斗直三百?！蠁柡我灾?，曰：‘臣觀杜甫詩(shī)：速須相就飲一斗，恰有三百青銅錢。’”宋代陳巖肖《庚溪詩(shī)話》也認(rèn)為：“少陵詩(shī)非特紀(jì)事，至於都邑所出，土地所生，物之有無貴賤，亦時(shí)見于吟詠。如云：‘急須相就飲一斗，恰有青銅三百錢?！边@里“速須相就飲一斗”和“急須相就飲一斗”，皆為“速宜相就飲一斗”之誤。不以為然者認(rèn)為，杜甫詩(shī)中所謂的“三百青銅錢”之說，來自于前人的典故。北齊盧思道曾說過：“長(zhǎng)安酒錢，斗價(jià)三百”，所以王嗣奭在《杜臆》中指出，杜甫詩(shī)歌中“‘酒價(jià)苦貴’乃實(shí)語，‘三百青錢’，不過襲用成語耳?！碧拼恼嬲苾r(jià)那么唐代酒價(jià)究竟是多少呢？據(jù)《新唐書·食貨志》記載：“建中三年，復(fù)禁民酤，以佐軍費(fèi)，置肆釀酒，斛收直三千?！痹诠糯萘繂挝恢?，一斛等于十斗，“斛直三千”也就是“斗直三百”。這樣看來，似乎杜甫詩(shī)歌確實(shí)反映了現(xiàn)實(shí)生活，無愧于“詩(shī)史”的贊譽(yù)。但需要說明的是，“建中”是唐德宗的年號(hào)，這與杜甫生活的時(shí)代相距幾十年了，所以不能以此作為坐實(shí)杜詩(shī)對(duì)于唐代酒價(jià)敘述的依據(jù)。唐代寫到酒價(jià)的絕不只有杜甫，許多詩(shī)人都在詩(shī)中寫到了酒價(jià)問題。如李白“金樽美酒斗十千，玉盤珍饈直萬錢”；王維“新豐美酒斗十千，咸陽(yáng)游俠多少年”；崔國(guó)輔“與沽一斗酒，恰用十千錢”；白居易“共把十千沽一斗，相看七十欠三年”；陸龜蒙“若得奉君飲，十千沽一斗”。這些詩(shī)人雖然分布于盛唐、中唐和晚唐各個(gè)時(shí)期，但他們的詩(shī)歌卻普遍地說到唐代的酒價(jià)乃每斗十千錢。為何李杜所說差異如此之大那么，杜甫和李白等人對(duì)于酒價(jià)的敘述，差異為何如此之大呢？也許有讀者認(rèn)為，李白、王維等人所說的乃是美酒的價(jià)格。這話固然有一定的道理，但是“十千沽一斗”之說也是淵源有自。曹植在《名都篇》中曾經(jīng)寫道：“歸來宴平樂，美酒斗十千”。盡管“他人所道，我則引避”，但曹植才高八斗，其于文章，“譬人倫之有周孔，麟羽之有龍鳳”，因此他的敘述便成為一種難以撼動(dòng)的范式。唐代詩(shī)人受曹植的影響，不排除在詩(shī)歌中對(duì)這一典則的普遍追摹和襲用。唐代詩(shī)歌中的酒價(jià)問題引起了不少誤讀，初看是詩(shī)人的意圖意義和讀者的解釋意義之間出現(xiàn)了齟齬，其實(shí)深層次的原因在于讀者以詩(shī)為史。王夫之曾幽默地譏誚這種詩(shī)史不分的情況說：“就杜陵沽處販酒，向崔國(guó)輔賣，豈不三十倍獲息錢邪？”在王夫之看來，詩(shī)歌與歷史差別很大，歷史要求具有實(shí)錄精神，而詩(shī)歌則不然，“詩(shī)之不可以史為，若口與目之不相為代也?！?/div>