青稞可以制作成酒來喝，釀制的過程并不是非常復(fù)雜，自己在家里面也可以做，自己做的話也可以根據(jù)不同的需求進(jìn)行調(diào)制，每一個人浸泡出來的口感也會有所不同，適當(dāng)?shù)暮纫恍┣囡?，能夠補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，也可以讓身體獲得更多的幫助，下面和小編一起來看一下青稞酒的功效與作用有哪些。

　　青稞酒的功效與作用

　　青稞酒可以預(yù)防結(jié)腸癌問題出現(xiàn)，青稞酒還可以讓身體免疫能力提高，能夠很好的調(diào)節(jié)生理節(jié)律作用，能夠起到清腸通便效果，經(jīng)常喝一些青稞酒，能夠讓腸胃變得更加通暢，能夠把身體里面的毒素有效的清除。

　　青稞酒里面還含有支鏈淀粉，能夠讓胃酸過多的問題得到抑制，對一些疾病所引起的癥狀，也能達(dá)到很好的緩解作用，青稞酒還可以讓身體變得更加健康，里面所含有的物質(zhì)很多，像維生素e，尼克酸，硫安素都是人體必不可少的，還可以達(dá)到抵抗癌癥，預(yù)防癌癥作用，青稞酒里面含有礦物質(zhì)元素，特別是硒元素含量很高，能夠達(dá)到抗癌防癌作用。

　　青稞酒的營養(yǎng)價值？

　　青稞酒里面含有非常多的膳食纖維，而且還含有支鏈淀粉，維生素e，尼克酸，核黃素，硫胺素，能夠讓身體發(fā)育變得更好，每100克青稞面里面含有的硫胺素，維生素含量就比較高，不管是對于健康方面還是身體發(fā)育方面都可以起到很好的作用。青稞酒里面還含有非常豐富的礦物質(zhì)以及微量元素，也能夠達(dá)到很好的促進(jìn)身體健康作用。

　　青稞酒的吃法？

　　可以制作比較簡單版本的青稞酒，就是準(zhǔn)備青稞，清洗干凈煮熟撈出來攤在麻布上面降溫，然后再加上一些酒曲，裝進(jìn)木桶以及陶罐里面密封發(fā)酵，釀成醪糟，大概2到3天以后加入適量的清水蓋上蓋子，過1到2天就可以喝了，這樣制作出來的青稞酒味道有一點點甜，因為度數(shù)比較低，所以喝完以后也不會醉。如果想要經(jīng)常喝青稞酒，那么應(yīng)該把酒精控制在十度左右。

　　制作青稞白酒，還可以把一些醪糟放到一個大陶罐里面，加入適量的水，用木棍架起一個銅鍋，需要注意的是鍋沿以及罐沿需要保持平行，罐底部用溫火進(jìn)行加熱，讓里面升溫，大概七八個小時以后，把里面的液體取出來，這樣就是好喝的青稞白酒，度數(shù)是非常高的，香味也非常濃，這個就是土法蒸餾，做起來會比較麻煩一些，但口感會非常不錯。