1,中國有哪些紅酒品牌
好多
可多了
白蘭地
2,中國都有什么紅酒啊有名的 除了張裕
中國十大葡萄酒品牌 1、大陽張裕 2、王朝 3、華夏長城 4、寧夏紅 5、長城 6、雅仕樽7、威龍 8、云南紅 9、新天 10、豐收
張裕
莫高,長城
華夏長城王朝 通化 新天龍微
河北的華夏長城、朗格斯酒莊、華夏五千年天津的王朝吉林的通化新疆的新天寧夏的御馬、賀蘭山云南的云南紅山西的怡園山東除了張裕還有很多酒莊的都很出名
長城、
3,中國著名的紅酒有哪些
中國十大葡萄酒排行榜 1、張裕 中國馳名商標 周洪江 煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司 2、長城 中國馳名商標 何銹 中國長城葡萄酒有限公司 3、王朝 中國馳名商標 高孝德 中法合營王朝葡萄釀酒有限公司 4、華夏長城 中國名牌 嚴升杰 華夏葡萄釀酒有限公司 5、寧夏紅 中國馳名商標 張金山 寧夏紅枸杞產(chǎn)業(yè)集團有限公司6、雅仕樽 中國馳名商標 王曉鳴 通化葡萄酒股份有限公司 7、威龍 中國馳名商標 王珍海 煙臺威龍葡萄酒股份有限公司 8、云南紅 中國名牌 武克剛 云南紅葡萄產(chǎn)業(yè)集團 9、新天 中國名牌 賈伯煒 新天國際葡萄酒業(yè)有限公司 10、豐收 中國馳名商標 張秀全 北京豐收葡萄酒有限公司
將紅酒少量滴于白色紙巾上,觀察酒被紙巾吸收后留下的痕跡,如果留下的均勻的紅色痕跡,酒比較純正。如果看到酒痕跡顏色很淺但均勻,則酒不夠純正,如有一圈紅暈,中間卻為淡色或無色,則有參假可能呢。專業(yè)的紅酒辨別:第一步,看酒瓶外觀看酒瓶標簽印刷是否清楚?是否仿冒翻???看酒瓶的封蓋是否有異樣?有沒有被打開過的痕跡?看酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否以3字打頭:法國國際碼是3第二步,看葡萄酒液看葡萄酒的顏色是否不自然?看葡萄酒上是否有不明懸浮物?(注:瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體)酒質(zhì)變壞時顏色有渾濁感第三步,看酒塞標識打開酒瓶,看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。 在法國,酒瓶與酒塞都是專用的。第四步,聞葡萄酒的氣味如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味,就變質(zhì)了第五步,品葡萄酒的口感飲第一口酒,酒液經(jīng)過喉頭時,正常的葡萄酒是平順的,問題酒則有刺激感。咽酒后,殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味,則不正常。好葡萄酒飲用時應(yīng)該令人神清氣爽。著名紅酒:中國的長城干紅,外國的法國干紅。
4,中國紅酒有幾種
紅酒是葡萄酒的一種。
葡萄酒的分類:
葡萄酒種類繁多。一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種;氣泡葡萄酒則以香檳為代表。另外,添加白蘭地的雪莉酒;加入草根、樹皮,采傳統(tǒng)藥酒釀造法制成的苦艾酒,都是葡萄酒的同類品。但一般而言,我們可以將葡萄酒分為下列五種類型:
(1)靜態(tài)酒-紅酒、白酒、玫瑰紅酒
(2)氣泡酒-香檳
(3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒
(4)加味酒-苦艾酒
(5)彼諾甜酒
紅酒:
年輕單寧重紅酒14-17℃
成熟紅酒15-18℃
年輕味淡紅酒12-14℃
新酒10-12℃
玫瑰紅酒7-10℃
白酒:
清淡型白酒7-10℃
濃郁型白酒12-16℃
半干型7-8℃
甜白酒4-6℃
氣泡酒、香檳7-8℃
下面,我們主要來介紹靜態(tài)葡萄酒、氣泡葡萄酒及加烈葡萄酒三類。
靜態(tài)葡萄酒:由于靜態(tài)葡萄酒排除發(fā)酵后產(chǎn)生的二氧化碳,故又稱無氣泡酒。這類酒是葡萄酒的主流產(chǎn)品,酒精含量約8%-13%。依釀葡萄品種與釀制方式不同,又可分為白酒、紅酒和玫瑰紅酒。
白酒----只將葡萄的汁液發(fā)酵,且培養(yǎng)期通常在一年內(nèi),口味清爽,單寧含量低,帶水果香味及果酸味。
紅酒----將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一直發(fā)酵,且培養(yǎng)一年以上??谖遁^白酒濃郁,多含單寧而帶澀味,因發(fā)酵程度較高,通常不甜但酒性比白酒穩(wěn)定,保存期可達數(shù)十年。
玫瑰紅酒----所謂"玫瑰紅"是形容它的色澤,是在白酒中加入紅酒而得,可以縮短紅酒浸皮的時間來釀制,口味介于白酒與紅酒之間。
氣泡葡萄酒:因裝瓶后經(jīng)兩次發(fā)酵會產(chǎn)生二氧化碳而得名,酒精含量約9%-14%。這類酒以以法國香檳區(qū)所產(chǎn)的"香檳"最負盛名。
加烈葡萄酒:在發(fā)酵過程中或發(fā)酵后加入其它高濃度酒導致酒精含量較前二類高,約15%-22%。培養(yǎng)期長且混合不同年份及產(chǎn)區(qū)的酒,酒性較穩(wěn)定,保存期較久。西班牙的雪莉酒即為此類中的佼佼者
中國十大紅酒品牌:
1、張裕
2、長城
3、王朝
4、威龍干紅
5、新天
6、云南紅
7、印象干紅
8、通化干紅
9、龍徽干紅
10、香格里拉
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