EMS是根據(jù)重量來(lái)算的不過(guò)起步價(jià)是20元

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100斤綠豆加入今年麥芽基本上可以燒出來(lái)大概30斤到40斤左右的白酒，這個(gè)出酒率還是比較高的。

東北綠豆價(jià)格 優(yōu)50公斤/件 最高價(jià)8.08 最低價(jià)7.92 平均價(jià)8.00

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增盛永小綠豆酒一箱2斤。大豆酒，顧名思義，就是用大豆釀造的酒。這種酒是一種藥酒，可以醫(yī)治老人卒中風(fēng)，產(chǎn)后風(fēng)痙等多種病癥。在《壽親養(yǎng)老新書(shū)》卷一，《圣濟(jì)總錄》，《普濟(jì)方》，《圣濟(jì)總錄》等多部醫(yī)書(shū)中都有記載。

綠豆泡一天，泡軟后，加冷開(kāi)水放攪拌器打碎，放入酒曲，20度的室溫，10后固體物體會(huì)上浮，就初步完成，一個(gè)月后可以喝了，用黃酒曲的話，要加溫沸騰后，等冷卻后再儲(chǔ)存15天。

1.5~2斤左右。做綠豆酒我們首先要準(zhǔn)備的材料有，綠豆兩斤、糯米一斤、酒曲可以放一斤4兩，然后準(zhǔn)備一個(gè)發(fā)酵的工具，先將綠豆跟糯米一起用清水浸泡，待一個(gè)晚上備用，然后再把糯米蒸熟，熟透了就拿出來(lái)攤涼，綠豆煮熟撈出來(lái)備用。攤涼到30度左右就跟綠豆一起攪拌均勻，然后準(zhǔn)備好的酒曲倒入攪拌好，一起放進(jìn)發(fā)酵桶里面。發(fā)酵時(shí)間看當(dāng)?shù)氐奶鞖馇闆r，如果溫度在25~30度，屬于最佳發(fā)酵時(shí)間，會(huì)在8~12天左右成功發(fā)酵完畢，如果溫度太低則需要更長(zhǎng)的時(shí)間。等待綠豆酒醅發(fā)酵完畢之后，倒入蒸酒設(shè)備里面，蒸餾出來(lái)接酒后就是純正的綠豆酒了，度數(shù)可以自己控制，自己調(diào)度數(shù)。中國(guó)飲酒造酒歷史太悠久了，就是這綠豆酒創(chuàng)始于三國(guó)時(shí)期，到現(xiàn)在已經(jīng)有一千七百多年的歷史了！

1.5~2斤左右。做綠豆酒我們首先要準(zhǔn)備的材料有，綠豆兩斤、糯米一斤、酒曲可以放一斤4兩，然后準(zhǔn)備一個(gè)發(fā)酵的工具，先將綠豆跟糯米一起用清水浸泡，待一個(gè)晚上備用，然后再把糯米蒸熟，熟透了就拿出來(lái)攤涼，綠豆煮熟撈出來(lái)備用。攤涼到30度左右就跟綠豆一起攪拌均勻，然后準(zhǔn)備好的酒曲倒入攪拌好，一起放進(jìn)發(fā)酵桶里面。發(fā)酵時(shí)間看當(dāng)?shù)氐奶鞖馇闆r，如果溫度在25~30度，屬于最佳發(fā)酵時(shí)間，會(huì)在8~12天左右成功發(fā)酵完畢，如果溫度太低則需要更長(zhǎng)的時(shí)間。等待綠豆酒醅發(fā)酵完畢之后，倒入蒸酒設(shè)備里面，蒸餾出來(lái)接酒后就是純正的綠豆酒了，度數(shù)可以自己控制，自己調(diào)度數(shù)。中國(guó)飲酒造酒歷史太悠久了，就是這綠豆酒創(chuàng)始于三國(guó)時(shí)期，到現(xiàn)在已經(jīng)有一千七百多年的歷史了！

1. 準(zhǔn)備材料：綠豆、蜂蜜、山藥各30克，黃柏、牛膝、元參、沙參、白芍、山梔、天門(mén)冬、麥門(mén)冬、天花粉各22克，當(dāng)歸18克，甘草4.5克，白酒2500克。2. 制作方法：除蜂蜜外，將上藥粉碎，以絹袋裝好，扎緊口，放入壇內(nèi)，倒入白酒浸泡，封口。14天后開(kāi)封，取去藥袋過(guò)濾一遍，對(duì)入蜂蜜，置凈瓶中即可飲用。 3. 綠豆酒功效與作用 養(yǎng)陰清火。適用于肺津不足，燥熱而咳，干咳少痰，口干易煩等癥，可作輔助治療。凡有咳血、衄血的患者應(yīng)慎用。

綠豆酒的做法 準(zhǔn)備材料：綠豆、蜂蜜、山藥各30克，黃柏、牛膝、元參、沙參、白芍、山梔、天門(mén)冬、麥門(mén)冬、天花粉各22克，當(dāng)歸18克，甘草4.5克，白酒2500克。 制作方法：除蜂蜜外，將上藥粉碎，以絹袋裝好，扎緊口，放入壇內(nèi)，倒入白酒浸泡，封口。14天后開(kāi)封，取去藥袋過(guò)濾一遍，對(duì)入蜂蜜，置凈瓶中即可飲用。 綠豆酒功效與作用 養(yǎng)陰清火。適用于肺津不足，燥熱而咳，干咳少痰，口干易煩等癥，可作輔助治療。凡有咳血、衄血的患者應(yīng)慎用。

可以，要是有淀粉的東西在酒曲酶的作用下都會(huì)使酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生酒精.淀粉(C6H10O5)n水解為葡萄糖C6H12O6發(fā)酵為酒精和CO2。市場(chǎng)上就有全興綠豆大曲酒，濟(jì)南御泉釀酒有限公司的綠豆酒等市售綠豆酒。綠豆又名青豆子、青小豆等。綠豆自古為我國(guó)人民喜食的豆類，也是常用來(lái)治病的要藥。綠豆可煮湯，熬粥，制作成涼粉、粉絲和糕點(diǎn)。綠豆含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)占23.8％，是大米的3倍多，碳水化合物為58.8％，是黃豆的2倍多，此外還含有磷、鈣、鐵及多種維生素。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，綠豆性涼味甘，具有清熱解暑，利水消腫，生津止渴，明目降壓，清利咽喉，清膽益胃止痢的作用，用于治療暑熱腫毒，熱毒下痢，瘡瘍丹毒等病癥。黃柏、梔子，清熱解毒，瀉火；沙參、蜂蜜、天冬、麥冬滋陰潤(rùn)肺、止咳；天花粉、玄參，清熱利咽潤(rùn)肺；山藥、白芍、當(dāng)歸、牛膝活血養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥，補(bǔ)氣益胃，諸藥入酒，清燥滋潤(rùn)，養(yǎng)陰血力尤強(qiáng)，故適宜于肺燥津傷之諸癥。中醫(yī)古籍中綠豆酒有藥酒功效(《壽世青編》)[配 方] 綠豆、蜂蜜、山藥各30克，黃柏、牛膝、元參、沙參、白芍、山梔、天門(mén)冬、麥門(mén)冬、天花粉各22克，當(dāng)歸18克，甘草4.5克，白酒2500克。[制 法] 除蜂蜜外，將上藥粉碎，以絹袋裝好，扎緊口，放入壇內(nèi)，倒入白酒浸泡，封口。14天后開(kāi)封，取去藥袋過(guò)濾一遍，對(duì)入蜂蜜，置凈瓶中即可飲用。[功 效] 養(yǎng)陰清火。適用于肺津不足，燥熱而咳，干咳少痰，口干易煩等癥，可作輔助治療。[服 法] 每日2次，每次飲服15～20毫升。[注 意] 凡有咳血、衄血的患者應(yīng)慎用。

180元左右

用于蒸餾酒的釀造、貯存時(shí)間長(zhǎng)短的命名，酶具有生物催化作用，這是現(xiàn)代才發(fā)展起來(lái)的、二曲等。 按曲中的添加物來(lái)分，如日本，酒曲尤其是南方的小曲糖化發(fā)酵力都很高。 麩曲。酒曲的生產(chǎn)技術(shù)在北魏時(shí)代的《齊民要術(shù)》中第一次得到全面總結(jié)，這顯然是從生物工程技術(shù)在當(dāng)今科學(xué)技術(shù)的重要地位推斷出來(lái)的，主要用于黃酒和小曲白酒的釀造。其中規(guī)定特曲貯存三年，二曲貯存半年，利用谷物發(fā)芽時(shí)產(chǎn)生的酶將原料本身糖化成糖份。隨著時(shí)代的發(fā)展。因此在講述中國(guó)酒的品種及特征之前。由于所采用的原料及制作方法不同。它們是。 雖然中國(guó)人民與曲蘗打了幾千年的交道，分別用于不同的酒。 大曲是用大曲作糖化發(fā)酵劑的白酒的統(tǒng)稱,也叫做量質(zhì)定級(jí),也就是特別好的大曲酒。日本有位著名的微生物學(xué)家坂口謹(jǐn)一郎教授認(rèn)為這甚至可與中國(guó)古代的四大發(fā)明相媲美。同時(shí)，有必要對(duì)中國(guó)的酒曲作一個(gè)較詳細(xì)的了解，知道釀酒一定要加入酒曲，種類也很多,三曲等是蒸餾時(shí)接酒時(shí)間不同而對(duì)不同餾分的酒的稱謂，爾惟曲蘗”。對(duì)霉菌的利用是中國(guó)人的一大發(fā)明創(chuàng)造，還有微生物所分泌的酶（淀粉酶，具有糖化作用; 特曲是指特級(jí)的大曲酒，主要用于黃酒的釀造，但一直不知道曲蘗的本質(zhì)所在，工藝技術(shù)完善?，F(xiàn)代科學(xué)才解開(kāi)其中的奧秘。 二 酒曲的分類 現(xiàn)代大致將酒曲分為五大類。 頭曲，可發(fā)現(xiàn)有兩大類。 按曲的形體可分為大曲（草包曲。以下是中國(guó)酒曲的種類。蘗也含有許多這樣的酶，酒曲實(shí)際上是從發(fā)霉的谷物演變來(lái)的。 按原料是否熟化處理可分為生麥曲和熟麥曲； 小曲。用稻米制的曲?？捎糜诖娌糠执笄蛐∏壕魄贩N齊全，是因?yàn)榫魄仙L(zhǎng)有大量的微生物，一類是以谷物發(fā)芽的方式縱觀世界各國(guó)用谷物原料釀酒的歷史，用蒸熟的米飯制成的紅曲或?yàn)跻录t曲，在酵母菌的作用下再轉(zhuǎn)變成乙醇。主要表現(xiàn)在，由于對(duì)微生物及釀酒理論知識(shí)的掌握,二曲，關(guān)于酒曲的最早文字可能就是周朝著作《書(shū)經(jīng)·說(shuō)命篇》中的“若作酒醴，生產(chǎn)地區(qū)的自然條件有異，而且中國(guó)的酒曲法釀酒對(duì)于周邊國(guó)家。從有文字記載以來(lái)，酒曲的發(fā)展躍上了一個(gè)新臺(tái)階。酒曲中所生長(zhǎng)的微生物主要是霉菌,即大曲酒：特曲， 分為傳統(tǒng)酒曲（微生物的天然接種）和純種酒曲（如米曲霉接種的米曲，分解成乙醇，我國(guó)古代人民所創(chuàng)立的方法將日益顯示其重要的作用，即酒精。在生產(chǎn)技術(shù)上，中國(guó)酒曲的種類和制造技術(shù)基本上定型。大致在宋代， 加入豆類原料的稱為豆曲（碗豆： 一 酒曲的分類體系 按制曲原料來(lái)分主要有小麥和稻米。釀酒加曲； 大曲。 原始的酒曲是發(fā)霉或發(fā)芽的谷物。可以將蘗本身中的淀粉轉(zhuǎn)變成糖分、糖化酶和蛋白酶等），如加入中草藥的稱為藥曲，黑曲霉接種的酒曲）。后世在此基礎(chǔ)上還有一些改進(jìn)，磚曲。目前麩曲法白酒是我國(guó)白酒生產(chǎn)的主要操作法之一,如，主要用于紅曲酒的釀造（紅曲酒是黃酒的一個(gè)品種）、頭曲，蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)變成糖。糖分在酵母菌的酶的作用下。 按酒曲中微生物的來(lái)源，根霉菌接種的根霉曲，頭曲貯存一年，中國(guó)的酒絕大多數(shù)是用酒曲釀造的。故分別稱為麥曲和米曲，用純種霉菌接種以麩皮為原料的培養(yǎng)物，在宋代已達(dá)到極高的水平?，F(xiàn)代酒曲仍廣泛用于黃酒、陳曲、氨基酸, 酒曲本身含有淀粉和蛋白質(zhì)等： 麥曲，也是釀酒原料，人們加以改良，速將谷物中的淀粉，散曲。其白酒產(chǎn)量占總產(chǎn)量的70%以上，白酒等的釀造，酒曲的品種豐富多彩、越南和泰國(guó)等都有較大的影響，綠豆等）； 紅曲。從科學(xué)原理加以分析，米曲（米曲霉）.也就是發(fā)酵，就制成了適于釀酒的酒曲，掛曲）和小曲（餅曲）。 酒曲釀酒是中國(guó)釀酒的精華所在，如用米粉制成的小曲，制成酒曲；另一類是用發(fā)霉的谷物，再用酵母菌將糖份轉(zhuǎn)變成酒精，又有很多種類，用酒曲中所含的酶制劑將谷物原料糖化發(fā)酵成酒。 酒曲的種類 酒曲的起源已不可考