醬香型白酒是中國最早的香型白酒，是中國的老三大香型白酒之一。其香味特點是：醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長。有“杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散”的說法。 而且醬香型白酒相比其它香型的白酒，在釀造工藝上是比較復(fù)雜的。就拿我們比較熟悉的茅臺酒來舉例，生產(chǎn)茅臺酒要一年的生產(chǎn)周期，這一年的時間要經(jīng)過兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。然后還要在酒窖存放三年的時間，經(jīng)過勾調(diào)之后再進行儲存，一瓶茅臺飛天要經(jīng)過五年才能出廠，而其他香型的白酒只要幾個月甚至更短的時間就能出廠。醬香型白酒的產(chǎn)量也比較少，上面就有說到，釀造醬香型白酒的時間要五年，五年的時間對于很多企業(yè)來說是等不起的，而且市場需求量也比較大，我們都知道物以稀為貴。醬香型白酒的生產(chǎn)成本也是高的，醬香型白酒要五斤糧食才能出一斤酒，而且選用的原料都是茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)糯高粱，在原料成本上比較高一些。再加上以上說的時間成本，這樣算下來，說醬香型白酒是好酒也不為過了。

醬香型白酒 一年一個生產(chǎn)周期 二次投料 九次蒸煮 八次發(fā)酵 七次取酒 所以我們醬香型白酒 在生產(chǎn)工藝上比較復(fù)雜 所以價格比其他香型的高那么一點 希望能夠幫助到你 望采納

1．醬香型，又稱為茅香型 以貴州茅臺酒、四川郎酒為代表。這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今未有定論，但普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質(zhì)與低沸點的醇類組成的復(fù)合香氣。 2．濃香型，又稱瀘香型 以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國大曲酒之首，全國八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型白酒中的優(yōu)秀代表。

首先我們先分析一下醬香型白酒釀造工藝：醬香型白酒生產(chǎn)工藝：制曲、制酒、貯存、勾兌、檢驗、包裝六個環(huán)節(jié)。整個生產(chǎn)周期為一年，端午踩曲，重陽投料，釀造期間九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，經(jīng)分型貯放，勾兌貯放，五年后包裝出廠。兩次投料、固態(tài)發(fā)酵、高溫制曲、高溫堆積、高溫摘酒等特點，由此形成獨特的釀造風(fēng)格。概括茅臺工藝的特點為三高三長、季節(jié)性生產(chǎn)。濃香型白酒釀造工藝：濃香型釀造出來后加水使度數(shù)降低。

醬香型白酒的特點與優(yōu)勢 第一、醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過五年。在這當(dāng)中，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾、并要加曲、高溫堆積、入池發(fā)酵、取酒、貯存、勾兌等，在漫長、特殊而神秘的生物反應(yīng)過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。于是，防病治病的可能性可就蘊涵在其中了。第二、易揮發(fā)物質(zhì)少。醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其他酒接酒時的溫度高出近一倍，高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香酒要經(jīng)三年以上的貯存，貯存損失高達2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，自然對人體的刺激少，有利于健康。 第三、醬香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。 第四、醬香酒的酚類化合物多。近年來，越來越多的消費者趨向于選擇干紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預(yù)防心血管疾病。醬香白酒中酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍，可見醬香酒于干紅葡萄酒有異曲同工之妙。第五、醬香酒的酒精度科學(xué)合理。醬香酒的酒精濃度一般在53%（v/v）左右，而酒精濃度在53度時水分子和酒精分子結(jié)合得最牢固，加之醬香酒的貯存期較長，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。第六、醬香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。

1、我以為，真心對人，也可以換來別人真心對待。拼了命地不讓身邊的人難過，卻發(fā)現(xiàn)，受傷的原來是我自己。經(jīng)歷了一些事，才知道自己真的好傻。2、安全感就是我心甘情愿地全心信任你，同時你毫無保留忠誠地珍惜我的信任。3、我經(jīng)常會有那種感覺，如果這個事情來了，你沒有勇敢地去解決掉，它一定會再來。4、后來也終于明白，感情最缺的不是激情，而是激情過后的那份堅持。5、到了一定年齡，便要學(xué)會寡言，每一句話都要有用，有重量。喜怒不形于色，大事淡然，有自己的底線。6、跟自己說聲對不起，因為總是莫名的憂傷。跟自己說聲對不起，為了別人為難了自己。跟自己說聲對不起，因為偽裝讓自己很累。跟自己說聲對不起，因為倔強讓自己受傷。7、婚姻是兩個人的心 往一處走，不一定有多心動，但是一定要合適，彼此成長，相互成全，互相扶持，相伴到老！8、你有沒有愛過一個遙遠的人， 他從來都不讓你絕望，是你繼續(xù)活下去的勇氣和力量。 他永遠是年輕的，美好的，光芒萬丈的， 他永遠在那里，好像信仰一樣。9、最熟悉的東西，最易有陌生感。近在眼前的人，了解起來最難。從心理角度看，相處越久的兩個人，越少了彼此了解的興趣。于是就有了愛的盲區(qū)。世上最遙遠的人，或許就是離你最近的人。10、向上比能力，向下比潛力，向前比閱歷，向后比努力。問問自己，敢比么？11、當(dāng)你明白，人生和自我都不是用來戰(zhàn)勝而是用來相處的，你就會明白有些東西雖然并不合理，但你必須相信，那些東西并不牢固，你必須依靠。12、你明知道自己不會和這個人在一起，還是會去享受這份戀愛的心情。然后到了合適的時候，離開，去和不愛但是很合適的人在一起。13、對于三十歲以后的人來說，十年八年不過是指縫間的事 而對于年輕人而言，三年五年就可以是一生一世。14、相信世界是守恒的，每一次眼淚都有一個將至的笑容，每一場告別都意味著新的遇見，只要你足夠熱愛生活。15、如果一個女人真的愛你，她會因為很多事情對你發(fā)脾氣，卻始終堅守在你身邊。16、生命中很多的事情，都難以說清，我和你，我只管努力的付出，而你只管任意踐踏；這也許就是命，也許上天注定我就是要欠你情，今生來還的。17、我對你如何，我想除了你沒有誰能體會；你對我怎么樣，世人都看在眼里；付出的真心這輩子再也收不回，能不能在來世你回報一些。18、一直以來，把你捧在手心里，怕你會疼；一直以來，把你藏在記憶里，怕你會流淚傷心；可是你不僅不領(lǐng)情，還把我的愛踩在了腳底。19、有些事，真心換真心。換不來，早點看清，也不可惜。20、好像我每次的真心都換不來對等的愛，好像很多人都是一次離開像當(dāng)頭棒喝。