1,法國(guó)的葡萄酒通常是多少度
波爾多葡萄酒,以紅酒為主,其酒精度數(shù)和其它地區(qū)及世界其它國(guó)家都是差不多的:以12~13.5度比較常見(jiàn),最高不超過(guò)15度,低于11.5度的也很少。 波爾多紅酒,大多數(shù)是由不同葡萄品種混釀而成,左岸以赤霞珠為主,右岸以美樂(lè)為主,口感上都是屬于濃郁型葡萄酒,與大多數(shù)中國(guó)菜式都可以搭配得很好,特別是一些味重的菜,如紅燒牛、羊肉、燒烤等,與波爾多紅酒搭配可以說(shuō)是相得益彰。
標(biāo)準(zhǔn)的a.o.c價(jià)格在500rmb左右,然后在加上存酒的時(shí)間,時(shí)間存的越長(zhǎng),酒越香,價(jià)格自然也越貴.歡迎提問(wèn)?。?!
12-13.5度比較常見(jiàn)。
2,法國(guó)紅酒是什么
法國(guó)紅酒是產(chǎn)于法國(guó),采用紅葡萄品種發(fā)酵而得的酒精度數(shù)不超過(guò)15度的純發(fā)酵酒飲料。
是很好喝很耐品的法國(guó)紅酒
法國(guó)紅酒世界聞名,法國(guó)不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國(guó)家,也出產(chǎn)無(wú)數(shù)聞名于世的高級(jí)葡萄酒,其口味種類極富變化,法國(guó)生產(chǎn)的紅酒有六大生產(chǎn)地包括波爾多(Bordeaux)、布跟地(Burgundy)、香檳(Champagne)以及阿爾薩斯(Alsace)、羅瓦河河谷(Loire Valley) 、隆河谷地(Cotes du Phone)等其中又以氣候溫和土壤富含鐵質(zhì)的波爾多產(chǎn)地最具代表。法國(guó)紅酒知識(shí)。www.winesstory.com。HERE
3,法國(guó)葡萄酒等級(jí)怎么分的
根據(jù)年代區(qū)分。色澤,濃度,口感。
根據(jù)法國(guó)國(guó)家葡萄酒行業(yè)管理局規(guī)定,法國(guó)葡萄酒總共可以分為4種不同類型。分別是法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(AOC)、優(yōu)良地區(qū)餐酒(VDQS)、地區(qū)餐酒(VDP)和日常餐酒(VDT)。
法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(AOC)
法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒,級(jí)別簡(jiǎn)稱AOC,是法國(guó)葡萄酒最高級(jí)別。AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee。其使用的普通品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴(yán)格的監(jiān)控。正是這種非常嚴(yán)格的規(guī)定才確保了AOC始終如一的高貴品質(zhì)。在法國(guó),每一個(gè)大的產(chǎn)區(qū)里又分為很多小的產(chǎn)區(qū),產(chǎn)區(qū)越小,葡萄酒的質(zhì)量也會(huì)越高。
優(yōu)良地區(qū)餐酒(VDQS)
級(jí)別簡(jiǎn)稱VDQS,等級(jí)位于普通地區(qū)餐酒和法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒之間,是普通地區(qū)餐酒向AOC級(jí)別過(guò)渡所必須經(jīng)歷的級(jí)別。如果在VQDS時(shí)期酒質(zhì)表現(xiàn)良好,則會(huì)升級(jí)為AOC。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Qualite Superieure。
地區(qū)餐酒(VDP)
地區(qū)餐酒Vin de Pays,由最好的日常餐酒升級(jí)而成,地區(qū)餐酒的標(biāo)簽上可以標(biāo)明產(chǎn)區(qū)。其產(chǎn)地必須與標(biāo)簽上所標(biāo)示的特定產(chǎn)區(qū)一致,而且要使用被認(rèn)可的葡萄品種。最后,還要經(jīng)過(guò)法國(guó)國(guó)家葡萄酒行業(yè)管理局核準(zhǔn)的品酒委員會(huì)核準(zhǔn)。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為Vin de Pays+產(chǎn)區(qū)名。法國(guó)絕大部分的地區(qū)餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸。
日常餐酒(VDT)
日常餐酒Vin de Table用來(lái)自法國(guó)單一產(chǎn)區(qū)或數(shù)個(gè)產(chǎn)區(qū)的酒調(diào)配而成。法國(guó)釀酒歷史悠久,調(diào)配技術(shù)高超,因而日常餐酒品質(zhì)穩(wěn)定,是法國(guó)大眾餐桌上最常見(jiàn)的葡萄酒,也是最低檔的葡萄酒。在通常的情況下,這些餐酒以某個(gè)牌子在市場(chǎng)上銷售。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為Vin de Table。