1，世界上最烈的酒是哪種酒
白蘭地（Brandy)
白蘭地酒是用葡萄酒蒸餾出的烈酒，其酒精度數(shù)一般都在40%-45%左右。Brandy非曲直一詞來(lái)源于荷蘭文字Brandewijn，意思為“燒過(guò)的（蒸餾的）葡萄酒”。在過(guò)去，只有用葡萄酒蒸餾出的烈酒才稱(chēng)為白蘭地，但許多用其他水果釀造和蒸餾出的烈酒現(xiàn)在也稱(chēng)為白蘭地。白蘭地的種類(lèi)非常多，這里只能介紹常見(jiàn)的幾種最有影響的，特別是法國(guó)生產(chǎn)的白蘭地。這是因?yàn)榉▏?guó)是生產(chǎn)高質(zhì)量白蘭地的大國(guó)，其產(chǎn)品中有許多是世界名牌。
干邑白蘭地（Cognac)：產(chǎn)于法國(guó)西部科尼亞克地區(qū)，被公認(rèn)為是最好的白蘭地。干邑白蘭地的一流產(chǎn)品有：馬爹利（Martell)、軒尼詩(shī)(Hennessy)、庫(kù)瓦西耶(Courvoisier)或稱(chēng)拿破侖、御鹿(Hine)、金像(Otard)和人頭馬(Remy Martin)等，其中由庫(kù)瓦西耶酒廠(chǎng)釀造的干邑白蘭地在200年前就是世界名牌。據(jù)說(shuō)拿破侖皇帝非常喜歡這種酒，并親自光臨過(guò)庫(kù)瓦西耶造酒廠(chǎng)。他帶領(lǐng)軍隊(duì)在歐洲各國(guó)作戰(zhàn)時(shí)身邊總要帶上這種酒。由于與拿破侖的這種特殊關(guān)系，大中分庫(kù)瓦西耶酒廠(chǎng)釀造的干邑白蘭地瓶上都有拿破侖的頭像。
阿馬邑（Armagnac)：產(chǎn)于法國(guó)西南部阿馬尼亞克地區(qū)，是最古老的一種白蘭地。雖然沒(méi)有干邑白蘭地名氣那么大，阿馬邑的香味實(shí)際是更濃。有不少人更喜歡阿馬邑，認(rèn)為它是更好和更有助于食物消化吸收的飯后酒。
蘋(píng)果白蘭地（Calvados)：是產(chǎn)于法國(guó)的用蘋(píng)果做成的白蘭地。美國(guó)釀造的這種酒叫做Applejack，簡(jiǎn)稱(chēng) Jack。英國(guó)釀造的這種叫做 Apple Brandy 或 Cider Brandy.
水果白蘭地（ Eau de Vie）：在法國(guó)，這個(gè)名稱(chēng)原本是指用各種水果包括葡萄和蘋(píng)果所釀造的白蘭地的總稱(chēng)，現(xiàn)在一般指用葡萄和蘋(píng)果之外的其他水果釀造的白蘭地。Eau de Vie 是法文，其字面意思為生命之水。
與其他白蘭地不同的是，水果白蘭地一般不在木桶內(nèi)老化。這是因?yàn)檫@些酒在玻璃容器內(nèi)老化的效果更好，所以水果白蘭地是無(wú)色的。用草莓、櫻桃、桃子和杏等水果釀成的水果白蘭地最常見(jiàn)。由于老化過(guò)程中沒(méi)有任何成分從容器滲入酒中，一般都可以從水果白蘭地中嘗到淡淡的釀造所用水果的味道。
法國(guó)生產(chǎn)的白蘭地通常用以下術(shù)語(yǔ)表示等級(jí)（這是廠(chǎng)家的術(shù)語(yǔ)，并沒(méi)有嚴(yán)格的法律規(guī)定）：三星（V.S.或 V.S.P.或Three-Star)，這些酒經(jīng)過(guò)至少兩年的老化（通常為四到五年），V.S.表示Very Superior，V.S.P.表示 Very Superior Pale。V.S.P. G 一詞產(chǎn)生于100多年前白蘭地風(fēng)格的轉(zhuǎn)型時(shí)期，當(dāng)時(shí)色度較淺的白蘭地正日漸受到歡迎（Pale：色度較淺的）；五星（V.S.O.P.或 Five-Star）這些酒經(jīng)過(guò)至少四年的老化（通常為十到十五年），V.S.O.P.表示 Very Superior Old Pale；極品（X.O.ak Luxu-ry)，X.O.表示老化時(shí)間長(zhǎng)（Extra Old)，這些酒經(jīng)過(guò)至少六年的老化（通常為二十年以上）。例如，庫(kù)瓦西耶酒廠(chǎng)有一種稱(chēng)為拿破侖的白蘭地等級(jí)，馬爹利酒廠(chǎng)有一種稱(chēng)為金王的白蘭地等級(jí)。
好的老化時(shí)間較長(zhǎng)的白蘭地直接喝最好，老化時(shí)間不是很長(zhǎng)的白蘭地適合與蘇打水兌地一起來(lái)喝。把白蘭地與奎寧水兌在一起來(lái)喝也很流行。
威士忌(Whisky)
威士忌是用大麥或玉米等糧食釀制后蒸餾出的酒，其酒精度數(shù)一般都在40%-62.5%之間。威士忌通常需要在木桶里老化多年后才裝瓶上市，這種老化過(guò)程能夠增添威士忌芳香，使其味道更加溫順柔和，同時(shí)也使威士忌具有比較深的顏色。一般認(rèn)為，老化用的木桶本身和具有的老化過(guò)程在很大程度上決定著威士忌和質(zhì)量和味道。
蘇格蘭是威士忌的故鄉(xiāng)。威士忌在蘇格蘭語(yǔ)中的字面意思也是“生命之水”。就在世界范圍內(nèi)的影響而言，可以說(shuō)蘇格蘭釀制的威士忌與法國(guó)釀制的干邑白蘭地并駕齊驅(qū)，不相上下。威士忌目前在整個(gè)世界都有生產(chǎn)，與士邑白蘭地不同的是，任何地方生產(chǎn)的威士忌都可以叫做威士忌。
蘇格蘭釀制的威士忌叫做蘇格蘭威士忌（Scotch)。蘇格蘭威士忌主要有單一麥芽蘇格蘭威士忌（Single Malt Scotch)、純麥芽蘇格蘭威士忌（Vatted Malt Scotch)和調(diào)合蘇格蘭威士忌（Blended Scotch)三種類(lèi)型。蘇格蘭有上百個(gè)可以釀造威士忌的廠(chǎng)房。純麥芽蘇格蘭威士忌指這種酒是多家酒廠(chǎng)所生產(chǎn)的酒按一定比例混合做成的，釀酒的原料都是大麥芽，這樣做的目的是能夠長(zhǎng)期生產(chǎn)大量質(zhì)量穩(wěn)定的酒；單一麥芽蘇格蘭威士忌是指只在一個(gè)酒廠(chǎng)用大麥芽做成的威士忌，最昂貴的蘇格蘭威士忌基本上都是單一麥芽蘇格蘭威士忌；調(diào)合蘇格蘭威士忌是指用大麥和玉米等糧食所釀造酒的混合物。
在美國(guó)釀制的威士忌中最有影響力的是肯塔基波本，這種酒最早是在肯塔基州的波本縣釀成的，所以得名波本。依據(jù)美國(guó)有關(guān)規(guī)定，只有肯塔基州生產(chǎn)的威士忌才能標(biāo)簽自己為肯塔基波本，而且用于釀制波本的糧食應(yīng)含有至少51%的玉米。
其他生產(chǎn)威士忌的大國(guó)有愛(ài)爾蘭、加拿大和日本。一般認(rèn)為，愛(ài)爾蘭威士忌的味道要比蘇格蘭威士忌的味道柔和。有一些加拿大的威士忌主要是用稞麥或稱(chēng)黑麥釀成的，所以這種加拿大威士忌也叫做稞麥威士忌。日本釀造的威士忌大多數(shù)都屬于單一麥芽威士忌。
威士忌很少直接喝，因?yàn)槠渚莆秾?shí)在太沖，一般與礦泉水1：1兌在一起喝，特別喜歡威士忌時(shí)可以少加一點(diǎn)水。
朗姆酒（Rum)
朗姆酒或稱(chēng)蘭姆酒是用甘蔗擠出的糖漿釀制后蒸餾出的酒，其酒精度數(shù)一般都在25%-50%之間。大多數(shù)朗姆酒產(chǎn)于古巴、波多黎各和牙買(mǎi)加等加勒比海國(guó)家。其種類(lèi)有：白朗姆酒（White Rum)，這是色淺、味淡、老化時(shí)間不長(zhǎng)的朗姆酒；黑朗姆酒（Dark Rum)，這是經(jīng)過(guò)多年老化、味濃、顏色較深的朗姆酒，高質(zhì)量的朗姆酒基本上都是黑朗姆酒；金朗姆酒（Golden Rum 或稱(chēng) Amber Rum)，這是介于上述兩者之間的朗姆酒，這種朗姆酒目前正逐漸受到越來(lái)越多的歡迎；五香朗姆酒（Spiced Rum)，這是加有其他調(diào)味品的朗姆酒。
白朗姆酒和可樂(lè)兌在一起喝的味道非常好。除子可樂(lè)以外，白朗姆酒也很適合與橘子汁、芒果汁、菠蘿汁或其他水果汁兌在一起喝。黑朗姆酒，特別是老化多年的高質(zhì)量黑朗姆酒是很好的餐后酒，一般直接在室溫下喝，當(dāng)然也可與可樂(lè)或其他飲料兌在一起來(lái)喝。
金酒（Gin)
金酒或稱(chēng)為杜松子酒、琴酒、氈酒，是用糧食例如大麥、玉米和黑麥等釀制后蒸餾出的高度酒。其中加有松子、當(dāng)歸、甘草、菖蒲根和橙皮等多種藥草成分，因此杜松子酒有撲鼻的草藥味，其酒精度數(shù)一般在35%-50%之間。杜松子酒是16世紀(jì)時(shí)在荷蘭最早做成的，最初作醫(yī)藥用，作為一種飲料是從英國(guó)開(kāi)始普及的。英國(guó)直到今天還是生產(chǎn)杜松子酒的大國(guó)，另一個(gè)生產(chǎn)杜松子酒的主要國(guó)家是美國(guó)。
金酒的種類(lèi)有：倫敦干金酒，這是在英國(guó)和美國(guó)占主導(dǎo)地位的一種杜松子酒，非常適合于與其他飲料兌在一起喝，干表示這種酒中糖的含量極低；普利茅斯金酒，這種酒的特點(diǎn)是其中加有更多的香草成分，所以其芳香味道比前者濃得多；荷蘭金酒，其酒精含量稍低，在荷蘭、比利時(shí)和德國(guó)很受歡迎。
奎寧水是最常見(jiàn)的與杜松子酒兌在一起喝的飲料，一般加冰塊喝，橘子汁和檸檬汁等水果飲料與杜松子酒兌在一起的味道也很好。不過(guò)荷蘭金酒適合于不加任何東西直接喝，一般冷至低于室溫下喝。
伏特加（Vodka)
伏特加是由土豆或黑麥等糧食釀制和蒸餾出的，基本上無(wú)色無(wú)味的酒，所以外觀(guān)和味道有點(diǎn)像我國(guó)的白酒。其酒精度數(shù)一般在40%左右，但有的可高至70%。有一些伏特加在釀成后又加入了其他的調(diào)味品，例如檸檬、櫻桃、橙皮、黑莓、生姜和辣椒等。
伏特加主要產(chǎn)于俄國(guó)和東歐國(guó)家（在俄語(yǔ)中 Vodka 的意思是“幾乎無(wú)水”）。在那里，人們一般不兌加任何東西直接喝伏特加。伏特加適合在冷至接近零度左右喝，有時(shí)人們把酒杯先凍冷，一般來(lái)說(shuō)應(yīng)小口慢慢品嘗。伏特加也很適合和其他東西兌在一起來(lái)喝，由于付特加無(wú)色無(wú)味，幾乎所有的飲料都能與其兌在一起飲用。
#2791. 特其拉酒（Tequila)和麥斯卡爾酒（Mescall)
特其拉酒或稱(chēng)龍舌蘭酒，是用龍舌蘭汁釀制和蒸溜出的烈酒，只生產(chǎn)于墨西哥中部的特其拉地區(qū)，可以說(shuō)是墨西哥的國(guó)寶之一，其酒精度數(shù)一般在40%左右。
麥斯卡爾酒是用一種不同的龍舌蘭汁釀制的蒸餾出的烈酒，也產(chǎn)于墨西哥，在整個(gè)墨西哥都有生產(chǎn)。很多市場(chǎng)上的麥斯卡爾酒酒瓶都泡有一個(gè)肉乎乎的以植物龍舌蘭為食的小蟲(chóng)，這在最初是為證明這種酒的度數(shù)真的很高，墨西哥人喝完酒后會(huì)爭(zhēng)先恐后吃掉這個(gè)蟲(chóng)子。
特其拉酒適合于冷喝，嘴中有一點(diǎn)鹽和檸檬能特別提高其味道。在墨西哥，特斯拉酒的傳統(tǒng)喝法是在手背上撒一點(diǎn)鹽和擠一點(diǎn)檸檬汁，用舌頭舔一下后立即喝一口?，F(xiàn)代的做法是用切下的檸檬塊在酒杯的杯口上擦一擦，然后把杯口在細(xì)鹽粉上蘸一下，這樣酒杯的杯口上就會(huì)沾上一層細(xì)鹽粉。麥斯卡爾酒可以直接喝，也可以?xún)兑恍┨K打水、奎寧水或檸檬汁喝。
2，白蘭地中最烈的酒是什么
伏特加
世界上最烈的酒是：
白蘭地（Brandy)
白蘭地酒是用葡萄酒蒸餾出的烈酒，其酒精度數(shù)一般都在40%-45%左右。Brandy非曲直一詞來(lái)源于荷蘭文字Brandewijn，意思為“燒過(guò)的（蒸餾的）葡萄酒”。在過(guò)去，只有用葡萄酒蒸餾出的烈酒才稱(chēng)為白蘭地，但許多用其他水果釀造和蒸餾出的烈酒現(xiàn)在也稱(chēng)為白蘭地。白蘭地的種類(lèi)非常多，這里只能介紹常見(jiàn)的幾種最有影響的，特別是法國(guó)生產(chǎn)的白蘭地。這是因?yàn)榉▏?guó)是生產(chǎn)高質(zhì)量白蘭地的大國(guó)，其產(chǎn)品中有許多是世界名牌。
干邑白蘭地（Cognac)：產(chǎn)于法國(guó)西部科尼亞克地區(qū)，被公認(rèn)為是最好的白蘭地。干邑白蘭地的一流產(chǎn)品有：馬爹利（Martell)、軒尼詩(shī)(Hennessy)、庫(kù)瓦西耶(Courvoisier)或稱(chēng)拿破侖、御鹿(Hine)、金像(Otard)和人頭馬(Remy Martin)等，其中由庫(kù)瓦西耶酒廠(chǎng)釀造的干邑白蘭地在200年前就是世界名牌。據(jù)說(shuō)拿破侖皇帝非常喜歡這種酒，并親自光臨過(guò)庫(kù)瓦西耶造酒廠(chǎng)。他帶領(lǐng)軍隊(duì)在歐洲各國(guó)作戰(zhàn)時(shí)身邊總要帶上這種酒。由于與拿破侖的這種特殊關(guān)系，大中分庫(kù)瓦西耶酒廠(chǎng)釀造的干邑白蘭地瓶上都有拿破侖的頭像。
阿馬邑（Armagnac)：產(chǎn)于法國(guó)西南部阿馬尼亞克地區(qū)，是最古老的一種白蘭地。雖然沒(méi)有干邑白蘭地名氣那么大，阿馬邑的香味實(shí)際是更濃。有不少人更喜歡阿馬邑，認(rèn)為它是更好和更有助于食物消化吸收的飯后酒。
蘋(píng)果白蘭地（Calvados)：是產(chǎn)于法國(guó)的用蘋(píng)果做成的白蘭地。美國(guó)釀造的這種酒叫做Applejack，簡(jiǎn)稱(chēng) Jack。英國(guó)釀造的這種叫做 Apple Brandy 或 Cider Brandy.
水果白蘭地（ Eau de Vie）：在法國(guó)，這個(gè)名稱(chēng)原本是指用各種水果包括葡萄和蘋(píng)果所釀造的白蘭地的總稱(chēng)，現(xiàn)在一般指用葡萄和蘋(píng)果之外的其他水果釀造的白蘭地。Eau de Vie 是法文，其字面意思為生命之水。
與其他白蘭地不同的是，水果白蘭地一般不在木桶內(nèi)老化。這是因?yàn)檫@些酒在玻璃容器內(nèi)老化的效果更好，所以水果白蘭地是無(wú)色的。用草莓、櫻桃、桃子和杏等水果釀成的水果白蘭地最常見(jiàn)。由于老化過(guò)程中沒(méi)有任何成分從容器滲入酒中，一般都可以從水果白蘭地中嘗到淡淡的釀造所用水果的味道。
法國(guó)生產(chǎn)的白蘭地通常用以下術(shù)語(yǔ)表示等級(jí)（這是廠(chǎng)家的術(shù)語(yǔ)，并沒(méi)有嚴(yán)格的法律規(guī)定）：三星（V.S.或 V.S.P.或Three-Star)，這些酒經(jīng)過(guò)至少兩年的老化（通常為四到五年），V.S.表示Very Superior，V.S.P.表示 Very Superior Pale。V.S.P. G 一詞產(chǎn)生于100多年前白蘭地風(fēng)格的轉(zhuǎn)型時(shí)期，當(dāng)時(shí)色度較淺的白蘭地正日漸受到歡迎（Pale：色度較淺的）；五星（V.S.O.P.或 Five-Star）這些酒經(jīng)過(guò)至少四年的老化（通常為十到十五年），V.S.O.P.表示 Very Superior Old Pale；極品（X.O.ak Luxu-ry)，X.O.表示老化時(shí)間長(zhǎng)（Extra Old)，這些酒經(jīng)過(guò)至少六年的老化（通常為二十年以上）。例如，庫(kù)瓦西耶酒廠(chǎng)有一種稱(chēng)為拿破侖的白蘭地等級(jí)，馬爹利酒廠(chǎng)有一種稱(chēng)為金王的白蘭地等級(jí)。
好的老化時(shí)間較長(zhǎng)的白蘭地直接喝最好，老化時(shí)間不是很長(zhǎng)的白蘭地適合與蘇打水兌地一起來(lái)喝。把白蘭地與奎寧水兌在一起來(lái)喝也很流行。
威士忌(Whisky)
威士忌是用大麥或玉米等糧食釀制后蒸餾出的酒，其酒精度數(shù)一般都在40%-62.5%之間。威士忌通常需要在木桶里老化多年后才裝瓶上市，這種老化過(guò)程能夠增添威士忌芳香，使其味道更加溫順柔和，同時(shí)也使威士忌具有比較深的顏色。一般認(rèn)為，老化用的木桶本身和具有的老化過(guò)程在很大程度上決定著威士忌和質(zhì)量和味道。
蘇格蘭是威士忌的故鄉(xiāng)。威士忌在蘇格蘭語(yǔ)中的字面意思也是“生命之水”。就在世界范圍內(nèi)的影響而言，可以說(shuō)蘇格蘭釀制的威士忌與法國(guó)釀制的干邑白蘭地并駕齊驅(qū)，不相上下。威士忌目前在整個(gè)世界都有生產(chǎn)，與士邑白蘭地不同的是，任何地方生產(chǎn)的威士忌都可以叫做威士忌。
蘇格蘭釀制的威士忌叫做蘇格蘭威士忌（Scotch)。蘇格蘭威士忌主要有單一麥芽蘇格蘭威士忌（Single Malt Scotch)、純麥芽蘇格蘭威士忌（Vatted Malt Scotch)和調(diào)合蘇格蘭威士忌（Blended Scotch)三種類(lèi)型。蘇格蘭有上百個(gè)可以釀造威士忌的廠(chǎng)房。純麥芽蘇格蘭威士忌指這種酒是多家酒廠(chǎng)所生產(chǎn)的酒按一定比例混合做成的，釀酒的原料都是大麥芽，這樣做的目的是能夠長(zhǎng)期生產(chǎn)大量質(zhì)量穩(wěn)定的酒；單一麥芽蘇格蘭威士忌是指只在一個(gè)酒廠(chǎng)用大麥芽做成的威士忌，最昂貴的蘇格蘭威士忌基本上都是單一麥芽蘇格蘭威士忌；調(diào)合蘇格蘭威士忌是指用大麥和玉米等糧食所釀造酒的混合物。
在美國(guó)釀制的威士忌中最有影響力的是肯塔基波本，這種酒最早是在肯塔基州的波本縣釀成的，所以得名波本。依據(jù)美國(guó)有關(guān)規(guī)定，只有肯塔基州生產(chǎn)的威士忌才能標(biāo)簽自己為肯塔基波本，而且用于釀制波本的糧食應(yīng)含有至少51%的玉米。
其他生產(chǎn)威士忌的大國(guó)有愛(ài)爾蘭、加拿大和日本。一般認(rèn)為，愛(ài)爾蘭威士忌的味道要比蘇格蘭威士忌的味道柔和。有一些加拿大的威士忌主要是用稞麥或稱(chēng)黑麥釀成的，所以這種加拿大威士忌也叫做稞麥威士忌。日本釀造的威士忌大多數(shù)都屬于單一麥芽威士忌。
威士忌很少直接喝，因?yàn)槠渚莆秾?shí)在太沖，一般與礦泉水1：1兌在一起喝，特別喜歡威士忌時(shí)可以少加一點(diǎn)水。
朗姆酒（Rum)
朗姆酒或稱(chēng)蘭姆酒是用甘蔗擠出的糖漿釀制后蒸餾出的酒，其酒精度數(shù)一般都在25%-50%之間。大多數(shù)朗姆酒產(chǎn)于古巴、波多黎各和牙買(mǎi)加等加勒比海國(guó)家。其種類(lèi)有：白朗姆酒（White Rum)，這是色淺、味淡、老化時(shí)間不長(zhǎng)的朗姆酒；黑朗姆酒（Dark Rum)，這是經(jīng)過(guò)多年老化、味濃、顏色較深的朗姆酒，高質(zhì)量的朗姆酒基本上都是黑朗姆酒；金朗姆酒（Golden Rum 或稱(chēng) Amber Rum)，這是介于上述兩者之間的朗姆酒，這種朗姆酒目前正逐漸受到越來(lái)越多的歡迎；五香朗姆酒（Spiced Rum)，這是加有其他調(diào)味品的朗姆酒。
白朗姆酒和可樂(lè)兌在一起喝的味道非常好。除子可樂(lè)以外，白朗姆酒也很適合與橘子汁、芒果汁、菠蘿汁或其他水果汁兌在一起喝。黑朗姆酒，特別是老化多年的高質(zhì)量黑朗姆酒是很好的餐后酒，一般直接在室溫下喝，當(dāng)然也可與可樂(lè)或其他飲料兌在一起來(lái)喝。
金酒（Gin)
金酒或稱(chēng)為杜松子酒、琴酒、氈酒，是用糧食例如大麥、玉米和黑麥等釀制后蒸餾出的高度酒。其中加有松子、當(dāng)歸、甘草、菖蒲根和橙皮等多種藥草成分，因此杜松子酒有撲鼻的草藥味，其酒精度數(shù)一般在35%-50%之間。杜松子酒是16世紀(jì)時(shí)在荷蘭最早做成的，最初作醫(yī)藥用，作為一種飲料是從英國(guó)開(kāi)始普及的。英國(guó)直到今天還是生產(chǎn)杜松子酒的大國(guó)，另一個(gè)生產(chǎn)杜松子酒的主要國(guó)家是美國(guó)。
金酒的種類(lèi)有：倫敦干金酒，這是在英國(guó)和美國(guó)占主導(dǎo)地位的一種杜松子酒，非常適合于與其他飲料兌在一起喝，干表示這種酒中糖的含量極低；普利茅斯金酒，這種酒的特點(diǎn)是其中加有更多的香草成分，所以其芳香味道比前者濃得多；荷蘭金酒，其酒精含量稍低，在荷蘭、比利時(shí)和德國(guó)很受歡迎。
奎寧水是最常見(jiàn)的與杜松子酒兌在一起喝的飲料，一般加冰塊喝，橘子汁和檸檬汁等水果飲料與杜松子酒兌在一起的味道也很好。不過(guò)荷蘭金酒適合于不加任何東西直接喝，一般冷至低于室溫下喝。
伏特加（Vodka)
伏特加是由土豆或黑麥等糧食釀制和蒸餾出的，基本上無(wú)色無(wú)味的酒，所以外觀(guān)和味道有點(diǎn)像我國(guó)的白酒。其酒精度數(shù)一般在40%左右，但有的可高至70%。有一些伏特加在釀成后又加入了其他的調(diào)味品，例如檸檬、櫻桃、橙皮、黑莓、生姜和辣椒等。
伏特加主要產(chǎn)于俄國(guó)和東歐國(guó)家（在俄語(yǔ)中 Vodka 的意思是“幾乎無(wú)水”）。在那里，人們一般不兌加任何東西直接喝伏特加。伏特加適合在冷至接近零度左右喝，有時(shí)人們把酒杯先凍冷，一般來(lái)說(shuō)應(yīng)小口慢慢品嘗。伏特加也很適合和其他東西兌在一起來(lái)喝，由于付特加無(wú)色無(wú)味，幾乎所有的飲料都能與其兌在一起飲用。
#2791. 特其拉酒（Tequila)和麥斯卡爾酒（Mescall)
特其拉酒或稱(chēng)龍舌蘭酒，是用龍舌蘭汁釀制和蒸溜出的烈酒，只生產(chǎn)于墨西哥中部的特其拉地區(qū)，可以說(shuō)是墨西哥的國(guó)寶之一，其酒精度數(shù)一般在40%左右。
麥斯卡爾酒是用一種不同的龍舌蘭汁釀制的蒸餾出的烈酒，也產(chǎn)于墨西哥，在整個(gè)墨西哥都有生產(chǎn)。很多市場(chǎng)上的麥斯卡爾酒酒瓶都泡有一個(gè)肉乎乎的以植物龍舌蘭為食的小蟲(chóng)，這在最初是為證明這種酒的度數(shù)真的很高，墨西哥人喝完酒后會(huì)爭(zhēng)先恐后吃掉這個(gè)蟲(chóng)子。
特其拉酒適合于冷喝，嘴中有一點(diǎn)鹽和檸檬能特別提高其味道。在墨西哥，特斯拉酒的傳統(tǒng)喝法是在手背上撒一點(diǎn)鹽和擠一點(diǎn)檸檬汁，用舌頭舔一下后立即喝一口?，F(xiàn)代的做法是用切下的檸檬塊在酒杯的杯口上擦一擦，然后把杯口在細(xì)鹽粉上蘸一下，這樣酒杯的杯口上就會(huì)沾上一層細(xì)鹽粉。麥斯卡爾酒可以直接喝，也可以?xún)兑恍┨K打水、奎寧水或檸檬汁喝。
