1～2斤冰糖差不多了。泡酒是中國悠久的傳統(tǒng)，是中醫(yī)保健很重要的一環(huán)。泡酒和藥酒使用上有很大的差別。佤族飲料，將發(fā)酵的小紅米倒進(jìn)酒桶，注入泉水，用筍葉封蓋，浸泡片刻，便可飲用。長白山全株鮮參酒：配方：本產(chǎn)品集長白山民間秘方，以長白山全株鮮人參為主要原料，以三泉水釀制優(yōu)質(zhì)白酒為基，由鹿茸、靈芝、天麻，貝母等名貴藥材的固形物或浸汁液體配制而成。功效：此酒具有強(qiáng)身健體，防病抗衰，益智養(yǎng)顏，滋補(bǔ)壯陽，延年益壽之功效，是中老年理想的滋補(bǔ)品。用法：飲酒即可。

泡酒10斤要放250克冰糖。酒類飲料一般加糖量在20度以內(nèi)，5-8度糖分比較適口，10斤白酒調(diào)配配制酒，酒精度調(diào)在35-45度之間即可，糖分每升50克左右，10斤白酒加250克冰糖就行了，過多味道甜膩，適口性也就會稍差了。浸酒藥材的選用和處理方法：動物藥宜除去內(nèi)臟及污物，清水洗凈(毒蛇應(yīng)去頭)，用火爐或烤箱烘烤，使之散發(fā)出微微的香味。烘烤不僅可除去水分，還可以達(dá)到滅菌的效果，并保持浸泡酒的酒精濃度。還可使有效成分更易溶于酒中，飲用起來也有香醇的感受。凡已腐敗變質(zhì)或霉變的動物藥均應(yīng)棄之不用。植物藥應(yīng)最大程度地除去藥材中的雜質(zhì)、污泥。浸酒的藥材應(yīng)較為干燥，才能保證藥酒的效能。另外，一切含有有毒成分的礦物藥，如含汞、砷、鉻、鉛等的礦物藥均不應(yīng)用來浸酒。

10斤酒泡1斤玫瑰花。玫瑰花中含有300多種化學(xué)成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂。玫瑰初開的花朵及根可入藥，有柔肝醒胃、舒氣理氣、美容養(yǎng)顏、收斂等功效。玫瑰果的果肉，可制成果醬，具有特殊風(fēng)味，果實(shí)含有豐富的維生素C及維生素P。用玫瑰花瓣提取玫瑰精油（稱玫瑰露），可以改善皮膚質(zhì)地，促進(jìn)血液循環(huán)及新陳代謝。營養(yǎng)玫瑰花含有多種微量元素，維生素C含量高，玫瑰花可制作各種茶點(diǎn)，如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰醬菜、玫瑰膏等。玫瑰花可直接食用，玫瑰根莖煮來吃，玫瑰根可用來釀酒。玫瑰的成熟鮮果中，含有大量的維生素A、B、C，還含有十多種氨基酸、可溶性糖、生物堿。其中維生素C的含量最豐富、每100g內(nèi)含2000多mg，有“維生素C之王”之稱。還含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鉀、鐵、鎂等，其中蛋白質(zhì)含量8.5%，脂肪4.7%，可溶性糖1.2%，碳水化合物68%。玫瑰花渣中不含有任何有害的元素，其中含葡萄糖18%至23%，含淀粉21.75%至22.63%，且含有豐富的氨基酸，其氨基酸總量高達(dá)10%。從蒸餾玫瑰油后的花殘?jiān)刑崛∶倒寮t色素，用于食品著色。用紅玫瑰花作酸性食品的紅色色素時(shí)，其營養(yǎng)成分未被破壞。另外，利用玫瑰花渣可生產(chǎn)醬油。玫瑰為香料植物，從玫瑰花中提取的香料——玫瑰油，在國際市場上價(jià)格昂貴。玫瑰油成份純凈，氣味芳香一直是世界香料工業(yè)不可取代的原料，在歐洲多用于制造高級香水等化妝品。從玫瑰油廢料中開發(fā)抽取的玫瑰水，因其不加任何添加劑和化學(xué)原料，是純天然護(hù)膚品，具有極好的抗衰老和止癢作用。此外，玫瑰的根皮可作為絹絲等物的黃色染料。玫瑰菜譜山楂玫瑰厚鍋餅主料：小麥面粉200克輔料：山楂5克,玫瑰花5克調(diào)料：蘇打粉15克,酵母15克,白砂糖20克,奶油10克步驟1.將山楂、玫瑰花、水放入鍋中以中火煮沸，關(guān)火后讓材料浸泡10分鐘，瀝出汁液120克待降溫備用。2.將面粉、泡打粉混合過篩入調(diào)理盆中，加入還發(fā)干酵母、白糖、鹽及調(diào)好的汁液混合揉勻成團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置松馳10分鐘備用。3.工作臺撒少許中筋面粉，將松馳好的面團(tuán)放入置在工作臺上，以搟面棍稱直徑約20厘米的圓片狀，直接放入已抹奶油的平底鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋置溫暖處發(fā)酵分鐘。4.發(fā)酵好的面團(tuán)以小火慢煎8分鐘，翻面再繼煎2分鐘，直至餅的表面出現(xiàn)漂亮的黃色即可起鍋。山楂玫瑰厚鍋餅的制作要訣：成品后成直徑20*厚2厘米圓形片1個(gè)。煎制火候/時(shí)間：小火/10分鐘。賞味期：冷藏5天。同時(shí)使用泡打粉和速發(fā)干酵母的目的，是因?yàn)榕荽蚍勰苁姑鎴F(tuán)在短時(shí)間內(nèi)松發(fā)，而酵粉除了也有松發(fā)的作用之外，還提供了特殊的酵母芬芳。玫瑰百果羹主料：玫瑰花瓣,黃菊花瓣各適量,西瓜50克,哈密瓜50克,蘋果50克,葡萄5克。調(diào)料：冰糖,水淀粉各適量。調(diào)料：西瓜、哈密瓜、蘋果、葡萄均去皮切成小丁。鍋中放入清水、冰糖、原料，燒開，勾芡即可。玫瑰海參酥主料：小麥面粉300克輔料：玫瑰花100克,雞蛋100克調(diào)料：白砂糖150克,豬油（煉制）50克步驟1.將面粉過篩后放在案板上，中間挖成坑狀；2.坑內(nèi)放入雞蛋、白糖、豬油、泡打粉及少許清水和成面團(tuán)；3.將面團(tuán)出條下節(jié)子，逐個(gè)包入玫瑰心餡，做成海參形，再刷上蛋漿；4.放入盤內(nèi)，烤制成熟即成。玫瑰海參酥的制作要訣：1.成品制好后，酥餅面上有很多裂紋口，為此應(yīng)注意面團(tuán)的干濕度；2.成品外酥松，內(nèi)甜軟，且玫瑰香味濃郁；3.玫瑰餡制作方法：芝麻、白糖、豬油放在容器里，混合拌勻，邊攪拌邊加入適量干淀粉，最后放入玫瑰花拌勻，做成玫瑰餡。