米酒吧

一般都是自家米釀成酒.而最早的酒是杜康釀的酒

古人喝的是不同的糧食釀造的不同的酒 現(xiàn)代喝的是不通酒精勾兌成的不同的酒

白酒

愁酒，所謂借酒消愁

米酒 黃酒 用糜子 渾酒 稠酒

大部分是米酒。。 還有些是果酒。 有人發(fā)掘古幕出土的上千年的酒。打開后研究是獼猴桃酒。。 黃酒等也都是米酒類的

高粱酒

雄黃酒，黃酒

米酒

據(jù)說是米酒,濃度很低的,都喝不醉,現(xiàn)在在不會喝酒的人,在古代也喝不醉的哦!

古時候的米酒一般是用小米大米高粱等糧食釀的，純手工打造，所以發(fā)酵很不徹底，酒色稍微渾濁，味道遠不如現(xiàn)今的酒那么純正濃烈

很多?。?！不過主要原料還是由糧食五谷、水果釀造的！！比如：菊花酒、雄黃酒、黃酒之類的！ 吃飯的時候或者助興的時候才喝！

糧食釀造的

純糧食做的酒，一般能放很多年，就像女兒紅一樣 例如像高粱，小麥，稻谷利用發(fā)酵，一般來說酒精度數(shù)低（一般家庭自釀），像我們現(xiàn)在啤酒度數(shù)差不多。也有高度的

女兒紅狀元紅

米酒的釀制工藝：糯米--干蒸熟--加入酒餅（酵母）--混合均勻--發(fā)酵一定時間（能聞到酒味）--過濾--根據(jù)自己的口味可進行稀釋--溫酒（溫度不要太高，避免酒精揮發(fā)）--用酒壇存放（密封較好的話，可以存放好幾年）。喝米酒之前，先溫一下，酒溫在人的體溫上下的時候飲用，比較好喝。

古人的酒因為催發(fā)的不徹底,所以有很淡,而且比較現(xiàn)代的白酒,較渾濁,酒渣較多,但是入口較易,其實酒味并不見得比現(xiàn)在的要好,只是當時中國人的身體也接受不了現(xiàn)在的酒拉,主要的有高梁酒(紅高梁) 藥酒(竹葉青) 植物酒(蒲桃酒) 但是中國關于酒的年代,最負盛名的還是唐代,那是個輝煌的年代,產(chǎn)生的酒類種類之多,超忽想象啊,

灑精含量不高的米酒,因為蒸餾技術不行.

在蒙元以前，我國古人喝得酒基本是未蒸餾的低度白酒及黃酒（南方人較多），也就是1樓‘九尾妖侍’朋友說的醪糟通過蒸餾工序獲得的高度酒精烈性酒是元代通過蒙古游牧民族引入中國（中原本部）的－－－這么說的原因是迄今為止也只是北方人偏愛引用烈性酒，而南方人不甚習慣，這于蒙元統(tǒng)治重心在北方有很大關系。李時珍“燒酒非古法也，自元始創(chuàng)”－－－－－《本草 綱目》但在唐時，我國也曾經(jīng)一度流行西域（高昌）傳來的蒸餾法葡萄酒（呵呵，亦即類如今日的干邑）。但自唐后，似乎此法失傳（？）----或者說蒸餾出來的烈酒本就不符合國人中庸平和的性格，因此從唐到元，很長一段時間，中國酒的制造工藝沒有太大改進，一直采用人工發(fā)酵的方式獲得低度酒。

古人的酒一般都是通過用果子或者糧食直接發(fā)酵制成的。因此古人的酒其實就是我們現(xiàn)代的醪糟。

喝的時候90%以上都灑到地上了，真正到肚里沒多少

第一,最最古的古人喝的酒確實就是“醪糟”。但是后來發(fā)明了重復釀造的技術，就是用先釀出來的、含有一定酒精的醪糟汁來煮糧食，然后再讓這樣的糧食發(fā)酵，這樣操作，最多據(jù)說可以重復九次，叫做“九重釀”，其酒精含量就比酒釀要高不少了?，F(xiàn)在釀黃酒的，好象依然有使用這個方式的。這樣獲得的酒精濃度是有限的，因為究竟?jié)舛葷獾揭欢ǔ潭?，酵母菌就罷工了。這樣的酒才可以抱著壇子喝。第二，元朝以后，引進了蒸餾技術，從那以后的明朝清朝的古人，就可以喝白酒（燒酒）了。這樣的酒就不能抱壇子喝了！

對酒當歌，人生幾何？何以解憂，唯有杜康。