大概是古人認為牡丹是帶給人吉祥富貴的花，所以牡丹一開，人們就往往認為會帶來好運和富貴。

花開富貴我中國傳統(tǒng)吉祥圖案之一，代表了人們對美滿幸福生活、富有和高貴的向往。還是以蔬菜為主的一道年夜菜。