1，用三缸制作40斤葡萄酒放白糖的好嗎
自釀葡萄酒需要加糖發(fā)酵，加糖量為葡萄總重的20%左右即可，白糖、冰糖都可以，冰糖需要砸碎后再與捏碎的葡萄混合放入容器。
自釀葡萄酒發(fā)酵，可以添加白糖、冰糖或者蜂蜜，添加白糖操作方便，稱取葡萄總量的20%左右的白糖與捏碎的葡萄混合，放入容器就行。如果使用冰糖，需要砸碎后拌入，加入量與白糖一樣的。
2，做四十斤葡萄酒用多少冰糖
我做葡萄酒時是按10斤葡萄加1.5斤白糖放的，效果很好，估計冰糖也差不多，加的少了，酒度太低，葡萄酒的味道太淡。我是分兩次加的，第一次是將葡萄破碎裝入不銹鋼桶后加入了一多半糖，第二次是隔了一天（也就是第三天）將剩下的糖全部加入到做酒的桶里了。你那40斤葡萄應該加入6斤左右的冰糖就可以了。加多少糖這還要看你用的葡萄的成熟程度，如果有百分之九十以上是熟好了的，每十斤加1.5斤糖，百分之八十的再多加一點，低于百分之八十的葡萄就不要做了。
3，40斤葡萄做酒需要放多少冰糖
葡萄和冰糖的比例是10：2，一斤葡萄放半兩到一兩散裝60度白酒。
付費內(nèi)容限時免費查看回答您好，下面由我為您解決您的疑慮，希望可以幫助到您。40斤葡萄做酒需要放多少冰糖我做葡萄酒時是按10斤葡萄加1.5斤白糖放的，效果很好，估計冰糖也差不多，加的少了，酒度太低，葡萄酒的味道太淡。我是分兩次加的，第一次是將葡萄破碎裝入不銹鋼桶后加入了一多半糖，第二次是隔了一天（也就是第三天）將剩下的糖全部加入到做酒的桶里了。。真心希望我的回答可以幫助到您，愿您天天快樂！
4，制作葡萄酒的過程可以放白糖到底要放多少的白糖
呵呵！你釀造的方法也許是對的！ 不過————告訴你真正的葡萄酒是不加糖的！why?這主要是中國大概90年代的一種壞毛病影起的，比如有些人喝紅酒加雪碧。。。知道為什么有些年代長的紅酒非常的昂貴嗎？除去比較好的酒莊有歷史的收藏價值之外，因為長時間在酒桶發(fā)酵的目的就是為了能夠去掉葡萄里的糖分！！最終才會有純的味道。所以有些“中國版洋人”在紅酒里加雪碧，等于就是毀了這長達幾年的過程·····哎~~~~當然一般4年左右的紅酒味道不錯，其他什么96、88年都只是一種收藏價值高罷了，味道不一定很好···········不過你在家里釀造不一定要很嚴格，只要能過體會自己動手的快樂就好了。。?？鞓凡胖匾?！希望采納給分哦！?。?/div>
這么說吧，制作葡萄酒，其實就是酵母發(fā)酵（無氧呼吸）的過程，把糖變成酒精和二氧化碳及少量能量。自釀葡萄酒一般用的都是鮮食品種，而鮮食品種的含糖量不足以啟動葡萄皮上野生酵母的發(fā)酵行為，所以需要加糖。一般10斤葡萄加1斤糖應該就可以發(fā)起來。但是不能加的太多，太多會導致酵母菌脫水失活。大致在這個范圍內(nèi)，根據(jù)你的口感來放心加吧，想喝甜的多加點，想喝干的少加點。
5，一斤白酒加入一斤白糖體積能增加多少
白糖和冰糖可以完全溶解，不會增加體積，但草藥加進去會增加體積。減去草藥所占體積的分量就行了。你可以先裝7斤白酒，然后把需要的糖和草藥裝進去，糖溶解后，逐漸再把白酒裝滿。
不會增加體積的，因為白糖可以完全溶解于酒精中。酒精就是乙醇。乙醇為半極性溶劑,溶解性能界于極性與非極性溶劑之間.可以溶解水溶性的某些成分,如生物堿及其鹽類、甙類、糖、苦味質(zhì)等；又能溶解非極性溶劑所溶解的一些成分,如樹脂、揮發(fā)油、內(nèi)酯、芳烴類化合物等,少量脂肪也可被乙醇溶解.乙醇能與水以任意比例混溶.經(jīng)常利用不同濃度的乙醇有選擇性地浸提藥材有效成分.一般乙醇含量在90%以上時,適于浸提揮發(fā)油、有機酸、樹脂、葉綠素等；乙醇含量在50%～70%時,適于浸提生物堿、甙類等；乙醇含量在50%以下時,適于浸提苦味質(zhì)、蒽醌類化合物等；乙醇含量大約40%時,能延緩許多藥物,如酯類、甙類等成分的水解,增加制劑的穩(wěn)定性；乙醇含量達20%以上時具有防腐作用。
你好！白糖和冰糖可以完全溶解，不會增加體積，但草藥加進去會增加體積。減去草藥所占體積的分量就行了。你可以先裝7斤白酒，然后把需要的糖和草藥裝進去，糖溶解后，逐漸再把白酒裝滿。如有疑問，請追問。
6，我要做葡萄酒三十斤葡萄不知道放多少斤白糖好各位知道的告訴
自釀葡萄酒加糖發(fā)酵，一般是葡萄總量的15-20%即可。30斤葡萄加6斤糖足夠了。
半倆
看你喜歡甜一些就放多些！4～5斤都可以了！建議用冰糖
九斤冰糖
自釀葡萄酒，100斤葡萄加10斤糖為合適。葡萄酒的釀制，大體經(jīng)過兩個發(fā)酵階段： 1、糖轉(zhuǎn)乙醇。將新鮮、優(yōu)質(zhì)的葡萄輕輕用水沖洗后晾干，用手擠破，連皮放入干凈、無水的玻璃瓶或陶瓷缸。這個時候不要將蓋子蓋嚴，因為糖分發(fā)酵（轉(zhuǎn)為乙醇）時產(chǎn)生二氧化碳氣泡。此時密封容易爆炸或爆裂。 開始發(fā)酵（冒泡）2天后分兩次（隔日）放入白糖或冰糖，以增加酒精度。加糖過多，酒的甜度太大，常飲易增加胰島素負擔。加糖少或不加糖，酒精度不夠（單靠葡萄中的糖轉(zhuǎn)化為乙醇則釀出的酒度數(shù)太低），不利保存。 糖的發(fā)酵不需要另外放置酵母，葡萄皮上的一層“白霜”就是天然的酵母菌。所以在沖洗時不要狠洗，也不可用清潔劑。 發(fā)酵期間，每天用干凈的長筷子（非鐵質(zhì)）攪動1-2次，將葡萄皮盡量向下壓。 2、后發(fā)酵。大概7-10天（視環(huán)境溫度）后，第一次發(fā)酵結(jié)束（以不再冒泡為標志），此時葡萄汁已沒有了甜味。過濾皮渣后，在酒液中放入少許白酒，以提高保質(zhì)期限。酒裝瓶或罐，盡量少留空氣，密封，進入第二次發(fā)酵期。大概兩個月后，其中的酸味就沒有了，口感可媲美市售優(yōu)質(zhì)干紅。 3、葡萄酒中不可另加水，酒液完全由葡萄汁轉(zhuǎn)化而來。 補充：葡萄沖洗前不可一株株摘下，成為單個的葡萄珠由于有破損而較難晾干。所以要整串沖洗（不可過分洗，稍洗即可）。