一種極其珍貴的野生菌菇，被稱之為菌中之王，有極高的營養(yǎng)價值和特殊的藥用，無法人工栽培。

“蘑菇之王”——松茸 松茸，學名松口蘑，各地俗名甚多，是名貴食用菌，在日本有“蘑菇之王”之稱。 松茸屬擔子菌綱，生長于松林地和針闊葉混交林地，夏秋季出菇，七、八、九月為出菇高潮。新鮮松茸，形若傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色，均有纖維狀茸毛鱗片菌肉白嫩肥厚，質地細密，有濃郁的特殊香氣。松茸營養(yǎng)豐富，含有蛋白質、氨基酸、多種維生素、碳水化合物和礦物質等有效成分。據有關資料，松茸還含有豐富的蘑菇多糖，有抗癌效用。 松茸食法甚多，燒、炒、煮湯均宜。食用時，鮮甜可口，香味濃郁，食用后余香滿口，別具風味。 云南省山多林茂，松茸生長條件良好，資源豐富。近幾年，已在滇西北和滇中一帶多處發(fā)現，并開始少量供應出口。