格瓦斯格瓦斯是俄語(yǔ)譯音。這是一種無(wú)酒精的發(fā)酵清涼飲料。原料：面包100克 白糖30克 酒花5克（或啤酒半杯） 葡萄干10顆 開(kāi)水1瓶（啤酒瓶）制作方法：將面包切成小薄片，烤黃盛入容器。把沸水涼至40度左右，沖入盛有面包的容器，攪一攪再倒入酒花（或鮮啤酒），再攪拌，加蓋，令其發(fā)酵一天。然后，經(jīng)過(guò)濾，裝入放葡萄干的瓶?jī)?nèi)，密封后置于陰涼處發(fā)酵24小時(shí)，置于冰箱，備用。特點(diǎn)：呈琥珀顏色，氣足泡多，酸甜適度，清涼爽口，伴有酒花味，尤有一種特有的麥乳與酒花發(fā)酵的芳香。由于格瓦斯中含有菌體和某些來(lái)自原料的未完全分解成份。因此它是一種非透明液體，即有一定程度的混濁與沉淀。格瓦斯是清涼解暑的佳品，也是開(kāi)胃生津、消積化食、防治便秘的保健飲料。

格瓦斯/克瓦斯（俄語(yǔ)、烏克蘭語(yǔ)：квас，“發(fā)酵”的意思；波蘭語(yǔ)：kwas chlebowy，“以面包發(fā)酵”的意思；立陶宛語(yǔ)：gira；愛(ài)沙尼亞語(yǔ)：kali） 是一種盛行于俄羅斯、烏克蘭和其他東歐國(guó)家的，含低度酒精的飲料，用面包干發(fā)酵釀制而成，顏色近似啤酒而略呈紅色，酸甜適度，口感清香。1900年，隨著中東鐵路的修建，俄國(guó)商人伊.雅.秋林在哈爾濱建立了中國(guó)最早的跨國(guó)商業(yè)企業(yè)之就是秋林洋行，還將它們家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)飲料格瓦斯及格瓦斯的釀造工藝帶入哈爾濱。

是一種飲料

娃哈哈飲料

飲料

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