調酒師是一種新興職業(yè)，主要工作是在酒吧或酒店里面負責配制與銷售酒水的。學習的話可以找專業(yè)的調酒師培訓學校，酒量的話不需要很好，能品酒就好了。我是在杭州名仕調酒學院畢業(yè)的，如果你有興趣的話可以看一下他們的網(wǎng)站。

白酒品酒師可以做白酒生產(chǎn)企業(yè)原酒車間管理、工藝管理員、生產(chǎn)部門管理人員、技術部門管理人員、調配車間管理人員、公司專業(yè)知識培訓、調酒員、品酒員、化驗部門或質檢部門崗位都可以。當然也可以在相關質檢部門聘用、專業(yè)技術學校任教、職業(yè)學校任教等。

職業(yè)定義應用感官品評技術,評價酒體質量,指導釀酒工藝、貯存和勾調,進行酒體設計和新產(chǎn)品開發(fā)的人員。古今品酒師的比較 本來品酒師是王侯貴族旅行時搬運些行李等的隨行,在宮廷里的職務就是管理葡萄酒。

調酒師的工作離不開酒，對酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作為一名調酒師要掌握各種酒的產(chǎn)地、物理特點、口感特性、制作工藝、品名以及飲用方法，并能夠鑒定出酒的質量、年份等。 　　此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么樣的酒，也需要調酒師給出合理的推薦。最后，因為雞尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構成，酒和不同的輔料會產(chǎn)生什么樣的物理化學效應，從而產(chǎn)生什么樣的味覺差異，對于調酒師而言，是創(chuàng)制新酒品的基礎。 更具體的參考 http://baike.baidu.com/view/471506.htm?fr=ala0_1_1

調酒、切果盤、與客人聊天，花式表演等，不過是酒吧的調酒師，酒店對調酒師要嚴格很多。你如果要學，去地平線不錯

調酒師的工作首先肯定是離不開酒的啊，研究各類酒品，豐富自己的專業(yè)知識，然后為顧客提供他們需要的酒品，以及除調酒以外吧臺內的其它一些工作，比如與顧客交流啊，花式表演之類的。。 其實說那么多感覺都蠻空白的，，你可以自己親自去一些就調酒師的酒吧看一看，就完全明白了啊，，我現(xiàn)在還在學調酒，在成都的地平線學習，我們樓下就有很多的酒吧，像我們的花式老師就在樓下的空瓶子酒吧工作，晚上我們就可以去他們的酒吧感受一下環(huán)境，然后做在吧臺，看看他們是怎么工作的，以后自己出去以后就知道如何工作了，所以推薦你自己去酒吧看，比較直觀。。

首先我想肯定的是調酒這行的發(fā)展肯定是要比其他技術來的有發(fā)展，畢竟在國內起步晚，現(xiàn)在學的人還不多，不想學校專業(yè)大把大把的。每一個行業(yè)都不可能是死路，主要就是看自己抱著什么態(tài)度去走。學調酒也一樣，光靠三分鐘熱度是沒用的，需要的是堅持跟努力。當你參加工作的時候，你不要永遠都停留在最初，而是不斷的改進提升自己，不然你的路會越走越窄，直到路上已經(jīng)容不下自己，那你就只能回頭看看，以現(xiàn)在的時間加上自己的資本還能重返嗎？杭州義鑫是值得你選擇的，他們老師不單單教動作啊理論啊之類的，更多的是酒吧的管理跟客源的維護，這也是一名合格調酒師應該必備的。所以帶著不斷學習創(chuàng)新的態(tài)度，你的調酒之路會越走越寬。一個人不能沒有目標，沒有出路可能是你過于迷茫了，只有找個目標，自己才會一步步向前進，才會知道自己要的是什么，通過什么的方式才能獲得。條件的話身高跟形象有那必定對自己是有好處的，但是內在的也很重要，不能金玉其外敗絮其中，所以要不斷的看書來提高自己的修養(yǎng)內涵，即使你的形象再怎么不起眼，但是你卻慢慢的具有了獨特的魅力。杭州義鑫是我聽認同的，他們老師都是實力派的，不靠華麗的包裝與夸張的宣傳，而是以各種比賽的方式來證明自己提高自己，現(xiàn)在他們有的開酒吧，有的在杭州最大酒吧之一當調酒總監(jiān)，所以不管是理論知識還是技術水平或是寶貴的經(jīng)驗，都是相當豐富的，一切也不是紙上談兵了，更多的是舉例子跟實踐。而且他們也是可以最快獲得近期酒吧的流行趨勢跟顧客的口感選擇等等。具體的你可以到網(wǎng)上搜索下。工作的話，老師會幫你安排，工資的多少是看自己在學校學的如何來定位的。希望這些能給你一點幫助吧！

調酒師這個職業(yè)就是在餐飲休閑娛樂場所為顧客提供專業(yè)酒水服務的專業(yè)人員啊。你說的如何獲得指的是如何學習嗎？不是很明白。如果是學習的話，現(xiàn)在有專門的培養(yǎng)調酒師的學校嘛，你可以去學卅，像成都的地平線調酒學校這些都是國內響當當?shù)暮脤W校，能學到專業(yè)的調酒技能。

調酒師是在酒吧或餐廳專門從事配制酒水、銷售酒水，并讓客人領略酒的文化和風情的人員，調酒師英語稱為bartender或barman。酒吧調酒師的工作任務包括：酒吧清潔、酒吧擺設、調制酒水、酒水補充、應酬客人和日常管理等。而在國內的調酒師隨著近年酒吧行業(yè)的興旺，也漸漸成為熱門的職業(yè)。在國內，目前已有上萬人拿到勞動和社會保障部頒發(fā)的“調酒師職業(yè)資格等級證書”。 據(jù)有關資料顯示，北京、上海、青島、深圳、廣州等大城市，每年缺5000名左右的調酒師。調酒師在我國的薪水普遍在1000元人民幣左右。但是每個行業(yè)都有狀元，有的月薪在五六千甚至上萬元人民幣，如果做到管理位置，那么月薪會過萬。隨著酒吧數(shù)量的大大增加，作為酒吧“靈魂”的調酒師的薪酬會水漲船高，基本工資＋服務費＋酒水提成將是未來我國調酒師的薪酬構成。而在國外，調酒師需要受過專門職業(yè)培訓并領有技術執(zhí)照。例如在美國有專門的調酒師培訓學校，凡是經(jīng)過專門培訓的調酒師不但就業(yè)機會很多，而且享有較高的工資待遇。一些國際性飯店管理集團內部也專門設立對調酒師的考核規(guī)則和標準。 現(xiàn)在國內比較時興的花式調酒，是近幾年酒吧興起帶動的時髦職業(yè)，其實任何一種調酒方式都需要基本的調酒知識，初級要求掌握20種雞尾酒的品種、配方，培訓時間40個學時；中級要求掌握40種雞尾酒的品種和配方，培訓時間60個學時；高級不僅要求掌握上百種雞尾酒的品種和配方，還側重于摻法國、意大利等國的紅葡萄酒，達到自創(chuàng)雞尾酒和管理經(jīng)營酒吧的水平。只不過花式調酒需要更多的激情以及特殊的表演雜耍技巧。 要做一個調酒師所需要的條件：有四種能力是調酒師必須具備的：第一是激情，在調酒界有這樣一句話：好的調酒師既會調酒又會“調情”———品酒的人就是在品味情調和生活；第二是記憶力，會調越多的酒就要記住更多的調酒配方；第三是色覺，要在感官上取悅客人就要合理地搭配顏色；第四是性格，作為調酒師要性格開朗，善于與大家溝通，營造輕松的氛圍。 如果學習花式調酒還需要注意四個方面： 一、學習花樣調酒要有保護措施，開始不能用真瓶進行練習，因為在花樣調酒的動作中有很多空中拋接瓶的動作，對于初學者，這些動作是有危險性的，一定要用專業(yè)練習瓶進行訓練； 二、要有教練和有經(jīng)驗的調酒師指導，所學到的動作也會很規(guī)范和漂亮。 三、花樣調酒是一種即興表演，因此要有動感的音樂，隨著節(jié)拍進行訓練。 四、花樣調酒的心理訓練重于動作訓練，因為花樣調酒是調酒師經(jīng)常在強烈的燈光與眾多的觀眾觀看下進行技能展示 。 如果你是因為興趣而學習調酒的，那么應從酒品的基本知識入手，應首先了解中外名酒如何分類，再去學習有關雞尾酒調制的基本規(guī)則，然后可以根據(jù)流行的雞尾酒配方學習調制雞尾酒，這樣你會發(fā)現(xiàn)學雞尾酒調制要比學做菜容易得多。根據(jù)調查愿意做調酒工作的人有三種： 第一種是為了興趣學調酒這些年輕人往往會比較投入； 第二種是為了謀職而學習調酒； 第三種是為了經(jīng)營自己的酒吧而學調酒的酒吧老板。 從“外行”要想進入調酒師行列，至少需要專業(yè)學習3個月以上的時間，還要經(jīng)過半年左右的實踐才能算可以“出師”的調酒師。調酒師是一群很神奇的人，他們可以用檸檬片和櫻桃調制出許多你意想不到的夢幻般的味覺。醋栗酒和生奶油，在他們的手里攪拌搖晃，叮叮當當幾分鐘，再用風格迥異的器皿盛好，一杯美妙的“天使之吻”就這樣誕生了。若不明白其中的玄妙，你可以叫它幾種飲料的混合。但是倘若知道了它嚴格的工藝，知道如何鑒賞它的細膩光澤，如何欣賞它的藝術情調，就會覺得它的價值遠不是一杯酒所能概括。 想成為一名合格的調酒師，需要掌握的東西很多，比如各種洋酒的知識、雞尾酒的配方、各種工具和果盤制作等等。而花式調酒則要融入燈光、音樂、魔術等多種技藝，可以讓幾個瓶子同時在空中飛舞，把燃燒的火焰拋來拋去，這更像是一種表演藝術。

嘿嘿，你這問的什么問題啊。調酒調酒，肯定是跟酒達交道拉

主要就是負責‘花式調酒’和‘英式調酒’而已！