我覺得，量力而為。朋友重要，但真朋友是不會在乎你的酒席有多好。建議，800~1000一桌的，也夠可以了。

你好！在西鄉(xiāng)這個價格確實不低，一般普通的酒席在600-1000左右??！僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

可以。鈦的耐熱性很好，熔點高達1668℃。在常溫下，鈦可以安然無恙地躺在各種強酸強堿的溶液中。就連最兇猛的酸——王水，也不能腐蝕它。鈦不怕海水，有人曾把一塊鈦沉到海底，五年以后取上來一看，上面粘了許多小動物與海底植物，卻一點也沒有生銹，依舊亮閃閃的。

應該不能吧。

唐培里儂香檳王（法語：Dom Pérignon），是法國的香檳品牌，創(chuàng)建于1668年，目前隸屬于酩悅·軒尼詩－路易·威登集團（LVMH）旗下。唐培里儂香檳王是由位于Hautvillers本篤會修道院修士唐·皮耶爾·培里儂（Dom Pierre Pérignon，1638-1715）創(chuàng)立，本是在該修道院管理酒窖。巴黎之花香檳酒莊由皮埃爾（Pierre-Nicolas-Marie Perrier）于1811年創(chuàng)立，酒莊的名字還加入了他妻子婚前的姓氏“Jouet”。酒莊創(chuàng)立后，他們便定居在埃佩爾奈（Epernay）鎮(zhèn)，開始著手推廣酒莊品牌，開拓國外市場。到1815年的時候，他們就已經將酒莊的酒出口至英國，幾年之后，他們又成功開拓了美國市場。這些成功催生了更大的需求市場，于是，該酒莊開始在更多的地方開拓更多的葡萄園，比如阿維茲（Avize）和克拉芒（Cramant）等地區(qū)。很多葡萄園種植的都是霞多麗 （Chardonnay），這對形成巴黎之花香檳雅致的風格奠定了基礎。信息由藍裕文化整理

應該不是吧。

你好，這個肯定有消費金額規(guī)定的，不可能你買就送的

香檳是一種葡萄酒.因為釀造香檳酒的主要原料就是葡萄。 香檳“champagne”一詞，與快樂、歡笑和高興同義。因為它是一種慶祝佳節(jié)用的酒，它具有奢侈，誘惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。在歷史上沒有任何酒，可比美香檳的神秘性，它給人一種縱酒高歌的豪放氣氛。香檳酒的味道醇美，適合任何時刻飲用，配任何食物都好；如舉行大的宴會，用香檳比其他混合酒還恰當。在婚禮和受洗儀式上，也適合用來干杯，它也是第一流的調酒配料，而且價格也不太貴。 現(xiàn)代的香檳酒，滿帶歡騰氣泡的香檳酒的發(fā)明是十七世紀晚期的事情。在香檳省奧維耶修道院曾經有一位叫做佩里儂的修士（dom perignon），他在1668～1715年是修道院酒窖主管。很多美麗的傳說講了他在偶然狀況下發(fā)明起泡香檳的故事。不過當時的佩里儂修士整天在為如何防止香檳發(fā)泡而犯愁，根據(jù)當時的條件，修士更傾向于釀造好的靜態(tài)葡萄酒，于是他發(fā)明了用紅葡萄釀造白葡萄酒和將不同的原酒進行調配的方法。而葡萄酒起泡，完全是不得已的事情。雖然并非是佩里儂發(fā)明了香檳，至少不是他一個人發(fā)明的，但是仍然不能否定他香檳之父的地位。 　　在過去的100年里，香檳的名稱被無休止地濫用，美國有上百萬瓶的劣質起泡酒標著“香檳”的字樣。為保護這個民族驕傲，法國人在全世界打了700多個官司來維護香檳酒名稱的純潔性，目的是為了讓大家知道——“只有來自法國香檳產區(qū)的起泡葡萄酒才能配得起香檳這個名字”！

1物質的變質是有微生物引起的 2將50ml牛奶煮沸倒入錐形瓶內，錐形瓶口用棉團堵住，每日觀察牛奶的情況，共進行四天。 3保持新鮮 用顯微鏡觀察牛奶是否有細菌存在 細菌不能從棉花團進入 4培養(yǎng)基 5排除牛奶中細菌的干擾 6 裝入錐形瓶后瓶中氣壓不至于變化 7阻止細菌進入錐形瓶 8是 錐形瓶中存在細菌將干擾實驗 1無細菌存在 2是否加棉塞 3高溫 4于冰箱中低溫細菌無法生存 5有營養(yǎng)基 適宜溫度 氧氣

茶樹

一、 將50ml牛奶煮沸倒入一消毒后的錐形瓶內，錐形瓶口用棉團堵住，每日觀察牛奶的情況，共進行四天。 （1） 這個實驗可以證明的假說是 物質的變質是有微生物引起的 （2） 為這個實驗設計對照實驗 應該是將50ml牛奶煮沸倒入錐形瓶內，錐形瓶口用棉團堵住，每日觀察牛奶的情況，共進行四天。 （3） 實驗結束時，牛奶會保持新鮮，檢測的方法是用顯微鏡觀察牛奶是否有細菌存在，產生這一結果的原因是細菌不能從棉花團進入 （4） 牛奶在這個實驗中的作用是培養(yǎng)基（5） 實驗先將牛奶煮沸的原因排除牛奶中細菌的干擾（6） 加入土樣前，先將牛奶冷卻至室溫的原因是裝入錐形瓶后瓶中氣壓不至于變化（7） 用棉團堵住錐形瓶的原因是阻止細菌進入 （8） 實驗前是否需要對錐形瓶進行消毒？是.理由是錐形瓶中存在細菌將干擾實驗 二、 將甲、乙裝置裝好后，分別用酒精燈加熱至沸騰若干分鐘，然后都放在室溫25℃的環(huán)境中，幾天后，甲肉湯變質，乙肉湯仍然保鮮，請問： （1） 乙保鮮的原因是無細菌存在 （2） 該實驗的變量是是否加棉塞（3） 乙裝置采取的是高溫消毒法 （4） 實驗后，裝乙裝置的玻璃管取走，并放在冰箱中，若干天后，肉湯還是新鮮的，為什么?冰箱中低溫細菌無法生存（5） 以上說明細菌繁殖的條件是:有營養(yǎng)基 適宜溫度 氧氣 巴斯德的曲頸瓶實驗的改編！ 問題發(fā)現(xiàn) 意大利醫(yī)生雷地于1668年進行的實驗以及其他一些科學家的反復驗證，曾一度動搖了人們對自然發(fā)生論的信念?？墒钱敽髞戆l(fā)現(xiàn)了微生物時，很多科學家又相信至少像微生物這樣“最小的”生物體總該是自生的。加罩容器中的腐肉不是長滿了細菌嗎！于是，微生物可能自然發(fā)生的信念又盛行起來。 巴斯德根據(jù)自己的研究實踐，不相信微生物可以自然發(fā)生，認為微生物肯定必有母體。他到宣傳這一理論。這下子可激怒了自生論者。他們問巴斯德：“酵母怎在地球的每一個角落里，在每一世紀的每一年里，不知道從什么地方出現(xiàn)，把葡萄汁釀成酒？這些從天南地北，處處把每個罐里的牛奶變酸，每瓶里的牛油變壞的小動物，來自什么地方？” 實驗證實 為了回答這些挑戰(zhàn)，巴斯德重做了斯帕蘭扎尼的實驗。他在圓瓶里灌進一些酵母湯，把瓶頸焊封，煮沸幾分鐘后擱置適當時間。結果表明，瓶里并沒有微生物生長。 這一試驗并不能徹底駁倒自生論者。他們坐在巴斯德的書房里吵吵鬧鬧：“你在煮沸酵母湯時，把瓶里的空氣加熱了。酵母湯產生小動物所需要的是自然的空氣。你不能把酵母湯和天然的未經加熱的空氣放在一起而不產生酵母、霉菌、桿菌或小動物！” 面對對方的指責，巴斯德冥思苦想，決心設計一種只讓天然空氣進入而不許其中的微生物進入的儀器。在老教授巴拉的指導下，巴斯德終于設計、制作出了符合這一要求的儀器，即著名的曲頸瓶。實驗取得了完全的成功。他喜不自勝。在一個有學者、才子、藝術家爭相參加的巴黎盛會上，巴斯德講述了他的曲頸瓶試驗，高聲宣布：“自然發(fā)生學說，經過這簡單實驗的致命一擊之后，絕不能再爬起來了”。 接著，巴斯德又創(chuàng)造性地做了一次大規(guī)模的、半公開的實驗。他和助手們將煮過的裝有細菌培養(yǎng)液的燒瓶分放在多塵的市區(qū)、巴黎天文臺的地窖里和其他環(huán)境中打開。發(fā)現(xiàn)空氣越是不潔，培養(yǎng)液變質就越快、越嚴重。這說明使培養(yǎng)液變質的細菌不是自生的，而是來自空氣。他推測，海拔越高，空氣一定越潔凈，培養(yǎng)液受細菌的污染也越輕微。為了驗證這一點，他和助手們又先后登上汝拉山區(qū)的浦佩山，爬上瑞士的勃朗峰，進行實驗。結果，猜想得到了證實。 實驗結果 巴斯德向科學界報告了自己的實驗結果。許多聽眾無不為他們的冒險獻身所感動，為他們的證據(jù)所折服?？墒菆猿肿匀话l(fā)生說的反對派仍繼續(xù)起勁地譴責巴斯德，稱他是“馬戲團的演員、騙子和小丑”。攻擊得特別兇的是博物學家布歇（Pouch-et，一譯浦舍）等人。他們還采用以巴斯德之矛攻巴斯德之盾的辦法，在一些瓶子里灌進干草浸液而不是酵母湯，并造成真空，趕往比利牛斯山脈的高山瑪拉得塔，登上了比勃朗峰還要高出幾英尺的山巔，打開瓶口。由于他們采用的是干草浸液，加之沒有加熱，結果在瓶中發(fā)現(xiàn)了微生物。借此，布歇攻擊巴斯德是“以自己的瓶子作為對科學的最后通牒而驚世駭人”，要求在科學院作公開試驗，而且說，如果他們的瓶子有一個打開之后而不立刻生長微生物的話，他們愿意承認錯誤。 公開試驗那天，巴斯德應戰(zhàn)準時在科學院委員會做了試驗?？墒遣夹葏s嚇得沒敢到場。于是委員會作出了贊同巴斯德意見的決定

香檳指酒精度在10度以下,為金黃色液體,略帶甜味,在液體中充入大量二氧化碳的酒,開時只要用力搖晃,二氧化碳的氣體分子膨脹可以直接頂出瓶蓋.這是用中國老百姓的解釋說的,如果要文雅的說法,那要去查查了

什么是香檳酒？ 香檳酒是法定的產區(qū)葡萄酒，其葡萄原料的生產、葡萄酒的釀造、陳釀以及銷售，都受到嚴格的管制。簡單地講，香檳酒是在法國香檳酒區(qū)內的法定區(qū)域內生產的起泡葡萄酒。起泡葡萄酒富含二氧化碳，具有起泡特性和清涼感，它越來越受到各國消費者的歡迎。據(jù)有關資料，全世界起泡葡萄酒的產量約為13億升，占世界葡萄酒總產量的3.81％，法、德、蘇(原)、意、美等國為主要生產國，其產量均在1億升以上。年產量0.1-1億升之間的國家有西班牙、匈牙利和保加利亞。起泡葡萄酒包括：1．起泡葡萄酒起泡葡萄酒是由葡萄酒加工獲得的酒精產品，其特征是在開瓶時具有完全由發(fā)酵形成的二氧化碳的釋放，且在密封容器中，在20℃的條件下，其二氧化碳的氣壓不能低于3.5巴；起泡葡萄酒的酒度不能低于8.5度。2．加氣起泡葡萄酒加氣起泡葡萄酒是由葡萄酒加工獲得的酒精產品，其特征是在開瓶時具有全部或部分人為添加的二氧化碳的釋放，且在密封容器中，在20℃的條件下，其二氧化碳的氣壓不能低于3巴；加氣起泡葡萄酒的酒度不能低于8.5度。3．葡萄汽酒葡萄汽酒是由總酒度不低于9度的葡萄酒或適于生產總酒度不低于9度的葡萄酒的產品加工獲得的酒精產品；其酒度不能低于7度；其完全由發(fā)酵形成的二氧化碳氣壓在20℃條件下不能低于1巴，亦不能高于2.5巴；其容器的最大容量為60L。4.加氣葡萄汽酒加氣葡萄汽酒是由葡萄酒或適于生產葡萄酒的產品加工獲得的酒精產品；其酒度不能低于7度，總酒度不能低于9度；其完全或部分由人為添加的二氧化碳氣壓在20℃的條件下不能低于1巴，亦不能高于2.5巴；其容器的最大容量為60L。?從以上定義可以看出，不同種類的起泡葡萄酒的差別主要在于其二氧化碳的來源（發(fā)酵方式）和二氧化碳氣壓。所以，優(yōu)質的起泡葡萄酒是由葡萄酒經過第二次酒精發(fā)酵并保留在酒精發(fā)酵過程中產生CO2氣體而獲得的產品。一般可將第二次發(fā)酵技術分為兩大類：? ①葡萄原酒的含糖量很低，只能加入足夠量的糖漿才能保證第二次發(fā)酵的順利進行，以產生CO2氣體；? ②葡萄原酒的含糖量很高，實際上是發(fā)酵不完全的葡萄汁。因此第二次發(fā)酵，除特殊情況外，不需加入糖漿，利用葡萄原酒本身的含糖量就能順利進行。起泡葡萄酒的第二次發(fā)酵可在葡萄酒瓶內進行（即瓶內發(fā)酵法或香檳法)，也可在密封罐內進行（即密封罐發(fā)酵法）。?優(yōu)質起泡葡萄酒從第二次發(fā)酵開始時算起的起泡葡萄酒在生產廠內的成熟持續(xù)時間為：? ①不能少于6個月（如第二次發(fā)酵在密閉罐內進行）；? ②不能少于9個月（如第二次發(fā)酵在瓶內進行）。?在這一時間內，第二次發(fā)酵和葡萄酒與酒腳接觸貯藏的時間最少不能低于：? ①80天（如采用密閉罐發(fā)酵）；? ②但如果密閉罐內具有攪拌設備可減少至30天；? ③60天（如采用瓶內發(fā)酵）。生產起泡葡萄酒的最佳生態(tài)區(qū)是氣候較涼爽的地區(qū)。在這些地區(qū)，起泡葡萄酒所需要的酸度和果香能很好地得到保證。在氣候較熱的地區(qū)，則需要采取與傳統(tǒng)葡萄栽培技術不同的栽培措施，以保證葡萄原料所要求的最低含糖量、較高的蘋果酸和總酸含量等。最好的土壤是含鉀量低的鈣質灰泥土。但影響起泡葡萄酒質量的最重要的因素仍然是葡萄品種。對于罐式起泡葡萄酒，適宜的品種有雷司令、縮味濃以及玫瑰香型系列品種，而適于瓶式法起泡葡萄酒的主要品種有黑比諾、霞多麗、白山坡等。?葡萄氣酒對品種、氣候、土壤等生態(tài)條件以及栽培技術等沒有特殊要求。?與其它葡萄酒比較，起泡葡萄酒的質量決定于以下特殊的指標：?顏色，特別是對白起泡葡萄酒；?氣泡質量；?清爽感和持續(xù)性；?香氣的優(yōu)雅度。?很多因素可以影響上述質量指標，主要有：?原酒的質量及成分；?一次發(fā)酵和二次發(fā)酵的溫度；?酵母菌種，特別是用于二次發(fā)酵的菌種；?與起泡葡萄酒種類相適應的貯藏溫度和期限；?在整個生產過程中的衛(wèi)生條件；?氧化，因而必須避免與空氣接觸；?酒瓶和瓶塞的質量。?起泡葡萄酒原酒的生產主要有兩種方式，一種以法國香檳酒為代表，一種則以意大利阿斯蒂酒為代表：?香檳酒的原酒為干酒，在第二次發(fā)酵前必須加入發(fā)酵糖漿；?阿斯蒂酒的原酒為甜酒，在第二次發(fā)酵前可以不加糖漿。?這兩大類起泡酒的二次發(fā)酵方式也不相同：?香檳酒的二次發(fā)酵在瓶內進行，稱為"傳統(tǒng)法"；?阿斯蒂酒的二次發(fā)酵在密封罐內進行，稱為"密封罐法"。?此外，起泡葡萄酒按其含糖量可分為：天然酒：含糖量小于或等于12g/L的起泡葡萄酒；絕干酒：含糖量大于天然酒，最高到17g/L的起泡葡萄酒；干酒：含糖量大于絕干酒，最高到32g/L的起泡葡萄酒；半干酒：含糖量大于干酒，最高到50g/L的起泡葡萄酒；甜酒：含糖量大于50g/L的起泡葡萄酒

香檳是一種葡萄酒.因為釀造香檳酒的主要原料就是葡萄。 香檳“champagne”一詞，與快樂、歡笑和高興同義。因為它是一種慶祝佳節(jié)用的酒，它具有奢侈，誘惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。在歷史上沒有任何酒，可比美香檳的神秘性，它給人一種縱酒高歌的豪放氣氛。香檳酒的味道醇美，適合任何時刻飲用，配任何食物都好；如舉行大的宴會，用香檳比其他混合酒還恰當。在婚禮和受洗儀式上，也適合用來干杯，它也是第一流的調酒配料，而且價格也不太貴。 現(xiàn)代的香檳酒，滿帶歡騰氣泡的香檳酒的發(fā)明是十七世紀晚期的事情。在香檳省奧維耶修道院曾經有一位叫做佩里儂的修士（dom perignon），他在1668～1715年是修道院酒窖主管。很多美麗的傳說講了他在偶然狀況下發(fā)明起泡香檳的故事。不過當時的佩里儂修士整天在為如何防止香檳發(fā)泡而犯愁，根據(jù)當時的條件，修士更傾向于釀造好的靜態(tài)葡萄酒，于是他發(fā)明了用紅葡萄釀造白葡萄酒和將不同的原酒進行調配的方法。而葡萄酒起泡，完全是不得已的事情。雖然并非是佩里儂發(fā)明了香檳，至少不是他一個人發(fā)明的，但是仍然不能否定他香檳之父的地位。 在過去的100年里，香檳的名稱被無休止地濫用，美國有上百萬瓶的劣質起泡酒標著“香檳”的字樣。為保護這個民族驕傲，法國人在全世界打了700多個官司來維護香檳酒名稱的純潔性，目的是為了讓大家知道——“只有來自法國香檳產區(qū)的起泡葡萄酒才能配得起香檳這個名字”！

拉扎羅·斯帕拉捷（Lazzaro Spallanzani，1729—1799）是意大利著名的博物學家、生理學家和實驗生理學家。生平簡介斯帕拉捷于1729年1月12日出生于意大利斯坎迪亞諾鎮(zhèn)，他的父親是一位有名的律師，母親出身富裕之家。斯帕拉捷15歲中學畢業(yè)后進入勒佐——艾米里亞耶穌神學院，在那里他學習了五年，受到很好的語言學和哲學等方面的教育。1749年，他轉入著名的波倫亞大學學習法律。他的堂姐芭西是一位杰出的婦女，在波倫亞大學任物理學和數(shù)學教授，在她的引導下，斯帕拉捷對自然科學發(fā)生了濃厚興趣，從而轉學自然科學，1753年取得博士學位。此后不久，教會任命他為牧師，1760年成為神父。教會的經濟支持，保證了他科學事業(yè)的順利進行。1761年，他首次外出進行科學考察。他通過研究多重相互聯(lián)系的因素證明，山間泉水不像笛卡兒所說的那樣是由海水變來的，而是如瓦里斯納里所指出的那樣，是雨（雪）水滲入地下后流出來的。這充分展示了斯帕拉捷嚴謹?shù)闹螌W態(tài)度和邏輯思維能力。就在這一年，瓦里斯納里把布豐和尼達姆關于自然發(fā)生的思想和著作介紹給他，引起了他極大的注意。從1762年開始，他對自然發(fā)生問題進行了深入研究，并取得很大的成功。自然發(fā)生說是一種從古代就已流傳的關于生物起源的假說，認為生物是由非生命物質發(fā)展起來的。從人類文明的最早期直到17世紀，自然發(fā)生學說在人們的心目中幾乎是普遍存在且又是毫無疑問的信念。亞里士多德是自然發(fā)生說的代表人物，他認為晨露同粘液或糞土相結合就會產生螢火蟲、蠕蟲、蜂類等的幼蟲……。赫爾蒙特甚至還提出產生老鼠的方法。1668年意大利醫(yī)生雷迪（Redi）證明，腐肉所生的蛆蟲是由蒼蠅產下的卵孵化而來的，從而駁倒了上述荒唐的認識。斯帕拉捷通過上百次對比實驗，發(fā)現(xiàn)將浸液放在密封的長頸瓶中煮1小時，就不會再有微生物發(fā)生。他指出，浸液中的微生物是由于消毒不徹底或由于來自空氣的污染造成的。斯帕拉捷對自然發(fā)生問題的研究具有雙重意義：首先，他早于巴斯德近一個世紀，用科學實驗批駁微生物自然發(fā)生說，并且實驗構思相當巧妙，對此巴斯德極為欽佩，他特地請人畫了一幅斯帕拉捷的畫像，懸掛在餐廳中，以便天天瞻仰。他由此發(fā)明了高溫消毒法。第一罐罐頭食品就是依據(jù)這種方法制成的。當然，由于歷史條件，他沒能徹底駁倒微生物的自然發(fā)生說，也沒有回答生命最初的起源問題。斯帕拉捷于1765年發(fā)表了《用顯微鏡進行觀察的實驗》論文，總結了他關于自然發(fā)生問題的研究。瑞士博物學家博內特（C．Bonnet）看到該論文后非常高興，開始同斯帕拉捷建立友誼，并很快成為好朋友。1765年，斯帕拉捷開始了動物再生能力的研究。他用蚯蚓做了數(shù)千次實驗，認識到有利于蚯蚓再生的一些切口的準確位置。他在研究了蛞蝓的觸角，蝸牛的頭、觸角和足，蠑螈的尾巴、四肢和上顎，以及青蛙、蟾蜍的四肢的再生后發(fā)現(xiàn)：動物的再生能力，低等動物比高等動物強、年幼動物比成年動物強、體表組織比內部器官強等事實。此外，他還用蝸牛作過異體頭部的移植實驗獲得成功。他將研究成果收集在《略論動物的再生》和《關于陸生蝸牛頭部再生的實驗結果》兩部著作中。在這一時期，斯帕拉捷還對動物的血液循環(huán)系統(tǒng)進行系統(tǒng)研究。關于血液循環(huán)，哈維已將血液循環(huán)途徑基本研究清楚了。斯帕拉捷觀察了心臟有節(jié)律的跳動，從而推動血液流動，他發(fā)現(xiàn)，血液在大的動脈血管中同樣有節(jié)律的跳動式流動，到了小動脈，才開始變得均勻。他還觀察到單個紅細胞有時會變形，以便通過卷曲的毛細血管。他還首先發(fā)現(xiàn)，在恒溫動物中，存在著動靜脈交織在一起的結構。提出動脈的跳動除心臟產生的壓力外，還有血管壁的彈性作用。1768年，他發(fā)表了《論心臟的運動》一文，總結了這方面的成果。同年，斯帕拉捷當選為英國倫敦皇家學會會員。1777年，斯帕拉捷開始研究動物的消化生理。當時人們普遍認為動物的胃只能將食物磨碎，不能將食物中的有機物分解，也就是說動物的胃只有物理性消化，沒有化學性消化。1783年，斯帕拉捷將食物裝在打有小孔的金屬管或小球中，并讓動物吞下裝有肉塊的小球，這樣食物就不受物理性消化的影響，而胃中的液體卻可以進入小球中。過一段時間，他把小球取出來，發(fā)現(xiàn)球內的肉塊消失了，所以，他推斷胃中的液體一定有某種物質可以消化食物。他首先引入“消化液”一詞，認為消化液中含有某種能分解食物的化學成分，所謂消化就是消化液對食物的分解過程。這同腐敗現(xiàn)象有本質區(qū)別，他指出消化液是強烈防腐的。他用實驗證明消化速度不但同食物的性質和消化液的多少有關，而且還與溫度的高低有關，而體溫是最適宜的溫度。他還指出，小腸的分泌物或許能完成全部消化過程。由于當時的實驗條件和實驗方法較落后，斯帕拉捷并沒有弄清楚胃液中究竟是什么物質將食物消化了，直到五十多年后，也就是1836年，德國的生理學家施旺從胃液中提取出了消化蛋白質的物質，后來稱為“胃蛋白酶”，從而才解開了胃的消化之謎。1771—1780年，斯帕拉捷還進行了受精問題的研究。現(xiàn)在我們知道，進行有性繁殖的生物，其子代個體是通過精子和卵細胞的結合，即受精作用，產生受精卵，而后由受精卵發(fā)育形成的。但在18世紀，對于受精過程的認識還相當模糊。1677年，人們發(fā)現(xiàn)了精子，而卵子則是人們早已熟知的，但在受精過程中，這兩者有什么關系呢？一種觀點認為精子在受精時起重要作用，忽視卵細胞的作用。1677年8月，哈姆（J．Ham）第一個觀察到了精子，并得到列文·虎克的認同。后來有的學者認為，在人的精子中包含有非常小的人，在其他的動物的精子中也有極度縮小的該動物，這是精源論者的觀點。另一種是卵源論者的觀點，他們輕視精子的作用。布豐等人認為精子只不過是精液中的寄生物，即使有的學者承認精液作用，但當時也不清楚到底是精液中的哪一部分起作用。斯帕拉捷是一名卵源論者，他認為卵中含有極度縮小的該生物個體，如青蛙的卵中已存在著蛙，這樣，在卵還沒有排出體外時，蝌蚪就已存在于卵中——以某種方式蜷曲和緊密地集聚著，只要有雄性的能使之受精的液體的存在，隨時準備展開自身。盡管斯帕拉捷的有些觀點不正確，但他在受精問題的研究上成績不斐，他設計了許多精彩的實驗，否定了一些錯誤認識。他在觀察青蛙、蠑螈等兩棲動物的繁殖時發(fā)現(xiàn)了它們是體外受精，從而否認了動物只能體內受精，不可能進行體外受精的錯誤觀點。具體的做法是：他為雄蛙設計了一種特殊的緊緊貼身的塔夫綢“褲子”，穿著這些獨特服裝的蛙像平時一樣企圖交配，交配后，雖然雌蛙產下許多卵，但沒有一個卵能發(fā)育。而當一些卵與保留在褲子上的精液接觸后，正常的發(fā)育便開始了。后來，他直接從精囊中收集精液并把它小心地“涂”在卵上，這些處理過的卵都能正常地發(fā)育成蝌蚪，而沒有與精液接觸過的卵則解體。這樣，斯帕拉捷就發(fā)明了一種人工授精方法。斯帕拉捷還利用人工受精的方法，進一步探究了精液中哪些部分具有受精功能，非精液物質到底有沒有受精作用問題。他又設計了一系列精巧的實驗，他用血液、血液提取物、電流、醋、酒、尿、檸檬汁、油等物質與青蛙卵接觸，結果都不能使卵受精和發(fā)育，而青蛙精液，即使稀釋到原濃度的1/8000，仍然具有受精能力。那么究竟精液中哪種成分具有受精能力呢？有人說是氣味，為了檢驗這個觀點，他先把幾滴青蛙精液放在一片玻璃上，再將面筋粘在另一片玻璃罩上，面筋上粘著26枚青蛙卵，而后將玻璃罩倒扣在精液上面，使精子和卵細胞不接觸。過一段時間，裝置中已有一半精液蒸發(fā)掉了，此時卵也濕潤了，但把卵放入水中后，它們并未發(fā)育。為了檢查剩余的精液是否有效，他把一些卵與此精液接觸，這些卵受精了，并且能發(fā)育。通過這個實驗，斯帕拉捷證明了精液的氣味不能使卵受精。后來，他又將精液進行過濾，通過過濾把精液分成兩部分，沒有精子的粘液和含有精子的粘稠物，然后分別用來進行人工授精實驗，發(fā)現(xiàn)前者沒有受精能力，而后者用水稀釋后仍有受精能力。事實是顯而易見的，但由于斯帕拉捷原有的知識和信仰，使他認為完成受精作用的是殘留在過濾紙上的液體，而不是精子。另外，斯帕拉捷還對電鰻的放電現(xiàn)象，蝙蝠飛翔時的定向問題等進行研究。同時，他還是一位不知疲倦的旅行家和無畏的探險者，他使帕維亞自然博物館成為意大利最著名的博物館。他還是火山學的奠基者之一。斯帕拉捷患有前列腺肥大癥和慢性膀胱炎，最后導致無尿癥。1799年2月11日與世長辭，終年70歲。斯帕拉捷把他的一生連同一部分遺體都獻給了科學事業(yè)，根據(jù)他的遺囑，他有病的膀胱獻給了帕維亞自然博物館。斯帕拉捷的蝙蝠實驗1793年夏季的一個夜晚，意大利科學家斯帕拉捷走出家門，放飛了關在籠子里做實驗用的幾只蝙蝠。只見蝙蝠們抖動著帶有薄膜的肢翼，輕盈地飛向夜空，并發(fā)出自由自在的“吱吱”叫聲..斯帕拉捷見狀，感到百思不得其解，因為在放飛蝙蝠之前，他已用小針刺瞎了蝙蝠的雙眼，“瞎了眼的蝙蝠怎么能如此敏捷地飛翔呢？”他下決心一定要解開這個謎。 在進行這項實驗之前，斯帕拉捷一直認為：蝙蝠之所以能在夜空中自由自在地飛翔，能在非常黑暗的條件下靈巧地躲過各種障礙物去捕捉飛蟲，一定是由于長了一雙非常敏銳的眼睛。他之所以要刺瞎蝙蝠的雙眼，正是想證明這一點。事實卻完全出乎他的意料之外。 意外的情況更激發(fā)了他的好奇心?！安挥醚劬?，那蝙蝠又是依靠什么來辨別障礙物，捕捉食物的呢？”于是，他又把蝙蝠的鼻子堵住，放了出去，結果，蝙蝠還是照樣飛得輕松自如?！皧W秘會不會在翅膀上呢？”斯帕拉捷這次在蝙蝠的翅膀上涂了一層油漆。然而，這也絲毫沒有影響到它們的飛行。 最后，斯帕拉捷又把蝙蝠的耳朵塞住..這一次，飛上天的蝙蝠東碰西撞的，很快就跌了下來。斯帕拉捷這才弄清楚，原來，蝙蝠是靠聽覺來確定方向，捕捉目標的。 斯帕拉捷的新發(fā)現(xiàn)引起了人們的震動。從此，許多科學家進一步研究了這個課題。最后，人們終于弄清楚：蝙蝠是利用“超聲波”在夜間導航的。它的喉頭發(fā)出一種超過人的耳朵所能聽到的高頻聲波，這種聲波沿著直線傳播，一碰到物體就迅速返回來，它們用耳朵接收了這種返回來的超聲波，使它門能作出準確的判斷，引導它們飛行。使它能在黑暗中自由飛行。 “超聲波”的科學原理，現(xiàn)已廣泛地運用到航海探測、導航和醫(yī)學中去了。

斯帕拉捷是個善于觀察的人