在五糧液酒的生產(chǎn)過(guò)程中，總結(jié)提煉出“種、釀、選、陳、調(diào)”五字秘訣 ，其釀酒古窖池群始于明洪武元年（1368年），活態(tài)釀造延續(xù)至今，是全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位；其傳統(tǒng)釀造技藝被認(rèn)定為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。五糧液是中國(guó)濃香型白酒的典型代表與民族品牌，多次榮獲“國(guó)家名酒”稱(chēng)號(hào)，并首批入選中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護(hù)名錄。
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3月28日，第二十二屆中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)盛大啟幕之際，以“酒韻千年，智釀新篇”為主題的第四屆中國(guó)酒業(yè)智能制造科技發(fā)展大會(huì)在瀘州舉行，會(huì)議聚焦酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)新動(dòng)
3月29日，亳州古井酒神廣場(chǎng)流光溢彩，古井貢酒舉辦的第八屆桃花春曲節(jié)在萬(wàn)眾矚目中盛大啟幕！古井貢酒作為中國(guó)老八大名酒之一，將千年非遺技藝“桃花春曲”與京東超市的
四川五糧液股份公司2011年老酒真藏五糧液陶瓷盛裝版口感濃香型52度商務(wù)收藏送禮白酒500ml*6瓶一整箱裝的京東官方價(jià)格是8178元，一瓶的官方零售價(jià)格大概是1399元。2011年真藏五糧液怎么樣呢？接下來(lái)詳細(xì)給大家介紹。
選用五糧液主體酒中窖藏15年以上的陳酒，傳承提升，萃取精華，因此酒質(zhì)入口甘美，入喉凈爽，各味協(xié)調(diào)，恰到好處。
“真藏五糧液”從選料、發(fā)酵到儲(chǔ)存、包裝和每個(gè)環(huán)節(jié)，都極為挑剔的精細(xì)，精心勾調(diào)，匠心獨(dú)運(yùn)，渾然天成，實(shí)為中國(guó)高端白酒中的精品。她精選高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食為原料，秉承五糧液600年傳奇工藝，以陳氏秘方"包包曲"為發(fā)酵劑，結(jié)合“跑窖循環(huán)”、“固態(tài)續(xù)糟”等發(fā)酵技術(shù)和“分層起糟”、“分層蒸餾”、“按質(zhì)并壇”經(jīng)釀造、陳釀、勾兌、檢測(cè)、包裝而成。
用五糧液600年古窖凝聚了數(shù)百年釀酒工藝之精華矩獻(xiàn)了“真藏五糧液”卓越品質(zhì)。她同樣采用五糧液獨(dú)創(chuàng)的“跑窖法工藝”將五種糧食的精華和諧融入酒中，利用原酒在貯存過(guò)程中發(fā)生的一系列物理和化學(xué)變化，從而改善原酒的感官風(fēng)味，不但可以使酒分子充分融合，使酒液更香、更醇、更健康，而且使所含微量營(yíng)養(yǎng)成份更加穩(wěn)定。為了降低白酒中有害物質(zhì)的含量，對(duì)輔料預(yù)先進(jìn)行清蒸處理，使得“真藏五糧液”的甲醛含量幾乎為零，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，從而有力地保證了飲用五糧液的健康要求。得到了中國(guó)權(quán)威白酒專(zhuān)家“香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉凈爽，各味協(xié)調(diào)，恰到好處，尤以酒味全面而著稱(chēng)”的最高評(píng)價(jià)。
真藏五糧液秉承“中庸和諧”的五糧液企業(yè)理念，傳承五糧液“神州神酒”的釀酒精神，與社會(huì)同行，與環(huán)境相依，與人類(lèi)共存，必將永續(xù)五糧液王者之風(fēng)！
五糧液以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料，以“包包曲”為動(dòng)力，經(jīng)陳年老窖發(fā)酵，長(zhǎng)年陳釀、精心勾兌而成，并以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處、酒味”的獨(dú)特風(fēng)格聞名于世。
