在五糧液酒的生產(chǎn)過程中，總結(jié)提煉出“種、釀、選、陳、調(diào)”五字秘訣 ，其釀酒古窖池群始于明洪武元年（1368年），活態(tài)釀造延續(xù)至今，是全國重點文物保護(hù)單位；其傳統(tǒng)釀造技藝被認(rèn)定為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。五糧液是中國濃香型白酒的典型代表與民族品牌，多次榮獲“國家名酒”稱號，并首批入選中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護(hù)名錄。
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開年，筆者陸續(xù)走訪了部分酒企、酒商甚至酒媒，大家普遍反映，從業(yè)多年，忽然不知道如何啟動2025年。交流之后，紛紛聊起一個話題：酒業(yè)新周期，即本輪行業(yè)深度調(diào)整何時
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釀神酒是五糧液集團(tuán)開發(fā)的系列酒，是為紀(jì)念在五糧液釀造發(fā)展史上建立卓越功勛的三大名人推出的紀(jì)念品牌。釀神系列產(chǎn)品不算多，52度釀神佳品是其中比較常見的一款，由五糧液酒廠采用獨特釀造工藝釀制而成。五糧液釀神佳品其色、香、味、格和諧融合，喝起來口感醇正舒適、柔和甘冽、后味悠長，可以說是五糧液釀酒技術(shù)精華體現(xiàn)。
釀神系列酒稱之為紀(jì)念酒一點都不錯，價位相對也是高了一些，比較偏向于中高端白酒市場。52度五糧液釀神佳品是五糧液股份打造的一款高端白酒，價格有夠貴的，一瓶的市場零售價在七百元左右。這款釀神佳品不適合大眾消費，價格高了，不過當(dāng)做禮品酒或者商務(wù)用酒相當(dāng)不錯的，性價比也高。
五糧液作為中國白酒的典型代表，從盛唐時期的重碧酒，到宋代的姚子雪曲、明初的雜糧酒，再到1909年正式得名，已傳承逾千載。五糧液集團(tuán)前身是在長發(fā)升、利川永、全恒昌、天錫福、張萬和、鐘三和、聽月樓、劉鼎興等8家古傳釀酒作坊組成的宜賓市大曲酒釀造工業(yè)聯(lián)營社的基礎(chǔ)上，于1952年聯(lián)合組建的川南行署區(qū)專賣事業(yè)公司宜賓專區(qū)專賣事業(yè)處國營二十四酒廠；1959年，企業(yè)更名為四川省地方國營宜賓五糧液酒廠；1964年，正式更名為四川省宜賓五糧液酒廠；1998年，改制為四川省宜賓五糧液集團(tuán)有限公司。
五糧液成立于1952年，是我國的大曲白酒品牌，產(chǎn)于四川宜賓市，用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發(fā)酵釀制而成，在中國濃香型酒中獨樹一幟，為四川省的六朵金花之一?，F(xiàn)時，五糧液是由宜賓五糧液股份有限公司釀制。宋代宜賓紳士姚氏家族私坊釀制，采用玉米、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的“姚子雪曲”是五糧液最成熟的雛形。
