牛欄山酒，產(chǎn)于燕山腳下、潮白河畔，含天地之靈犀。牛欄山福酒佳釀三星秉百年中華工藝精髓，“掐頭去尾截取中斷”，更承牛欄山“百年酒窖”之神氣，醞釀絕代酒香。

傳統(tǒng)的釀造工藝有對(duì)原料的控制，對(duì)水源的控制和制曲、立米查、發(fā)酵等一系列傳統(tǒng)的二鍋頭釀造工序。原料為順義本地區(qū)的優(yōu)質(zhì)高粱；水源為區(qū)域性優(yōu)質(zhì)地下水；釀造工序的各項(xiàng)技藝為歷代釀酒師總結(jié)、積累、沉淀的豐富經(jīng)驗(yàn)及得心應(yīng)手的熟練掌握。因此，所生產(chǎn)的二鍋頭其酒液無色清亮透明、清香芬芳、清雅柔和、口味醇厚、酒體諧調(diào)、余味長，頗受消費(fèi)者的喜愛。

牛欄山地區(qū)的飲酒文化,有據(jù)可考的歷史可追溯到我國3000年以前的西周時(shí)期。1982年再牛欄山酒廠附近出土的鼎、解、爵等八件青銅器皿中，有五件都與酒有關(guān)。這些青銅器經(jīng)有關(guān)專家分析推測(cè)，應(yīng)在我國的西周年間。

產(chǎn)品有機(jī)融合了傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代微生物發(fā)酵技術(shù)，固態(tài)法基酒進(jìn)一步提升了酒體的醇厚度。酒體無色透明，窖香悅?cè)?，口感柔順，醇厚飽滿，柔甜爽凈，香味諧調(diào)，具有牛欄山特色的淡雅濃香風(fēng)格。 外觀設(shè)計(jì)方面，金標(biāo)陳釀瓶身通體透明澄澈，貼標(biāo)左下角醒目位置是識(shí)別純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的“金標(biāo)”標(biāo)志，較具識(shí)別度，市場(chǎng)暢銷火爆！

在酒業(yè)，牛欄山陳釀是一個(gè)現(xiàn)象級(jí)單品，是消費(fèi)者熟悉的大眾酒品牌。2003年，該產(chǎn)品推出時(shí)僅面向河北市場(chǎng)，沒有太大起量。2010年前后，牛欄山陳釀爆發(fā)驚人能量，市場(chǎng)迅速放量，席卷北京、山東、內(nèi)蒙等地。隨著牛欄山全國化推進(jìn)，牛欄山陳釀?dòng)衷谀戏绞袌?chǎng)一路表現(xiàn)神勇。到上市第10年，陳釀已是年銷量2000萬箱的超級(jí)大單品。據(jù)順鑫農(nóng)業(yè)2021年報(bào)顯示，牛欄山陳釀系列銷售量為435357.51千升，僅42°陳釀銷售量就達(dá)到了39.5萬千升，相當(dāng)于8億瓶。從市場(chǎng)調(diào)研看，消費(fèi)者普遍認(rèn)可陳釀的口感和形象。口感上，陳釀香氣淡雅、醇甜爽凈，“不上頭”。包裝簡(jiǎn)潔大方、親民質(zhì)樸，很有“京味”風(fēng)格。無論民酒定位還是價(jià)值導(dǎo)向，陳釀都與廣大消費(fèi)者產(chǎn)生了較強(qiáng)情感共鳴，成為業(yè)界超級(jí)大單品。

此外，新品還借助計(jì)算機(jī)自動(dòng)化組合數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性與嚴(yán)謹(jǐn)性實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)，利用規(guī)模效應(yīng)提升產(chǎn)品性價(jià)比，很大程度讓利于消費(fèi)者的同時(shí)，確保每一批次產(chǎn)品品質(zhì)的內(nèi)在穩(wěn)定性，實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；a(chǎn)下的原糧精釀品質(zhì)。包裝設(shè)計(jì)上，新品金標(biāo)陳釀瓶身透明澄澈，貼標(biāo)左下角醒目位置是識(shí)別純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的“金標(biāo)”標(biāo)志，品相具有強(qiáng)識(shí)別度。牛欄山酒廠有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，金標(biāo)陳釀延續(xù)了民酒牛欄山的光瓶路線，踐行環(huán)保理念的同時(shí)，降低生產(chǎn)成本，實(shí)現(xiàn)酒體價(jià)值。