這不是一款白酒，而是一款露酒，也就是加了藥物的配制酒。配制酒原料可以這樣寫(xiě)的：水，白酒，食用酒精。如果只寫(xiě)了“水、枸杞”是不對(duì)的，屬于標(biāo)示瑕疵問(wèn)題。既然是酒，里面肯定有酒精成分，不寫(xiě)白酒，也需要寫(xiě)食用酒精的。配料表是從用料多少的順序依次排列寫(xiě)出的。

1993年，輕工業(yè)部允許白酒配料表中有水。1996年同意制定食用酒精配置白酒標(biāo)準(zhǔn)，到今天這個(gè)技術(shù)非常發(fā)達(dá)了，這也造成了要買(mǎi)到一瓶真正的傳統(tǒng)的純糧固態(tài)法生產(chǎn)的白酒，已經(jīng)是一件很難的事情。現(xiàn)在白酒配料表中100%都有水，但并不是指所有酒都是水勾兌出來(lái)的，更不是酒精酒的證明。要明白酒的度數(shù)，只是這瓶酒中酒精的含量，例如50度的酒，里面含50%的純酒精，另外50%就是水了，但這水可不是直接和純酒精勾兌的?！√暨x純糧釀造方法1 、看配料表這個(gè)其實(shí)是最簡(jiǎn)單有效的辨別方法：拒絕一切花里胡哨，純糧酒的配料表只有水和糧食，只要不是只有這兩樣的，不管什么價(jià)位、品牌的酒，都不是純糧酒。2 、看執(zhí)行編號(hào)不買(mǎi)執(zhí)行編號(hào)是“GB/T20821（液態(tài)白酒、酒精酒的編號(hào)）、GB/T20822（固液白酒、酒精勾兌酒的編號(hào)）”的白酒。3 、看釀造工藝除了看配料表，執(zhí)行編號(hào)、釀造工藝也是一種比較簡(jiǎn)單快捷的判斷方法。純糧白酒的釀造法一定是固態(tài)釀造法！所以，除了固態(tài)法以外的釀造法都不是純糧酒。

配制酒是混合酒，又稱(chēng)調(diào)制酒，是酒類(lèi)里面一個(gè)特殊品種，不能專(zhuān)屬于那個(gè)酒的類(lèi)別。主要有兩種配制工藝，一種是在酒和酒之間進(jìn)行勾兌配制，另一種是以酒與非酒精物質(zhì)進(jìn)行勾調(diào)配制。中國(guó)少數(shù)民族的配制酒五花八門(mén)，豐富多樣。配制酒，又稱(chēng)調(diào)制酒，是酒類(lèi)里面一個(gè)特殊的品種，不能專(zhuān)屬于那個(gè)酒的類(lèi)別，是混合的酒品。 配制酒是一個(gè)比較復(fù)雜的酒品系列，它的誕生晚于其他單一酒品，但發(fā)展卻是很快的。配制酒主要有兩種配制工藝，一種是在酒和酒之間進(jìn)行勾兌配制，另一種是以酒與非酒精物質(zhì)（包括液體、固體和氣體） 進(jìn)行勾調(diào)配制。配制酒是以發(fā)酵酒、蒸餾酒或者食用酒精為酒基，加入可食用的花、果、動(dòng)植物或中草藥，或加入食品添加劑來(lái)呈色、呈香及呈味物質(zhì)，采用浸泡、煮沸、復(fù)蒸等不同工藝加工而成的改變了其原酒基風(fēng)格的酒。配制酒分為植物類(lèi)配制酒、動(dòng)物類(lèi)配制酒、動(dòng)植物配制酒及其它配制酒。酒是我們傳統(tǒng)的物質(zhì)文化精髓。發(fā)展至今，早已成為我們餐桌上不可或缺的一部分，成為生活的調(diào)味劑。但這幾年酒業(yè)的快速發(fā)展的同時(shí)衍生出很多弊端，導(dǎo)致市場(chǎng)雜亂無(wú)章魚(yú)龍混雜，找到真正的好酒成為了全民酒友的難題，品牌大的酒假酒多，品牌小的酒無(wú)保障，這讓人著在犯難。這種現(xiàn)象在我們這種真正用心做酒的從業(yè)者看來(lái)，深表痛心但也無(wú)能為力。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 國(guó)家對(duì)其先后關(guān)系沒(méi)有硬性規(guī)定+但有基本章法！按照主要成分比例排序~最前面(含量最多)+以此類(lèi)推 國(guó)家食藥監(jiān)局發(fā)出《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)白酒質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作的通知》規(guī)定：液態(tài)法白酒標(biāo)簽必須標(biāo)注食用酒精、水、香精，不得標(biāo)注糧食；固液法白酒中必須有30%的固態(tài)法白酒，標(biāo)簽只標(biāo)注糧食是不行的，也要標(biāo)注食用酒精、香精。固態(tài)法白酒的標(biāo)簽上是不會(huì)標(biāo)注“食用酒精”，這四個(gè)字。所以說(shuō)如果配料表上標(biāo)注的是糧食、水，那么這款酒就是固態(tài)法白酒。值得注意的是，該規(guī)定并未對(duì)原料的排列順序做相關(guān)說(shuō)明。 純糧酒的學(xué)名叫做固態(tài)法白酒，純糧酒的生產(chǎn)技術(shù)必須經(jīng)過(guò)制曲，發(fā)酵，入糟，高溫蒸酒，原酒貯存以及精心勾調(diào)才可以釀造而成。作為純糧酒，必須具有一定的生產(chǎn)周期，一定的生產(chǎn)工序，而且產(chǎn)量通常不會(huì)很高，因?yàn)榧兗Z酒的出酒率相對(duì)來(lái)說(shuō)比較低。純糧酒相當(dāng)于人參、鹿茸、適量飲用能夠定氣、安神把純糧酒比如成中藥最為恰當(dāng)不過(guò)飲酒后會(huì)很舒服，酒就是好東西喝了就是會(huì)舒服，讓你喝了舒服的酒才是好酒才是純糧酒?，F(xiàn)在的國(guó)內(nèi)酒廠釀酒一般分為兩種釀造工藝：固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵。在我現(xiàn)在工作的酒廠里，無(wú)論高端和低端，一律采用多種糧食固態(tài)發(fā)酵，這是成本最高，但也是口感與品質(zhì)最好的一種釀造工藝。釀酒的原料呈固態(tài)，有五種糧食：小麥、大米、玉米、高粱、糯米。如果你是一個(gè)資深的酒客，你就能品味到這五種糧食分別帶來(lái)的不同口感：入口后唇齒留香，源自于高粱的清香；入舌后觸動(dòng)了舌尖上甘甜的味蕾，源自于大米的甜味；入喉后暖意肆起，源自于糯米的醇甜；入胸后從全身化開(kāi)，源自于玉米的沖勁；最后用鼻子能感受到濃郁的香氣，則源自于小麥的曲香。 更多1條 

水排在前面就不是糧食酒了？至于題主說(shuō)的配料表成分排名的問(wèn)題，可以區(qū)分糧食酒還是酒精酒、凡是注明有添加劑、食用酒精的統(tǒng)統(tǒng)都是勾兌酒，但同時(shí)糧食酒就無(wú)法區(qū)分了。關(guān)于水、高粱、小麥等原料的排名問(wèn)題，首先說(shuō)明一點(diǎn)，就算是糧食酒，水的成分也是很大，只是這個(gè)水是通過(guò)高溫蒸餾與酒一起自然形成的。而勾兌酒是直接加水、再進(jìn)行過(guò)濾的。理論規(guī)定是成分越大越靠前，但有些酒企并沒(méi)有按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)執(zhí)行，比如說(shuō)飛天茅臺(tái)。當(dāng)然，就算水排名靠前，也不能說(shuō)明就是酒精酒或勾兌酒。比如說(shuō)五糧液，成分表中水排在前面，但這也不能說(shuō)明五糧液不好。因此這個(gè)成分排名前后，不是判斷好壞的關(guān)鍵了。其實(shí)按照實(shí)際理論來(lái)說(shuō)，醬香型白酒成分依然是高粱和小麥占大多數(shù)，因?yàn)榘凑Ｏ挠?jì)算、5斤糧食才能釀得1斤白酒，只是白酒中已經(jīng)不是高粱、而是高粱和小麥的液態(tài)成分。生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)是關(guān)鍵白酒好壞的標(biāo)準(zhǔn)最直接的還是體現(xiàn)在生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)上，國(guó)家對(duì)于每個(gè)類(lèi)型的白酒，都有指定了明確標(biāo)準(zhǔn)，而是通過(guò)白酒的實(shí)際成分來(lái)檢查，如酸的成分含量、酯的成分含量等等。目前白酒生產(chǎn)工藝有三種、香型有12種。三種生產(chǎn)工藝有固態(tài)法、固液結(jié)合法、以及液態(tài)法，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是糧食酒、半糧食酒和酒精勾兌酒。GB/T 26760-2011 醬香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)GB/T 10781.1-2006 濃香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)GB/T 10781.2-2006 清香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)GB/T 10781.3-2006 米香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)GB/T 26761 小曲固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)GB代表“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”，上面這些標(biāo)準(zhǔn)只是香型不同，但都是放心的糧食酒。GB/T20822 固液法標(biāo)準(zhǔn)GB\T20821-2007 液態(tài)法標(biāo)準(zhǔn)而這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)雖然也是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，但與前面的有工藝上的本質(zhì)區(qū)別，一個(gè)是固液結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)，一個(gè)是液態(tài)法標(biāo)準(zhǔn)，也就是酒精酒標(biāo)準(zhǔn)。

好酒還是差酒，與其胡亂猜疑難以區(qū)分，不如仔細(xì)研究一下瓶標(biāo)門(mén)道，這才是本質(zhì)問(wèn)題。 瓶標(biāo)或者包裝盒上的信息，并不是廠家可以隨意決定的，而是由國(guó)家強(qiáng)制規(guī)定的。所以，只要是一家正規(guī)注冊(cè)的酒企，這看瓶標(biāo)還真是能發(fā)現(xiàn)一些問(wèn)題。 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB10344《飲料酒標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》明確規(guī)定飲料酒必須標(biāo)注食品名稱(chēng)、配料表、凈含量、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)許可證好、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)與質(zhì)量等級(jí)、產(chǎn)品香型等、酒精度。 50ml張支云酒 凈含量、酒精度、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期啥的都沒(méi)多大問(wèn)題，一瓶酒的好壞關(guān)鍵在生產(chǎn)許可證好、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)這兩項(xiàng)，前者可以查詢(xún)生產(chǎn)企業(yè)是不是正規(guī)的，后者判斷酒的類(lèi)型、等級(jí)、優(yōu)劣。水排在前面就不是糧食酒了？ 至于題主說(shuō)的配料表成分排名的問(wèn)題，可以區(qū)分糧食酒還是酒精酒、凡是注明有添加劑、食用酒精的統(tǒng)統(tǒng)都是勾兌酒，但同時(shí)糧食酒就無(wú)法區(qū)分了。 關(guān)于水、高粱、小麥等原料的排名問(wèn)題，首先說(shuō)明一點(diǎn)，就算是糧食酒，水的成分也是很大，只是這個(gè)水是通過(guò)高溫蒸餾與酒一起自然形成的。而勾兌酒是直接加水、再進(jìn)行過(guò)濾的。 理論規(guī)定是成分越大越靠前，但有些酒企并沒(méi)有按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)執(zhí)行，比如說(shuō)飛天茅臺(tái)。 當(dāng)然，就算水排名靠前，也不能說(shuō)明就是酒精酒或勾兌酒。 比如說(shuō)五糧液，成分表中水排在前面，但這也不能說(shuō)明五糧液不好。因此這個(gè)成分排名前后，不是判斷好壞的關(guān)鍵了。 其實(shí)按照實(shí)際理論來(lái)說(shuō)，醬香型白酒成分依然是高粱和小麥占大多數(shù)，因?yàn)榘凑Ｏ挠?jì)算、5斤糧食才能釀得1斤白酒，只是白酒中已經(jīng)不是高粱、而是高粱和小麥的液態(tài)成分。生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)是關(guān)鍵 白酒好壞的標(biāo)準(zhǔn)最直接的還是體現(xiàn)在生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)上，國(guó)家對(duì)于每個(gè)類(lèi)型的白酒，都有指定了明確標(biāo)準(zhǔn)，而是通過(guò)白酒的實(shí)際成分來(lái)檢查，如酸的成分含量、酯的成分含量等等。 目前白酒生產(chǎn)工藝有三種、香型有12種。三種生產(chǎn)工藝有固態(tài)法、固液結(jié)合法、以及液態(tài)法，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是糧食酒、半糧食酒和酒精勾兌酒。GB/T 26760-2011 醬香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn) GB/T 10781.1-2006 濃香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn) GB/T 10781.2-2006 清香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn) GB/T 10781.3-2006 米香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn) GB/T 26761 小曲固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn) GB代表“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”，上面這些標(biāo)準(zhǔn)只是香型不同，但都是放心的糧食酒。GB/T20822 固液法標(biāo)準(zhǔn) GB\T20821-2007 液態(tài)法標(biāo)準(zhǔn) 而這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)雖然也是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，但與前面的有工藝上的本質(zhì)區(qū)別，一個(gè)是固液結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)，一個(gè)是液態(tài)法標(biāo)準(zhǔn)，也就是酒精酒標(biāo)準(zhǔn)。怎么判斷好壞 除了生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)之外，瓶標(biāo)上一般還會(huì)標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)的區(qū)分，這個(gè)就和生產(chǎn)原料和白酒檢測(cè)成分有關(guān)了。 比如醬香型白酒，必須是使用大曲釀制的才可以標(biāo)注優(yōu)級(jí)，如果是使用麩曲工藝只能標(biāo)注一級(jí)。此外，前面提到的酸酯成分，也會(huì)影響品質(zhì)級(jí)別。