1，我泡的姜怎么是苦味的
姜的質(zhì)鐮
同問(wèn)。。。
2，甜白酒發(fā)苦是什么原因
是一個(gè)原因啦，酒曲不好會(huì)發(fā)苦，發(fā)酵過(guò)程帶來(lái)的，放長(zhǎng)些時(shí)間會(huì)減少很多。
3，腌漬姜苦是怎么回事
用冰糖……
你忘記放糖了，這個(gè)是必須的
4，酒淹辣椒發(fā)苦咋回事
我是來(lái)看評(píng)論的
一是酒放多了 二是辣椒有問(wèn)題
5，為什么喝白酒會(huì)感覺(jué)到苦
白酒有五味，酸甜苦辣咸，感覺(jué)到苦是正常的
白酒用什么辦法去除苦味，請(qǐng)回答
6，為什酒是苦的
多喝幾次就習(xí)慣了···參考資料：成都酒城網(wǎng) www#cdjiu#com #換.
因?yàn)槟悴幌矚g它，在潛意識(shí)里就排斥它！
因?yàn)槟愕谝淮魏?，喝多了你就不?huì)覺(jué)得苦你。2vlady.com上有更詳細(xì)的資料。
7，白酒中為什么有苦味原因是什么
白酒中出現(xiàn)苦味的原因：1、用曲量過(guò)大，使糟醅升溫過(guò)猛，窖內(nèi)酵母降解產(chǎn)生的蛋白質(zhì)和原料蛋白質(zhì)脫氨脫羧產(chǎn)生多量的高級(jí)醇，尤其是異丁醇，使酒帶苦味；2、庫(kù)房管理不善致使成品曲感染青霉，糧食感染雜菌，帶來(lái)霉苦味；3、用糠量過(guò)大，糟醅升溫猛；4、夏季氣溫高，投糧過(guò)大，使糟醅升溫過(guò)猛5、窖池管理不善，封窖泥開(kāi)口而感染雜菌特別是青霉菌，苦味物質(zhì)通過(guò)蒸餾進(jìn)入酒中；6、環(huán)境衛(wèi)生沒(méi)做好，帶入雜菌，引起苦味；7、現(xiàn)場(chǎng)糟醅未用完，堆積過(guò)久感染雜菌，帶來(lái)苦味；8、底鍋水甑間沒(méi)排干凈，帶來(lái)焦苦味。
出現(xiàn)苦味，說(shuō)明白酒中某些醇類高，雜菌感染、用曲量大，入池溫度高都可以引起白酒苦味物質(zhì)多。需要根據(jù)實(shí)際情況分析，逐個(gè)解決。