酒精含量,是體積比比如52ML酒精和48ML水混合這酒就是52度

白酒的度數(shù)表示酒精濃度.

酒精含量。

1.我們常說酒逢知己千杯少，我認(rèn)為他的意思是酒可以讓人的感情加深。2.在中國很多人喜歡在酒桌上談事情，主要是因?yàn)槿绻诰谱郎险劦氖秩谇?，那么事情談成的可能性非常大，在現(xiàn)實(shí)生活中我們會經(jīng)常聽到有人說要請喝酒，其實(shí)大部分都是求人辦事情，如果對方賞臉那么一切事情都好辦，由此可見酒在我們社交中起著非常重要的作用。3.酒作為思想交流的裁體，體現(xiàn)了酒在社交中的重要性，特別是現(xiàn)在一些白酒文化更是深深的表達(dá)著消費(fèi)者的情感訴求。就像瀘州老窖的感恩文化，這樣的酒在社交中起到的作用更是意義非凡的，比一般文化的酒更具有聯(lián)絡(luò)力。

白酒，專指中國出產(chǎn)的烈酒，主要以糧食釀造（高粱、稻米、青稞等）世界白大烈酒之一

白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)表示白酒香型、工藝，體現(xiàn)白酒質(zhì)量達(dá)到什么樣的一個(gè)質(zhì)量情況。還有一些標(biāo)準(zhǔn)體現(xiàn)白酒地域方面的內(nèi)容。

白酒的用處如下白酒除了飲用外，還有其他功能，現(xiàn)介紹如下?！　p痛：不慎將腳扭傷后，將溫白酒涂于傷處輕輕，能舒筋活血，清除疼痛?！　∪バ龋菏稚险从恤~蝦腥味時(shí)，用少許清洗，即可去掉腥氣味?！　〕仯涸谂胝{(diào)脂肪較多的肉類、魚類時(shí)，加少許白酒，可使菜肴味道鮮美而不油膩?！　∠啵浩属~時(shí)若弄破苦膽，立即在魚肚內(nèi)抹一點(diǎn)白酒，然后用冷水沖洗，可消除苦味?！　p酸：烹調(diào)菜肴時(shí)，如果加醋過多，只要再往菜中倒些白酒，可減輕酸味。　　去泡：因長途行走或因勞動摩擦手腳起泡時(shí)，臨睡前把白酒涂于起泡處，次日晨可去泡?！　≡鱿悖和字屑訋椎伟拙坪蜕僭S食鹽，攪拌均勻，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味。

酒是中國百飲食文化非常重要的組成部分，古往今來，無論是一些重大的政治事件，還是人們?nèi)粘Ｉ钪械墓?jié)日民俗，都與酒、與酒文化有著密不可分的關(guān)系。作為酒的故鄉(xiāng)，中國不僅是世界上最早釀造酒的地方之一，也是產(chǎn)生眾多酒文化的豐沃土壤，酒與中國文化也形成了奇特的依附關(guān)系。而這其中，酒與文學(xué)藝術(shù)的關(guān)系又最為密切，有著“詩仙”美譽(yù)的唐朝大詩人李白，就是一個(gè)與中國的酒文化高度融度合的著名人物。

喝白酒的好處:白酒能安神助眠:白酒中的成分很復(fù)雜，僅茅臺酒中的香味素就多達(dá)70余種，這些物質(zhì)中有不少是人體健康所必需的。有失眠癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液與唾液分泌，起到健胃的作用。此外，適量飲用白酒還有通風(fēng)散寒、舒筋活血的作用。但是，由于白酒度數(shù)較高，千萬別過量飲用，否則容易造成酒精中毒，損害肝臟和腦細(xì)胞;孕婦大量飲酒還會危害胎兒的健康。普通人飲用白酒時(shí)，高度白酒――比如52°的茅臺，每日飲用量最好不要超過2兩;低度白酒――比如38°的五糧液，每日最好不要超過3兩。另外，還可以借酒澆愁取暖壯膽可以使面部皮膚暫時(shí)紅潤表達(dá)友情和義氣的一種方式害人的方法之一(千萬別那樣做啊)藥酒可對身體有益。每天都喝點(diǎn)白酒對身體是有好處的。因?yàn)樯倭康木颇軐θ梭w形成刺激。促進(jìn)血液循環(huán)，有益于心血管健康的。對老年人來說，喝一點(diǎn)點(diǎn),對身體有益,促進(jìn)血液循環(huán),尤其是在冬天喝點(diǎn),可以防止動脈硬化

白酒不能多喝，喝了會醉，感情也一樣，適可而止，不要過度。

設(shè)結(jié)果的一些感情

感情淺，舔一舔，感情深，一口悶。

18歲的女孩像櫻桃，好吃、好看又很貴； 28歲的女人像蘋果，大眾水果，便宜，算是挺好看的吧； 38歲的女人像菠蘿，便宜，好不好吃就看你愛不愛吃，好看嗎？自己琢磨； 48歲的女人像西紅柿，——你以為你還是水果嗎？

白酒能安神助眠：白酒中的成分很復(fù)雜，僅茅臺酒中的香味素就多達(dá)70余種，這些物質(zhì)中有不少是人體健康所必需的。有失眠癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液與唾液分泌，起到健胃的作用。此外，適量飲用白酒還有通風(fēng)散寒、舒筋活血的作用。但是，由于白酒度數(shù)較高，千萬別過量飲用，否則容易造成酒精中毒，損害肝臟和腦細(xì)胞；孕婦大量飲酒還會危害胎兒的健康。普通人飲用白酒時(shí)，高度白酒――比如52°的茅臺，每日飲用量最好不要超過2兩；低度白酒――比如38°的五糧液，每日最好不要超過3兩。另外，還可以借酒澆愁取暖壯膽可以使面部皮膚暫時(shí)紅潤表達(dá)友情和義氣的一種方式害人的方法之一（千萬別那樣做?。┧幘瓶蓪ι眢w有益。每天都喝點(diǎn)白酒對身體是有好處的。因?yàn)樯倭康木颇軐θ梭w形成刺激。促進(jìn)血液循環(huán)，有益于心血管健康的。對老年人來說，喝一點(diǎn)點(diǎn),對身體有益,促進(jìn)血液循環(huán),尤其是在冬天喝點(diǎn),可以防止動脈硬化========================但記得千萬不要過量啊??！喝酒時(shí)注意保暖，防止酒后中風(fēng)！還要邊吃菜邊喝酒，防止傷胃！

啤酒的度數(shù)指麥芽度，白酒和葡萄酒指酒精度

酒的度數(shù) 酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時(shí)的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。 表示酒精含量也可以用重量比，重量比和體積比可以互相換算。 西方國家常用proof表示酒精含量，規(guī)定200proof為酒精含量為100％的酒。如100proof的酒則是含酒精50％。 啤酒的度數(shù)則不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產(chǎn)原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12％(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。 啤酒的酒精是由麥芽糖轉(zhuǎn)化而來的，由此可知，酒精度低于12度。如常見的淺色啤酒，酒精含量為3．3-3．8％；濃色啤酒酒精含量為4-5％。 啤酒的度數(shù)和白酒度數(shù)的含義是兩碼事,白酒的度數(shù)是其酒精含量,而啤酒的度數(shù)實(shí)際上指的是麥汁濃度.酒的度數(shù) 酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升,這種酒的酒度就是10°,但容量是隨溫度高低有所增減的。我國規(guī)定是在溫度20℃時(shí)檢測。也就是20℃時(shí),100毫升酒中純乙醇含量多少.

表示酒精濃度，度數(shù)越高酒精含量越高！

詩人和酒的感情很深的，呵呵。借酒抒情的詩句那就更多了。抒發(fā)的感情無外乎以下幾種：一。借酒表達(dá)對現(xiàn)實(shí)的不滿。當(dāng)理想與現(xiàn)實(shí)發(fā)生沖突后，古人常常無法排遣，進(jìn)而借酒澆愁，希望在酒的酣醉中麻醉自己，升華到酒醉的狀態(tài)，獨(dú)享暫時(shí)遠(yuǎn)離現(xiàn)實(shí)的超然。這方面尤以李白為最?；ㄩg一壺酒，獨(dú)酌無相親。醒時(shí)同交歡，醉后各分散。抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁。五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁。二。借酒表達(dá)友情。古人喜歡喝酒，更喜歡和朋友一塊暢飲。晚來天欲雪，能飲一杯無？這是在冬季的黃昏詩人得了一瓶新酒，不由想邀友人同飲時(shí)的心情。勸君更盡一杯酒，西出陽關(guān)無故人。這是詩人送別友人，遠(yuǎn)眺到陽關(guān)漫漫的感慨。三。還有一種是對生活的感悟。曹操在短歌行起句問道：對酒當(dāng)歌，人生幾何？對于一個(gè)有遠(yuǎn)大志向且身懷絕學(xué)的人，人生苦短的遺憾比其他人都來得更深刻。在歡飲中情緒從輕松轉(zhuǎn)為低落，又從低落中起伏到高昂，雖然只是一句疑問，卻顯示了不凡的氣勢和精神。蘇軾在赤壁懷古中最后感嘆：人生如夢，一樽還酹江月。多少風(fēng)流人物和驚天駭事如今都已隨風(fēng)浪濤濤而去，今天站在這里回想那些往事，用什么來表達(dá)對那些逝去曾經(jīng)的感情，只有默默的奉上一杯酒，一切盡在杯酒之中。所知有限，只能說這么多了。

1) 讓我們輕輕地閉上眼，感覺香醇的液體攸然滑過舌尖，潤潤地過喉，滑滑地入嗓，暖暖地浮動在腹間，徐徐地游離在鼻吸里，悄悄地潛進(jìn)血脈中……是美酒，讓人無法忘懷的美酒。她飄著芳香散著甘甜，輕輕柔柔就成了自己身體的一部分?！　?) 賞花歸去馬如飛，立馬如飛酒力微，酒力微醒時(shí)已暮，時(shí)已暮與賞花歸?！蹲碚斫健贰　?) 把酒祝東風(fēng)，且共從容?！?dú)W陽修《浪淘沙》　　4) 愿多年以后還能提著老酒挽留舊友　　5) 多年以后愿你我舊友共飲老酒一醉方休　　6) 是啊，酒在杯中情在心，深深地飲下這杯美酒!飲下這一杯杯含情的酒，飽含萬種風(fēng)情的酒!有情的情，飽含濃烈友情的酒!　　7) 美酒的美，是高山的美，河流的美;是極地的美，也是熱海的美;是仁和之美，友善之美，是和諧的美中庸的美!是包融的美!是大美不言的美!　　8) 在美酒中，情懷無需言說，悲喜無需表達(dá)，推杯換盞時(shí)，杯杯美酒懂我們的英雄氣兒女情，懂我們的書生意氣俠客肝膽，懂我們的超然心態(tài)!　　12) 獨(dú)坐孤亭歌一曲，靜望雙燕酒一杯。扶欄側(cè)看池中物，笑問何時(shí)惹塵埃?　　13) 胃殤?yīng)殑?chuàng)，三兩黃酒，不禁蒼涼，亂時(shí)千百傷　　14) 秋風(fēng)起思離愁仰望星空依舊心已醉不需酒不解愁更愁　　15) 莫思身外無窮事，且盡生前有限杯——李白　　16) 一簾幽夢長，子夜情未央。曉來誰染鬢成霜?淚落已千行。把酒酬月人茫茫，白了少年郎。對鏡愁容卷千丈，怎掩藏?暗思量，豈敢忘?——淺醉　　17) 輕輕搖晃高腳玻璃杯中的淺玫瑰色液汁，一縷說不準(zhǔn)是醇香、果香、清香濃縮而成的葡萄酒特有香氣，樸鼻而來沁人肺腑。輕抿一口，齒頰留芳，連打嗝、哈欠都韻味余香。　　18) 桌上這碗紅酒宛如太陽，粉紅色的酒是其光芒，如果沒有紅酒，仿佛環(huán)繞在太陽四周的行星般的我們就無法發(fā)光?！　?9) 紅酒是生命的血液。要懂得生命就首先找到屬于自己的一瓶紅酒。它為愛而生，也可為愛而死。仿似有著千變?nèi)f化性格的妙齡女子。時(shí)而瘋狂，時(shí)而詩意，時(shí)的含羞驕眉，當(dāng)她留戀那宛若憂傷時(shí)。生命的所都有被子她那超凡脫俗的氣質(zhì)迷戀?！　?0) 喝酒的女人懂得珍惜，喝酒的女人懂得理解。喝酒的女人懂得放棄。喝酒的女人會用酒抒發(fā)自己的情懷，敢愛敢恨，喝酒的女人會用酒詮釋自己的人生，敢做敢當(dāng)?！　?) 溫酒一杯淺嘗隔世夢一場任多情人醉倒在花海水鄉(xiāng)——徐琦《滿城花開》　　3) 紅酒能撫慰人們的情緒，讓人忘記煩惱，使我們恢復(fù)生氣，重燃生命之火。小小一口紅酒，會如最甜美的晨露般滲入我們的五臟六腑……紅酒不會令我們喪失理智，它只會帶給我們滿心的喜悅?！　?) 喝美酒，是一種大享受，不僅僅是舌頭和口腹的享受，而是精神與靈魂的享受。飛翔起來舞蹈起來的享受!　　5) 酒使人心愉悅，而歡愉正是所有美德之母。我繼續(xù)與葡萄酒作精神上的對話，它們使我產(chǎn)生偉大的思想，使我創(chuàng)造出美妙的事物……

) 酒伴的是孤獨(dú)，是寂寞。醉后才發(fā)現(xiàn)，只是少了身邊的那個(gè)人。 2) 酒逢知已千杯少，能喝多少喝多少，喝不了趕緊跑。 3) 朋友來了有好酒，若是色狼來了迎接他的要靠女色狼。 4) 我抱著孤單伴著酒氣一個(gè)人入睡如果還能遇見不要再后退。 5) 裝作無動于衷，隨著酒意的麻痹，讓自己看起來像是麻木了一樣。 6) 喝酒的女人懂得珍惜，喝酒的女人懂得理解。喝酒的女人懂得放棄。喝酒的女人會用酒抒發(fā)自己的情懷，敢愛敢恨，喝酒的女人會用酒詮釋自己的人生，敢做敢當(dāng)。 7) 擬把疏狂圖一醉。對酒當(dāng)歌，強(qiáng)樂還無味。衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴。 8) 酒不醉而人自醉。 9) 酒，讓我想起了你，而你卻忘記了我。 10)佇倚危樓風(fēng)細(xì)細(xì)。望極春愁，黯黯生天際。草色煙光殘照里，無言誰會憑欄意。

酒文化在中國源遠(yuǎn)流長，是中國傳統(tǒng)文化的組成部分。歷代詩人都和酒有不解之緣。白酒從醞釀到制作過程都是文化。發(fā)酵用的大米、糯米、玉米等糧食的比例，還有用特有的泉水，釀出的原漿又是如何勾兌出來的白酒。有的酒的釀造過程甚至可以申報(bào)非遺文化。 賣酒的策劃推銷也要注入文化內(nèi)涵，起的名字和品牌酒的品牌故事典故，多了去的文化內(nèi)容。 酒的飲用更是有文化講究，勸酒令，勸酒詩，頌酒文，祝酒歌，都是文化人絞盡腦汁寫出來的文化作品，有的廣為流傳，有的甚至流傳千古成為經(jīng)典文化作品！唐代詩人很多都在酒杯里找到創(chuàng)作靈感，寫出聞名于世的佳作。有酒仙之稱的李白和杜甫就是無酒不歡的愛酒人士。李白斗酒詩百篇。據(jù)統(tǒng)計(jì)，李白和杜甫的詩中提到酒的比例各占17%和20%。 何以解憂，唯有杜康！ 是杜康發(fā)明創(chuàng)造了酒，從此有了酒文化！中國白酒發(fā)展歷程悠久！香型眾多，關(guān)于白酒發(fā)生過許多美麗的故事，成就了眾多的文人墨客，酒仙詩仙李白等，個(gè)人覺得關(guān)于白酒的所有東西都是白酒文化 我的拙見: 一，與政治掛勾的謀略文化，如"鴻門宴"，項(xiàng)羽請兄弟劉邦喝酒，喝酒也是喝酒，可項(xiàng)莊舞劍，意取老劉項(xiàng)上人頭。喝這樣的酒，喝的是江山社稷，血流成河，成王敗寇。這樣的宴席需要講膽色也需要講臉皮，人不要臉最無敵，當(dāng)項(xiàng)老大捉住劉邦老父要挾他殺來熬湯喝，他竟還叫項(xiàng)羽別獨(dú)吞，給他也分一杯。遇到這樣的對手，十個(gè)"鴻門宴"也不夠他喝的。如″青杯煮酒論英雄"，膽小的劉皇叔喝的可是五馬長槍，幸好落地的筷子救了他，酒煮青梅，煮的是滾滾長江東逝水。還有"杯酒釋兵權(quán)"，談笑間，皇袍加身的趙匡胤就取了兵權(quán)，全靠這酒做媒婆。無酒不成宴席，有酒搞定天下。 二，廟堂祭祀，慶典的籠絡(luò)文化，入世文化，無酒不成宴席，這樣的場合如果沒有酒，那是不存在的，沒有酒，就少了氣氛，少了莊重和激情。 三，江湖鄉(xiāng)野的俠義文化，出世文化，如一壺濁酒喜相逢，如歃血為盟就是喝的義薄云天，生死快意。 四，詩書琴棋花文化，曹操的″對酒當(dāng)歌，人生幾何"，李白的"舉杯邀明月，對飲成三人"，《將進(jìn)酒》，杜甫的"朱門酒肉臭，路有凍死骨"，蘇東坡的"明月幾時(shí)有，把酒問青天"，等等，酒是美好的，與明月在一起;酒也是奢侈的，酒池肉淋，與肉食者在一起。 五，酒文化的形成與也域，民族息息相關(guān)，有什么樣特殊的地域，民族就有不同于其他地域，民族的酒文化。中國酒文化博大精深，非一時(shí)能講完。找一個(gè)研究酒文化的專家，或許可以講上幾天幾夜。 中華五千多年的文化博大精深。白酒文化即喝酒的文化，在人類所有的飲食文明中，幾乎都伴隨而在，留駐于物質(zhì)生活和精神生活的各個(gè)領(lǐng)域，是世界級的文化現(xiàn)象。白酒文化包括酒史、酒具、酒人、酒藝、酒局等，如果要把這些講清，恐怕要寫上厚厚的幾本書。今天我們就講一下白酒文化中最貼近大眾的酒桌文化。 沒有規(guī)矩不成方圓，沒有飯局難成大事 很多人一談到喝酒，就會說“喝酒誤事”，如果真是如此的話，那酒就絕對沒有人喝了，實(shí)則喝酒的初衷是省事或辦事。“不喝無事酒”，酒桌上拼的不是酒量，而是做人做事的智慧。觥籌交錯之間，很多事情就談成了，情誼也得以進(jìn)一步加深。 酒桌文化在中國人的生活中占有非常重要的地位。用餐不僅是為了滿足基本生理需要，也是頭等重要的社交經(jīng)驗(yàn)，白酒文化也是一種禮儀。為此，作為主人抑或是客人，都必須掌握一些規(guī)矩。 酒桌文化要講究的事兒可不少 因地域不同，酒桌上規(guī)矩有所差異，不過只要把基本的精髓了解清楚，一般也就大差不差，下面以山東酒桌為例，講講酒桌文化。 一、分清座次是首要，也是關(guān)鍵。 總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對大門的為主陪，越靠近主陪位置越尊貴，與主陪正對著的是副陪，傳統(tǒng)意義上來講也就是買單的人，主陪右側(cè)為主賓，左側(cè)為副賓，副陪右側(cè)為三賓，左側(cè)為四賓，只要這幾個(gè)座位安排好，整個(gè)酒局就穩(wěn)了，其他賓客穿插而坐就可。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主賓。若不正對大門，則面向東的一側(cè)右席為首席。 二、領(lǐng)酒敬酒有序有套路 在山東的酒桌上，一般比較正規(guī)的白酒喝法是酒宴開始，主陪先“領(lǐng)三杯”，第一個(gè)熱菜上來之后就可以領(lǐng)第一杯酒了，舉杯的主題一般是圍繞“昨天（總結(jié)）、今天（主題）、未來（祝福）”來展開，先把整場飯局的氣氛帶動起來。 接著副陪“帶四杯”，有時(shí)副陪喝三個(gè)，三陪再來一個(gè)，也是七個(gè)，這七杯酒取自“七上八下”的“七上”，代表蒸蒸日上。 不同的場合有不同的規(guī)矩，有時(shí)會在酒宴開始時(shí)要求第一杯六口喝掉，以后隨意。這時(shí)六口的順序?yàn)椋褐髋銕?，副陪帶三口? 在飲酒特別是祝酒、敬酒時(shí)進(jìn)行干杯，應(yīng)起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對象，嘴里同時(shí)說著祝福的話。在此之前，客人是不能主動出擊敬酒的。 三、言談舉止皆學(xué)問 在酒桌上，一個(gè)人的才華、學(xué)識、修養(yǎng)以及交際風(fēng)度很容易展現(xiàn)出來，如何以一種詼諧幽默的話語、得當(dāng)?shù)难孕泻蠒r(shí)宜的敬酒，與人交談，這一點(diǎn)很是重要。 敬酒有序在心中。一般情況下按照主陪敬主賓、陪客敬主賓、主賓回敬、陪客互敬的順序，在敬酒前應(yīng)做好功課，充分考慮好敬酒的順序，分明主次?？梢远嗳司匆蝗耍豢梢蝗司匆蝗?，當(dāng)然領(lǐng)導(dǎo)除外。 勸酒要適度。酒桌上注意察言觀色，愛喝酒、酒量大的賓客，陪其盡興，不勝酒力的賓客要體諒，莫要因勸酒而失風(fēng)度 在結(jié)束了上述敬酒后，如果喝的好，聊得開心的話，主賓喝一杯或兩杯的“加深酒”，以示加深印象和感情。在酒局快要結(jié)束時(shí)，要留點(diǎn)杯中酒，以便主陪做最后的發(fā)言，一起舉杯結(jié)束，為此次酒宴畫上圓滿句號，最后一杯酒所有人必須喝完，不能有余留。 酒桌是近代以來中國人最好的交際場所，微醺的人們性情展現(xiàn)，酒成為中國人 情感 升溫的催化劑，也成為中國文化不斷豐富的推動力量。 (大家酒評內(nèi)容中心張燕回答) 白酒是一種特殊的消費(fèi)品，具有豐富人民生活、繁榮市場的作用。從古代到今天，白酒的文化一直在我們心中，白酒的文化是博大精深的。 儒家就比較講究“酒德”，酒德兩字，最早見于《尚書》和《詩經(jīng)》，其含義是說飲酒者要有德行，不能象夏紂王那樣，“顛覆厥德，荒湛于酒”。酒是個(gè)好東西，也是個(gè)壞東西，喝酒誤事。 歷史 中，生活中比比皆是。 歷史 上張飛醉酒失徐州，生活中，喝酒打架斗毆，傷人，傷性命的，小酌怡情，武松喝酒打老虎，留下美名。等等， 我覺得白酒是我們中國人在酒桌上談事情和人際交往的重要傳統(tǒng)文化。 白酒文化，一是釀酒文化，二是酒桌文化，釀酒文化太專業(yè)，大部分時(shí)候一提起白酒文化，就是指酒桌文化。 七哥是山東人，山東酒桌文化盛行是出了名的，我覺得可以談?wù)勆綎|的酒桌文化。山東人喝酒，在正式場合，必喝白酒，喝啤酒都是冒犯，啤酒是不能上酒桌的。 喝酒分敬酒和勸酒。 開場一般是敬酒，趁大家肚皮尚空之際，趕緊先敬酒，晚輩敬長輩，乙方敬甲方，下級敬上級，酒過三巡之后，然后就是平級之間互相喝酒了，這里面可能有敬有勸，也算是互相較量，好了，又酒過三巡。這時(shí)候，也就是才剛剛喝到四分，大戰(zhàn)才剛開始開幕。因?yàn)楹鹊亩疾畈欢嗔?，下面基本就只剩下勸酒了? 勸酒，才是真正的大學(xué)問。這里面有心理的較量，有道理的較量，數(shù)不清的正理和歪理，能上場的基本上就上場了。酒桌上，如果沒有人喝醉，那基本上是失敗的酒場，主人會覺得自己很沒面子。當(dāng)然，現(xiàn)在好多了，上去十年二十年，在大街上看見有人醉倒在路邊，那是再正常不過的事了。 其實(shí)酒桌文化，總結(jié)起來，酒不過是一種媒介而已，通過酒傳達(dá)的信息才是關(guān)鍵。 通過酒，通過對下級身體的摧殘，高階層完成對低階層的考驗(yàn)，確立自己的優(yōu)勢地位。而下級呢，通過對身體的摧殘，向上級表忠心，表明自己的忠誠可靠?；旧弦活D酒下來，兩個(gè)人就赤誠相見了，上升通道打開了，誤會也解開了，生意也談成了，都成哥們了。 白酒文化，算是包含了傳統(tǒng)文化精髓了，讀懂了白酒文化，也就懂了傳統(tǒng)文化。不過，隨著中國法治 社會 的推進(jìn)和商業(yè)規(guī)則的完善，人和人之間的交往開始變的透明和簡單，白酒文化也在漸漸式微，退場。今天，你喝了嗎？個(gè)人認(rèn)為所謂的酒文化 一是酒本身的文化（包括 歷史 ，工藝，品牌價(jià)值等） 二是酒水對 社會 的貢獻(xiàn)（包括餐桌文化和稅收） 文化并不僅僅是書本上的字句。產(chǎn)品、物品承載的文化，隨著 社會 的發(fā)展而演變?？v觀 歷史 長河，中國的酒 歷史 最早可追溯到5000年前，并不斷改進(jìn)，流傳至今。 描寫白酒的文字表達(dá)就是白酒文化。描寫紅酒的就是紅酒文化。描寫黃酒的就是黃酒文化。 把事物轉(zhuǎn)化為文字表達(dá)出來就是文字化了。這就是文化。 白酒文化 所謂酒文化，一般是指以酒為內(nèi)容但卻又超越了酒的物質(zhì)范疇而上升到精神層面的一種特殊文化形態(tài)，是人們對與酒有關(guān)的一切事物的主觀反映或由于人類參與而形成的對“酒”世界的認(rèn)識或者“有關(guān)酒的世界”。概而言之，酒文化指酒在生產(chǎn)銷售、消費(fèi)過程中所產(chǎn)生的物質(zhì)文化和精神文化總稱。 酒是一種文化的載體，酒文化包括酒的制法、品法影響力、 歷史 等文化現(xiàn)象。既有酒自身的物質(zhì)特征，如酒體本身的獨(dú)特風(fēng)格和意境，充滿了獨(dú)特的美感和文化承載，這是酒本身的本體文化，也有品酒所形成的精神內(nèi)涵，是制酒飲酒活動過程中形成的特定文化形態(tài),如酒的美妙口感和享受，飲酒過程中形成的酒令、酒歌以及在 歷史 上流傳的美好傳說等。 白酒文化，是指在白酒生產(chǎn)、營銷、消費(fèi)過程中所產(chǎn)生的物質(zhì)文化和精神文化。

酒是一種文化，有酒的地方就會有不同的人文風(fēng)俗習(xí)慣！ 酒代表一種人的思緒，可以借酒澆愁，也可以借酒慶恭！ 酒一種人間的美味！有了酒才會有那么多描寫酒的詩歌，有了酒才會有酒文化的交融。

硬飲~~含有酒精

情意

洋酒的種類 比較出名的洋酒有法國的白蘭地（Brandy）、蘇格蘭的威士忌（Whisky）、荷蘭的金酒（Gin）、中美洲的朗姆酒（Run）、俄羅斯的伏特加（Vodka）和墨西哥的特其拉酒（Tequla）。 1、白蘭地 白蘭地應(yīng)該是為大家所熟悉的，我們也經(jīng)常聽人家說“干邑”，那么它們有區(qū)別嗎？其實(shí)所謂的“干邑”來自于“Cognac”的音譯，法國南部Cognac出產(chǎn)的白蘭地儲藏年份的級別，他們不是紅酒年份的級別，這點(diǎn)很多人容易搞混。 品牌：大衛(wèi)杜夫、路易，十三（人頭馬）、馬爹利、軒尼詩等都是大家耳熟能詳?shù)摹? 2、威士忌 經(jīng)常泡吧的幾乎沒有不喝威士忌的，可見他在群眾中扎根之深！蘇格蘭威士忌和波本（美國）威士忌幾乎占據(jù)了威士忌的全部，他們兩個(gè)就好像皇室血統(tǒng)和武將世家，當(dāng)然還有濃情似火的愛爾蘭威士忌和加拿大威士忌等種種，他們在這兩個(gè)巨人的縫隙中游弋著，每種威士忌幾科都有自己獨(dú)特的制作程序，也因此決定了他們各自的特色；蘇格蘭的濃郁、波本的芬芳、愛爾蘭的柔和等。 品牌：芝華士（Chivas）、Johnnie Walker（尊尼獲加）、Jack Daniel’s（杰克丹尼）、Jim Beam（占邊）等 3、金酒（琴酒） 很多人熟悉的杜松子酒就是金酒，臺灣翻譯作琴酒。金酒中比較常見的是英國干金，市面上流行的“Gin&Tonic”（一種雞尾酒），用的基酒就是干金（Dry Gin）。干金的品牌上一直會寫“London Dry Gin”，其實(shí)是干金品牌地位的一種分類，他們依次從Dry Gin、Extra Dry Gin、Very Dry Gin、London Dry Gin到English Dry Gin，代表從低到高的品質(zhì)。另外喜歡純喝金酒的一般就會選荷蘭金酒了，這也是區(qū)別英國金酒和荷蘭金酒的一個(gè)方式。 品牌：Gordon’s（歌頓金）、Bols（波爾斯）、Old Tom（老湯姆）等。 4、朗姆酒 說到朗姆酒大家都會覺得它有一點(diǎn)點(diǎn)甜，其實(shí)它本身就是制糖汪的一個(gè)副產(chǎn)品，所以它的產(chǎn)地多為熱帶海島，而且更多的是被用于調(diào)制雞尾酒。 品牌：Bacardi（白卡迪）、Captain Morgan（摩根船長）等。 5、伏特加 國內(nèi)純喝伏特加的朋友不多，畢竟老外的燒酒喝起來怪怪的，所以稀奇古怪的伏特加喝法就流行了起來。不用說“俄羅斯造”是伏特加的第一選擇，但國內(nèi)的酒吧賣的多是外國的。 品牌：比如Absolute來自瑞典，芬蘭著名的Finlandia，就連最著名的Smirnoff現(xiàn)在都是美國造了，有意思的是一個(gè)著名品牌名叫“戈?duì)柊蛦谭颉薄? 6、特其拉酒 它有一個(gè)中文名叫龍舌蘭酒，“藤野先生”中的物以稀為貴？它的興起絕對應(yīng)該歸功于雞尾酒的推波助瀾，經(jīng)常聽見的什么“Tequila 嘭”就是以龍舌蘭酒為基酒調(diào)制的。Tequila一般都在40度以上，口味比較辛辣。 啤酒的種類（根據(jù)生產(chǎn)方法分類） 比爾森啤酒（Pelsen）原產(chǎn)于捷克斯落伐克，是目前世界上飲用人數(shù)最多的一種啤酒，是世界上啤酒的主導(dǎo)產(chǎn)品。中國目前絕大多數(shù)的啤酒均為此種啤酒。它為一種下面發(fā)酵的淡色啤酒，特點(diǎn)為色澤淺，泡沫豐富，酒花香味濃，苦味重但不長，口味純爽。 多特蒙德啤酒（Dortmunder beer）是一種淡色的下面發(fā)酵啤酒，原產(chǎn)于德國的多特蒙德。該啤酒顏色較淺，苦味較輕，酒精含量較高，口味甘淡。 慕尼黑啤酒（Mumich dark beer）是一種下面發(fā)酵的濃色啤酒，原產(chǎn)于德國的慕尼黑。色澤較深，有濃郁的麥芽焦香味，口味濃醇而不甜，苦味較輕。 博克啤酒（Bock beer）是一種下面發(fā)酵的烈性啤酒，棕紅色，原產(chǎn)地也為德國。發(fā)酵度極低，有醇厚的麥芽香氣，口感柔和醇厚，泡沫持久。 英國棕色愛爾啤酒（English Brown Ale）是英國最暢銷的愛爾啤酒。色澤呈琥珀色，麥芽香味濃，口感甜而醇厚，爽口微酸。 司陶特（Stout）黑啤酒是一種愛爾蘭生產(chǎn)的上面發(fā)酵黑啤酒。都布林Guinmess生產(chǎn)的的司陶特是世界上最受歡迎的品牌之一。特點(diǎn)為色澤深厚，酒花苦味重，有明顯的焦香麥芽味，口感干而醇，泡沫好。 小麥啤酒 為在啤酒制作過程中添加部分小麥所生產(chǎn)的啤酒。此種酒的特點(diǎn)為色澤較淺，口感淡爽，苦味輕。 喝啤酒有講究 夜店里的年輕人都愛叫上一兩瓶啤酒，感覺假日里的休閑。然而，真正會喝啤酒的卻不多。喝啤酒其實(shí)頗有學(xué)問。怎么才叫懂喝啤酒呢？行內(nèi)人士稱一看二聞三嘗。一看，要看酒體色澤，普通淺色啤酒應(yīng)該是淡黃色或金黃色，黑啤酒為紅棕色或淡褐色；再看透明度，酒液應(yīng)清亮透明，無懸浮物或沉淀物；后看泡沫，啤酒注入無油膩的玻璃杯中時(shí)，泡沫應(yīng)迅速升起，泡沫高度應(yīng)占杯子的三分之一，當(dāng)啤酒溫度在8-15°C時(shí)，5分鐘內(nèi)泡沫不會消失，同時(shí)泡沫還應(yīng)細(xì)膩潔白，散落杯壁后仍留有泡沫的痕跡。二聞，即聞香氣。在酒杯上方，用鼻子輕輕吸氣，應(yīng)有明顯的酒花香氣，新鮮，無老化氣味及生酒花味，黑啤酒還應(yīng)有焦麥芽的香氣。三嘗，品嘗味道。靚啤酒入口純正，沒有酵母味或其他怪味雜味，口感清爽，協(xié)調(diào)，柔和，無明顯的澀味。 夜店中的小姐斟啤酒時(shí)，習(xí)慣慢斟，怕啤酒泡沫四溢，但行內(nèi)人士認(rèn)為，啤酒的泡沫含有營養(yǎng)成分，喝沒有泡沫的啤酒不叫喝酒。喝啤酒前，還應(yīng)將啤酒杯洗干凈，切忌有油膩，斟酒前用涼水把杯子涮一遍，講究的話還得將洗干凈的玻璃杯放在冰箱里降降溫。斟酒時(shí)啤酒瓶與酒杯要呈直角，酒斟向杯正中，一直斟到泡沫上升到杯口為止，稍候片刻，待泡沫消退一些后，再次向杯子正中斟酒，直至泡沫呈冠狀，高出杯口。 中國的白酒種類（按酒的香型分） 這種方法按酒的主體香氣成分的特征分類，在國家級評酒中，往往按這種方法對酒進(jìn)行歸類。（1）醬香型白酒 以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點(diǎn)。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 （2）濃香型白酒 以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵原料是多種原料,以高梁為主,發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝.發(fā)酵采用陳年老窖,也有人工培養(yǎng)的老窖.在名優(yōu)酒中,濃香型白酒的產(chǎn)量最大.四川,江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。 (3)清香型白酒 以汾酒為代表,其特點(diǎn)是清香純正,采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。 （4）米香型白酒 以桂林三花酒為代表，特點(diǎn)是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。 （5）其它香型白酒 這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。 明明白白喝白酒 第一招：眼觀 將酒瓶慢慢倒置過來，對著陽光或燈光觀察瓶的底部，如有下沉物或懸浮物，說明酒中含有較多雜質(zhì)。 第二招：鼻聞 白酒的香氣可分為溢香、噴香、留香三種，溢香是指當(dāng)鼻腔靠近酒杯口時(shí)，很容易聞到白酒的香氣，一般白酒都應(yīng)有溢香。噴香是指當(dāng)酒液進(jìn)入口腔后，香氣即充滿口腔，優(yōu)質(zhì)酒和名酒均應(yīng)有噴香。留香是指酒咽下后，口腔中還留有香氣，優(yōu)質(zhì)酒和名酒均應(yīng)有這種留香。白酒中不應(yīng)有焦糊味、腐臭味、泥味、糖味、糟味等異味。 第三招：口嘗 白酒的滋味要純正、無強(qiáng)烈的刺激性，各味應(yīng)協(xié)調(diào)，優(yōu)質(zhì)酒和名酒還要求滋味醇厚、濃郁、綿柔、回甜，入口有愉快舒適的感覺，回味悠長等。 第四招：手搓 取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力磨擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；如氣味發(fā)甜則為中檔；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。 第五招：試驗(yàn) 將一滴食用油滴入酒中，如果油不規(guī)則地?cái)U(kuò)散、下沉速度變化明顯則為劣質(zhì)酒、反之則酒質(zhì)尚優(yōu)

酒是糧之作!