解凍后，冰化成水了！

茅臺牛排怎么用？茅臺牛排怎么弄？那么牛排好多的吃法，有的他喜歡吃八分熟的，有的喜歡吃生牛排，有吃

當然是茅臺酒，順便再打打橋牌就更合適了??

太夸張了吧，料酒在烹制過程中基本上都揮發(fā)了。你光注意到不能攝取酒精，卻忘了牛排本身熱量很高，健身之后吃牛排好嗎？難道是教練讓你補充蛋白質？牛排吃太多會把健身消耗的熱量又補充回去，到時候不長肌肉長肥肉噢。不能吃些別的？

你好！他與同樣我的回答你還滿意嗎~~

牛排在紅酒的搭配下，味道更加鮮美。同時，還會酌情降低肉類帶給人的油膩感，讓人大快朵頤。因此，對于紅酒特殊的發(fā)酵工藝和顏色而言，它與紅肉間的搭配渾然天成，更能體現(xiàn)自身的烹飪學規(guī)則，大大提高人體對于蛋白質的消化能力。酒對人體的好處大于壞處，睡覺前飲用些許還能有助睡眠。但是，正是因為其酒類的特殊性，就更需要慎重選擇美食進行搭配，一方面最大程度發(fā)揮紅酒的濃郁口感，一方面讓人獲取更好的美食感受。擴展資料：葡萄酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生素，這都是人體必需補充和吸收的營養(yǎng)品。它可以不經(jīng)過預先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經(jīng)常飲用適量葡萄酒，對恢復健康有利。葡萄酒獨有的含聚酚等有機化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。參考資料來源：人民網(wǎng)-喝紅酒的6大好處與三大忌 人民網(wǎng)-紅酒可以軟化血管? 紅酒與美食如何健康搭配?

盡量不要，尤其是吃新鮮的蝦時，紅酒中的單寧口感較重，會破壞蝦肉的鮮甜感，建議搭配清爽的白葡萄酒，不會搶了蝦肉的新鮮感，同時也能和白葡萄酒的酸爽感相輔相成。喝紅酒的時候吃些牛排之類的西餐，我和老公前幾天在淘寶商城買了瓶Vino Spirit 波爾多原裝進口紅酒，在圣誕節(jié)那天做了牛排，來了個燭光晚餐，相當愜意。

一般來說都是紅酒配紅肉，白酒配白肉。 牛排是紅肉所以配紅酒。 因為牛排口感濃厚，較為油膩所以應選擇解百納型紅酒。 最好的解百納是澳洲產的。別看澳洲是新世界國家，但那里了的氣候非常適合葡萄生長，特別是解百納葡萄。 順便補充，所謂赤霞珠、解百納、黑皮諾等都是葡萄種類名稱，用哪種葡萄釀造的就用那種命名。一般來說都是紅酒配紅肉，白酒配白肉。 牛排是紅肉所以配紅酒。 因為牛排口感濃厚，較為油膩所以應選擇解百納型紅酒。 最好的解百納是澳洲產的。別看澳洲是新世界國家，但那里了的氣候非常適合葡萄生長，特別是解百納葡萄。 順便補充，所謂赤霞珠、解百納、黑皮諾等都是葡萄種類名稱，用哪種葡萄釀造的就用那種命名。一般來說都是紅酒配紅肉，白酒配白肉。 牛排是紅肉所以配紅酒。 因為牛排口感濃厚，較為油膩所以應選擇解百納型紅酒。 最好的解百納是澳洲產的。別看澳洲是新世界國家，但那里了的氣候非常適合葡萄生長，特別是解百納葡萄。 順便補充，所謂赤霞珠、解百納、黑皮諾等都是葡萄種類名稱，用哪種葡萄釀造的就用那種命名。

這種情況是為了防止熱油濺到皮膚或衣服上面，但這種行為并不符合西餐禮儀。餐巾的正確使用方法餐巾要放在腿上，從餐桌上拿起餐巾，先對折，再將褶線朝向自己，攤在腿上。絕不能把餐巾抖開，如圍兜般圍在子上，或塞在領口。而把餐巾的一角塞進口眼或腰帶里，也是錯誤的方法。假如衣服的質地較滑，餐巾容易滑落，那應該以較不醒目的方法，將餐巾的一角塞進腰帶里，或左右兩端塞在大腿下。餐巾是用來擦拭嘴巴餐巾當然是為了預防調味汁滴落，弄臟衣物。但是，最主要的還是用來擦拭嘴巴。吃了油膩的食物后滿嘴油漬，若以這副尊容與人說話，委實不雅。況且喝酒時還會把油漬留在玻璃杯上，更是難看。至于口紅也是同樣要用餐巾略擦一擦，避免唇印沾在酒杯上。餐巾用畢無須折疊整齊用餐完畢要站起來，首先將腿上的餐巾拿起，隨意疊好，再把餐巾放在餐桌的左側，然后起身離座。如果站起來后才甩動或折疊餐巾，就不合乎禮節(jié)了。餐巾用完后無須折疊得太過整齊，但也不能隨便搓成一團。如有主賓或長輩在座，一定要等他們拿起餐巾折疊時才能跟著動作。中途暫時離席時，須讓餐巾從餐桌上垂下一角宴席中最好避免中途離席。非暫時離席時，許多人會把餐巾疊好放在椅子上，這種處理方式并沒有錯，因為餐巾擺放在桌上容易被誤會已經(jīng)離席。其實，最理想的方式是用盤子或刀子壓住餐巾的一角，讓它從桌沿垂下，當然臟的那一面朝內側才雅觀。

這是西餐的禮儀，主要是怕肉汁灑落在衣服上。

暴發(fā)戶吃西餐點茅臺是電視劇《私房錢》，這一劇情發(fā)生在第七集，當時的劇情是：玉英把剩余的拆遷款全部用來買基金，只留下一萬元錢用作家用，但是大寶還是不安份，他沒事就開車來找載客時結識的美女紫雯，他請紫雯去吃西餐他卻出盡了洋相，他點了一份三分熟的牛排，可是用刀怎么切都切不下來。他失態(tài)用手抓起牛排就往嘴里送，喝紅酒的時候又一飲而盡，讓一旁的紫雯看的膛目結舌，不一會英銘和小葵來到這家西餐廳，大寶遮遮擋擋的想離開，卻與他們碰個正著，他們沒有發(fā)現(xiàn)大寶的秘密，因為紫雯比他先離開了餐廳。擴展資料主要角色：1、英銘演員明道英銘本是一家大公司副總經(jīng)理，不幸被心機之人陷害，公司破產，事業(yè)面臨危機，銀行賬號也被凍結，面臨經(jīng)濟危機，面對自己心愛的女人宮小葵，不得不隱瞞，再加之岳父的百般刁難，經(jīng)歷了各種內心的煎熬?；茧y與共的哥們許大寶和莊毅接連克服難題。2、宮小葵演員商蓉宮小葵是一名廣告公司的文員，高端時尚的她同時擔任廣告模特一職，是一個對男友有點霸道的人，她希望男生能夠千方百計只對她一個人，不允許男友欺騙他。同時她也是一個有愛心，有同情心的人。參考資料來源：百度百科-私房錢

刀叉：正規(guī)的西餐通常講究吃一道菜換一副刀叉，使用竅門是依次從兩邊由外側向內取食。吃甜品的刀叉一般被橫向放置在用餐者正前方。 　　 　　餐匙：個頭較大的叫湯匙，通常被擺放在用餐者右側最外端，與餐刀并列縱放。另一把個頭較小的餐匙則叫作甜品匙，在一般情況下，應當被橫向擺放在甜品刀叉正上方，兩種餐匙不可混用。 　　 　　餐巾：餐巾可用來擦拭口部、剔牙時掩口，當女主人鋪開餐巾時則表示可以用餐，而當女主人將餐巾放到桌上時則表示用餐結束。 　　 　　佐餐酒：為紅或白葡萄酒，魚肉等海鮮和雞肉配白葡萄酒，牛肉、羊肉、豬肉等配紅酒。 　　 　　斟酒：按順時針方向或從尊長開始斟酒，洋酒是不講究斟滿的。 　　 　　干杯：正規(guī)的西餐中，祝酒干杯只用香檳酒，應先飲去一半的杯中之酒，而絕不能以葡萄酒或啤酒濫竽充數(shù)。 　　 　　飲茶：喝紅茶和奶茶時，不要用茶匙舀茶，也不要將其插放在茶杯中，不用時將其放在杯托上即可。 　　 　　面包：吃面包時要注意不能用面包擦著盤子里的湯底吃。 　　 　　菜序：開胃菜、面包、湯、主菜、點心、甜品、果品、熱飲料，西便餐則是開胃菜、湯、主菜、甜品、咖啡。 參考網(wǎng)頁： http://www.oabar.com/new/329/

順序: 1 湯，喝湯的時候一般不serve任何飲料，開酒(葡萄酒，下同)后酒在旁邊醒 2 前餐，包括冷沙拉或熱前餐 3 主餐，你的牛排 4 飯后甜點 1之前你可以喝開胃酒，但是套餐不包括 4之后可以喝咖啡或茶，套餐有時包括有時不包 *酒在1和2之間serve *只有在有兩道主餐的情況下，兩道主餐中間可以吃一些不含奶油的冰淇凌sorbet，否則用餐過程中不吃水果，點綴盤子的除外

因為紅葡萄酒中存在單寧（Tannin）這種要素，它是一種多酚物質，會讓人的口腔產生干澀感。一方面，牛扒具有豐富的脂肪和蛋白質，可以弱化這種干澀感，同時突出葡萄酒中的水果風味。另一方面，單寧能很好地化解脂肪所帶來的油膩感。因此，兩者可謂是良配。天然的紅酒多酚蘊含多種強效的抗氧化物質,強而有力的抗氧化作用,可有效抵抗自由基的傷害，防止肌膚老化，使皮膚變得更白皙、潤澤而有彈性。擴展資料：紅酒多酚還可降低皮膚受刺激所引起的發(fā)炎反應;抑制酪胺酸酶活性,減少黑色素生成,讓肌膚亮白。維持血管張力，防止微血管曲張,促進脂肪與醣類的代謝,消除橘皮組織現(xiàn)象。其中較為典型的是紅酒多酚中的白藜蘆醇，在具備抗氧化能力的同時還具備保濕特性、抗炎作用。故能對皮膚起到良好的保養(yǎng)作用,延緩肌膚細胞的衰老過程,對抑制酪胺酸酶的活性,減少黑色素功效顯著。一分熟牛排（rare）：牛排內部為血紅色且內部各處保持一定溫度，同時有生熟部分。三分熟牛排（medium rare）：大部分肉接受熱量滲透傳至中心，但還未產生大變化，切開后 上下兩側熟肉棕色，向中心處轉為粉色再然后中心為鮮肉色，伴隨刀切有血滲出。（新鮮牛肉和較厚牛排這種層次才會明顯，對冷凍牛肉和薄肉排很難達到這種效果）五分熟牛排（medium）：牛排內部為區(qū)域粉紅可見且夾雜著熟肉的淺灰和綜褐色，整個牛排溫度口感均衡。七分熟牛排（medium well）：牛排內部主要為淺灰綜褐色，夾雜著少量粉紅色，質感偏厚重，有咀嚼感。全熟牛排（well done）：牛排通體為熟肉褐色，牛肉整體已經(jīng)烹熟，口感厚重。參考資料來源：百度百科-紅酒參考資料來源：百度百科-牛排

西餐桌上的餐具很多，吃每一樣東西要用特定的餐具，在享受西餐雅致的就餐氛圍時，舉止更要正確得體，進餐有條有“禮”?！　?、就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上?！　〔徒聿迹何鞑筒徒硪话阌貌?，餐巾布方正平整，色彩素雅。經(jīng)常放在膝上，在注重禮節(jié)場合也可以放在胸前，平時的輕松場合還可以放在桌上，其中一個餐巾角正對胸前，并用碗碟壓住?！　〔徒聿伎梢杂脕聿磷旎虿潦?，要以對角線疊成三角形狀，或平行疊成長方形狀，污漬應全部擦在里面，外表看上去一直是整潔的。離開席位時，即使是暫時離開，也應該取下餐巾布隨意疊成方塊或三角形放在盤側或桌角，最好放在自己的座位上?！　?、刀、叉、勺的使用　　刀：是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。切記：右手拿刀。如果用餐時，有三種不同規(guī)格的刀同時出現(xiàn)，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品；中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片；而那種小巧的，刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則是用來切開小面包，然后用它挑些果醬、奶油涂在面包上面。　　叉：要左手拿叉，叉起食物往嘴里送時動作要輕。撿起適量食物一次性放入口中牞叉子撿起食物入嘴時，牙齒只碰到食物，不要咬叉，也不要讓刀叉在齒上或盤中發(fā)出聲響?！　∩鬃樱涸谡綀龊舷?，勺有多種，小的是用于咖啡和甜點心的；扁平的用于涂黃油和分食蛋糕；比較大的，用來喝湯或盛碎小食物；最大的是公用于分食湯的，常見于自助餐?！　〔途叩臄[放餐具的擺放是根據(jù)上菜先后順序從外到內擺放。有的菜用過后，會撤掉一部分刀叉?！　〉恫娣诺姆较蚝臀恢枚加兄v究。刀叉放在墊盤上呈八字形，刀口朝內，叉尖向下就表示你還要繼續(xù)用餐；刀叉平行擺放在墊盤上刀口向外，叉尖向上則表示你不要用餐。湯勺橫放在湯盤內，匙心向上，也表示用湯餐具可以拿走。記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

最講究就是牛排烹制的生熟程度，一般來講，中國人喜歡吃熟點，西人喜歡吃生點，但生點應該更能體驗牛排的美味。另外就是配汁，一般有名牌產品的配汁，也有餐廳特制的配汁。這兩樣應是最講究的。更多的下面還有一些資料：一. 分類 英文STEAK一詞是牛排的統(tǒng)稱，其種類非常多，常見的有以下四種： 1. TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊) TENDERLOIN又叫FILLET(菲力)，是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘.因此很受愛吃瘦肉朋友的青睞.由于肉質嫩，煎成3成熟， 5成熟和7成熟皆宜。 2. RIB-EYE（肉眼牛排） 瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，這種肉煎烤味道比較香。食用技巧：不要煎得過熟，3成熟最好。 3. SIRLOIN（西冷牛排，牛外脊） 含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強，肉質硬，有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃。 食用技巧：切肉時連筋帶肉一起切，另外不要煎得過熟。 4. T-BONE（T骨牛排） 呈T字型，是牛背上的脊骨肉。T型兩側一邊量多一邊量少，量多的是肉眼，量稍小的便是菲力。注釋：此種牛排在美式餐廳更常見，由于法餐講究制作精致，對于量較大而質較粗糙的T骨牛排較少采用。 二. 牛排的生熟程度，在西餐中稱“幾成熟”： 3成熟（RARE）：切開牛排見斷面僅上下兩層呈灰褐色，其間70%肉為紅色并帶有大量血水。 5成熟（MEDIUM）：切開牛排見斷面中央50%肉為紅色，帶少量血水。 7成熟至全熟（WELLDONE）：切開牛排見斷面中央只有一條較窄的紅線，肉中血水已近干。 西方人愛吃較生口味的牛排，由于這種牛排含油適中又略帶血水，口感甚是鮮美。東方人更偏愛7成熟，因為怕看到肉中帶血，因此認為血水越少越好。這只是東西方飲食習慣的差異而已。但如果吃含一定肥膘的牛排，如RIB-EYE和SIRLOIN建議一定要煎3成熟而不要全熟，否則會影響肉質口感，感到所謂的“老”和“嚼不動”。 三. 哪些因素會影響牛排的口味？ 食用速度： 當牛排上桌后，享用牛排的速度也決定牛排是否好吃。因為牛排中既有牛油又含血水，溫度如果稍低其牛排的鮮香度會隨之降低。將牛排切成小塊粗略嚼幾下便吞咽是常見的吃法，吃牛排講究火候，而并非享受起酥爛口感，這也是中西餐如：燉牛肉和煎牛排的區(qū)別。 餐具： 吃牛排的刀一定要鋒利，有時由于餐刀不夠鋒利直接引起您對肉質的懷疑，請先查看一下主肉刀的刀齒是否分明清晰。 配汁： 法餐中的牛排講究配汁，如：奶油汁/胡椒汁/紅酒汁/黃油白酒汁/蘑菇汁/茴香汁等。根據(jù)您的喜好選擇配汁種類，必有一款適合您。