江浙人喜歡清淡的菜式，所以才有江浙的黃酒傳承啊，另外據(jù)我了解，在江浙五糧液銷量相當不錯，所以濃香型的酒很有市場

葡萄干香的 ........

你好！烈酒我的回答你還滿意嗎~~

五糧液啊·！

江浙人喜歡清淡的菜式，所以才有江浙的黃酒傳承啊，另外據(jù)我了解，在江浙五糧液銷量相當不錯，所以濃香型的酒很有市場

黃海數(shù)字出版社最近出版了一部《贏銷酒業(yè)》很值得你參考。

楊梅 我市各縣均產(chǎn)楊梅，栽培歷史悠久。其中上虞縣橫塘鄉(xiāng)楊家溪至陳家一帶出產(chǎn)的楊梅，果大、色艷、質(zhì)優(yōu)、味美，獨具一格。 楊梅富含人體所需的糖類和維生素等，營養(yǎng)價值很高。在醫(yī)學上有止咳生律，助消化、益腎利尿的作用，對心胃氣痛和霍亂等也有一定的療效。產(chǎn)區(qū)群眾還有利用燒酒浸漬后食用的習慣，說有祛暑解悶之作用。楊梅除鮮食外，可加工制成糖水罐頭，果汁果醬、果酒及蜜餞等。核仁含油量高達40％，可供炒食或榨油用，葉可提煉香精，樹皮和根皮富含單寧，可熬制魚網(wǎng)涂料或其他涂料。

花雕是紹興酒的代名詞，為歷代名人墨客所傾倒的傳統(tǒng)名酒?！盎ǖ窦夼笔亲罹呓B興地方特色的傳統(tǒng)風俗之一。早在晉代，上虞人稽含最初記錄了花雕，他在《南方草木狀》中詳錄說：南方人生下女兒時，便開始大量釀酒，等到冬天池塘中的水干涸時，將盛酒的壇子封好口，埋于池塘中。哪怕到夏日積水滿池塘時，也不挖出來。只有當女兒出嫁時，才將池塘中的酒挖出，用來招待雙方的客人。這種酒稱為“女酒”，回味極好。埋于地下的陳年女酒，由于其儲存的包裝物為經(jīng)雕刻繪畫過的酒壇，故稱“花雕”。女酒花雕是家中女兒出嫁時宴請之美酒，是家中女兒長大成人的見證。飲花雕之際，乃嫁女之時，這是喜事、美事、福事、樂事。

當?shù)靥禺a(chǎn)有小吃和旅游.

越瓷：我國是世界上首創(chuàng)瓷器的國家，而越瓷的故鄉(xiāng)上虞市，則被認為是我國青瓷的著名發(fā)源地。越瓷是我國陶瓷藝術(shù)園地中的一枝奇葩。 蓋北葡萄：上虞葡萄的主要產(chǎn)地——蓋北鎮(zhèn)，享有“江南吐魯番”的美譽。這里北山面海，氣候獨特，孕育出了一片生氣盎然的迷人綠洲，萬畝棚架葡萄集中連片種植，每當盛夏季節(jié)，碧葉連天，隨風蕩漾，景色宜人。 二都楊梅：《上虞縣志》校續(xù)述“嘉泰志及萬歷志盛稱山、會、余、蕭而不及虞邑，今吾邑所產(chǎn)者盛于他邑”、“產(chǎn)不一處，出縣北楊家溪尤佳”。 幫助回答問題，能解決問題，有勞樓主請采納。謝謝。

花雕酒是黃酒的一種，是以糯米為主要原料釀制而成的加飯酒，主要產(chǎn)于中國浙江紹興一帶?；ǖ窬瓶芍苯语嬘茫部蓽貭C至38℃-40℃時飲用。加溫后的花雕酒酒精度因揮發(fā)而降低，因此變得更加香醇厚實， 容易入口。除了佐菜飲用以外，不少名菜都以花雕酒為材料制作而成，例如花雕雞、花雕燴蟹肉等等。有關(guān)花雕酒的來歷花雕酒是從古代女酒演變而來的。自晉代以來，女酒已流傳為越州民間的婚俗禮品。晉代上虞(今浙江)人稽含著的《南方草木狀》一書中記載：“南人有女數(shù)歲， 即大釀酒。女將嫁，乃發(fā)陂取酒以供賓客，謂之女酒，其味絕美?！敝劣诨ǖ窬频钠焚|(zhì)，剛開始的時候，花雕酒壇內(nèi)裝的都是一般的紹興加飯酒， 在地窖或酒庫中經(jīng)過多年儲藏后就變成了陳年美酒。啟壇時，異香撲鼻，滿室芬芳，成為紹興酒中的珍品，花雕酒自然而然也就變成了陳年老酒的代名詞，成為紹興加飯酒的高雅稱謂。

常年有的土特產(chǎn)有：梁湖年糕、崧廈霉千張、舜豐加飯酒、女兒紅(黃酒)、皂李湖魚制品、皂李湖板鴨、下管筍干菜、瀝海海產(chǎn)品；分季節(jié)的有：二都楊梅、下管板栗、下管櫻桃、小草灣紅心彌猴桃、蓋北葡萄、長塘毛筍。

越瓷：我國是世界上首創(chuàng)瓷器的國家，而越瓷的故鄉(xiāng)上虞市，則被認為是我國青瓷的著名發(fā)源地。越瓷是我國陶瓷藝術(shù)園地中的一枝奇葩。蓋北葡萄：上虞葡萄的主要產(chǎn)地——蓋北鎮(zhèn)，享有“江南吐魯番”的美譽。這里北山面海，氣候獨特，孕育出了一片生氣盎然的迷人綠洲，萬畝棚架葡萄集中連片種植，每當盛夏季節(jié)，碧葉連天，隨風蕩漾，景色宜人。二都楊梅：《上虞縣志》校續(xù)述“嘉泰志及萬歷志盛稱山、會、余、蕭而不及虞邑，今吾邑所產(chǎn)者盛于他邑”、“產(chǎn)不一處，出縣北楊家溪尤佳”。

杜康酒是中國最古老的歷史名酒，又產(chǎn)在中國酒文化的搖籃——杜康村，吸引了古今中外無數(shù)名人對它謳歌贊頌，有力地推動了杜康酒的不斷發(fā)展。 著名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。中國晉代上虞人稽含《南方草木狀》記載：“女兒酒為舊時富家生女、嫁女必備物” 據(jù)史書記載，公元前135年，漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國（今茅臺鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶）所產(chǎn)的構(gòu)醬酒后,將此酒帶回長安,受到漢武帝的稱贊，并留了“唐蒙飲構(gòu)醬而使夜郎”的傳說。據(jù)清代《舊遵義府志》所載，道光年間，“茅臺燒房不下二十家，所費山糧不下二萬石?！?843年，清代詩人鄭珍詠贊茅臺“酒冠黔人國”。1949年前，茅臺酒生產(chǎn)凋敝，僅有三家酒坊，即：華姓出資開辦的“成義酒坊”、稱之“華茅”；王姓出資建立的“榮和酒房”，稱之“王茅”；賴姓出資辦的“恒興酒坊”，稱“賴茅”?！叭A茅”就是現(xiàn)在的茅臺酒的前身。

1.越紅酒 越紅酒的產(chǎn)地上虞縣東關(guān)鎮(zhèn)，在歷史上屬于古鑒湖范圍，生產(chǎn)黃酒歷史悠久。越紅酒是按照紹興老酒的傳統(tǒng)工藝，結(jié)合采用先進技術(shù)配制的優(yōu)質(zhì)黃酒。 2.崧廈榨菜 榨菜是世界三大名咸菜之一。崧廈榨菜具有鮮嫩、香辣、松脆、耐貯藏等特色。 3.梁湖水磨年糕 水磨年糕是上虞縣的傳統(tǒng)特產(chǎn)，產(chǎn)于上虞縣梁湖。生產(chǎn)歷史悠久，曾是獻給慈禧太后的貢品。 4.上虞黃瓜 上虞黃瓜是黃瓜中的一個短瓜類型品種，是經(jīng)本地勞動人民選優(yōu)汰劣培育出來的地方良種，主產(chǎn)地是曹娥江兩岸的江灘沖積地帶。具有質(zhì)優(yōu)味佳、產(chǎn)量較高，外貌美觀的特點，適合當?shù)叵M者的口味和食用習慣。 5.上虞柳編 上虞柳編是浙江省出口的名優(yōu)工藝品之一。 6.越瓷 我國是世界上首創(chuàng)瓷器的國家，而越瓷的故鄉(xiāng)上虞市，則被認為是我國青瓷的著名發(fā)源地。 7.蓋北葡萄 上虞葡萄的主要產(chǎn)地——蓋北鎮(zhèn)，享有“江南吐魯番”的美譽。 8.青梅 青梅是上虞的傳統(tǒng)名果之一，栽培歷史悠久。 9.崧廈霉千張 崧廈霉千張是該市的著名特產(chǎn)，制作歷史悠久，早在200多年前就已經(jīng)出名。 10.上虞魁栗 上虞魁栗是勞動人民長期在生產(chǎn)實踐中，精心培植和選育出來的一個地方優(yōu)良品種，素以顆粒大、色澤鮮艷、風味佳美而聞名中外。 11.二都楊梅 二都楊梅主要有水晶楊梅和深紅種楊梅兩個優(yōu)良品種。

越瓷：我國是世界上首創(chuàng)瓷器的國家，而越瓷的故鄉(xiāng)上虞市，則被認為是我國青瓷的著名發(fā)源地。越瓷是我國陶瓷藝術(shù)園地中的一枝奇葩。 蓋北葡萄：上虞葡萄的主要產(chǎn)地——蓋北鎮(zhèn)，享有“江南吐魯番”的美譽。這里北山面海，氣候獨特，孕育出了一片生氣盎然的迷人綠洲，萬畝棚架葡萄集中連片種植，每當盛夏季節(jié)，碧葉連天，隨風蕩漾，景色宜人。 二都楊梅：《上虞縣志》校續(xù)述“嘉泰志及萬歷志盛稱山、會、余、蕭而不及虞邑，今吾邑所產(chǎn)者盛于他邑”、“產(chǎn)不一處，出縣北楊家溪尤佳”。 幫助回答問題，能解決問題，有勞樓主請采納。謝謝。

女兒紅屬于發(fā)酵酒中的黃酒。女兒紅是浙江省紹興市的地方傳統(tǒng)名酒，屬于發(fā)酵酒中的黃酒，用糯米，紅糖等發(fā)酵而成，含有大量人體所需的氨基酸，江南的冬天空氣潮濕寒冷人們常飲用此酒來增強抵抗力。有養(yǎng)身的功效。女兒紅主要產(chǎn)于中國浙江紹興一帶。早在宋代，紹興就是有名的酒產(chǎn)地，紹興人家里生了女兒，等到孩子滿月時，就會選酒數(shù)壇，泥封壇口，埋于地下或藏于地窖內(nèi)，待到女兒出嫁時取出招待親朋客人，由此得名“女兒紅”。女兒紅的來歷：在古代，有個紹興的裁縫，老婆懷孕了，他很高興，于是就埋了幾壇酒在地下，準備等兒子出生的時候再拿出來慶祝。到孩子出生的時候，發(fā)現(xiàn)生的是一個女兒，但是他想要兒子，悲傷之下就把那幾壇酒拋在了腦后，并沒有拿出來。隨著女兒長大，出落的亭亭玉立，心靈手巧的女兒繼承了裁縫父親的好手藝，到了婚配的年紀，便與裁縫的徒弟結(jié)緣成親，為父的很是高興。于是就宴請賓客，并把多年前埋下的好酒拿出來與親友們慶祝，大家都覺得這個酒非常好喝，于是就把這個酒叫做女兒紅。

上虞黃瓜越瓷水晶芋餃崧廈霉千張上虞角竹上虞魁栗蓋北葡萄越紅酒 上虞豆酥糖 上虞柳編紹興平水珠茶丁大興年糕 紹蝦球糟溜蝦仁豐惠青梅丁宅草莓崧廈榨菜 梁湖水磨年糕

產(chǎn)品名稱：上虞魁栗 產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江紹興 產(chǎn)品特性：葉質(zhì)厚，濃綠色，有光澤，倒卵狀橢圓型，基部微心臟形，葉綠鋸齒比毛板紅大，且向內(nèi)，果皮赤褐色，富光澤，少茸毛，頂部平或微凹，肩部渾圓，底座小，接線平直 產(chǎn)品成分：含蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化物，鈣，鐵，鋅，維生素e，核黃素，維生素c 產(chǎn)品季節(jié)：9月中旬的3-5天內(nèi)采摘 產(chǎn)品功能：味甘性溫，入脾經(jīng)胃，有養(yǎng)胃、健脾、補腎、強筋、活血、止血之功效。栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，有對抗高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病的功效；栗果是補腎佳品，兼有健脾益氣、清熱解毒、止瀉治咳等功效。 產(chǎn)品歷史：桂花鮮栗羹:唐明皇時，有個中秋之夜，皎潔的月光把大地照得晶亮。寂寞的嫦娥在廣寒宮中，凝望人間，見到杭州西湖風景勝似天堂，游人盡情歡樂，禁不住舒展廣袖，翩翩起舞。吳剛手擊桂樹為她伴奏，震得"天香桂子落紛紛"。此時，杭州靈隱寺中的德明師傅正在廚房燒栗子粥，無數(shù)芳香撲鼻的小粒飄落粥中，眾僧嘗了這種粥，都說特別好吃。德明師傅很高興，便把散落在地上的桂子拾起來種在山上。很快這些桂子到第二年中秋就成樹開花了，從此西湖四周就有了各種馨香的桂花。"三秋桂子，十里荷花"，也就成為古都杭州的美稱。 桂花栗子粥經(jīng)不斷改進，也就變成桂花鮮栗羹而流傳下來。 產(chǎn)品簡介：板栗是桐廬縣的名特產(chǎn)，有著悠久的種植歷史和優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)。板栗為杭州市的主要林特產(chǎn)品之一，全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有種植。板栗作為木本糧食，有豐富的營養(yǎng)，果實含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪，其含量大體與大米、小麥相當，且粉質(zhì)細膩、支鏈淀粉含量高。既可生吃，又可熟食、炒食。生吃，香甜爽脆，風干則甜度更高；熟食則可燒雞、燒肉，味鮮香甜；糖炒栗子，則香甜糯綿，風味獨特。目前，全市有板栗林產(chǎn)6萬畝，已投資3萬畝，產(chǎn)量1300噸以上。重點產(chǎn)區(qū)為壽昌、姚村、新安江等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以壽昌板栗最為有名

　　著名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。中國晉代上虞人稽含《南方草木狀》記載：“女兒酒為舊時富家生女、嫁女必備之物”，說起這個名字，還有一個故事哩！　　從前，紹興有個裁縫師傅，取了妻子就想要兒子。一天，發(fā)現(xiàn)他的妻子懷孕了。他高興極了，興沖沖地趕回家去，釀了幾壇酒，準備得子時款待親朋好友。不料，他妻子生了個女兒。當時，社會上的人都重男輕女，裁縫師傅也不例外，他氣惱萬分，就將幾壇酒埋在后院桂花樹底下了?！　」怅幩萍畠洪L大成人，生得聰明伶俐，居然把裁縫的手藝都學得非常精通，還習得一手好繡花，裁縫店的生意也因此越來越旺。裁縫一看，生個女兒還不真不錯嘛！于是決定把她嫁給了自己最得意的徒弟，高高興興地給女兒辦婚事。成親之日擺酒請客，裁縫師傅喝酒喝得很高興，忽然想起了十幾年前埋在桂花樹底下的幾壇酒，便挖出來請客，結(jié)果，一打開酒壇，香氣撲鼻，色濃味醇，極為好喝。于是，大家就把這種酒叫為“女兒紅”酒，又稱“女兒酒”?！　〈撕?，隔壁鄰居，遠遠近近的人家生了女兒時，就釀酒埋藏，嫁女時就掘酒請客，形成了風俗。后來，連生男孩子時，也依照著釀酒、埋酒，盼兒子中狀元時慶賀飲用，所以，這酒又叫“狀元紅”?！芭畠杭t”、“狀元紅”都是經(jīng)過長期儲藏的陳年老酒。這酒實在太香太好喝了，因此，人們都把這種酒當名貴的禮品來贈送了。　　http://www.jszxx.net/bjzy/stu001/nverhong.htm　　女兒紅酒是一種具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味于一體的豐滿酒體，加上有高出其他酒的營養(yǎng)價值，因而形成了澄、香、醇、柔、綿、爽兼?zhèn)涞木C合風格?！　∩号畠杭t酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，純凈可愛，使人賞心悅目?！　∠悖号畠杭t酒有誘人的馥郁芳香；而且往往隨著時間的久遠而更為濃烈?！　∥叮号畠杭t酒的味給人印象最深，主要是醇厚甘鮮，回味無窮。女兒紅酒的味是6種味和諧地融合。這6味即是：甜味、酸味、苦味、辛味（辛辣）、鮮味、澀味、以上6味形成了女兒紅酒不同尋常的“格”，一種引人入勝的，十分獨特的風格?！　≡诿麚P天下的紹興黃酒中，“女兒紅”格外受人青睞。這不僅因為她色澤晶瑩、醇香醉人，更因為她體現(xiàn)了越國大地的良風美俗?！芭畠杭t”美就美在這個“紅”字，紅是喜慶，紅是吉利，“女兒紅”的美名可謂家喻戶曉，蜚聲海外?！　〗B興是馳名中外的黃酒之鄉(xiāng)，黃酒代表中國文化，紹興花雕是黃酒的精華，而“女兒紅”則為紹興花雕錦上添花，尤招人愛。“女兒紅”的酒名源于廣為流傳的以酒陪嫁的民間傳說?！　∠鄠骱芫靡郧埃B興鄉(xiāng)下有個裁縫師傅，妻子即將臨產(chǎn)。他想妻子懷的定是貴子，待兒子降生時，定要慶賀一番。他特意請有名的釀酒師傅精釀了幾壇米酒，準備到時款待親友?？墒鞘屡c愿違，妻子生了一個女兒，這猶如給裁縫師傅當頭潑了一盆冷水，釀好的酒也不請人喝了，全部埋入屋后的樹下。光陰似箭，裁縫的女兒長大成人后，生得眉清目秀，聰明伶俐，十分討人喜歡。滿心歡喜的裁縫師傅把她嫁給了自己最得意的徒弟。成親之日擺酒請客時，他忽然想起十幾年前埋在樹下的幾壇老酒，便掘了出來。開壇之時，濃香四溢，使人聞之思飲，飲之回味無窮。　　席上賓客從未品酌過這樣色澤橙紅、口味甘醇的陳年佳釀，紛紛贊道：“發(fā)埋女兒紅，閨閣出仙童。”此后紹興一帶很多家庭生下女孩，必釀“女兒紅”埋于地下，到女兒出嫁時款待賓客。那時的酒異香撲鼻，色呈琥珀，口味香醇，堪稱紹興黃酒陳釀之極品。“女兒紅”酒由此得名。這種習俗唐朝已經(jīng)盛行?！肚灏揞愨n》中有飲此酒的一首詩：“越女作酒酒如雨，不重生男重生女。女兒家住東湖東，春糟夜滴珍珠紅?！边@種酒經(jīng)過18年、8年或5年的陳釀，自然醇香無比。　　“女兒紅”以優(yōu)質(zhì)糯米、曲麥作原料，取鑒湖冬季湖心之水釀造，色如琥珀，軟硬適中，因此味道鮮甜，唇齒留香。這種酒富含20多種氨基成分，營養(yǎng)極高，每天適量飲用，既活血又養(yǎng)身?！　≡诎b上，“女兒紅”既有各式精美瓶裝，又有極富古樸典雅風格的青瓷壇裝、越瓷壇裝，還雕、刻、塑、彩繪“龍鳳呈祥”、“花好月圓”、“五女拜壽”等吉祥圖案，古意盎然，陳于案頭，儼然一件精湛的工藝品，令人賞心悅目?！芭畠杭t”外包裝盒整個底色為大紅色，突出了女兒紅的“紅”字。盒上還繪有嫁女婚慶的場面：花轎、鑼鼓、朝天的嗩吶、高舉的燈籠、金色的喜字、騎馬的新郎……洋溢著歡快熱烈的氣氛，不愧為自饗、饋贈的佳品。

女兒紅原本不是酒的品種，是一種形式，過去紹興人節(jié)儉，做元紅酒多數(shù)，生了孩子就做一批酒存放起來，到娶親時拿出來辦酒席，生兒子就叫狀元紅，生女兒就叫女兒紅，討個彩頭而已，因為元紅酒是最便宜的一種，現(xiàn)在沒人喝，也沒人做了。

女兒紅是紹興黃酒紹興酒就是黃酒。黃酒就是紹興酒。 黃酒的種類 黃酒是以大米等谷物為原料，經(jīng)過蒸煮、糖化和發(fā)酵、壓濾而成的。黃酒又有許多品類。分類的標準之一就是根據(jù)含糖量多少。根據(jù)糖份含量，黃酒分為干型黃酒、半干型黃酒、半甜型黃酒、甜型黃酒四類。經(jīng)科學分析鑒定，這四類黃酒剛好是紹興酒的四個名品，即元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒。 干黃酒——含糖量小于1.00g/100ml(以葡萄糖計) ?！案伞北砭浦泻橇可?，糖份都發(fā)酵變成了酒精，故酒中的糖份含量最低。該酒屬稀醪發(fā)酵，總加水量為原料米的三倍左右。發(fā)酵溫度控制得較低，開耙攪拌的時間間隔較短。酵母生長較為旺盛，故發(fā)酵徹底，殘?zhí)呛艿汀?色香味格:口味醇和鮮爽，濃郁醇香，呈橙黃至深褐色，清亮透明，有光澤。 半干黃酒——含糖分為0.01-0.03g/ml。半干”表酒中糖份還未全部發(fā)酵成酒精，還保留了一些糖份。在發(fā)酵過程中，要求較高。酒質(zhì)濃厚，風味優(yōu)良?？砷L久貯藏。是黃酒中的上品。我國大多數(shù)出口酒均屬此類。 色香味格: 口味醇厚柔和鮮爽，濃郁醇香，呈橙黃至深褐色，清透有光澤。 半甜黃酒——含糖分為0.03-0.10g/ml。該酒工藝獨特，是用成品黃酒代水，加入發(fā)酵醪中，使糖化發(fā)酵的開始之際，發(fā)酵醪中的酒精濃度就達到較高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生長速度，由于酵母菌數(shù)量較少，對發(fā)酵醪中的產(chǎn)生的糖份不能轉(zhuǎn)化成酒精，故成品酒中的糖份較高。該酒酒香濃郁，酒度適中，味甘甜醇厚，為黃酒中之珍品。缺點: 不宜久存。 貯藏時間愈長則色澤愈深。 色香味格: 醇厚鮮甜爽口，酒體協(xié)調(diào)，濃郁醇香，清亮透明，有光澤。 甜黃酒——含糖分0.10-0.20g/ml。一般采用淋飯操作法，拌入酒藥，搭窩先釀成甜酒娘，當糖化至一定程度時，加入40-50%濃度的米白酒或糟燒酒，以抑制微生物的糖化發(fā)酵作用。由于加入了米白酒， 酒度也較高?？沙Ｄ晟a(chǎn)。 色香味格: 鮮甜醇厚，酒體協(xié)調(diào)，濃郁醇香，呈橙黃至深褐色，清亮透明，有光澤。 濃甜黃酒——含糖分為0.20g/ml。 色香味格: 蜜甜醇厚，酒體協(xié)調(diào)，濃郁醇香，呈橙黃至深褐色，清亮透明，有光澤一.“女兒紅”的來歷 著名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。中國晉代上虞人稽含《南方草木狀》記載：“女兒酒為舊時富家生女、嫁女必備之物”，說起這個名字，還有一個故事哩！ 從前，紹興有個裁縫師傅，取了妻子就想要兒子。一天，發(fā)現(xiàn)他的妻子懷孕了。他高興極了，興沖沖地趕回家去，釀了幾壇酒，準備得子時款待親朋好友。不料，他妻子生了個女兒。當時，社會上的人都重男輕女，裁縫師傅也不例外，他氣惱萬分，就將幾壇酒埋在后院桂花樹底下了。 光陰似箭，女兒長大成人，生得聰明伶俐，居然把裁縫的手藝都學得非常精通，還習得一手好繡花，裁縫店的生意也因此越來越旺。裁縫一看，生個女兒還不真不錯嘛！于是決定把她嫁給了自己最得意的徒弟，高高興興地給女兒辦婚事。成親之日擺酒請客，裁縫師傅喝酒喝得很高興，忽然想起了十幾年前埋在桂花樹底下的幾壇酒，便挖出來請客，結(jié)果，一打開酒壇，香氣撲鼻，色濃味醇，極為好喝。于是，大家就把這種酒叫為“女兒紅”酒，又稱“女兒酒”。 此后，隔壁鄰居，遠遠近近的人家生了女兒時，就釀酒埋藏，嫁女時就掘酒請客，形成了風俗。后來，連生男孩子時，也依照著釀酒、埋酒，盼兒子中狀元時慶賀飲用，所以，這酒又叫“狀元紅”?！芭畠杭t”、“狀元紅”都是經(jīng)過長期儲藏的陳年老酒。這酒實在太香太好喝了，因此，人們都把這種酒當名貴的禮品來贈送了。 http://www.jszxx.net/bjzy/stu001/nverhong.htm二.女兒紅酒是一種具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味于一體的豐滿酒體，加上有高出其他酒的營養(yǎng)價值，因而形成了澄、香、醇、柔、綿、爽兼?zhèn)涞木C合風格。 色：女兒紅酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，純凈可愛，使人賞心悅目。 香：女兒紅酒有誘人的馥郁芳香；而且往往隨著時間的久遠而更為濃烈。 味：女兒紅酒的味給人印象最深，主要是醇厚甘鮮，回味無窮。女兒紅酒的味是6種味和諧地融合。這6味即是：甜味、酸味、苦味、辛味（辛辣）、鮮味、澀味、以上6味形成了女兒紅酒不同尋常的“格”，一種引人入勝的，十分獨特的風格。