微苦是白酒的本性，太苦就不正常了？國家名命白酒添加什么甜味劑

現(xiàn)在是楊梅上市時節(jié)，放點楊梅泡酒。

用酒泡辣椒為什么是苦的庵整個辣椒放白酒和水的比例調(diào)節(jié)一下。用涼白開加入酒中，腌制應(yīng)該是涼白開水多，酒放少量，密閉情況下兩三周就可以使用?？谖端崂?，可以炒肉加入很開胃

支持一下感覺挺不錯的

你是怎么勾兌的呢？勾兌是門技術(shù)活，一般是以酒兌酒的。我們貴州華貴酒業(yè)集團的酒是用不同階段的酒，經(jīng)專業(yè)的調(diào)酒師精心勾兌而成的。沒勾兌好變苦也是正常的

你做的什么香型？白酒喝后發(fā)苦有幾種原因，一是你酸酯比例不協(xié)調(diào)，二是原料含雜質(zhì)比較高，特別是酒精和香料，三勾兌技術(shù)不過關(guān)，我做技術(shù)的可以聊聊。

添加劑別亂加，誰知道里面都有什么成分，萬一含“三聚氰胺”之類就有事干了。白酒發(fā)苦，一個是曲子加多了，升溫太快；一個是酒窖透風，長霉菌結(jié)塊，并且混入酒醅中參與蒸餾了。從工藝上下手，根上解決，一勞永逸。

見過釀酒師傅用筷子穿一串蘋果片，在酒里浸泡，說是除苦味曲味

如果不是苦的就不是酒了··· 如果你又不喜歡喝苦的··就兌甩酒喝咯··加雪碧··很好喝的··

啤的是苦的，但喝多了就會越喝越甜；白的是辣的，會刺激感覺，覺得爽…

不會喝就覺得是苦的，會喝就覺得有他專屬的味道。 就像咖啡，是苦的，卻有人習慣喝。黑巧克力也是味苦的，就像我就特別喜歡。 有些東西是苦的，懂得他的人就能喝出他的味道。 你認為呢？ 白酒，我喜歡高爐家酒。

只為一時的清靜！

傷身，不傷心

這個問題你自己最清楚不過了，只是看你是報著怎樣的心態(tài)去喝酒

溫郁金：呈長圓形或卵圓形，稍扁，有的微彎曲，兩端漸尖。長3.5～7cm,直徑1.2～2.5cm。表面灰褐色或灰棕色，具不規(guī)則的縱皺紋，縱紋隆起處色較淺。質(zhì)堅實，斷面灰棕色，角質(zhì)樣；內(nèi)皮層環(huán)明顯。氣微香，味微苦。 秦艽性味：辛、苦，微寒。存在大量以龍膽苦苷為主的裂環(huán)環(huán)烯醚萜苷類。因此有一點苦味不奇怪，不會很苦，是不是藥多酒少？

建議放久一點

你這里說的甘草的作用是：用于調(diào)和某些藥物的烈性。如調(diào)味承氣湯用本品緩和大黃、芒硝的瀉下作用及其對胃腸道的刺激。另外，在許多處方中也常用本品調(diào)和諸藥。

如果是強筋壯骨調(diào)理身體我建議你用這個方不會很苦，黨參25當歸20黃芪35五味子20麥冬15枸杞50熟地15木瓜20天麻15杜仲20狗脊15懷牛膝10白術(shù)10單位克，沒有高血壓喝就可以，調(diào)理身體很好補氣血強筋骨

新泡的藥酒基本上都是苦的，藥酒是越泡越香，越陳越濃。再且你上面的藥本身就不是甜的，泡出來的酒也不會是甜的。

白酒的苦味一部分是來自于酒曲，一部分是來自于窖泥。想要去除苦味的話需要用工業(yè)技術(shù)手段才能去除，當然，如果自己喝的話兌甜飲品也可取到去除苦味的效果，但原來的酒味就沒有之前好了。我之前就是做酒的，純手打，望采納！謝謝！

你家的白酒有點苦，我不完全明白你的意思，按我的理解回復(fù)你，希望你滿意：1、你買的酒說明你買的酒基本排除固態(tài)釀造的范疇，是液態(tài)白酒，即食用酒精添加香料、降度后的商品。出現(xiàn)苦味，如果排除自身味感原因，只能說這酒的配料不純所致，也可能配方有問題，建議你少喝這類白酒。2、你釀的酒說明你釀酒過程中發(fā)酵掌握不好，有跑冒滴漏問題，出現(xiàn)發(fā)霉也會泛苦的，也就是工藝水平需要提高。

有層次，大體有酸、甜、苦、咸、鮮等口感，這苦味是瞬間的感受，而不長時間停留，特別是微苦不澀是最好的感受。第二條，正常的好的白酒，都會有點微苦，其實釀過酒或者愛喝酒的朋友都知道，適量的苦味反倒有點增加白酒的風情，苦味說明酒是糧食發(fā)酵出來的，是純糧酒。 第三條，如果你細細品酒，你會發(fā)現(xiàn)，這微苦不澀，香味純正，并且不上頭不口干的是純糧食酒，酒精本身就帶有苦味，發(fā)酵的原因?qū)е聺洞笥诳辔?，真正的好酒苦和澀是比較清晰，微苦不澀，為上品，如果你家有，不妨，品一品。作者：未來9號鏈接：https://www.zhihu.com/question/293342524/answer/884081392來源：知乎著作權(quán)歸作者所有。商業(yè)轉(zhuǎn)載請聯(lián)系作者獲得授權(quán)，非商業(yè)轉(zhuǎn)載請注明出處。

在東北喝白酒的時候會拿酒壺在熱水里燙一燙，這樣喝口感好