因?yàn)榫评锩嬗幸掖?，乙醇過(guò)高對(duì)人體有害；還有現(xiàn)在的人利益熏心為了錢(qián)制造假酒

會(huì)的，酒體里的酒精會(huì)揮發(fā)，無(wú)法達(dá)到白酒原有的口感，這也是為什么收藏白酒要密封好的原因。

越久就越好~!只要不是啤酒!發(fā)酵而成的酒沒(méi)問(wèn)題的,最主要是它會(huì)隨著長(zhǎng)年的存放揮發(fā)一部分.所以要注意密封!

白酒,葡萄酒,洋酒不會(huì)放壞.如果真的怕壞,我陪咱爸喝.

不會(huì)吧 都説酒是越陳的越好啊 不然怎么會(huì)珍藏很多年都酒反而更貴呢

酒的化學(xué)結(jié)構(gòu)是醇，在釀制過(guò)程中由于微生物作用會(huì)使少量醇氧化成有機(jī)酸，醇與酸會(huì)發(fā)生酯化反應(yīng)生成酯類(lèi)物質(zhì)，而酯類(lèi)物質(zhì)往往具有香味，這也就是為什么酒保存時(shí)間越長(zhǎng)就越香的原因。當(dāng)然如果大量的醇氧化成有機(jī)酸，那就成為了醋！所以酒廠往往搞不好就成了醋廠了。山西省的酒廠、醋廠眾多就與此有關(guān)！

因?yàn)檫^(guò)期了…

在人們的印象中，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事實(shí)真的如此嗎？有關(guān)專(zhuān)家說(shuō)，這是誤區(qū)，酒與其他商品一樣都有保質(zhì)期。 據(jù)省釀酒協(xié)會(huì)的有關(guān)人士介紹，不是所有的酒都可以無(wú)限期地存入，如黃酒、葡萄酒、紅酒、果酒等都有保質(zhì)期，過(guò)了保質(zhì)期還是不喝為好。另外，人們對(duì)陳年酒的認(rèn)識(shí)是錯(cuò)誤的，真正的“陳年酒”是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，裝瓶后的酒最好在三年內(nèi)喝完，存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)即使不變質(zhì)，也會(huì)產(chǎn)生酒精度降低、酒味變淡等品質(zhì)下降的問(wèn)題。

葡萄酒并不是越陳越好，年份越久越好，葡萄酒的生產(chǎn)更多地依賴(lài)于當(dāng)年的葡萄（質(zhì)量），比如說(shuō)今年有更多更好的葡萄提供給釀酒師，那么相同工藝條件下今年釀造的酒就有可能比去年的酒品質(zhì)更好，當(dāng)然它們的價(jià)格也可能比去年要更高一些。

食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第102號(hào) 《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》已經(jīng)2007年7月24日國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局局務(wù)會(huì)議審議通過(guò)，現(xiàn)予公布，自2008年9月1日起施行。 第九條 食品標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)清晰地標(biāo)注食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。 乙醇含量10%以上（含10%）的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類(lèi)，可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。食品都有保質(zhì)期，只不過(guò)這幾類(lèi)食品可以免除標(biāo)注。原因在于，白酒的乙醇含量幾乎沒(méi)有低于10%vol（俗稱(chēng)10度）的。在這種情況下，各種微生物幾乎不能繁殖，其他生物、物理（光、溫度等）、化學(xué)（如酯化反應(yīng)）因素的長(zhǎng)期影響，都不足以使白酒的質(zhì)量指標(biāo)不符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)）。因此，免除標(biāo)識(shí)保質(zhì)期也不能危害消費(fèi)者的身體健康。同理，3%以上的乙酸濃度、食鹽、白糖，都能夠抑制微生物繁殖，...

有啊，怎么沒(méi)有呢在商標(biāo)的后面，從另一方面才能看到的，酒沒(méi)出窖是時(shí)間越長(zhǎng)越好，出窖后就有期限了。

酒是老的好，婆娘是年輕的好，要不怎么那么多老窖酒，還冒充什么千年老窖，

如果密封高純度沒(méi)雜質(zhì)的話,白酒一般可以放一百年以?xún)?nèi).如果進(jìn)入了空氣或者雜質(zhì),白酒會(huì)變色,變味`一般正常的人也不會(huì)去碰它的...所以不必刻意保質(zhì)期.

不光是白酒 所有的酒都沒(méi)有保質(zhì)期 有些會(huì)在瓶子上寫(xiě)保質(zhì)期十年 因?yàn)橐掖?不會(huì)壞 但是會(huì)揮發(fā) 如果放上十多年的話 乙醇揮發(fā)了 就不好喝了 總是聽(tīng)人家說(shuō) 酒放的時(shí)間按越長(zhǎng)越好 那是指在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境下用適當(dāng)?shù)钠髅?儲(chǔ)存

酒是我們生活中必不可少的一種飲品，但是白酒有沒(méi)有保質(zhì)期，是越陳越香；還是白酒不能無(wú)限期存放，否則一樣會(huì)變質(zhì)。到底哪種說(shuō)法更正確？其實(shí)很多人都喜歡儲(chǔ)存一些白酒，認(rèn)為白酒沒(méi)有保質(zhì)期，存放時(shí)間越長(zhǎng)，價(jià)值越高。白酒到底有沒(méi)有保質(zhì)期下面我們來(lái)了解一下。很多酒，你在酒瓶上看不到它的保質(zhì)期，但沒(méi)保質(zhì)期并不代表就不會(huì)過(guò)期，更不意味著白酒就能無(wú)限期存放。而白酒的具體可飲用時(shí)間，又和釀造方式、存儲(chǔ)條件以及是否開(kāi)封有著一定的相關(guān)性。普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱。醬香型陳酒是好酒，有醬酒專(zhuān)家認(rèn)為適飲年限一般是15年左右，超過(guò)15年以上會(huì)有很重的藥味和陳味，大多數(shù)人并不容易接受。但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無(wú)定論，存在著較大的爭(zhēng)議。白酒放久了會(huì)過(guò)期嗎？這個(gè)問(wèn)題要區(qū)別回答，分別對(duì)待，一般我們蒸餾法出來(lái)的白酒不存在過(guò)不過(guò)期的說(shuō)法，沒(méi)有一個(gè)可以參考的期限，既多長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)可飲用，超過(guò)該時(shí)間就不適合飲用了。白酒如果開(kāi)封之后最好當(dāng)天飲完，如果二次密封做得好的話，置于陰涼濕潤(rùn)恒溫處20°最佳，也可以保存很多天，但時(shí)間過(guò)久，不僅酒度下降，還會(huì)使一些成分分解。低度白酒，尤其是32度以下的白酒，存放時(shí)間越長(zhǎng)越容易引起性能改變，時(shí)間久了，會(huì)失去白酒本來(lái)固有的特性?？傊拙拼_實(shí)可以長(zhǎng)期貯存，但是對(duì)貯藏的環(huán)境要求非常高。儲(chǔ)藏首先酒體本質(zhì)要好，最好是純糧食酒，然后需要密封，周?chē)h(huán)境要陰暗潮濕通風(fēng)，常年恒溫19到21攝氏度。這樣存酒才是正確的，且酒的質(zhì)量不會(huì)發(fā)生變化！至于一些中、低檔白酒，建議還是在購(gòu)買(mǎi)后盡早飲用。

白酒到底會(huì)不會(huì)過(guò)期？正常情況下，酒是不是放越久越好？

白酒到底會(huì)不會(huì)過(guò)期？為什么時(shí)間放的越長(zhǎng)還越值錢(qián)？看完真的漲知識(shí)

白酒不會(huì)過(guò)期 因?yàn)榘拙频母呔凭繉?duì)微生物有一抑制作用,且?guī)缀醪缓欠? 所以白酒酒瓶上只標(biāo)明生產(chǎn)日期 不注明保質(zhì)期; 1.白酒不會(huì)過(guò)期，因?yàn)?0度以上白酒沒(méi)有保質(zhì)期規(guī)定。依據(jù)：預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則 GB10344-20055.2 強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的免除葡萄酒和酒精度超過(guò)10％vol的其他飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。2.玻璃瓶裝白酒不會(huì)變質(zhì)。 瓷瓶裝白酒有過(guò)變質(zhì)的例子，因?yàn)檫^(guò)去瓷瓶滲透嚴(yán)重，酒度為零，有酸敗特征出現(xiàn)。 現(xiàn)在的瓷瓶燒制溫度升高，有的瓷瓶甚至“玻璃化”，幾乎無(wú)滲透現(xiàn)象。但不排除個(gè)別瓷瓶有“砂眼”造成慢滲。

不會(huì)過(guò)期

白酒的儲(chǔ)存并非越久越好，還要看白酒的質(zhì)量。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有相關(guān)規(guī)定，酒精度大于或等于10vol%,可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。白酒沒(méi)有保質(zhì)期，意味著無(wú)論時(shí)間多么久遠(yuǎn)也必須符合標(biāo)注的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，這其實(shí)是不符合客觀規(guī)律的。白酒在儲(chǔ)存中，酒中的醇類(lèi)會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生多種酯類(lèi)物質(zhì)，各種酯類(lèi)都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。白酒在儲(chǔ)存期總的趨勢(shì)是酸高酯低，五年至八年酯類(lèi)含量降低30-50%。瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒(méi)問(wèn)題，時(shí)間太長(zhǎng)，一是酒度會(huì)降低，二是某些成分會(huì)分解（按現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也不合格了），特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過(guò)程中添加了香味劑，這類(lèi)酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。

白酒放不壞，而且越放越醇。但塑料瓶蓋的密封性是很差的，一瓶酒幾年內(nèi)就會(huì)全部揮發(fā)掉。所以不能用普通的瓶裝來(lái)保存。我的一瓶汾酒已經(jīng)存了35年了，當(dāng)年的包裝是玻璃瓶加壓制金屬瓶蓋（類(lèi)似現(xiàn)在的啤酒）。我在外面套了一個(gè)自制的木塞，又用蠟封了口?，F(xiàn)在只揮發(fā)了很少的一點(diǎn)點(diǎn)。你可以試試。另外，如果保存超過(guò)50年，一般不能直接喝，而應(yīng)該勾兌加入一些新酒再喝。否則過(guò)于醇厚，反而不好。 ,,,,,,白酒放不壞，而且越放越醇。但塑料瓶蓋的密封性是很差的，一瓶酒幾年內(nèi)就會(huì)全部揮發(fā)掉。所以不能用普通的瓶裝來(lái)保存。,,我的一瓶汾酒已經(jīng)存了35年了，當(dāng)年的包裝是玻璃瓶加壓制金屬瓶蓋（類(lèi)似現(xiàn)在的啤酒）。我在外面套了一個(gè)自制的木塞，又用蠟封了口?，F(xiàn)在只揮發(fā)了很少的一點(diǎn)點(diǎn)。你可以試試。,,另外，如果保存超過(guò)50年，一般不能直接喝，而應(yīng)該勾兌加入一些新酒再喝。否則過(guò)于醇厚，反而不好。 ,,,,,,白酒放不壞，而且越放越醇。但塑料瓶蓋的密封性是很差的，一瓶酒幾年內(nèi)就會(huì)全部揮發(fā)掉。所以不能用普通的瓶裝來(lái)保存。,,我的一瓶汾酒已經(jīng)存了35年了，當(dāng)年的包裝是玻璃瓶加壓制金屬瓶蓋（類(lèi)似現(xiàn)在的啤酒）。我在外面套了一個(gè)自制的木塞，又用蠟封了口?，F(xiàn)在只揮發(fā)了很少的一點(diǎn)點(diǎn)。你可以試試。,,另外，如果保存超過(guò)50年，一般不能直接喝，而應(yīng)該勾兌加入一些新酒再喝。否則過(guò)于醇厚，反而不好。 ,,,,,,白酒放不壞，而且越放越醇。但塑料瓶蓋的密封性是很差的，一瓶酒幾年內(nèi)就會(huì)全部揮發(fā)掉。所以不能用普通的瓶裝來(lái)保存。,,我的一瓶汾酒已經(jīng)存了35年了，當(dāng)年的包裝是玻璃瓶加壓制金屬瓶蓋（類(lèi)似現(xiàn)在的啤酒）。我在外面套了一個(gè)自制的木塞，又用蠟封了口?，F(xiàn)在只揮發(fā)了很少的一點(diǎn)點(diǎn)。你可以試試。,,另外，如果保存超過(guò)50年，一般不能直接喝，而應(yīng)該勾兌加入一些新酒再喝。否則過(guò)于醇厚，反而不好。 ,,,,,,白酒放不壞，而且越放越醇。但塑料瓶蓋的密封性是很差的，一瓶酒幾年內(nèi)就會(huì)全部揮發(fā)掉。所以不能用普通的瓶裝來(lái)保存。,,我的一瓶汾酒已經(jīng)存了35年了，當(dāng)年的包裝是玻璃瓶加壓制金屬瓶蓋（類(lèi)似現(xiàn)在的啤酒）。我在外面套了一個(gè)自制的木塞，又用蠟封了口。現(xiàn)在只揮發(fā)了很少的一點(diǎn)點(diǎn)。你可以試試。,,另外，如果保存超過(guò)50年，一般不能直接喝，而應(yīng)該勾兌加入一些新酒再喝。否則過(guò)于醇厚，反而不好。 ,,,,,,白酒放不壞，而且越放越醇。但塑料瓶蓋的密封性是很差的，一瓶酒幾年內(nèi)就會(huì)全部揮發(fā)掉。所以不能用普通的瓶裝來(lái)保存。,,我的一瓶汾酒已經(jīng)存了35年了，當(dāng)年的包裝是玻璃瓶加壓制金屬瓶蓋（類(lèi)似現(xiàn)在的啤酒）。我在外面套了一個(gè)自制的木塞，又用蠟封了口?，F(xiàn)在只揮發(fā)了很少的一點(diǎn)點(diǎn)。你可以試試。,,另外，如果保存超過(guò)50年，一般不能直接喝，而應(yīng)該勾兌加入一些新酒再喝。否則過(guò)于醇厚，反而不好。 ,,,,,,白酒放不壞，而且越放越醇。但塑料瓶蓋的密封性是很差的，一瓶酒幾年內(nèi)就會(huì)全部揮發(fā)掉。所以不能用普通的瓶裝來(lái)保存。,,我的一瓶汾酒已經(jīng)存了35年了，當(dāng)年的包裝是玻璃瓶加壓制金屬瓶蓋（類(lèi)似現(xiàn)在的啤酒）。我在外面套了一個(gè)自制的木塞，又用蠟封了口?，F(xiàn)在只揮發(fā)了很少的一點(diǎn)點(diǎn)。你可以試試。,,另外，如果保存超過(guò)50年，一般不能直接喝，而應(yīng)該勾兌加入一些新酒再喝。否則過(guò)于醇厚，反而不好。 ,,,,,,白酒放不壞，而且越放越醇。但塑料瓶蓋的密封性是很差的，一瓶酒幾年內(nèi)就會(huì)全部揮發(fā)掉。所以不能用普通的瓶裝來(lái)保存。,,我的一瓶汾酒已經(jīng)存了35年了，當(dāng)年的包裝是玻璃瓶加壓制金屬瓶蓋（類(lèi)似現(xiàn)在的啤酒）。我在外面套了一個(gè)自制的木塞，又用蠟封了口?，F(xiàn)在只揮發(fā)了很少的一點(diǎn)點(diǎn)。你可以試試。,,另外，如果保存超過(guò)50年，一般不能直接喝，而應(yīng)該勾兌加入一些新酒再喝。否則過(guò)于醇厚，反而不好。 ,,,,,,白酒放不壞，而且越放越醇。但塑料瓶蓋的密封性是很差的，一瓶酒幾年內(nèi)就會(huì)全部揮發(fā)掉。所以不能用普通的瓶裝來(lái)保存。,,我的一瓶汾酒已經(jīng)存了35年了，當(dāng)年的包裝是玻璃瓶加壓制金屬瓶蓋（類(lèi)似現(xiàn)在的啤酒）。我在外面套了一個(gè)自制的木塞，又用蠟封了口?，F(xiàn)在只揮發(fā)了很少的一點(diǎn)點(diǎn)。你可以試試。,,另外，如果保存超過(guò)50年，一般不能直接喝，而應(yīng)該勾兌加入一些新酒再喝。否則過(guò)于醇厚，反而不好。 ,,,,,,白酒放不壞，而且越放越醇。但塑料瓶蓋的密封性是很差的，一瓶酒幾年內(nèi)就會(huì)全部揮發(fā)掉。所以不能用普通的瓶裝來(lái)保存。,,我的一瓶汾酒已經(jīng)存了35年了，當(dāng)年的包裝是玻璃瓶加壓制金屬瓶蓋（類(lèi)似現(xiàn)在的啤酒）。我在外面套了一個(gè)自制的木塞，又用蠟封了口。現(xiàn)在只揮發(fā)了很少的一點(diǎn)點(diǎn)。你可以試試。,,另外，如果保存超過(guò)50年，一般不能直接喝，而應(yīng)該勾兌加入一些新酒再喝。否則過(guò)于醇厚，反而不好。 ,,,,,,白酒放不壞，而且越放越醇。但塑料瓶蓋的密封性是很差的，一瓶酒幾年內(nèi)就會(huì)全部揮發(fā)掉。所以不能用普通的瓶裝來(lái)保存。,,我的一瓶汾酒已經(jīng)存了35年了，當(dāng)年的包裝是玻璃瓶加壓制金屬瓶蓋（類(lèi)似現(xiàn)在的啤酒）。我在外面套了一個(gè)自制的木塞，又用蠟封了口。現(xiàn)在只揮發(fā)了很少的一點(diǎn)點(diǎn)。你可以試試。,,另外，如果保存超過(guò)50年，一般不能直接喝，而應(yīng)該勾兌加入一些新酒再喝。否則過(guò)于醇厚，反而不好。

白酒也會(huì)壞，現(xiàn)在已經(jīng)不像古時(shí)候一樣是純手工釀制了，白酒的保質(zhì)期一般在3年左右，而且因?yàn)闊o(wú)法做到完全很空，所以他的酒精還是會(huì)散發(fā)的，放個(gè)幾十年的就沒(méi)酒的味道了，只有初打開(kāi)瓶子時(shí)候的一股香味，那種是指制作過(guò)程中放入地窖，在溫度濕度等適宜的地方發(fā)酵