一．過(guò)期的紅酒對(duì)人有什么危害
1．國(guó)外紅酒是沒(méi)有保質(zhì)期這個(gè)說(shuō)法的，紅酒可以變質(zhì)壞了（味道刺鼻），這肯定不能喝了，同樣適宜陳年的干紅如果是保存得當(dāng)（存儲(chǔ)條件好），可以放十年以上或更長(zhǎng)都沒(méi)事（還可能再繼續(xù)存儲(chǔ)幾年后才到達(dá)最佳飲用期），如果存儲(chǔ)環(huán)境不行，很可能不到五年就衰老了，當(dāng)然，如果沒(méi)有壞，只是口感不好，但飲用沒(méi)有問(wèn)題的。
二．紅酒過(guò)期喝有什么害處
1．你已經(jīng)喝過(guò)了 說(shuō)明酒沒(méi)有變味喝了過(guò)后發(fā)現(xiàn)有顆粒沉淀有幾種情況第一：色素沉淀 這是紅酒有一定年齡的表現(xiàn) 恭喜你 你喝到了一瓶陳年老酒 應(yīng)該是質(zhì)量不錯(cuò)的 不然 喝上去都變味了第二：葡萄酒酒石結(jié)晶 這是葡萄酒公司對(duì)酒的穩(wěn)定處理不當(dāng)造成 這樣的沉淀是葡萄里面的天然成分 對(duì)人體無(wú)害 。
2．釀酒公司為了不會(huì)造成不必要的麻煩 通常在灌裝前除去了這樣的物質(zhì) 但是不能百分之百保證后期不會(huì)繼續(xù)出現(xiàn)。
三．喝過(guò)期紅酒有什么害處呢。
1．要根據(jù)情況而定。開(kāi)瓶后，如果出現(xiàn)明顯的醋味、醬油味或霉味，沒(méi)有果香，顏色暗沉失光，有大量沉淀，表明已經(jīng)失去飲用價(jià)值；反之，如果保存條件良好，酒體沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)度氧化，還可以喝。
2．需要指出的是，如果酒已開(kāi)瓶沒(méi)有一次性喝完，剩余的酒必須密封后橫臥放置于冰箱冷藏室，最好一周內(nèi)喝完。因?yàn)殚_(kāi)瓶后進(jìn)入的氧氣會(huì)迅速使酒體氧化，同時(shí)空氣中的微生物也會(huì)引起剩余酒液變質(zhì)。
3．為了保證安全性，開(kāi)瓶很久沒(méi)有喝完的葡萄酒，最好不要繼續(xù)飲用。擴(kuò)展資料：紅葡萄酒并不是年份越老就越好。
4．紅酒上面的年份是指用當(dāng)年的葡萄所釀造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。
5．只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國(guó)意大利的頂級(jí)紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年。波爾多頂級(jí)酒莊的不少葡萄酒即使保存超過(guò)1個(gè)世紀(jì)，仍然可以適宜飲用。
6．葡萄酒適合陳年需要單寧（即單寧酸），而赤霞珠（葡萄品種）因地理因素和其特性，是眾多葡萄品種中最適宜陳年的。
四．喝過(guò)期紅酒會(huì)怎么樣
1．題還好，有問(wèn)題那就是自己的。如果你喝下它對(duì)你身體肯定有害，沉淀先不說(shuō)，里面都棉絮狀物體了說(shuō)明它里面發(fā)生了質(zhì)的變化，都變化了就說(shuō)不準(zhǔn)生成毒素了。
