干飯型醬酒的工藝是70年代的老茅臺用的，那時候追求39%超低水分工藝、小窖池發(fā)酵和純手工釀造，成本大大的高，產(chǎn)量低，要藏養(yǎng)十年以上才出廠。

白金原漿酒是貴州茅臺酒廠(集團)白金酒有限責任公司經(jīng)營的產(chǎn)品,隸屬于貴州茅臺集團。原漿酒原漿酒指糧食通過曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。在中國的酒行業(yè)中“原漿酒”可以說是具有最悠久的歷史。上世紀60年代以前，中國傳統(tǒng)意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇?！皾{”是指較濃的液體。勾兌酒是在上世紀60年代以后出現(xiàn)的，當時由于糧食供應緊張，為節(jié)約釀酒用糧，很多酒廠以食用酒精加入增香調(diào)味物質(zhì)，模擬傳統(tǒng)原漿酒的口感。進入80年代以后，原漿酒曾經(jīng)一度消失，勾兌白酒的技術日益成熟開始大行其道。這些勾兌酒是用食用酒精加其他化學品勾兌而成，也稱新白酒。無論是香氣、口味、口感和風格，遠遠無法達到原漿酒的水平，雖然對身體沒有很大的危害性，可是食用酒精勾兌的酒喝完了頭很疼，而原漿酒或原漿勾調(diào)的酒就很少有這樣的現(xiàn)象。國家級釀酒師、水井坊副總經(jīng)理賴登譯曾明確地說過，原酒不經(jīng)過勾調(diào)喝下去對身體健康是不利的，因為白酒是有標準的，酒體中的各種指標只有合格了，對人體的傷害才是最小。酒類營銷專家鐵犁認為，原漿酒本身就不應該推廣，不應該推薦給消費者喝，怎么可能出臺一個標準呢?所以，原漿酒不宜過分炒作，不然一旦泛濫成災，對白酒行業(yè)將是一個巨大的傷害![1-2]營養(yǎng)性白酒的營養(yǎng)性是近年來重新興起的白酒發(fā)展方向。但是在白酒的純原漿時代，白酒的營養(yǎng)性卻是每種釀造酒都擁有的品質(zhì)。上世紀60年代，由于原漿酒釀造工藝的復發(fā)性和高耗糧逐漸被新工藝代替后，白酒的營養(yǎng)性就逐漸被白酒生產(chǎn)者們所遺忘，但近年來隨著消費者健康意識的提高，原漿酒又重新被白酒從業(yè)者關注，更是被眾多消費者津津樂道。原漿酒相較新工藝白酒香氣濃郁，甘甜味美，酒味醇厚，并且酒中含有氨基酸、低聚糖、有機酸和多種維生素，其營養(yǎng)性特點顯著。并且飲后不上頭，對身體刺激小。茅臺集團茅臺集團，即貴州茅臺酒股份有限公司，位于黔北赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)。地處東經(jīng) 106°22′，北緯27°51′，海拔423米。截止2003年占地面積220萬平方米，建筑面積94.78萬平方米。廠區(qū)內(nèi)包括公司辦公大樓、茅臺酒生產(chǎn)車間、酒庫車間、包裝車間等。中國貴州茅臺酒廠有限責任公司是由貴州茅臺酒股份有限公司、貴州茅臺酒廠技術開發(fā)公司、貴州省輕紡集體工業(yè)聯(lián)社、深圳清華大學研究院、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究所、北京糖業(yè)煙酒公司、江蘇省糖煙酒總公司、上海捷強煙草糖酒（集團）有限公司等八家公司共同發(fā)起，并經(jīng)過貴州省人民政府黔府函字（1999）291號文件批準設立的股份有限公司，注冊資本為一億八千五百萬元。

干飯型醬酒需要窖藏十年，在這過程中，容易揮發(fā)的物質(zhì)絕大部分更能揮發(fā)掉，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，對人體的刺激小，有利于健康，是70年代老茅臺純手工釀酒，發(fā)糧用水率是39%。如果您滿意，求給大大的贊。

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 您好 是真茅臺呢茅臺白金酒是茅臺酒。茅臺白金酒，是茅臺集團“白金”品牌系列酒的總稱。白金酒是茅臺集團著力打造的一核心品牌，定位中國禮儀酒、文化酒、藝術酒，包括白金白酒系列、白金養(yǎng)生酒系列、白金紅酒系列、白金文化藝術酒系列。茅臺白金酒傳承了茅臺醬香文化，創(chuàng)造了白金講究文化。白金酒倡導健康的飲酒方式，推崇健康的飲酒文化，講究生命的健康、生存的品質(zhì)、生活的品位，講究成功、和諧，講究人文關懷。

茅臺白金飛龍將酒和茅臺白金壹號醬酒這兩款酒還可以。購買白酒推薦選擇貴州茅世原酒業(yè)?！尽c擊免費領取茅世原醬香白酒】貴州茅世原酒業(yè)做到對消費者和市場的精準洞察、對于企業(yè)發(fā)展的深度思考和戰(zhàn)略布局，高品質(zhì)美酒和消費者高度認可的進一步自證。通過“沉浸式原味體驗”讓參與者在體驗中“認同感”找到突破口，作延展文化，打造以歷史為基礎、以品質(zhì)為核心、以體驗為內(nèi)容的沉浸式原味體驗模式。貴州茅世原酒業(yè)始終以穩(wěn)定的質(zhì)量、口感以及同行業(yè)的綜合品質(zhì)而備受消費者的信任。茅世原作為傳統(tǒng)的釀造酒企更加注重原材料，特別是原材料的培育、種植，綠色有機生長等，以提升品牌打造核心競爭力，茅世原醬酒保持不變的是初心和情懷，詮釋匠心釀造傳統(tǒng)工藝。想要了解更多關于白酒的相關信息，推薦咨詢貴州茅世原酒業(yè)。貴州茅世原酒業(yè)一直以來都采用12987的釀造工序，一年一個生產(chǎn)周期，兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，共30道工序165個環(huán)節(jié)，歷經(jīng)著春夏秋冬四季輪回，高溫制曲、高溫堆積、高溫蒸餾，最后再以酒兌酒，經(jīng)盤勾、品勾、調(diào)勾系統(tǒng)配比，精心調(diào)配而出，再歷經(jīng)5年窖藏才能上市。

摘要 白金原釀酒中富含酚類化合物,而且具有清除自由基的功能，適量飲用白金原釀酒，預防動脈粥樣硬化。 咨詢記錄 · 回答于2021-11-20 貴州茅臺酒廠 (集團 ）白金酒有限責任公司“白金原釀酒”是真的嗎 是茅臺集團的嗎 您好，我這邊正在為您查詢，請稍等片刻，我這邊馬上回復您~ 親，您好，很高興為您解答。白金原釀酒是茅臺集團白金酒公司的品牌延伸的醬香經(jīng)典之作，白金原釀酒中具有對人體有益酚類，并且有益酚類是其它白酒的四倍。這些酚類不僅賦予白金原釀酒獨特的口感，還可預防眾多疾病的發(fā)生 白金原釀酒中富含酚類化合物,而且具有清除自由基的功能，適量飲用白金原釀酒，預防動脈粥樣硬化。 親，還有什么可以幫助您的嗎？ 希望以上回答對您有所幫助~ 如果您對我的回答滿意的話，麻煩給個贊哦~