茅臺一線燒喉意思如下：一線喉，是喝酒人的一種說法，就是指酒入口后能很清晰的感覺到：酒通過口、喉、食道，到達胃。

這是因為茅臺的生產(chǎn)工藝，茅臺酒的生產(chǎn)要經(jīng)過長期貯存，隨著貯存時間的增長，游離的酒精分子越來越少，對身體的刺激也越來越小，所以喝酒時感到不辣喉，醇和回甜。

不辣喉，曾多次品嘗過該酒，酒體很醇厚，酒色微黃，很喜歡茅臺貴賓用酒的香氣，持久留香，會令人有一種回味無窮的感覺！

茅臺酒更是醬香酒的代表，它的風格特點醬香突出，口感十分辛辣，聞起來又嗆鼻子，喝起來辛辣直沖喉嚨。中國的白酒需要細細品嘗?；匚叮拍芨杏X到它的獨特奇妙之處。

并不是所有的酒都能帶給人愉悅感，有時候我們喝完酒發(fā)現(xiàn)喉嚨有火燒般的感覺，這難道是因為我們喝的是假酒嗎？其實，這一切都與酒精度有關(guān)。1、酒精為什么會給喉嚨帶來灼燒感？眾所周知，酒精（尤其是高濃度的酒精）會對人體口腔黏膜產(chǎn)生刺激，而這種感覺正好就是我們喝完酒后感受到的灼熱感，這就和吃了辣椒沒什么兩樣。那么這種灼燒感到底是怎么產(chǎn)生的呢？其實，這是由于酒精本身是一種溶劑且易于揮發(fā)，當你喝下一杯酒后，其中的酒精成分就會發(fā)生作用，造成口腔黏膜中的水分快速被吸收，進而使人感覺到口干舌燥，同時喉嚨也像著了火一樣難受。當然，除了喉嚨出現(xiàn)灼燒感外，有的人還會感覺到胃部灼熱，這也是因為酒精的刺激性使得體內(nèi)血管擴張，而這種血管擴張就會給人體帶來一種暫時的灼熱感。值得一提的是，適量的攝入酒精造成的血管擴張是可還原的，而過量飲酒造成的血管擴張則可能會是永久擴張，因此適量飲酒對任何一個飲酒人來說都至關(guān)重要。

好酒一開瓶，首先香氣四溢，有幾個“酒精考驗”的老酒蟲，差點口水都要流出來了。主人給每位客人都倒了一杯，大家欣然喝下。隨即，一個女性朋友滿臉疑惑的表情問到：“為什么白酒這么辣，你們還這么愛喝呢？”面對這位酒場新手的靈魂拷問，在場的朋友哈哈大笑起來，現(xiàn)場氣氛其樂融融。這時，愛學習的阿春就不得不出來給她科普一下了。首先，用“辣”還是“不辣”來形容白酒，一般是新手的表現(xiàn)，主要源于對白酒的認知度不高。從生物學的角度來看，辣并不是一種味覺，而是一種痛覺。如果你喝酒能感覺到一股淡淡的辣味，那應(yīng)該是源于酒中醛類物質(zhì)的刺激。有些人覺得，辣可能是酒精的味道，其實不然。酒精的學名叫做乙醇，由純糧釀造的酒精，在味覺上通常呈現(xiàn)的是淡淡的甜味，而不是辣味。醛類物質(zhì)與酒精一樣，都是白酒釀造過程中的產(chǎn)物，屬于有益的香氣成分。普通白酒含有的醛類物質(zhì)濃度或高或低，且含有多種醛類帶來的雜味。而像劍南春這種優(yōu)質(zhì)白酒，醛類物質(zhì)的濃度總是控制在最佳范圍，能起到“調(diào)陳解悶，綿柔凈爽”的作用，因而會比普通白酒更加醇香。為什么優(yōu)質(zhì)白酒能把香味成分拿捏得如此精準呢？阿春從窖池、釀酒工藝和儲存三個方面找到了原因：首先，優(yōu)質(zhì)白酒往往擁有古老的窖池。劍南春擁有1500余年歷史的“天益老號”古窖池群。作為一個“釀酒生態(tài)圈”，古窖池群獨有的微生物群落不斷地繁衍生息，已經(jīng)形成一套成熟穩(wěn)定的釀酒系統(tǒng)。微生物們有的負責產(chǎn)生酒精，有的則負責產(chǎn)生香味，多年來不停轉(zhuǎn)化且相互影響，讓風味達到一種絕妙的平衡，產(chǎn)出的白酒諸味協(xié)調(diào)。其次，優(yōu)質(zhì)白酒往往擁有嚴謹?shù)尼劸乒に?。劍南春古老而神秘的白酒釀造技藝，正被一代又一代的釀酒人口授相傳，每位釀酒人都秉承匠心，每項細?jié)都爛熟于心。因此，憑借多達兩百余道的釀酒工藝，以及釀酒師的精心耕耘，從源頭上拿捏準了劍南春每種呈香物質(zhì)的含量。再次，優(yōu)質(zhì)白酒往往擁有龐大的原酒儲量。在儲存方式上，劍南春將陶罐利用到了極致，經(jīng)過較長時間緩慢的物化反應(yīng)，其味更醇、其香更濃。俗話說，酒需“三分釀，七分藏”，在中國最大的單一原酒陶壇陳貯庫——劍南春萬噸貯酒庫里，劍南春原酒正在儲存過程中緩緩地變化著，經(jīng)過時間的沉淀，滋味加倍的醇香。在窖池、釀酒工藝、儲存等因素的有力保障下，劍南春便形成了獨特的風格特征。有酒友評價：“芳香濃郁，醇和回甘，清洌凈爽，余香悠長”。當然，并不是每位酒友都能做出專業(yè)的酒評。尤其是讓酒場新手來評價一款酒的時候，很容易就會說到這款酒“辣”或者“不辣”。這時，首先可以根據(jù)一款酒的香型來進行評價。如茅臺屬于醬香型，在評價的時候，就可以用“醬香細膩”來描述；如五糧液和劍南春屬濃香型，在評價的時候，就可以說這款酒“濃香優(yōu)雅”。其次，酒“辣不辣”，跟喝酒的方式也有一定關(guān)系。如果是直接“一口悶”，對口腔的刺激自然比較大，就會感到“辣”。但如果搭配一些小菜，如花生米、醬牛肉等，就可以對酒的滋味進行調(diào)和，突顯出酒的香味與食物的美味。所以，白酒很多人愛喝是真的，但用“辣”來描述白酒，未免顯得語言蒼白。當酒喝得越來越多，你會發(fā)現(xiàn)好酒的香氣層次豐富，諸味協(xié)調(diào)，各有各的美妙。有的酒帶窖香，有的酒帶脂香，或優(yōu)雅或細膩，或純正或濃郁。各種不同的酒，呈香物質(zhì)的構(gòu)成也各有不同，每位品嘗者對味道的感受也不同。正是這樣，才形成了博大精深的白酒品鑒文化。當你終于開始感受到白酒的香氣，一條品酒之路，正在你身前緩緩鋪開......